Suppe mit Bohnen, Speck und Gurken

[Tumanchik]

Suppe mit Bohnen, Speck und Gurken

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Trockene / Dosenbohnen	2 EL. l (50-60 g) / 1 Dose
Sonnenblumenöl / Fett	1 Teelöffel
Speck / Schmalz mit guten Fleischadern	100 g
Kartoffel	1-2 Stk.
Karotte	0,5 - 1 Stk.
Tomaten / Tomatenmark	1-2 Stk. / 1-2 M. l
Eingelegte / eingemachte / eingelegte Gurke	1 PC. groß
Zucker	0,5 TL
Brühe / Wasser	1 l
Knoblauch	1-2 Zähne
Salz, Pfeffer, Jusai, Knoblauch, Dill, Petersilie, andere Lieblingsgewürze und Kräuter	Geschmack

Kochmethode

• Abends trockene Bohnen einweichen, morgens abspülen, Brühe / Wasser hinzufügen, Pflanzenöl / Fett hinzufügen, bis zur Hälfte kochen - ca. 1 Stunde.
• Speck / Speck in kleine Streifen schneiden, in einer heißen Pfanne braten, in Suppe geben. Sie können 1 Lorbeerblatt (na ja, das ist optional) einsetzen und nach 10 Minuten herausnehmen.
• Die Kartoffeln in kleine Streifen schneiden und zur Suppe geben.
• Schneiden Sie die Gurke lang, aber nicht groß, legen Sie dort.
• In einer heißen Pfanne mit dem Fett, das nach dem Braten des Specks / Schmalzes übrig geblieben ist (ich entferne den Löwenanteil des Fettes aus der Pfanne), in dünne Streifen und Zwiebeln geschnittene Karotten in halbe Ringe legen, anbraten, geschälte und gehackte Tomaten (in Dosen) / Tomatenmark hinzufügen, Zucker, kurz zusammen köcheln lassen, zur Suppe geben. Wenn Sie mit Bohnenkonserven kochen, ist es Zeit, diese zusammen mit der Salzlösung hinzuzufügen.
• Knoblauch, Kräuter, Paprika hacken, dorthin schicken.
• Die Suppe kochen lassen, ausschalten, 10 Minuten ruhen lassen und mit saurer Sahne servieren.

Das Gericht ist für ausgelegt

1,25 l

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden - von rohen Bohnen, eine halbe Stunde - von Dosen

Kochprogramm:

Herd / Multikocher / Schnellkochtopf

Hinweis

Ich habe es gerade gekocht, probiert, gut, lecker!
Mein Speck war ein guter roher geräucherter Speck mit dicken, dicken Fleischadern (hier scheint es, Tumanchik wird wieder empört sein ...) Das geräucherte Aroma gab der Suppe eine besondere Note; alles passt perfekt zusammen.

Ich fand das Rezept in den SAY7-Foren, aus irgendeinem Grund hieß es "Gurke mit Bohnen und Speck". Es ist natürlich nie eine Gurke; Nun, Gott sei ihr Richter ... Trotzdem danke ich dem Autor Monica von der Krim; Ich bitte sie um Vergebung, dass ihr Rezept wie immer pervers und verändert ist.

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Oh, wie ich das vermisst habe, für mich sind Suppen mit Hülsenfrüchten, wenn Sie keine Tomate setzen, langweilig.
Und mit einer Tomate jagt man nicht immer, mein Mann liebt ihn nicht wirklich., Liebt aber lieber ohne ihn.
Und dann wird die Gurke Geschmack hinzufügen.
Vielen Dank!!!