Hähnchenbrust im Teig

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerbrust	4 Brüste
Salz, Gewürze, Kräuterameisen
Teig:
Weizenmehl	50 g
Maismehl	50 g
Stärke	50 g
Warmes Wasser	250 ml
Eier	2 Stk.
Backpulver	1 Teelöffel
Salz nach Geschmack

Kochmethode

Hähnchenbrust kochen - 4 Brüste:
Wir schlagen die Brüste mit einem Fleischhammer ab. Ich mache das durch eine Plastiktüte, damit das Fleisch nicht um den Tisch und die Küche herumfliegt.
Mit Salz, Gewürzen, Kräutern und Ameisen bestreuen.
Etwas marinieren lassen.
Zu dieser Zeit Teig vorbereiten.
Die Portion ist groß, passen Sie die Anzahl der Brüste an.
Mehl und Stärke mit Wasser vermischen - mit einem Schneebesen schlagen, den Rest der Produkte hinzufügen und gut schlagen.
Und sofort beginnen wir, den Teig zu verwenden, da er ein Backpulver enthält.
- Wir stechen die Brust auf eine Gabel, tauchen sie in den Teig, drehen sie ein paar Mal auf verschiedenen Seiten, lassen die überschüssige Flüssigkeit etwas abtropfen und legen die Brust sofort in eine sehr heiße Pfanne.
- Die Brust auf beiden Seiten goldbraun braten.
- In diesem Fall müssen Sie nicht viel Pflanzenöl einfüllen, da dies kein tiefes Fett ist.
- Legen Sie die fertigen Brüste auf einen Teller.

Hinweis

Brüste werden schnell gekocht, das Fleisch ist zart und saftig.
Der Teig mit der Zugabe von Stärke und Maismehl verleiht dem Teig eine dünne und leicht knusprige Kruste.

Guten Appetit!