Zrazy auf Ukrainisch

[Zrazy auf Ukrainisch]

Zrazy auf Ukrainisch

Ausgabe - 6 Stück

Hackfleisch (50:50 Rindfleisch, Schweinefleisch)
2 Scheiben krustenloses trockenes Weißbrot (in Milch einweichen)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 mittelgroße Kartoffel
1 Ei
ein Stück Hartkäse von der Größe einer Streichholzschachtel
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Füllung
ein Stück fertiger Speck (ich habe einen leicht geräucherten) von der Größe einer Streichholzschachtel
1 eingelegte Gurke
1 kleine Zwiebel
2 Teelöffel Ketchup
0,5 Teelöffel trockene Dilllöffel

Bereiten Sie das gehackte Schnitzel vor. Das Fleisch durch einen Fleischwolf, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Käse auf einer feinen Reibe reiben und zum Hackfleisch geben. Das Brot auspressen und zum Hackfleisch geben. Das Ei hinzufügen, würzen, gut mischen.
Für die Füllung Schmalz, geschälte Gurke, fein gewürfelte Zwiebel, trockenen Dill hinzufügen, Ketchup hinzufügen, mischen.
Fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein, formen Sie 6 Kuchen, geben Sie jeweils einen gehäuften Teelöffel Füllung darauf, schließen Sie die Schnitzel, formen Sie die Schnitzel, das Brot in Semmelbröseln, braten Sie sie in heißem Pflanzenöl bei schwacher Hitze goldbraun und bereiten Sie sie im Ofen vor (T 150) ° 15-20 Minuten).