Tannenzapfenmarmelade

ja vaasche, ich weine schon, wie leid es ihnen für die armen tut - sie essen alles, was springt wie ein chinesischer

[Laune]

LauneAuf der 6. Seite dieser Temka gab ich ein Rezept für Gelee aus Fichtennadeln aus einem deutschen Kochbuch, die Armen haben dort wahrscheinlich auch Hunger

Es ist möglich, dass sie dieses Rezept seit der hungrigen Nachkriegszeit der Deutschen sorgfältig aufbewahrt haben - sie sind sparsam.

Wie die Franzosen, die Juden und auch die Russen ist dort die Internationale

1. Sie gaben keine Feige.
2. Heute werde ich für ein Schaufelhammerbeil in den Haushalt gehen. Und dann ist mein Deutsch eindeutig nicht dazu geeignet, Zapfen zu zerdrücken ...

[Und es ist sehr einfach, den Kegel zu überprüfen. Wenn Sie den grünen Kegel mit Ihren Fingern zerdrücken können, kocht er herunter und ist weich]

Damit es keine Probleme beim Sammeln von Zapfen gibt, müssen Sie eine junge Bepflanzung finden, die wir beispielsweise von Bäumen mit einer Höhe von bis zu 2 Metern gesammelt haben. Zapfen wachsen nur an den oberen Zweigen, daher ist das Sammeln von Zapfen von alteren Bäumen lang und mühsam. Der durchschnittliche Durchmesser des Zapfens beträgt bis zu 1 cm. Letztes Jahr habe ich die Zapfen zu spät gesammelt und in 10 Stunden Kochen dreimal Wasser hinzugefügt, und sie blieben sehr hart - es war unmöglich zu essen. Als Dekoration in Tee geschwommen.
Für die Ukraine ist die Zapfenerntezeit Ende April und Anfang Juni.

Ich möchte darauf hinweisen, dass verschiedene Arten von Kiefern unterschiedliche Blütezeiten haben. Sie müssen also den richtigen Moment für einen bestimmten Hain einfangen. Und es ist sehr einfach, den Kegel zu überprüfen. Wenn Sie den grünen Kegel mit Ihren Fingern zerdrücken können, kocht er herunter und ist weich.

Miramax, Tante Basya, Margo und alle, die es schon gekocht haben!

Wer hat die Beulen in der Hand? Vielleicht ist es schon unmöglich, wenn sie solide sind? Und wenn weich ... finden Sie Feigen ...

Haarnadel, hast du das Bild auf der ersten Seite gesehen? Sie haben den gleichen Durchmesser wie Sie, wenn ich mich nicht irre. dann schrieb jemand, dass es ziemlich schwierig sei, sie zu schneiden. Sie müssen wahrscheinlich nicht im Stau gelassen werden. Sie ließen den Saft nicht herein - es gab nichts, von dem man anfangen konnte. müssen noch schneiden und je kleiner desto besser. Ich schneide in 2-3 Stücke.

Vielleicht ist die erste Seite auch falsch gekocht? Nun, wie immer hat Ur-Ur-Ur-Großmutter die Größe von Haselnüssen gesammelt, Ur-Ur-Großmutter - aus zwei Haselnüssen, und wir sind bereits groß ... Nun, zu schnell ...

Ich lese dein holpriges Epos, fassungslos !!! Hat jemand schon die Varenka probiert? Oder ist alles im Gange? Meine Mutter vor 3 Jahren navayal so gut ... nun, ich weiß nicht, wie man das macht ... aber ich habe noch nie so böse Sachen gegessen. Vielleicht war ihr Rezept nicht so, ich wurde den ganzen Winter nicht einmal krank, wenn sie mich nur nicht damit fütterte ...

Tatsache ist, dass diejenigen, die es mit uns gekocht haben, keine Freude gemacht haben. Wie nichts, aber ... Und diejenigen, die es irgendwo und manchmal versucht haben, sind positiver ... Also denke ich, vielleicht haben wir uns in der Größe vermasselt? Vielleicht mit einer Größe, bei der ich wirklich viel Harz habe ...
Nun, zumindest kann ich mit allen ausgegebenen Optionen experimentieren ...

Ich lese dein holpriges Epos, fassungslos !!! Hat jemand schon die Varenka probiert? Oder ist alles im Gange? Meine Mutter vor 3 Jahren navayal so gut ... nun, ich weiß nicht, wie man es macht ... aber ich habe noch nie so böse Sachen gegessen. Vielleicht war ihr Rezept nicht so, ich wurde den ganzen Winter nicht einmal krank, wenn sie mich nur nicht damit fütterte ...

Ich bin auch interessiert, weil viele Jahre vergangen sind und ich mich an das Getränk "YOLOCHKA" erinnere

Schon als Studenten ruhten wir uns in Kertsch aus und am Strand konnten sie nichts zu trinken kaufen, außer das "Herringbone" -Getränk in Glasflaschen. Das ist ekelhaft, so ekelhaft, dass niemand trotz seines Durstes trinken konnte.

Es sah aus wie eine süße Mischung aus Tannennadeln oder Zapfen. Leute, sie haben gelacht, dass Skorbut wahrscheinlich schon früher so behandelt wurde.

Also warte ich auch auf die Meinung der ersten Verkoster!

Mädchen, meine Zapfen sind unterschiedlich groß, einige sind wie eine sehr kleine Haselnuss - ich habe sie nicht geschnitten, andere Zapfen, wie eine große Haselnuss - ich habe sie in zwei Hälften geschnitten.
Der Geschmack von Marmelade mit einer leichten Säure, für mich als schmackhafte Medizin nicht mehr

Am Abend werde ich meine vor dem Hintergrund von Dutzenden auslegen. Ich muss Haselnüsse - wie in China ...

tak-s ... hör auf in Panik :) wie die Cheshire-Katze sagte, als Alice fragte, wohin sie gehen sollte? Recht! Es hängt davon ab, wohin Sie kommen möchten :) Wenn wir ein Medikament vorbereiten und möchten, dass es nicht nur lecker, sondern auch nützlich ist, dann machen wir es so :)), aber was ist, wenn wir dort Thymian hinzufügen?
Ich kaufe Pertusin im Winter bei Depressionen :)

Oder Zitrone ?!
Trotzdem, wenn Sie zum ersten Mal Bargeld kochen müssen. Und dann variieren! Und mein fast ein Kilogramm ist in drei Teile geteilt und nicht alle auf einem Haufen !!!

Oder Zitrone ?!
Trotzdem müssen Sie zum ersten Mal Bargeld kochen. Und dann variieren! Und mein fast ein Kilogramm ist in drei Teile geteilt und nicht alle auf einem Haufen !!!

Ich habe auch ein bisschen von allem probiert, dem einen ein wenig Schwung verliehen, den anderen mit Bargeld gekocht, aber der dritte ist es wert, darauf zu bestehen - wie Likör

Mädchen! Tannenzapfenmarmelade oder Honig von jungen Nadelbäumen war noch nie ein Genuss! Es ist immer ein Heilmittel. Und was sind die Anforderungen an die Medizin? Recht. Damit es heilt und nicht ekelhaft ist. Zapfenmarmelade erfüllt diese Anforderungen. Und wenn Sie Zitrone oder Thymian hinzufügen, werden nur heilende Eigenschaften hinzugefügt.

Und wenn Sie Zitrone oder Thymian hinzufügen, werden nur heilende Eigenschaften hinzugefügt.

+1! besonders Thymian! :) Ich liebe Thymian so sehr, dass ich ihn Fleisch, Süßigkeiten, Tee und Eiern hinzufüge und ... aber ich weiß nur nicht, wo ich keinen Thymian hinzufüge :) Also denke ich, dass es Thymian ist nicht verderben!

Am Abend werde ich meine vor dem Hintergrund von Dutzenden auslegen. Ich muss Haselnüsse - wie in China ...

Haarnadel, vielleicht können Sie eine größere Rechnung nehmen, oder plötzlich, vor dem Hintergrund von Dutzenden, werden wir nicht darüber nachdenken?

[Tatulya12!]

Tatulya12!
Ach ... bedenken Sie!

Aber ich habe schon ein Beil gekauft !!!

Haarnadel, ich kenne einen alten Wucherer, sie hat viele Tannenzapfen in ihrem Lagerhaus ...

Es spielt keine Rolle mehr! Der Ehemann fand einen ganzen Wald. Ich werde nach Hause kommen, ich werde hacken.

Nun, was soll ich sagen ... die alte Dame hatte heute Glück. Die Haarnadel war keine der Raskolnikovs, wenn auch mit ihrem Familienwerkzeug in der Hand.

Hier Marmelade oder eher die Größe

Hier Marmelade oder eher die Größe

ähm ... ein paar Fehler. ob es bei Haarnadel der Fall ist! eggege - zwei Teile in Händen passen nicht mehr

Aber wo bin ich für dich, ich werde wahrscheinlich selbst zu dir gehen müssen, ich will auch wow was

Nun, ich habe es zerhackt und gekocht (drohend) ... Ich werde alles sofort posten ...

Haarnadel, wir werden auf das Ergebnis warten

Ich sage dir.
Hier sind meine Beulen:



Ich habe es gewaschen und zum Trocknen ausgelegt (hier ist nur ein Teil). Die Größe einer Haselnuss ... na ja, sehr weit!



Ich konnte nicht mit einem Messer schneiden (ich bereute das Messer) und schlief völlig ein:



Da kein Saft gegeben wurde, musste ich hacken:



Im Allgemeinen Zapfen in Zucker hacken ... Dann habe ich alles gewaschen: den Boden, den Tisch, mich selbst und sogar den Bademantel.

Ich habe die Hälfte meiner 940 Gramm in Gläser gefüllt und mit Zucker bedeckt (dies ist ein Experiment, bei dem 40 Tage lang nicht gekocht wird).



Und sie fing an, die andere Hälfte in einem Topf zu kochen:



Nach dem Kochen kochte es etwa eine Stunde lang.

Hier ist das Ergebnis (aus den gefilterten Zapfen):



Und am wichtigsten (Geschmack) werde ich nicht sagen, weil ... heißer, es kühlt!

Haarnadel!!!!!!!!!! 🔗Es stellte sich heraus !!!!!!! Was für eine Schönheit!!!!!!!!! Lecker-geschmacklos, aber schön anzusehen!

[Sommerbewohner]

Mädchen ... ah ... meiner Meinung nach hat es sich als lecker herausgestellt ... Es gibt keinen Nadelgeruch / -geschmack. Wenn von einem Löffel ist es zu süß, aber wenn anstelle von Zucker im Tee ... meiner Meinung nach ist es sehr gleichmäßig.
Ich kann es nicht mit Erdbeeren oder Erdbeeren gleichsetzen.
Das heißt, der Geschmack ist neutral mit einem adstringierenden Nachgeschmack. Der adstringierende Geschmack scheint vom Harz zu stammen. Es ist unmöglich, den Zusammenhang mit Zapfen oder Kiefern zu erraten.
Nun zum Vorhandensein von Harz ...

Sommerbewohner! Sie sind hier in unserem Grün am wichtigsten. Habe ich Recht, wenn ich denke, dass Gummiharz gut ist?

Schlussfolgerungen.
einer.Like / Dislike - eine philosophische Frage, aber ich rate Ihnen wahrscheinlich immer noch, es zu versuchen. Nur zu wissen.
2. Nachdem er den Tee probiert hatte, machte der Ehemann eine Pause und sagte, dass er in der Woche mehr bringen würde ... mehr!

Aber er ist verwirrt, wenn er nur eine Stunde lang kocht und sogar mit Wasser ... Vielleicht mehr ... oder weniger ...
Das nächste Mal werde ich diese Rezepte ausprobieren, bei denen die Knospen zuerst mit Wasser ohne Zucker gefüllt werden. Vielleicht gibt es einen anderen Geschmack ...

Nur, verdammt noch mal, ich habe vergessen, Wodka einzuschenken, habe ihn weggeworfen, der Stock ist sklerotisch.

Haarnadel! Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer Initiative :), aber Sie hätten sich keine Sorgen machen sollen. Gießen Sie Wodka in die Zapfen, die 40 Tage halten. Wir werden den Schnaps genießen :)

[Sommerbewohner]

Mädchen ... ah ... meiner Meinung nach hat es sich als lecker herausgestellt ... Es gibt keinen Nadelgeruch / -geschmack. Wenn von einem Löffel ist es zu süß, aber wenn anstelle von Zucker im Tee ... meiner Meinung nach ist es sehr gleichmäßig.
Ich kann es nicht mit Erdbeeren oder Erdbeeren gleichsetzen.
Das heißt, der Geschmack ist neutral mit einem adstringierenden Nachgeschmack. Der adstringierende Geschmack scheint vom Harz zu stammen. Es ist unmöglich, den Zusammenhang mit Zapfen oder Kiefern zu erraten.
Nun zum Vorhandensein von Harz ...

Sommerbewohner! Sie sind hier in unserem Grün am wichtigsten. Habe ich Recht, wenn ich denke, dass Gummiharz gut ist?

Schlussfolgerungen.
1. Like / Dislike - eine philosophische Frage, aber ich rate Ihnen wahrscheinlich immer noch, es zu versuchen. Nur zu wissen.
2. Nachdem er den Tee probiert hatte, machte der Ehemann eine Pause und sagte, dass er in der Woche mehr bringen würde ... mehr!

Aber er ist verwirrt, wenn er nur eine Stunde lang kocht und sogar mit Wasser ... Vielleicht mehr ... oder weniger ...
Das nächste Mal werde ich diese Rezepte ausprobieren, bei denen die Knospen zuerst mit Wasser ohne Zucker gefüllt werden. Vielleicht gibt es einen anderen Geschmack ...

Nur, verdammt noch mal, ich habe vergessen, Wodka einzuschenken, habe ihn weggeworfen, der Stock ist sklerotisch.

Letztes Jahr habe ich Marmelade aus Zapfen Ihrer Größe gemacht.
Drei Tage lang gekocht
15 mal Wasser nachfüllen
Ergebnis = Die Unebenheiten waren so hart, dass es schwierig war, sie zu öffnen.
Von Kindheit an erinnere ich mich, dass wir weich sein müssen.
Dieses Jahr habe ich 10 Kopeken aus jungen Zapfen gebraut. In 30 Minuten gekocht. Es besteht keine Notwendigkeit zu schneiden. Eine Axt und ein Messer werden ebenfalls nicht benötigt. In ihrem rohen Zustand können Sie sie leicht mit Ihren Fingern zerdrücken.
Ich kann sagen, dass Ihre Knospen anderthalb Monate früher geerntet worden sein sollten.
In vielen Rezepten ist die Erntezeit deutlich angegeben = die Blütezeit der Kiefer. Später ernten = große, zähe Knospen mit viel Harz.
Ich weiß nicht wie für das Zahnfleisch, aber dann kann das Harz nicht von der Pfanne abgewischt werden

Ich kann sagen, dass Ihre Knospen anderthalb Monate früher geerntet werden sollten.

Also haben wir uns entschieden, dass der Zeitpunkt der Ernte von Zapfen von der Region abhängt ... Vor anderthalb Monaten hatten wir sie einfach nicht.
Aber um ein Kilogramm 10-Kopeken-Münzen zu sammeln ... musste ich zuerst wissen, wo sie sind ... Nächstes Jahr kann ich diesen Ort finden, aber hier ...
Aber zu kauen ... interessant ...
Ja, es hat mir so gut gefallen! Es stimmt, der volumetrische Wirkungsgrad war ... Gott bewahre, 20% !!!
Also werden wir nächstes Jahr kleine sammeln ...

Warum, Benachrichtigungen über diesen Temko kamen nicht zu mir, ich dachte, dass es hier Stille gibt, aber hier ist es so. Nun, du gibst Beulen !!! Eco navayali, wir werden keine Angst vor Krankheiten haben. Ich schaue auf Ihre Zapfen und komme zu dem Schluss, dass wir Kiefern anderer Art haben, ich habe solche Bäume hier noch nie gesehen !! Morgen in der Datscha werde ich ein spezielles Audit der Zapfen durchführen !!

Und ich beende bereits meine erste Dose ... Nur sie sind klein ... 200-250 ml ...

Ich verbinde den Namen dieses Themas irgendwie mit Brei von einer Axt!
Aber wir machen Marmelade aus grünen Nüssen, damit alles möglich ist, zumal das Foto so schön ist. Ich wollte nur in den Kiefernwald eilen und mich bis zum nächsten Frühjahr mit jungen Zapfen eindecken. Es ist Zeit, die Kiefern näher zu suchen

[Haarnadel]

Haarnadel Schönheit ist Kegel! Ich fange an zu beneiden! Und wir haben beide in Staraya Ladoga und in Priozersk (das an der Karelischen Landenge liegt) gesucht und heute auf Tamengont in der Nähe von Bolshaya Izhora (Leningrader Gebiet) nach Zapfen gesucht, an letzter Stelle haben wir 10 Zapfen gefunden. Wir gingen in unseren Garten, während mein Mann in der Elektroinstallation grub, eine Kiefer fand und dort mehr als 10 Stücke erzielte. Ich brachte es nach Hause, wog 180 g. Ich war verärgert, nun, ich möchte wirklich diese Marmelade, sogar die Erdbeermarmelade verblasst vor meinen Augen. Das war's, morgen ist der letzte Einsatz nach Lipovo in der Nähe der Stadt Sosnovy Bor (und es gibt ein Atomkraftwerk, das man sammeln kann oder nicht?).

[Fugaska]

Aber wir machen Marmelade aus grünen Nüssen, also ist alles möglich

Oh genau FugaskaIch erinnerte mich, dass ich während der Schwangerschaft auf der Krim mit solcher Marmelade gefüttert wurde! Ich erinnere mich, dass es schwarz und sehr lecker ist! Und nützlich! Auf jeden Fall wurde das Kind ein Genie.

[Dopleta]

Die Marmelade wird aus Walnüssen hergestellt. Und im alten Rom verbot die Aristokratie Bürgern und Sklaven, sie zu essen !!! Unter dem Schmerz einer schrecklichen Bestrafung! Und der Grund für das Verbot war folgender: "Diese Nüsse lassen die Leute sehr viel und schnell klüger werden, und wenn das ganze Gesindel klüger wird, wie werden wir es dann schaffen ?!" Dies ist eine historische Tatsache! dein Kind Dopleta beweist, dass die alten Römer zu Recht behaupteten, Walnüsse würden die geistige Leistungsfähigkeit dramatisch steigern!

Ja ... und wo werden wir Walnüsse sammeln?
Für das Immunsystem scheinen Partitionen gut zu sein ...

Alles auf die Krim! Und in Krasnodar wachsen sie übrigens auch. Und in unserem Forum gibt es eine ganze Diaspora von Krasnodar-Bewohnern ...

Nüsse müssen milchig sein. Sie müssen 6 Tage lang in Kalkwasser eingeweicht und zweimal täglich gewechselt werden. Dann kochen Sie sie für 5 Minuten in Lauge. Dann waschen und 5 Minuten in 2-3 Wässern kochen. Erst nach dieser Behandlung werden die Nüsse mit Sirup (+ Zitronensäure, Orangenschale, Vanille) gekocht.

Trennwände werden aus reifen Nüssen benötigt. Sie bestehen auf Wodka.

Sie können auch überall in der Region Nowgorod Tannenzapfen pflücken, aber es gibt definitiv keine Pinienkerne. Ja, und am Wochenende werden Sie nicht auf die Straße gehen ...

Nüsse müssen milchig sein. Sie müssen 6 Tage lang in Kalkwasser eingeweicht und zweimal täglich gewechselt werden. Dann kochen Sie sie für 5 Minuten in Lauge.

Aha, und dann mit Kaliumcyanid bestreuen, mit Arsen abschmecken und mit Schwefelsäure übergießen!

[Walnüsse]

Sie können auch überall in der Region Nowgorod Tannenzapfen pflücken, aber es gibt definitiv keine Pinienkerne. Ja, und am Wochenende werden Sie nicht auf die Straße gehen ...

Duc, wir sind schon aus WalnüsseIch werde kochen, nicht Zeder. Obwohl ... können wir aus Zeder kochen? Was gibt es nach Sibirien, ungefähr 3, na ja, fünftausend Kilometer!

Lache nicht über eine kranke Person! : - \ Dieses Rezept stammt aus einem bulgarischen Buch über Leerzeichen.
Kalkwasser: 2-3 Liter. Wasser abschrecken 250 g Kalk. Das abgesetzte Wasser wird abgelassen und die Früchte hineingegeben. Kann durch eine Sodalösung ersetzt werden: 1 EL in 2 Liter Wasser auflösen. l (* unter dem Messer) Backpulver.

Bitte schön! Eine ganz andere Sache !!! Soda ist in Ordnung!

es ist übrigens nicht lustig! wirklich in Kalkwasser einweichen !!! und nichts ist so giftig darin

Ja, ich glaube, dass das Rezept so ist. Und ich habe diese grünen Nüsse roh probiert. Der Geschmack ist natürlich immer noch der gleiche, es wird sofort klar, dass man sie nicht in dieser Form essen kann, weder roh noch gekocht !! Für mich persönlich geben sie Jod und stark. Bitterer Horror !! Sie wachsen in der Nähe des Hauses meiner Eltern im Garten in Jalta. Die Marmelade schmeckt eigenartig, ich mag es, aber ich möchte nicht viel und oft essen (für mich persönlich). Ich selbst werde dieses Jahr keine Zeit zum Kochen haben, aber ich werde meine Schwester fragen, sie lebt jetzt in diesem Haus. Es ist gut, dass sie mich an die Marmelade erinnerten, sonst begann ich ehrlich gesagt, sie zu vergessen! Ehrlich gesagt, als meine Stiefmutter es kochte, ging ich nicht in die Technologie, also weiß ich es nicht, aber Lauge und Limette sind immer noch gruselig im Ohr. Obwohl ich wirklich verstehe, dass die Bitterkeit der Nüsse mit etwas geätzt werden muss! Im Ernst. Und wenn nicht, dann ist Arsen meiner Meinung nach immer noch besser für Kalk geeignet!

Es ist zu spät, um die Marmelade zu kochen! Nüsse sollten im Mai gesammelt worden sein! Jetzt sind sie hart für Marmelade