Kalbs-Strachetti

Kategorie: Fleischgerichte
Küche: Italienisch
Kalbs-Strachetti

Zutaten

Kalbfleisch 500 g
Fleisch- oder Pilzbrühe 200 g
Pflanzenöl zum Braten
Salz Pfeffer Geschmack

Kochmethode

  • Kalbfleisch - dünne Kante, sehr dünn geschnitten, bis zu 0,5 cm, entlang der Maserung.
  • Kalbs-Strachetti
  • Schnell in einer heißen Pfanne braten, in eine hitzebeständige Form geben, salzen, pfeffern, mit Brühe füllen,
  • Kalbs-Strachetti
  • 10 Minuten auf 250 Grad vorheizen, bis die Brühe vollständig verdampft ist.
  • Sehr zartes und leckeres Fleisch stellt sich heraus! Kochen für sofort essen!

Kochprogramm:

Pfanne, Ofen

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