Bayerische Sahne

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Milch	200 ml
Schlagsahne	200 ml
Eigelb	5 Stücke
Puderzucker	100 g
Vanillezucker	1 Teelöffel
Gelatine	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

1. Gelatine mit kaltem Wasser gießen und 20 - 30 Minuten ruhen lassen. Fügen Sie Vanillezucker zu warmer Milch hinzu, mischen Sie.
Das Eigelb mit Puderzucker in einem Wasserbad schlagen, bis es weiß ist. Weiter schlagen, warme Milch in einem Rinnsal einfüllen.
2. Drücken Sie die gequollene Gelatine heraus, geben Sie sie in einen kleinen Topf und kochen Sie sie in einem Wasserbad, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, ohne sie zum Kochen zu bringen. In die Sahne geben, gut mischen und 10 - 15 Minuten im Kühlschrank lagern.
3. Schlagen Sie die Sahne in einen dicken Schaum und mischen Sie sie mit der gekühlten Sahne. Füllen Sie vorgekühlte Formen mit Sahne und kühlen Sie sie, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Beim Servieren mit geriebener Schokolade garnieren. Mit Beeren servieren.
Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten + 2 Stunden

Hinweis

Das Rezept stammt aus dem Buch "Grocery School" Eksmo Moscow 2010

Es ist einfach und schnell zuzubereiten und das Dessert selbst ist köstlich!
Guten Appetit!