Tomatensauce im Ofen (Meisterklasse)

[Tomatensauce im Ofen]

Das Rezept aus der TV-Show "Tim Malzer Cooking" mit meinen Modifikationen.

Tomatensauce im Ofen

Serviert 2.

5 Tomaten
1 großer süßer Paprika
2 große Knoblauchzehen
2 Esslöffel Olivenöl
Pizzagewürz (Basilikum, Thymian, Oregano ...)
Petersilie oder Koriander
Zucker, Salz, Pfeffer

Eine dünne Schicht Zucker auf ein Antihaft-Backblech streuen.

Die Tomaten waschen, halbieren, den Stiel abschneiden und auf den Zucker legen.

Den Backofen auf 240 Grad vorheizen. Verwenden Sie nur die oberste Hitze oder, wenn es keine gibt, legen Sie das Backblech ganz oben (ich habe einen Grill benutzt). Backen, bis die Haut der Tomaten schrumpft und anfängt zu brennen.



Während die Tomaten backen, schneiden Sie den Paprika in kleine Würfel, hacken Sie den Knoblauch fein (nicht zerdrücken), hacken Sie die Kräuter fein.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und entfernen Sie vorsichtig die Haut von den Tomaten (es löst sich mühelos). Die Tomaten direkt in einem Backblech mit einer Gabel oder einem Holzlöffel zerdrücken, Paprika, Knoblauch, Kräuter, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen. Rühren und in den Ofen stellen.

Bei durchschnittlich 220 Grad ca. 30 Minuten backen.



Gießen Sie die vorbereitete Sauce über Reis oder Nudeln. Köstlich!



Z. Y. Bevor Sie ein zweites Mal in den Ofen stellen, können Sie der Sauce gebratenes Hackfleisch oder gebratene Hühnerbrust hinzufügen.

Mayonnaise-Sauce (Gayane Atabekova)


Ponzu-Sauce (Hippolytus)


Schokoladensoße (Ang-Kay)


Pflaumensauce mit Meerrettich (für jeden Tag und Zubereitungen) (Administrator)


Sauce "Verschwenden Sie nicht das Gute!" (Administrator)

[s Punkte]

s Punkte "! Oh, was für ein tolles Dankeschön für die Sauce, die gebacken wird !!! wie lecker. Ja, damit ich, ja, wenigstens einen Tropfen Shop-Sauce !!! aber auf keinen Fall !!!"
Sehr sehr lecker. Vielen Dank!

Bedienen Sie sich

Im Allgemeinen sind ALLE Ihre Rezepte erstaunlich - einfach, lecker und auch poetisch

Lieber, ich danke Ihnen für die wunderbare "Ofen-Tomatensauce" 🔗

Chesslovo Ich sitze und löffle, löffle ... Kakao lecker etwas. Ich habe zwar nicht das Richtige mit Zucker erraten, aber ich habe es nicht damit verdorben, eine so angenehme Süße

[Stérn]

StérnIch habe auch deine Tomatensauce gemacht - einfach unglaublich! Und der Auberginensalat ist fabelhaft! Vielen Dank!

[Stella!]

Stella! Ich brauche deinen Rat.
Gehört Ihnen Ofen Tomatensauce ist bei mir einfach sehr beliebt
und so fragte ich mich - ist es möglich, es für den Winter vorzubereiten?
gerade bereit zum Aufrollen und Sterilisieren? oder nichts wird funktionieren?
Vielleicht haben Sie ein Rezept für Saucenliebhaber, aber im Winter?
(Die Generation der Komsomol-Leninisten kann es nur haben!), blätterte ich durch meine Sklerose - so nenne ich ein Rezeptheft - verdammt! etwas Adjiki und Lecho

[Rinishechek]

RinishechekIch bin sicher, dass es durchaus möglich ist, diese Sauce für den Winter zuzubereiten. Aber es gibt keinen Essig, man muss ihn sterilisieren.

Und hier im Winter habe ich mich niedergelassen, um eine solche Sauce aus Tomatenkonserven für Pizza zu machen. Das Glas ist nur hautlose Tomaten, in Würfel geschnitten, absolut nichts. Ich benutze gefrorenen Paprika.

[kann es für den Winter vorbereitet werden?]

kann es für den Winter vorbereitet werden?
Ich habe auch darüber nachgedacht Ira... Ich denke, dass sterilisierte Tomaten in ihrem eigenen Saft (nur mit Salz) ausreichen und gefrorene Paprikaschoten wie Stella sagt, dass Grüns auch gefroren oder frisch verwendet werden können.

Ich fügte Apfelessig, Knoblauch und Tyda zu der Sauce von Jamie Oliver hinzu und stellte sie in Gläser, um sie im Kühlschrank aufzubewahren. Ich hoffe, dass ich zur Stella-Sauce komme, solange es noch viele Tomaten gibt. Ich werde Apfelessig hinzufügen und im Kühlschrank aufbewahren - es ist unwahrscheinlich, dass er wird.Was ist kein vertrauter Gorlodder, nur um nicht in einem Topf, sondern im Ofen zu kochen?

[Stellunchik]

Stellunchik, danke für die schnelle Antwort.

Mädchen, aus gefroren oder in Dosen natürlich können Sie! aber nicht das Kompott! Im Ofen bekommt man nur einen erstaunlichen Geschmack, dies kann später nicht mit Gewürzen oder irgendetwas anderem erreicht werden
Natürlich werden wir später, wenn wir mit dem Essen fertig sind, es aus improvisiertem Gemüse (oder gefrorenen Tomaten und Paprika - es gibt eine solche Idee oder in unserem eigenen Tomatensaft) machen, aber während es die Möglichkeit gibt, eine Ofenversion zu kochen, müssen wir es verwenden!

Der Ofen war voll und die Uhr tickte ... die Dusche wurde unerbittlich von einer köstlichen Sauce verlangt: oops: und Tomaten, die anfingen, schlecht zu liegen
Es war nicht mehr möglich, sie einfach zu backen ... sie schnitten ihnen die ganze Haut ab, schnitten sie in große Scheiben, in eine Glasschüssel und in eine Mikrometer
Und dann, fast nach Rezept ... in der Zwischenzeit habe ich Pfeffer und Knoblauch gehackt ... gemahlener (esste für frischen) Pfeffer, Oregano und Rosmarin und Olivenöl wurden hinzugefügt ... Und wieder im Mikron ...
Die Aromen sind atemberaubend, erstaunlich einfach ... nur der Mangel an Brot hat mich davor bewahrt, gegessen zu werden: oops: und 23:47 Uhr

Zum Teil sind dies keine gebackenen Tomaten, aber ich sage Ihnen, ich habe dies und das probiert - der Geschmack ist ähnlich
Ich hoffe jemand kann meine Version benutzen
Stérn, ich entschuldige mich, wenn ich nicht dazu passte

Während des Kochens


Und das ist schon gekühlt

Ich erinnerte mich, dass es auch Senfkörner gab.

Spaghetti aus Hartweizenmehl sind einfach köstlich
Danke für das Rezept

Gestern gab es eine Pizza mit dieser Sauce ... mmmmm ... nur Sauce und Käse wie Mozzarella, belarussisch wahr, aber lecker