Gemüsesuppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
2,5-3 Liter fertige Brühe oder Wasser (ich habe Rinderbrühe)
1 mittelgroße Paprika
2-3 große Selleriestangen
1 große Karotte
3 Würfel gefrorener Spinat (1 Würfel = 50-60 g)
5-6 mittelgroße Kartoffeln
1 Bund Petersilie

Kochmethode

Es gibt viele Rezepte für alle Arten von Gemüsesuppen, ich mag sie, weil sie sie schnell kochen und einfach aus dem im Moment / in der Jahreszeit verfügbaren Gemüse. Außerdem sind sie immer anders und lecker !!!
Alles außer Spinat und Petersilie auf einer "koreanischen" Reibe reiben. Die Petersilie mit einem Messer hacken. Brühe oder Wasser zum Kochen bringen, alles Gemüse und NICHT aufgetauten Spinat hinzufügen. Lassen Sie es wieder kochen, entfernen Sie den Schaum, würzen Sie es mit Salz und kochen Sie es bei mittlerer Hitze 15 Minuten lang.