Hähnchenfiletragout mit Gemüse und Linsen

[Hähnchenfiletragout mit Gemüse und Linsen]

Hähnchenfiletragout mit Gemüse und Linsen

800 gr Hähnchen- oder Putenfilet (Brust)
150 gr Linsen
2 große Zwiebeln
1 große Karotte
1 große Aubergine
2-3 kleine Paprika
4 ziemlich große reife Tomaten
4 Knoblauchzehen
trockener Paprika
eine Prise trockenes Basilikum, Oregano, Thymian, Majoran, Rosmarin, Kreuzkümmel

Linsen kochen (aber nicht verdauen!), Brühe abtropfen lassen. Die Tomaten mit kochendem Wasser anbrühen, die Haut entfernen.
Das Fleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden, Pfeffer, Salz auf beiden Seiten, mit einem Weichmacher verarbeiten und in 2x2 cm große Stücke schneiden.
In einer trockenen Pfanne mit Antihaftbeschichtung das Fleisch braten, bis der Saft verdunstet und goldbraun ist, mit Paprikapulver bestreuen und 3 Esslöffel hinzufügen. Esslöffel Pflanzenöl mischen, Zwiebel hinzufügen, vierteln. Unter Rühren köcheln lassen, bis es weich ist. In dünne Streifen geschnittene Karotten einfüllen.
Wir fügen kein Öl mehr hinzu. Sobald die Flüssigkeit nach dem Hinzufügen der nächsten Portion Gemüse verdunstet ist, fügen Sie das folgende Gemüse hinzu - Auberginen, in Streifen geschnitten, Paprika, in Nudeln geschnitten, Tomaten (mit Saft), in Würfel geschnitten. Sobald die Tomaten kochen, Gewürze und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Zum Kochen bringen, Linsen hinzufügen, abschmecken. Mit gekochtem Reis servieren (Reis muss mit nichts gewürzt werden!).
Schnell, lecker, ungewöhnlich!

Und welche Linsen werden in diesem Rezept benötigt?