Gebratener Kohl mit gedämpften Eiern

["Multipovar"]

Gebratener Kohl mit gedämpften Eiern

Kategorie: Gemüsegerichte

Zutaten
Kohl
Tomatensauce
Salz
Gewürze

Kochmethode

• 0. Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden eines Topfes.
  
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• 1. Zerkleinern Sie den Kohl und geben Sie ihn in einen Topf bis zu 10 oder etwas höher.
  
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• 2. Wir setzen das Programm auf "Multipovar" auf 15 Minuten.
  
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• 3. Wenn der Dampf abgelassen wird, sofort geöffnet und gerührt.
  
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• 4. Wählen Sie als Nächstes aus "Hoher Drück" - Start
  
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• 5. Durch 10 Minuten gewaltsam ausschalten, salzen, mischen und Gewürze, Tomaten, Fleischsauce hinzufügen - wer liebt was.
  
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• 6. Wieder "Hoher Drück" - und schalten Sie es nach 10 Minuten aus.
  
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• Es stellt sich heraus, genau gebratener Kohl!
  
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• Sie können mit Rührei servieren:
  
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• Gedämpfte Eier (wie pochierte Eier)
  
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• Hier am Silvesterabend haben sie mir bereits einen Klatronic Eierkocher gegeben.
  
• Ich habe Silikonmuffinformen hineingelegt - in 5 Minuten waren 2 Eier fertig!
  
• Der Geschmack ist am feinsten!
  
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• Guten Appetit
  

Hinweis

Wenn Sie sich nicht zu sehr darum kümmern, wird gekochter Kohl mit einer großen Restflüssigkeit im Kuckuck problemlos erhalten.
Ich habe es mehrmals in verschiedenen Programmen versucht - sie ist zu heiß.

Und so wollte ich immer noch meinen Kopf versauen und genau die gebratene Version bekommen.
Der gesamte Kochvorgang in Kukushka dauerte 35 Minuten - plus oder minus ein paar Minuten zum Rühren und Hinzufügen von Gewürzen.
Bei Panasonic dauerte es 1 Stunde, um + 30 Minuten nach Plov zu fahren.
Das heißt, Zeit im Kuckuck zu sparen ist real

[Julifera,]

Julifera, Danke, leckerer Kohl, ich werde es auf jeden Fall probieren, ich liebe diese Gerichte. Und ich mache Eier in Silikonformen perfekt für ein Paar in MV.

[Tanyulya]

Tanyulya - Ist es ein spezieller Gerätedampfer für Ihre Mikra?
In der Mikrowelle wird es wahrscheinlich in einer Minute fertig sein.

Ich habe noch etwas vergessen.

Bei dieser Kombination von Programmen ist die Saftigkeit und Weichheit des Kohls wichtig:
Wenn es keine Zeit hat, den Multi Cook in 15 Minuten zu zerdrücken, kann er später bei hohem Druck brennen.

Dann:
- entweder weniger als 10 Minuten unter hohem Druck halten
- oder geben Sie Multicook mehr Zeit

Es ist nur so, dass ich einen sehr saftigen Kohl habe - nur so konnte die Verdunstung von Feuchtigkeit erreicht werden.

Kochen Sie ein paar Mal - und Sie finden Ihre optimale Zeitvariante sowohl in der Härte als auch in der Menge der verbleibenden Flüssigkeit.

[Tanyulya]

Tanyulya - Ist es ein spezieller Gerätedampfer für Ihre Mikra?
In der Mikrowelle wird es wahrscheinlich in einer Minute fertig sein.

In einem MV-Multikocher dampfe ich 6-7 Minuten auf einer Dampfplatte in Silikonformen.
In der Mikrowelle habe ich dort zum Beispiel spezielle Tassen für 40 Sekunden zum Kochen. Aber in einem Multi-Kocher schmeckt es besser.

[Turbo]

Gebratener Kohl fällt im Modus gut aus Turbo... Ich habe auch einen vollen Topf gestellt, Turbonoch einmal öffnen, umrühren Turbo.
Neben Zwiebeln und Karotten mag ich auch Kohl rot bulgarische Paprika.

[Tanyulya]

Tanyulya - Ist es ein spezieller Gerätedampfer für Ihre Mikra?

JuliferaIch ging auf so ein Mikra pleite:
🔗

Das Ding ist großartig. Es gibt viele nützliche Funktionen. Ich habe immer noch nicht alles gemeistert.

[Julifera]

JuliferaIch ging auf so ein Mikra pleite:
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Das Ding ist großartig. Es gibt viele nützliche Funktionen. Ich habe immer noch nicht alles gemeistert.

Cool, besonders beeindruckend ist seine schicke Eigenschaft - auf eine bestimmte Temperatur zu erwärmen!
Ich frage mich, ob diese Funktion für alle Modi geeignet ist. Oder nur für Mikrowellen?

Wenn Sie dies auch für den Ofen installieren können, kochen Sie Eier - ohne Stress:
- Kenntnis der Bereitschaftstemperatur des Eigelbs - 68 ° C (das Protein ist bei 62 ° C fertig), mit Dampf auf den Ofen stellen, bis t = 69 ° C - dies sind ideale Bedingungen für die Bereitschaft des ganzen Eies!
Nur ohne Mikrowellen - Vitamine werden nicht nur nicht explodieren, sondern auch ganzer

1. Über Paare:
Sie können mit Dampfbefeuchtung auftauen. Das Essen wird gleichmäßiger aufgetaut und nicht wie bei alten Modellen - es wurde bereits oben gekocht und innen eingefroren.
Eine gute Funktion zum Kochen von Gerichten mit Dampf (gleichzeitig Mikrowelle + Dampf).
Es kann auch mit Dampfbefeuchtung erhitzt werden. Ideal für Käsekuchen, Gebäck, Brötchen, Donuts, abgestandenes Brot.
Sie können in jedem Stadium des Kochens, z. B. in einem Ofen, Dampfbefeuchtung hinzufügen und am Ende Dampfbefeuchtung hinzufügen, damit keine hart gebackene Kruste entsteht. Sie schreiben, dass es auch nach dem Grillen möglich ist, aber ich verstehe nicht, warum dies notwendig ist. Es wird zu diesem Zweck gegrillt und erzeugt eine goldbraune Kruste.
Die Dampftemperatur ist nicht geregelt.
Über den Grill. Es ist ziemlich mächtig. Sie können den Grill + Mikrowellenmodus einstellen (die Leistung der Mikrowellen kann in jedem Modus von 200 W bis 1 kW eingestellt werden). Es stellt sich ziemlich schnell und mit einer gebackenen Kruste heraus.
Über den Ofen. Backt sehr gut. Die Temperatur wird jedoch von 110 bis 220 geregelt. Die maximale Temperatur ist für Blätterteig erforderlich - 240-260. Ich backe bei 220, es steigt gut. Ich hatte noch keine Zeit, Baiser zu probieren (ich brauche 90-100), aber ich habe mindestens 110. Gedämpfte Eier funktionieren im Ofen nicht.
Es gibt auch 7 automatische Kochprogramme: Gemüse, Haferbrei, gebraten. Huhn, Keks usw. Sie stellen das Gewicht des Produkts ein, micra wählt automatisch die Garzeit aus. Ich habe sie noch nicht benutzt.
Aber mit dem Sensor ist nicht alles so gut. Es gibt eine Funktion "Berühren Aufwärmen"Es erwärmt Lebensmittel bei Raumtemperatur gut, aber für eine lange Zeit. Um es genau auf die gewünschte Temperatur zu erwärmen, muss man oft die Tür öffnen und umrühren, das Geschirr muss breit sein. Aber es erwärmt sich so lange aus dem Kühlschrank, dass ich diesen Modus nicht benutze. Stellen Sie die Temperatur nur in einem Modus ein - Mikrowellen. Erhitzt von -10 auf +90. Der Teig setzt sich gut ab. Ich erhitze die Milch für Joghurt auf +35. Ich lasse sie in der Mikrowelle. Die Temperatur sinkt langsam, ich mache dies zweimal. Der Joghurt fällt ausgezeichnet aus.
Ein weiterer Vorteil. Die Glasplatte ist nicht rund, sondern hat eine rechteckige Form am ganzen Boden. Dies erhöht das intern nutzbare Volumen. Und es dreht sich nicht.

Larissa, die Mikrowelle ist gut, ich benutze sie schon seit 3 ​​Jahren.
Aber Mädchen, das ist in anderen Themen.

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