Küchenmaschine Kenwood (2)

Ich bitte um Rat, nicht um Verkäufer, sondern um echte Hausfrauen! Ein Problem ist die Lieferung auf die Krim

Und wir haben alle Hostessen hier. Verkäufer scheinen nicht zu existieren. Gibt es auf der Krim keine Erntemaschinen, denke ich. Wenn Sie keine Induktion benötigen, dann passt die 020 perfekt zu Ihnen, sie sind auch nackt, ohne Zubehör, zu einem ziemlich attraktiven Preis.

Hier bin ich mit dem versprochenen Video für Violine.

Hat ein Rezept für ein Brot "Capital" nach GOST genommen.
Weizenmehl höchster Qualität 286 g (128 g * / 158 g **)
Presshefe 14 g *
Wasser 159 g (72 g * / 87 g **)
Salz (Meer) - / 6 gr **
Zucker - / 3 gr **
Ei zum Überziehen
Fermentationsdauer 180 (210) min * / 60 (90) min **
Proofbrot 60 (90) min
Ofentemperatur + 215C
Backzeit 20 min
Fertigbrotgewicht 400 gr
________________________ __________
* Opara
** Teig

Ich habe den Teig nicht gemacht, ich habe alles auf einmal geknetet, ich habe die Produkte verdoppelt. Backen mit einem Temperaturfühler bis 96 Grad, im Programm, Bodenheizung mit einem 180 Grad Lüfter. Ich habe es nicht mit einem Ei bedeckt.

[Djemma]

Djemma, BRAVO !!!
VIELEN DANK!!! Sehr hübsch!

[Djemma]

DjemmaWas für ein Laib einfach fassungslos. Laut dem Video des Caches habe ich den Teig so leicht geknetet, dass ich sofort loslegen möchte

[Djemma]

Wenn der Teig aufgeht, mit Eigelb einfetten, mit Konzhut bestreuen und 180 g backen. 45-50 Minuten oder bis zu 97 gr. mit Temperaturfühler.

Djemma, super Backwaren und Fotos. Und was für eine Form bist du so interessant, dass du darin backst? Ist es emailliertes Gusseisen? Und nichts passiert ihm nach dem Ofen, das gleiche Licht, großartig.

Kein schlechter Kolobok. Und der Brotbackautomat knetet anders, zieht mehr Faden. Und dieser bröckelt mehr oder so, als würde er manuell kneten.

Eine gewöhnliche E-Mail-Pfanne mit 30 cm Durchmesser und 12 cm Höhe.

[Djemma]

DjemmaDanke, ich hätte nie gedacht, dass es ein gewöhnlicher Topf ist. Ich habe dann alle Ideen, so dass der Boden dicker und nicht verbrannt ist. Alles ist sehr einfach. Klasse!
Und als Liebhaber von Tischdecken auf dem Küchentisch bemerkte ich auch Ihre Tischdecke, wunderschön, mental, zu Hause!

Vielen Dank.

Dies ist so, eine tägliche Tischdecke, an Feiertagen wird sie gemalt.


Und mein Ofen ist so:


Früher habe ich die untere und obere Heizung mit einem Ventilator gebacken, aber sobald ich die untere Heizung mit einem Ventilator gebacken habe (oder es kann richtig geblasen werden, weiß ich nicht), hat es mir so gut gefallen, dass ich immer Brot, Brote, Kuchen wie diese backe. Es wird kein dicker Boden benötigt, unten brennt nichts und auch die Oberseite bleibt angenehm gebräunt. Und alles ist drinnen gebacken. Leider haben nicht alle Öfen diesen Modus, ein Freund zum Beispiel nicht.

Du hast mich auch als Gast besucht.

Und Schaub der Moderator hat mich nicht geschlagen, hier ist ein Video von einem süßen Zopf, ich habe es auch gestern nach dem Brot gemacht.



Etwas, das der Haken an mir knarrte, vielleicht muss ich irgendwo etwas schmieren? Auf Ibea sehen sie, dass sie Öl für Kesha blasen werden. Ich benutze es schon seit einem Jahr.

[Djemma]

Djemma, infizierte mich mit einem schönen, spirituellen Brot! Sehr hübsch!
Ich knetete auch den Teig und backte hübsches Brot. Dann knetete ich ihn auch für Kuchen

Gut gemacht. Hier ist alles sehr ansteckend.

Und heute hat Kesha in 2 Minuten eine wundervolle Kartoffelpüree für mich gemacht.

[Djemma]

DjemmaIst es haken- oder k-förmig?

Zum Bildlichen.

[Djemma]

DjemmaAuf dem Foto können Sie verdeutlichen, wo sich der Ofen befindet und was sich darunter befindet. Zweiter Ofen?

Nein, die Spülmaschine ist da.

[Djemma]

Djemma, danke für die Klarstellungen

Der Teig für mich war wunderbar, das Brot erwies sich als gut. Obwohl es scheint, dass ich immer aus dieser Komposition backe. Das Fruchtfleisch ist sanft und luftig

350 g Mehl, 180 ml Wasser, 8 g frische Hefe, 2 EL Margarine (oder Butter), 1 EL Pflanzenöl (Senf), 3/4 EL Salz, 1 EL Zucker.

vernisag, SCHÖNHEIT !!!

[Djemma]

Früher habe ich die untere und obere Heizung mit einem Ventilator gebacken, aber sobald ich die untere Heizung mit einem Ventilator gebacken habe (oder es kann richtig geblasen werden, ich weiß nicht) und es hat mir so gut gefallen, dass ich immer Brot, Brote, Kuchen wie diese backe. Es wird kein dicker Boden benötigt, unten brennt nichts und auch die Oberseite bleibt angenehm gebräunt. Und alles ist drinnen gebacken.

DjemmaIch habe auch einen solchen Modus in meinem neuen Ofen - erst gestern habe ich gesehen, dass es möglich ist, darauf und auf mehreren Ebenen gleichzeitig zu backen. Ich wollte fragen: Auf welcher Ebene im Ofen versetzen Sie das Formular in diesen Modus - in die Mitte? Trocknet das Brot nicht?
Jetzt backe ich in Glasformen - es ist praktisch, man kann alles sehen - wie die Kruste sowohl von unten als auch von der Seite gebraten wird.

Auf der ersten Ebene die niedrigste. Nein, es trocknet nicht, alles ist in Ordnung.

[Djemma]

Djemma, Vielen Dank! Sie legen das Formular auf den Rost und 180gr., Richtig?

Absolut richtig.

Nun, wie Sie bereits verstanden haben, liebe ich es nicht nur zu erzählen, sondern auch zu zeigen (Mädchen in Bezug auf mich).

Die erste Stufe, niedrigere Heizung mit einem Ventilator, 170-180 g, wenn ich den Unterschied nicht sehe. Und ein Temperaturfühler für 97 Gramm.

Der Teig für mich war wunderbar, das Brot erwies sich als gut. Obwohl es scheint, dass ich immer aus dieser Komposition backe. Das Fruchtfleisch ist sanft und luftig

Schön !!!

[Djemma]

Djemma, das Gebäck ist ausgezeichnet! Und wo kann ich so einen Temperaturfühler bekommen? Passt es in einen Ofen?

Dieser kam mit dem Ofen und passt nicht zu den anderen, aber Temperatursonden sind separat erhältlich. Ich weiß nicht, wo du es kaufen kannst.

Was sind Sie Handwerkerinnen, Mädchen!

Können Sie genau beschreiben, wie Sie in Kesh Kartoffelpüree hergestellt haben?

Dieser kam mit dem Ofen und passt nicht zu den anderen, aber Temperatursonden sind separat erhältlich. Ich weiß nicht, wo du es kaufen kannst.

Ich habe fast den gleichen AEG-Ofen mit einem Temperaturfühler, aber ich habe es völlig vergessen, dachte er nur für Fleisch, das ist ein Dummkopf.
Vielen Dank für die Erinnerung, dass der Teig gemessen werden kann)))
Und das sind 97 g für den ganzen Teig?

Wahrscheinlich habe ich nur Hefe und Keks mit Temproof gemacht.

Ich mache Kartoffelpüree, wie ich hier im Forum lese:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...21798.0

Mädchen, sag mir, es gibt eine Wahl zwischen KMX80 und KM636. aber der 636 wird durch die Plastikschale verwirrt. wie soll man sein?))

Wenn es dir peinlich ist ... dann ist es besser, es nicht zu nehmen ... ich weiß es von mir selbst!

Mädchen, haben Sie Informationen darüber erhalten, wie viele Umdrehungen unser Favorit macht? Aus Neugier möchte ich es mit Kitchenaid vergleichen. Ich fand über ihn, aber nichts über Keshu.

Oh, und ich habe gerade Masha Masinen heute besucht, sie 086 in Aktion gesehen und ausprobiert. Und ich war überzeugt, dass es überhaupt nicht dasselbe ist wie mein 023. Nicht nur die Kronenkorken und Haken sind unterschiedlich, auch der Körper und die Bedienelemente sind unterschiedlich. Der wichtigste Unterschied ist, wie schnell sich der Mischer dreht.
Es ist viel langsamer als meine 23, ich werde nicht sagen, dass das Ergebnis am Ende schlechter war, im Gegenteil, ich brauche manchmal langsame Geschwindigkeiten und mein Tier dreht sich wie verrückt.
Aber wir haben einen anderen Haken für den Teig und auch einen Schneebesen))

[Elisabeth]

Elisabethund welcher Haken und Schneebesen hat Ihnen am besten gefallen?

[Masinen]

Es ist viel langsamer

Vooooot, sonst hinterlässt der ganze Weg nicht das Gefühl, dass mein 560 bei hohen Drehzahlen viel schneller war. Heute knetete ich wieder einen Teig für "Madelene" und fing an, dass irgendwie alles langsam war, ich dachte sogar, Mascha zu diesem Thema zu foltern, sie hatte auch eine 560.
Maische,MasinenHaben Sie etwas Ähnliches bemerkt?

Ehrlich gesagt, bis Lisa sagte, habe ich es nicht einmal bemerkt))
Nun, im Allgemeinen knetet 086 irgendwie sehr gemessen)
Und 560 knetete etwas nervös))
Nervös ist nicht schlecht, aber eine andere Arbeitsweise))

Es ist seltsam, ich habe 020 und 080 nebeneinander gesehen, absolut im selben Monat
Liz, hast du die Charge mit Heizung oder Kälte gesehen?
Es wird sehr langsam geknetet und "wie ein Tier" auch.
Gestern habe ich zum Beispiel 1 Protein mit 120 g Zucker geschlagen, es aber nicht sehr sauber getrennt, das Eigelb hatte die Größe von ein paar Erbsen.
Also wurde in 3 Minuten mit einem K-Shkoy (nicht einmal ein Schneebesen und kein reines Protein) alles in einen steinernen Zustand gebracht.
Dort ist es nicht einmal möglich, die Düse im Auge zu behalten, alles verschmilzt zu einem Wirbel.

Er knetete nicht nervös für mich, er arbeitete reibungslos, aber viel schneller, nämlich im Hinblick auf das Schlagen von Eiern.
Morgen werde ich versuchen, das Protein zu schlagen.

[Ksenia]

KseniaNun, also sage ich, das ist groß und er arbeitet so friedlich und er war schlau))

Ja, wenn ich Hefeteig knete, bewundere ich nur, wie er knetet.

Ja, wenn ich Hefeteig knete, bewundere ich nur, wie er knetet.

Ich auch Dies ist die Diagnose für alle, wahrscheinlich in diesem Thread

Ich spreche von der Drehzahl des Schneebesens / Hakens / der Düse. Mein 023 bei 3 Geschwindigkeiten dreht sich genauso stark wie 086 bei 5 Geschwindigkeiten. Mit der Zeit peitschte alles gleich, stellte einfach die Geschwindigkeit auf eine andere ein.
Die Felge in 086 ist weniger häufig und die Stangen sind dick und steif, in 023 ist die Felge, wenn nicht größer, definitiv häufiger und die Stangen sind weicher und leicht federnd. Der Haken für Hefeteig auch in 023 ist nicht dick oder rund im Schnitt.
Maschas Tests wurden im kalten Modus durchgeführt, sie schlugen einfach Eier mit Zucker auf einem Keks und testeten die Düse zum Mischen von Mehl.

Als Eindruck dieser Düse (zum Eingreifen). Wird es gut mit kleinen Teigmengen sein?

Maaash, was ist dein Schneebesen? Dap von Zweigen?
Liz, hast du eine Chance?
Ich habe 8, d. H. 16 Anhänge an der Basis.
Ich kann mir gar nicht vorstellen, wie oft ...

[Olga VB]

Olga VB, hier habe ich eine wie auf deinem Bild)

[Masinen]

Masinen, nein Mascha, nicht ganz so.

Liz Ich habe 16 Bindungen.
Genau wie auf dem Bild, obwohl die Balken auf dem Bild dünner sind.

Ich habe 020-Stangen dünner, aber es gibt 24

Mädchen, hallo alle zusammen !!!! Und die Jungs, wenn überhaupt ... Heute wurde ich der Besitzer von Kenwood 040 (075). Ich habe es in Deutschland bestellt. Der Freude sind keine Grenzen gesetzt. Aber es scheint keine Garantie zu geben, der ganze Papierkram ist durchgegangen. Vielleicht weiß jemand, oder wer hat auch in Deutschland gekauft, die Garantie wurde einfach nicht gemeldet, oder sie wird nicht da sein, da es sich um ein anderes Land handelt?

[Ksyusha]

Ksyushaund machen Sie ein Foto von Ihrem Schneebesen))
LisitsaBeim Kauf in Übersee gibt es keine Garantie.

[Masinen]

Masinen, OK, danke ... Ich habe das Thema noch einmal gelesen, aber mein Kopf ist Brei.
Sag mir, kannst du auch Roggenbrot mit einem Haken kneten? Wenn es keinen Mähdrescher gab, mischte ich ihn mit meinen Händen, der Brotbackautomat konnte es nicht bewältigen. Aber jetzt schaue ich auf den Haken und denke ich ... wird er kneten?