Gefüllte Hühnerbrust "Fleisch in einem Quadrat"

[Gefüllte Hühnerbrust "Fleisch in einem Quadrat"]

Rezept aus der TV-Show "Tim Malzer Cooking".
Nur der Faule stopft keine Hähnchenbrust. Sie können alles anschließen, was Sie wollen, und es wird immer lecker. Aber dieses Rezept faszinierte mich mit seiner ungewöhnlichen Panade.

Gefüllte Hühnerbrust "Fleisch in einem Quadrat"

4 Hähnchenbrust
150 gr rohe Wurst oder nur Hackfleisch
1 Glas (150 g) griechischer (!) Joghurt oder 150 g dicke saure Sauerrahm
kleine Maiskörner (Polenta)
Salz Pfeffer
Pflanzenfett

Rohwurst ist rohes Hackfleisch in einer Hülle und dient zur weiteren Wärmebehandlung. Es kann perfekt durch Hackfleisch ersetzt werden
Schneiden Sie die Brüste entlang der dicken Seite, um eine Tasche zu schaffen.

Die Innentasche salzen und pfeffern. Wenn Sie eine rohe Wurst haben, schneiden Sie sie in Stücke, drücken Sie sie aus der Schale und stecken Sie sie in die Taschen. Wenn Sie Hackfleisch verwenden, dann
Rollen Sie die Würste auf und stecken Sie sie in die Taschen.
Legen Sie die vorbereiteten Brüste auf das Fass und drücken Sie leicht darauf, um das Hackfleisch in die Taschen zu legen. Die Außenseite mit Pfeffer und Salz würzen.
Jetzt fangen wir an zu panieren.
Gießen Sie fein gemahlene Polenta in einen Teller.
Die vorbereiteten Brüste großzügig mit griechischem Joghurt oder Sauerrahm mit einem Teelöffel bestreichen. In Maiskörnern paniert und auf beiden Seiten in heißem Pflanzenöl goldbraun braten.
Wir schicken die fertigen Brüste für 25-30 Minuten in einen auf 120 ° vorgeheizten Ofen.


Z. Y. Ich hatte Zweifel - ich hatte Angst, dass die Maiskörner auf meinen Zähnen knirschen würden. Nichts dergleichen! Die Panade ist super!

[Stérn]

Gefüllte Hühnerbrust "Fleisch in einem Quadrat"

Teuer Stérn, danke für ein weiteres tolles Rezept Das ist lecker und ich möchte kochen
Über diese Panade kann ich sagen, dass sie mir auch gefallen hat. Besonders attraktiv ist, dass die Panade langsamer errötet als jede andere. Daher hat beispielsweise der darin enthaltene Fisch Zeit, direkt in der Pfanne zu kochen, ohne zusätzliche Erwärmung oder weniger, obwohl mir die lange Wärmebehandlung gefällt Produkte Nochmals vielen Dank und weiteren Erfolg