Altes Rezeptbrot (Brotbackautomat)

Altes Rezeptbrot (Brotbackautomat)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Warmes Wasser	345 g
Salz	1,5h l
Weizenmehl	340gr
Roggenmehl	40gr
Weizenkleie	150gr
Zucker	1 Teelöffel
Trockenhefe	3/4 TL

Kochmethode

• Das Wasser wurde auf 37-40 Grad erwärmt. Es gab jedoch keinen Zucker im Rezept sowie Kleie, aber ich nutzte die Gelegenheit und fügte hinzu. Beim Mischen habe ich etwas Wasser hinzugefügt. Es ist schwer zu sagen, wie viel. Sie nahm ungefähr 3/4 eines Esslöffels, goss aber in zwei Hälften. Es war etwas zu viel. Es hätte ein Gramm weniger sein können. Mit dem Programm wurde mir nicht viel peinlich. Ich nahm das Hauptrezept aus dem Buch für Moulinex und backte Brot in meinem geliebten Tefalka. Es stellte sich also heraus, dass ich auf der Maschine mit den Anweisungen das Programm mit der Taste 2 gedrückt habe. In Mulik gibt es französisches Brot, und in meinem Tefalk ist es schnell gebackenes Brot. Ich entdeckte dies, als das Brot bereits verschlungen wurde. Aber ich denke, dass es nach dem Hinzufügen von Zucker zum Rezept kaum möglich war, Brot im französischen Modus zu backen.
  

Das Gericht ist für

750gr

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden 07 Minuten

Kochprogramm:

schnell

Hinweis

Hallo zusammen! Die Geburt dieses Brotes in meiner Küche entstand aus einem Mangel an Mehl (der ukrainische Premierminister schreit, dass alles in Ordnung ist!). Sie werden am Nachmittag kein Mehl Kievmlyn oder Belaya Tserkovskaya mit Feuer finden, aber was aus der Region Luhansk-Donezk erscheint (nun, Sie müssen den Hersteller aus dem Mutterland des "Lieblings" -Präsidenten unterstützen), ist verstreut, und die Qualität, um es milde auszudrücken ... Nun, ich kratzte es über den Sussek, fegte es über die Regale, und es stellte sich heraus, dass es ein bisschen auf den Überresten davon war, und nur ein bisschen. Nachdem ich die Rezeptbücher durchgesehen hatte, fand ich ein "altes Rezept", das auf 1 kg basierte, zählte es für einen Laib von 750 g, ersetzte etwas Mehl durch Kleie, ergriff eine Chance und fügte Zucker hinzu, und es stellte sich wirklich nichts heraus! Wagen Sie es und loben Sie mich für ein köstliches neues Brot.

tolle. dass sich auf dem schnellen Programm ein solches Brot herausstellte, sehr schön, lecker aussieht,

tolle. dass sich auf dem schnellen Programm ein solches Brot herausstellte, sehr schön, lecker aussieht,

Ich selbst bin immer wieder überrascht. Es wurde aber schon mehrmals getestet. Mein Mann hat sich einfach in ihn verliebt. Die ganze Woche zum Frühstück habe ich Toast daraus gemacht und es mit Marmelade bestrichen (nach den Rohlingen gibt es Reste, und er ist unser Hauptprodukt für die Zerstörung der süßen Brühe). Ich habe es heute wieder bestellt. Ich habe es im selben Programm gemacht. Kühlt ab.

[tanchik]

tanchikund wie lange dauert dieses Programm?

Ich denke, das ist der Punkt hier:
Das Rezept enthält:
Roggenmehl - 40 Gramm
Kleie - 150 Gramm (eine sehr große Menge!)
Weizenmehl - 340 Gramm

Und eine so große Menge Kleie diente als BROT des Brotes, was aus dem Schnitt, der Krume des Brotes, hervorgeht. Das krümelige Brot stellte sich heraus.
Anscheinend gab es aus diesem Grund genügend Backzeit für das schnelle Programm.

[tanchik]

tanchikund wie lange dauert dieses Programm?

2 Stunden 7 Minuten

2 Stunden 7 Minuten

Ja, es ist überhaupt nicht schnell. Mein Fasten dauert 1 Stunde.

Ja, es ist überhaupt nicht schnell. Mein Fasten dauert 1 Stunde.

Sehr wenig. In meinem LG 1 Stunde 56min. Aber sie ist schon auf einer wohlverdienten Pause, darin gibt es nur Brot mit Kleie und Muffins, also knete den Teig. Und im Tefalk dauert es 2 Stunden 7 Minuten. Wie es ist. Ich habe es nicht in Mulika überprüft, sie liebt mich nicht.