"Warme" und "kalte" Sloesaucen

"Warme" und "kalte" Sloesaucen

Kategorie: Saucen

Zutaten
Wende	1 kg
Apfel	200 g
Süße Paprika	100 g
Paprika	1 Stk. (1/2 TL trocken)
Zucker	50-70 g
Salz-	1 Teelöffel
für "warme" Sauce:
trockener Senf	1-2 TL
Knoblauch	1 Kopf
Ingwer	1 Teelöffel
Zimt	1-2 TL
Essig 9%	50 ml
für "kalte" Sauce:
Anis und Koriander (Samen)	2 TL.
frische Minzblätter	30 g (2 TL trocken)
frische Petersilie	50-70 g
Zitronensäure	1/2 TL
Kardamom	1 Teelöffel

Kochmethode

• Diese Saucen unterscheiden sich nur in den Gewürzen, aber der Geschmack ist völlig anders. Äpfel und Paprika waschen, willkürlich schälen und hacken, in eine Mikrowelle stellen und 10 Minuten bei voller Leistung erhitzen, mit einem Mixer schlagen. Waschen Sie die Schlehe, legen Sie sie in eine Mikrowelle und gießen Sie 2-3 EL hinein. l. Wasser und 15 Minuten bei voller Leistung erhitzen, um zu dämpfen. Durch ein Sieb in Apfelmus reiben. Mischen Sie beide Kartoffelpürees, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und erhitzen Sie sie 8 Minuten lang bei voller Leistung. Bereiten Sie die Gewürze gemäß der ausgewählten Option vor. Knoblauch und Kräuter fein hacken, die Samen einige Sekunden in einer trockenen Pfanne braten. Fügen Sie dem Püree Gewürze hinzu, schlagen Sie es mit einem Mixer oder mischen Sie es gut und erhitzen Sie es für weitere 4 Minuten. Die scharfe Sauce in sterilisierten Gläsern anrichten, den Deckel schließen (erst am Ende schließen) und in der Mikrowelle mit einer Geschwindigkeit von 2 Minuten pro 0,5 Liter sterilisieren. Verschließen Sie die Gläser hermetisch mit Deckeln und lassen Sie sie unter einer Decke abkühlen.
• 
• "Warme" Sauce veredelt rotes Fleisch, Kartoffeln, Zucchini, Buchweizen und Perlgerstenbrei. "Kalte" Sauce passt perfekt zu weißem Fleisch, Fisch, Kürbis, Hülsenfrüchten und Nudeln.

Welche Deckel? Allein der Gedanke, Metall in die Mikrowelle zu stellen, ist irgendwie ärgerlich.
Und ich verstehe richtig, dass es anstelle von Dornen Pflaumen geben kann? Genauer gesagt dornig.

Metalldeckel. Ich sterilisiere Gläser immer mit Metalldeckeln in einem Mikrometer (1 cm Wasser, der Deckel ist nicht aufgeschraubt, 1 Minute pro 0,5 Liter). Und dann sterilisiere ich das fertige Produkt mit Deckeln (2 Minuten pro 0,5 Liter bereits heißer Füllung). Alles ist immer in Ordnung.
Eine dornige Pflaume ist in Ordnung, aber eine Pflaume ist immer noch süßer als ein Dorn.

Lina! Du bist meine Sonne, danke! Also gut, das Ende des Nachbarn! Warten Sie, ich packe die Marmelade, ich gieße die Beere mit Marinade von Mascha ein, und wir müssen nach den Rohstoffen suchen, solange es hell ist!

[Linadoc]

LinadocDanke für das Rezept: mail1: Am Turn gibt es viel zu tun.

Ich habe den Dreher getrocknet, ich wusste nicht, dass man die Sauce machen kann.
Vielen Dank.

Wie lecker muss es sein, ja, Linochka ?!

[Elena]

Also gut, das Ende des Nachbarn!

Veronica, ich kann meine schon nicht verarbeiten. Es gibt so viel davon, dass Sie einen LKW beladen können. Mariniert mit uns ging nicht, es ist nicht lecker und es gibt nichts. Aber die Saucen gehen alle weg.

In der Kurve gibt es viel zu tun.

Ja, ElenaSaucen passen gut, besonders zu Geflügel und Gemüse.

Ich wusste nicht, dass Sauce gemacht werden kann.

AllaNun, ich habe wiederholt im Pavillon geschrieben. Nun, zumindest gibt es jetzt ein Rezept.

[Linadoc]

LinadocOh, was für leckere Dornen, die Strömung hat heute einen 17-Liter-Eimer Dornen geschaufelt!
Und immer noch hängt viel im Land, es ist notwendig, so einen leckeren Leckerbissen zu probieren, danke!

LinadocTut mir leid, das ist nicht das Thema. Lassen Sie den Dreher trocknen. Sechs Paletten mit Knochen. Wird die Lope trocknen?
Und wie ist es besser, wer schon getrocknet ist, sag mir pzhl. !

lecker, ja, Linochka ?!

Meine Verwandten wissen alle, dass ich mit meiner Sauce zu Besuch komme. Sie geben speziell an, was passieren wird, damit ich die Sauce nicht verpasse.

[Linadoc]

LinadocWas für ein interessantes Rezept. Sauce, ich habe es nie gekocht. Wir müssen kochen. Vielen Dank

Lina, ich schon! Ich kochte jeweils eine halbe Portion - anstelle von trockenem Senf zerdrückte ich Senfkörner. Alles hat super geklappt. Morgen Boom bei voller Dosis zu wiederholen. Super danke dir!

[Veronica]

VeronicaIch habe mein Bestes versucht, um das Rezept pünktlich zu machen! Im Allgemeinen sind Sloe-Saucen überall sehr geeignet. Aus irgendeinem Grund werden im Internet jedoch nur "Tkemali-Typen" angeboten. Ich mag sie nicht. Also habe ich diese Optionen ausgearbeitet. Jeder mag es.

Sauce habe ich noch nie gekocht

Natasha, nun, das ist eine große Auslassung. Es stimmt, es ist einfach zu reparieren!

Ich schaue auf die Strömung, ich habe keine Dornen (sie sagen es hier), sie verkaufen sie nicht. Der Laden ist teuer 90 -85 kg, so groß. Ich denke es ist eine Pflaume.

[Antonina]

AntoninaTonya kann aus dem gemacht werden, was ist. Warum Geld ausgeben? Veronica und ich retten die Ernte, aber Sie können sie aus winterharten Pflaumen oder nur aus Pflaumen verwenden.

[Linadoc]

LinadocLin, als die Eltern meines Mannes viele Beeren aller Art hatten, haben wir nie daran gedacht, uns selbst zu pflanzen.
Verständnis kommt über die Jahre.

Tonya, wir haben vor 20 Jahren einen Dornbusch gepflanzt, jetzt habe ich ihn wie Unkraut. Ich kämpfe mit ihm, und er sprießt zu Gurken ins Gewächshaus und verstopft eine Birne, einen Apfelbaum und eine Berberitze mit Hagebutten. Ich schneide es, mähe und grabe es aus, und es wächst und trägt Früchte. Nun, mindestens Kilogramm und Liter Saucen und Kompotte sind kostenlos, und das ist gut so.

Lin, ähnlich - ich mag die Art von Tkemali nicht. Ein Nachbar kam, der gerade Zeit hatte, es ein wenig zu versuchen, bevor er versiegelte. Zuerst erzählte ich ihm die Komposition, während ich die Löffel herausnahm, musste ich den Ausdruck auf seinem Gesicht sehen - sie sagen, das kannst du auch essen ... Und nachdem ich es versucht hatte, änderte ich meine Meinung und sagte, dass ich meiner Frau sagen sollte, dass sie das auch tun soll. Ota wie es passiert!
Und auf unserer Seite hat die Wende keine Wurzeln geschlagen - wir haben es zweimal versucht. Aber der Nachbar sagt, ich sollte nicht dumm sein, sie haben es auch wie Unkraut, sie haben es satt zu mähen.

Lina, welche ist warm, welche ist kalt? Schreiben Sie, pliz!

und welches ist warm, welches ist kalt?

Also wurde es geschrieben und verschwand dann. Ich habe gerade noch einmal geschrieben.

[Lina]

Lina Ihr Rezept etwas früher. Ich habe keine Dornen, aber es gibt eine rot-blaue Pflaume. Ich weiß nicht einmal welche. Wir haben sie nicht gepflanzt, wir haben bereits ein Grundstück mit ihr gekauft. Es wächst wie Unkraut. Die Nachbarn haben alles gekürzt. Es ist nicht sehr lecker, sauer, klein und nicht fleischig. Nie gesammelt. Diese Saison habe ich ihre Marshmallows, Kompotte und Tkemali getönt. Jetzt ist es nur noch auf den oberen Ästen geblieben. Aber ich kann ein Kilogramm abholen. Glaubst du, es wird reichen?

[Tata]

TataAlles, was wild und sauer ist, wird verschwinden. Und meine Äste liegen direkt auf dem Boden, weil fast alle vom Gewicht abgebrochen sind.

Lina, und wenn 4 Dosen à 0,5 Liter, erhöht sich die Zeit um das 4-fache? Heute in der Datscha werde ich die Dornen sammeln und diese Sauce machen. Und dann versuchte ich die Dornen auf dem Herd zu erhitzen, goss Wasser ein, alles ging in Saft, begann zu wischen - nur Haut und Knochen.

[Florichka]

Florichka, Ire, guten Morgen! Ja, das bedeutet, dass Sie die gefüllten Gläser 8 Minuten lang sterilisieren. Heute werde ich es noch tun, sauber und lecker.

In der Datscha gibt es 3 Bäume, und im Wald, wo ich Pilze in verlassenen Datschen pflücke, kann man sie mit Kamaz herausnehmen. Die Bäume sind blau, keine Blätter sind sichtbar. Während ich nach Pilzen suche, werde ich nach der Sauce reißen. Wenn es mit Frost aufgenommen wird, ist die Strömung süßer.

4 Dosen à 0,5 Liter, die Zeit ist 4 mal länger?

Ja, Sie erhöhen alles um ein Vielfaches der Menge dieser 0,5 Liter.

Ja, das bedeutet, dass Sie die gefüllten Gläser 8 Minuten lang sterilisieren.

Danke für die Antwort! Do-do, ich habe noch 18 halbe Liter (9 von jedem Typ).

Sie können es mit Kamaz herausnehmen

Woooot! Dies ist meine Version, der LKW ist nicht weniger.

Verwandte alle wissen, dass ich mit meiner Sauce zu Besuch komme,

Also werde ich auch nicht ohne diese Sauce bleiben!

Ich werde nicht ohne diese Sauce bleiben!

Ja ja! Aber ich mache nicht nur diese Saucen, sondern auch andere. Hier ist die Wahl. Stärkehaltiger Ketchup ist nicht da!

Lin, Duc, also habe ich die Dosen wieder verpasst, ich habe nur 12 halbe Liter gekauft ...Ich warte auf meine Nachbarin, sie wird das Rezept aufschreiben und mir ein paar Gewürze geben.

Nova mit Dosen, die ich vermisst habe

Gleichfalls! Dies ist meine häufigste Phrase in den letzten 2 Wochen.

Im September letzten Jahres waren Banken in Geschäften. Dabei leckte sich wie eine Kuh die Zunge. Es gibt keine Dosen. Besonders die Kleinen.

[Lind @]

Lind @, Olga, und wir kaufen auf dem Markt. Stadt, regionales Zentrum, klein, Markt samstags, es gibt alle Arten von Banken, und jeden Tag gibt es Minimärkte, auf denen es die beliebtesten gibt - 0,5 l, 0,72, 1 l und 1,5. Und sie sind dort eineinhalb Mal billiger als in Moskau. Also werde ich am Montag wieder gehen, viel Sauce wurde bestellt. Und wir müssen noch ein Linin, Apfel und Tomate machen.
Lina, ich habe noch 3 Portionen gekocht, warte die vierte.

Ich kaufe auch Banken in der Region - 0,7 Liter für 18 Rubel, in Moskau kostet es 30. Beide Saucen gemacht, lecker! Jeder ist auf seine Weise gut. Es ist sehr bequem, dies in Mikrovolt zu tun. Den Dorn dämpfen und für die Tkemali wird nur da sein.

Linochka machte eine warme Sauce, lecker. Aus irgendeinem Grund kam mir der Gedanke, dass ich das neue Jahr mit dieser Sauce feiern würde.

Warum so lange warten? Im Moment wird es kälter und geht!

Warum so lange warten? Im Moment wird es kälter und geht!

Ich denke, ich habe es nicht geschafft, so viel zu tun, sie haben das Beste für das neue Jahr gegeben, aber hier ist Panimaesh exotisch, keine Art Adjika-Tomate mit Pfeffer, hier ist eine wilde Beerenwurst.

Tady, mach jetzt "kalt"!

[Linadoc]

Linadoc,
Linochka, danke für das wundervolle Saucenrezept. Das heutige Abendessen war mit Hühnchen und kalter Sauce. Wie lecker es ist! Dieses Jahr werde ich mehr Aktien machen, das ist sicher

[Alexandra]

AlexandraIch bin froh, dass das Rezept kam. Bereite dich auf die Gesundheit vor Und wir haben schon alles gegessen

Lina, ich habe eine warme Sauce für den Winter gemacht. Ich hätte natürlich gerne auch kalt, aber solche Gewürze waren nicht zur Hand)
Ich habe es beim Kochen versucht - ein sehr interessanter Geschmack. Ich habe noch nie solche Saucen probiert! Mann hat es versucht - wurde interessiert) 2 Gläser für den Prozess. Wie werden wir das Abbestellen öffnen?

Wie werden wir das Abbestellen öffnen?

Ich werde auf den Bericht warten! Und es ist gut, dass es ein wenig stehen bleibt - es wird aufgegossen, es wird schmackhafter

[Linadoc]

Linadoc,
Hallo)
ging spazieren zu einem neuen Ort ...


Wir fahren das Feld entlang und in der Nähe des Waldes gibt es kleine Büsche und alles ist mit blauen Beeren bedeckt. Wir haben angehalten, probieren Sie es aus - ein Dreher! und ich denke immer noch ... warum sollte ich das von ihm tun
und jetzt weiß ich das
Vielen Dank

Nicht einmal ein Jahr ist vergangen
Ich habe gestern eine Sauce gemacht ... beide zwei Saucen und jede aus einem Kilogramm Schlehe vor einer Woche versammelt, sag es nicht Papa
Hier ist alles gerade nach dem Rezept ... Ich habe keinen Minzstrom gesetzt, ich esse nicht (naja, da sind Kakerlaken) und habe sogar Kardamom aus den Kisten geschlagen))
Lina



Und frische Petersilie, die im Oktober gepflückt wurde)) grün im Kühlschrank blieb erhalten))

bei voller Leistung

Bitte sagen Sie mir, wie hoch die maximale Leistung Ihres Mikrowellenherds ist.

[Yachthafen]

Yachthafen, lass mich dir antworten ... Ich habe Angst, die Leistung von Linas Mikra zu "lügen", die ich in ihren Nachrichten getroffen habe (800 oder 900, wie es scheint), aber ich habe ein wenig vergessen ... bei meinen 1100 W habe ich entweder eine volle Minute oder 2 weniger getan oder die Leistung leicht verringert ( in meinem %%) 90%

Hier ist alles nach dem Rezept

was ist los? Ich bin wirklich besorgt!

Minze nicht setzen

Uffff, ...... es ist okay! Gott sei Dank!

Was ist die maximale Leistung Ihres Mikrowellenherds?

Zum Zeitpunkt des Schreibens des Rezepts waren es 700 W, jetzt 1000 W, also habe ich zuerst 80% und dann 60% gesetzt.

Ich bin wirklich besorgt

Und Zucker gab insgesamt 80 g



Jetzt ist die Hauptsache nicht zu vergessen
Sonst bringe ich es in den Keller und das wars, halte es für vergessen