Käsekuchen "Glückliche Kindheit"

[Käsekuchen "Glückliche Kindheit"]

Dieser Quark war die "Trefferzahl" meiner Mutter. Ich liebte ihn ...
Ich beschloss, meine Kindheitserinnerungen mit meinem Mann zu teilen, was ihn entzückte!
Das genaue Rezept wurde nicht beibehalten, ich habe es auf meine eigene Weise gemacht, aber es stellte sich noch besser heraus als es war.

Käsekuchen "Glückliche Kindheit"

500 Gramm pastöser Hüttenkäse (40%)
200 gr saure Sahne (10%)
100 Gramm Zucker
1 Beutel Vanillezucker
2 große Eier
15 g Stärke + 25 g Grieß + Backpulver an der Messerspitze
25 g Butter
Beutel Zitronenschale (optional)
50 g Rosinen + 1 Esslöffel Rum (optional)
Gießen Sie die Rosinen mit Rum (vorzugsweise am Vortag).
Hüttenkäse mit Zucker und Eiern mahlen, Sauerrahm hinzufügen, umrühren. Die Stärke mit Grieß und Backpulver mischen, zur Quarkmischung geben, mischen. Schale, Rosinen hinzufügen, umrühren, geschmolzene Butter einfüllen, umrühren.
Gießen Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Schale mit 26 cm Durchmesser und backen Sie sie ca. 1 Stunde bei T 170 ° (Konvektion 150 °) goldbraun. Bereitschaft zur Überprüfung mit einem Splitter.
Sie können es warm und kalt mit saurer Sahne essen.

Z. Y. Anstelle von Hüttenkäse können Sie auch Quarkmasse oder Kinderquark nehmen und nur weniger Zucker hinzufügen. Nun, wenn Sie einen höheren Quark wollen, machen Sie eine doppelte Portion.

[Käsekuchen "Glückliche Kindheit"]

Käsekuchen "Glückliche Kindheit"

Sternushka
1. Und wenn Sie nicht pastösen Hüttenkäse nehmen, sondern den häufigsten in einer Packung, müssen Sie ihn mit saurer Sahne / Joghurt usw. in einen Zustand bringen?
2. Und wenn du die Weißen separat schlägst? Hast du es versucht? Oder haben diese Tänze mit einem Tamburin keinen Sinn?

500 Gramm pastöser Hüttenkäse (40%)

Ich habe hier noch nie 40% Hüttenkäse zum Verkauf gesehen ... Es schmeckt wahrscheinlich eher nach Frischkäse?

[s]

svielen Dank für Käsekuchen "Glückliche Kindheit"!!!
Ich habe aus 18% Hüttenkäse gekocht (es gibt keinen dickeren im Laden), ich habe den in der Packung genommen. Ich habe keine Rosinen hinzugefügt, das Kind isst es nicht. 1 Portion gemacht. Es stellte sich als sehr lecker heraus!
Mit saurer Sahne - eine schöne Sache! Es stimmt, einige Süßigkeiten aßen es mit Kondensmilch.

HäkelnIch habe das Weiß einmal separat geschlagen und es dann in den Teig des Quarkauflaufs gemischt. Ich habe den Unterschied nicht gespürt, aber ich erinnere mich, dass ich mich so sehr bemüht habe!

[Sehr klein]

Sehr klein
1. Jeder Hüttenkäse ist geeignet, solange keine Körner (es gibt einen Mixer für Körner).
2. Ich habe die Weißen nicht separat geschlagen. Ich erinnere mich, dass meine Mutter ihn in 5 Minuten gehämmert hat und ich ihr gefolgt bin!
3. Ich bestimme den Fettgehalt von Hüttenkäse nur anhand der Aufschrift - wir haben 0%, 20%, 40% - in Aussehen und Geschmack genau gleich.
Ich bin in Klammern, also gebe ich der Ordnung halber die Fettigkeit an.

[Trocknen]

Trocknen
Und ich danke Ihnen dafür CREME "GLÜCKLICHE KINDHEIT" ! Sehr sehr lecker !!! Und es wird buchstäblich sofort vorbereitet!
Trocknen !!!

[Stérn,]

Stérn, Der gestrige Käsekuchen lebte erst am Morgen

Er lebte auch nicht bei mir, sie aßen es am Abend und das Kind versuchte den ganzen nächsten Tag, ihn (den Quark) im Kühlschrank zu finden.

Stérn, Ich werde kochen!

[s,]

s, Ich möchte mich noch einmal für den Happy Childhood Cheesecake bedanken !!!
Heute wollte ich es nach dem Prinzip "Zebra" machen und in 1/2 des "Teigs" habe ich 200 g Kürbis hinzugefügt, der für Kürbisbrötchen reserviert ist. Infolgedessen sind die Streifen praktisch unsichtbar, aber es stellte sich als sehr lecker heraus!

Alternativ können Sie beim nächsten Mal einen Teil der Quarkmasse mit Kirschen, Erdbeeren oder Blaubeeren tönen. Ich denke, es sollte auch ganz gut ausgehen.
So schafft ein erfolgreiches Rezept einen riesigen Handlungsspielraum.

[Stérn!]

Stérn! Was für ein köstlicher Hüttenkäse! So weich, zart und leicht!
Es waren nur keine Rosinen zur Hand, und es ist so wunderbar!
In meinem üblichen Rezept gab es mehr Grieß und Stärke und saure Sahne wurden nicht verwendet, weshalb sich der Auflauf wahrscheinlich als dicht herausstellte, aber hier ist es so ein Vergnügen! Fast Käsekuchen! Irgendwie stimmte alles überein!
Ein sehr gefühlvolles Rezept!
Ich bringe es mit großer Dankbarkeit zum Sparschwein! Vielen Dank, Stérn!

[Stérn]

Stérn , und wenn Sie versuchen, dieses leckere in einem Multicooker zu backen? Etwas, das ich anfing, Hüttenkäse zu lieben, habe ich vorher nicht bemerkt. Dem Körper fehlt eindeutig Kalzium

Stérn!

Aber Sie können alles kneten, in eine Form falten und morgens backen.Und dann zählt morgens jede Minute, obwohl ich früh aufstehe (wohin geht die Zeit). Es wird sich nicht herausstellen, dass sich die Flüssigkeit zu trennen beginnt. Stelochka sag es mir bitte. Ich brate deine Pfannkuchen traditionell mittwochs mit Good Morning.

[tatalija]

tatalijaDieses Rezept kann abends nicht zubereitet werden. Es gibt dort kein Mehl, es hört einfach auf, es säuert alles bis zum Morgen. Die Butter wird immer noch hart.

Aber Sie können alles kneten, in eine Form falten und morgens backen

Ich knete immer, lege in eine Form und lasse 2-3 Stunden so dass der Grieß anschwillt Ich kann länger durchhalten, das Ergebnis ist immer hervorragend !!!

Sehr lecker !!!

UND was ist nicht weniger wichtig schnell !!!



Ich backe oft nach diesem Rezept, aber ich brauche weniger Zeit zum Backen als der Autor des Rezepts) ...

Danke an den Autor !!!