Kenwood Küchenmaschine: Arbeiten mit Anbaugeräten

Hier drehen sich fast alle Maschinen mit Induktion, und ich bin bei meinen! Und vielleicht mit dummen Fragen.

Nicht jeder! Ich habe das gleiche wie deins, bald im Jahr. Herzlichen Glückwunsch, das Auto ist gut, kraftvoll. Zögern Sie nicht, Fragen zu stellen, bevor Sie diesen oder jenen Anhang kaufen.

[NatalyaB]

NatalyaBDanke für die schnellen Antworten! Ich habe eine Küchenmaschine, einen Hubschrauber, eine Eismaschine und einen Mixer. Diese Anhänge kamen als Geschenk. Ich habe bisher nur die Eismaschine ausprobiert. Der Rest muss noch gemeistert werden. Es wird also noch viele weitere Fragen geben!

Video über den Spiralizer. Auf Deutsch ist aber grundsätzlich alles klar.
Und diese Welligkeit auf Zucchini ist auch sichtbar. Aber ich habe noch nicht verstanden, ob ich diesen fünften Kegel will.

Mädchen, sag mir, was für einen Eigensinn machst du Marshmallows? Ich mache es mit einem Schneebesen, aber vielleicht gibt es noch einen anderen, bequemeren?

Wenn ich den Marshmallow mit einem Schneebesen mache, wird er luftiger, und wenn ich ihn mit einem K-förmigen Rührer mache, ist er dichter und strukturiert näher am Laden.

[Miranda]

Miranda ... Danke für das Video. Denkst du nicht? dass die Tante im Video Gemüse ziemlich hart drückt, sogar Zucchini?

Und nach jedem Gemüse müssen Sie es entfernen / zerlegen (noch früher in dem Thema, das sie darüber geschrieben haben).

[Luba]

LubaLyuba, vielen Dank! Ich mache es mit einem Schneebesen, aber es bleibt noch viel drauf, ich werde es auch mit einer K-Düse versuchen.

Schlagen Sie zuerst das Protein und pürieren Sie es mit einem Schneebesen. Wechseln Sie vor dem Gießen des Agar-Agars den Schneebesen in eine K-förmige Düse. Ich mache sehr oft Marshmallows und die Drähte flogen am Rand heraus. Mein Mann hat es angepasst, aber ich habe einen weiteren Schneebesen gekauft und ihn für alle Fälle abgelegt.

[Leostrog]

LeostrogSie müssen fest drücken, denn wenn Sie nicht drücken, rutscht das Gemüse, ohne das Messer zu berühren, insbesondere zu Beginn des Schneidens. Dann fängt es an und die Späne gehen leicht. Aber für eine große Anstrengung - also nein.
Sie müssen den Kegel entfernen, ja. Weil die abbrechenden Reste in die Spitze des Kegels gehämmert werden und das nächste Gemüse ungleichmäßig geschnitten wird oder vollständig rutscht. Aber das soll nichts drehen: abheben - anziehen. Der Aufsatz ist natürlich nicht für Rohlinge gedacht, sondern in einen Salat-Garnier-Eintopf geschnitten. Wie eine Küchenmaschine über.

Eine Art Spiralizer-Wahnsinn. Es ist so gut, dass ich überhaupt nicht ein bisschen herumstochere
Alle Bewertungen rieben Karotten und Zucchini. Wir essen nicht so viel Zucchini, und es ist viel nützlicher, Karotten in lange Stücke zu schneiden und sie mit den Zähnen zu nagen. Im Allgemeinen ist es notwendig, Kiefer und Zähne zu bearbeiten (während sie an Ort und Stelle sind).
Ich mache alle Gemüsesalate faul, in großen Stücken.

Denkst du nicht? dass die Tante im Video Gemüse ziemlich hart drückt, sogar Zucchini?

Nun, natürlich müssen Sie auf das Gemüse klicken. Aber mit Mühe gerade zu sein - nein.

Und nach jedem Gemüse müssen Sie entfernen / zerlegen

Sie zerlegte, um einen weiteren Kegel zum Schießen zu setzen.
Ich zerlege es nicht, wenn ich den gleichen Kegel zum Spiralieren von Gemüse verwende. Zum Beispiel auf einer Spiralvinaigrette - ich steche das nächste Gemüse und das wars. Und das sind 3-4 Kartoffeln, 3-4 Rüben, 2-3 Karotten.

Eine Art Spiralizer-Wahnsinn.

Die neue Düse ist also dieselbe. Habe noch nicht genug gespielt.
Gestern habe ich endlich kleine Äpfel gefunden, die ich aus der Ferne getragen habe. Heute frischer Gurkensalat mit frischem Apfel und Kräutern, spiralförmig. Schöner, frischer und etwas anderer Geschmack.

[Pony]

Und hier Pony, schrieb Kenwood KAX 700. Überprüfung des Düsenspiralisierers für die KüchenmaschineVergleich von Einzelperson und Düse.

[Miranda]

Wir essen nicht so viel Zucchini

Wir essen vielleicht nicht so viel Zucchini, aber jetzt fast jeden Tag zucchini ...
Köstlich ...



Miranda, Vielen Dank !

Verführerinnen! Du erzählst / zeigst so lecker, dass ich auch anfange, diesen Anhang zu wollen.

Mädchen, hat jemand von euch einen stationären Aufsatz für eine schnelle tägliche Reibe mit Käse, Karotten usw. KAH643-Aufsatz? Verwenden Sie diesen Anhang häufig? Und wie ist die Qualität?

Mädchen, hat jemand von euch einen stationären Aufsatz für eine schnelle tägliche Reibe mit Käse, Karotten usw. KAH643-Aufsatz? Verwenden Sie diesen Anhang häufig? Und wie ist die Qualität?

Ich hatte es sofort in der Konfiguration (+ Fleischwolf).
Ich benutze es nach Bedarf (aber nicht für Käse (ich füge es selten irgendwo hinzu)), und deshalb wird dieser Aufsatz in einer der obersten Schubladen des Tisches aufbewahrt (und der Fleischwolf ist versteckt).
Qualitätsanzüge.

Deshalb reibe ich sehr oft Käse. Ich habe eine ähnliche Redmond-Reibe mit einem Fleischwolf auf dem Tisch. Aber sie fing an schlecht zu arbeiten, hörte auf, Käse zu reiben. Jetzt denke ich, ersetzen Sie die Reibe in einem Fleischwolf oder kaufen Sie eine Düse für Kesha

Heute habe ich in Ashan Bockshornkleesamen gekauft. Wer weiß - sie sind sehr hart, nicht jede Kaffeemühle kann damit umgehen.
Und Keshin, der Multi-Shredder, kam zurecht

[Luba]

LubaLyuba, vielen Dank! Wo hast du den Schneebesen gekauft? Und zum Thema: Gestern habe ich einen "Gummi" Marshmallow bekommen, weißt du was der Grund sein könnte?

Mädchen, wer aus Moskau mit 992 wollte AT930 / KAB930?

[Sheri]

Sheriirgendwo?

Ich komme aus Moskau und habe 992, und ich wollte und will 930.

[Sheri]

Sheri, Nina! Ich will auch den 930. Wenn Sie verkaufen, gibt es jemanden in Moskau, der es abholt.

Bitte teilen Sie mir die Düsen mit, mit denen die Markierungen auf die Küchenmaschine Kenwood KVC7300S (Sechseck) passen.

Ich beherrsche meine Technik mit Macht und Kraft. Peitscht alles gut und Weiß und Sahne und Buttercreme. Grundsätzlich benutze ich einen Schneebesen, weil die K-förmige Düse für mich irgendwie unverständlich ist ... Dabei habe ich einen solchen Moment angespannt - ich habe den Schneebesen eingestellt, er reicht fast bis zum Boden, buchstäblich reicht ein Millimeter nicht aus. Aber gleichzeitig, wenn ich dichtere Formulierungen wie Öle und Buttercremes verquirle, bleiben Sahne und Butter an den Wänden, und der Schneebesen erreicht sie beim Schlagen nicht. Sie müssen den Mixer anhalten, alles mischen und wieder einschalten. Das gleiche gilt für die Proteine, und die Creme des Codes beginnt sich bereits zu verdicken - ich mische sie dabei von Hand, damit sie gleichmäßig peitscht. Ich möchte die Experten fragen: Ist das so, wie es sein sollte, oder ist es ein technologischer Pfosten, oder mache ich im Allgemeinen selbst etwas falsch?

[Süss]

SüssZuerst habe ich auch alles von den Wänden gesammelt, aber jetzt, besonders wenn ich Eier mit einem Schneebesen usw. schlage, erhöhe ich einfach die Geschwindigkeit. Und alles passt perfekt zusammen. Zentrifugalkraft usw. Und bei niedrigen Geschwindigkeiten bleibt alles in der Felge. Und dicke Mischungen wie Butter und Sahne, Saucen, ist es besser, Flexi zu schlagen.
Dies hängt auch von der Anzahl der Produkte ab. Miranda diskutierte dieses Problem ausführlich - die Ölmenge und die spezifische Düse. Aber ich kann nicht finden wo. Ich habe es speziell in Lesezeichen gespeichert, jetzt gibt es keine notwendigen Informationen auf dieser Seite.

[VRad]

VRadMiranda schrieb über den alten und den neuen Flexi - dass der alte dank der Jumper mit einer kleinen Menge Öl zurechtkommt. Schade, dass man es jetzt nicht kaufen kann, das alte.

[Süss]

SüssHier habe ich Bilder zum Schlagen von Butter gegeben, vielleicht kannst du.
Kenwood Küchenmaschine: Arbeiten mit Anbaugeräten # 3971

[Und jetzt - ERFAHRUNG]

Ich beherrsche meine Technik mit Macht und Kraft. Peitscht alles gut und Weiß und Sahne und Buttercreme. Grundsätzlich benutze ich einen Schneebesen, weil die K-förmige Düse für mich überhaupt nicht nachvollziehbar ist ...

Die K-förmige Düse ist mir irgendwie überhaupt unverständlich ...

Hinsichtlich K-förmige DüseIch hatte auch Schwierigkeiten, es zu benutzen (Rezeptbuch gekniffen habe es nicht gesendet).
Aber ich habe das Thema "Kenwood Küchenmaschine: Arbeiten mit Anhängen" gelesen und einige davon für mich zusammengefasst (danke an alle, die ihre Erfahrungen geteilt haben).

Vielleicht ist jemand anderes hilfreich:

K-FORM-MISCHDÜSE!

Die K-Düse ist die Markenname KENWOOD-Küchendüse, die alle Bereiche der Schüssel erreicht. Ein unverzichtbares Werkzeug mit Planetenrotation für die Zubereitung einer Vielzahl von süßen und herzhaften Gerichten - von Keksen über Mürbeteig und Gebäck bis hin zum Mischen von Hackfleisch
Die K-Bar eignet sich hervorragend für herzhafte Gerichte wie Fischfrikadellen, Pasteten, Würstchen und Fleischbällchen. Das K-förmige Mischpad eignet sich zur Herstellung von Hefe- und Blätterteig, Shortbread-Teig, Keksen und Kuchen.
Es kann auch zur Herstellung von Kartoffelpüree und Nudelteig verwendet werden.

Und jetzt - ERFAHRUNG (das gleiche geteilt, danke):

„K-förmige Düse, ich knete den ganzen Teig, die Muffins und die weiche Hefe.

Fleisch, Fischhackfleisch gut mischen. Wenn für Schnitzel / Fleischbällchen, dann um 1-2 schlagen.

Ich habe das K-förmige Protein geschlagen und daraus Puddingprotein, Hackfleisch, Pfannkuchenteig und vieles mehr hergestellt.

Protein Setzen Sie einfach die K-shka auf und schlagen Sie die Weißen ruhig, beginnend mit der minimalen Geschwindigkeit (um nicht alles in Bewegung zu streuen) und allmählich bis zum Maximum und dann bis zum Maximum, bis die erforderliche Dichte erreicht ist.
Dies kann auf jede Art und Weise und mit kalten Proteinen und durch Erhitzen und auf jede andere Weise erfolgen, dh verwenden Sie einfach die K-Düse anstelle eines Schneebesens mit einer beliebigen Technologie.

Ich benutzte den K-Aufsatz, um das Hackfleisch aufzuschlagen, so dass sich meine Schnitzel verdoppelten.

Ich peitsche Flexi-Creme auf, aber das kann mit der K-Düse mit Erfolg gemacht werden
Vielleicht irre ich mich, aber es schien mir, dass Butter, die mit einem Schneebesen oder einem Schneebesen geschlagen wurde, sich als großartiger herausstellt als Beugungen
Butter und dergleichen (Margarine für Sand), dh dichte Cremes werden mit einer K-Düse, genannt "bitter", geschlagen, leichte Cremes (Protein, Sahne, saure Sahne), Mousses, Soufflés werden mit einem Schneebesen namens "Zweig" geschlagen, nun, der Teig ist dicht kneten, so dass dies der Haken und der Spiralhaken ist. Wenn Sie die Aufsätze für andere Zwecke verwenden, kann dies zum Bruch führen, z. B. wenn Sie die Butter mit einem Schneebesen schlagen ... oder nicht!
Der Haken mischt die Eier nicht gut in das Brandteiggebäck. Die K-förmige Düse macht das perfekt. Ich knete den Hefeteig nur mit einem Haken.

Das Brandteiggebäck ist nicht dicht, sondern sehr weich, viskos, so dass ein Spatel dafür geeignet ist, d.h.
K-förmige Düse (wir nannten es einen Spatel bei der Arbeit)

Ich rühre das Hackfleisch in K-Form. Sie können Kartoffelpüree machen. Und im Allgemeinen ist es praktisch, wenn Sie etwas mischen müssen. Ich habe sogar Himbeeren und Erdbeeren mit Zucker daraus gemacht.
Das Beste von allem ist eine K-förmige kleine Menge Öl - 100-200 g. (Ich habe lange experimentiert. Schneebesen, K-förmig, Flexion)
K-förmig ist am besten. Länger und schneller. Der Schneebesen und der Flexi sind an den Wänden verschmiert und dort ein wenig ausgepeitscht. Das ist meine Meinung. Jetzt wurde sie reich an Flexi im alten Stil, also ist sie jetzt 100-150 g schwer. Öle.

Aber eine große Menge (ich peitschte 300 g und einmal 250 g) und Flexi neu und K-förmig - ausgezeichnet, einfach wunderschön, ich war begeistert! Ein Handmixer hat noch nie so gut funktioniert.

K-förmige Düse

Heute habe ich Kartoffelpüree gemacht:
Die Kartoffeln gekocht, die Brühe in eine Schüssel gegossen, damit sie sich erwärmt. Nach ein paar Sekunden goss sie die Brühe ein und goss die Kartoffeln hinein. Installierte eine K-förmige Düse, die eine Minute lang mit minimaler Geschwindigkeit gemischt wurde. Dann fügte ich heiße Milch und ein Stück Butter hinzu und schlug alles mit 3 Geschwindigkeiten für einige Minuten.
Das Püree erwies sich als weiß-weiß und locker!

Schon mehrmals Shortbread-Teig gemacht:
Mehl in eine Schüssel sieben, Butter- oder Margarine-Stücke hinzufügen und einige Minuten bei 2-3 Geschwindigkeiten rühren, bis eine gleichmäßige Krume entsteht. Ich höre auf, füge die flüssige Komponente hinzu - Ei, Sauerrahm oder Wasser, je nach Rezept, und knete mit mindestens 1 Geschwindigkeit, bis der Teig fertig ist.


Shortbread K-Düse
Ja, ich gieße nur Mehl in eine Schüssel, Zucker, Salz, Vanillin, Eigelb oder 1 EL.einen Löffel Wasser, ich schneide Butter auf das Mehl, wie sich herausstellt, ich mahle es überhaupt nicht .... buchstäblich in einer Minute ...

Mürbteiggebäck knetet daher lange Zeit nicht mit minimaler Geschwindigkeit und nur so lange, bis es gleichmäßig gemischt ist. ... Wenn es Eier gibt, werden sie zuerst mit Zucker geschlagen. "

Die K-förmige Düse ist für mich überhaupt nicht nachvollziehbar.

Es ist nur besser für Butter geeignet als ein Schneebesen. K-förmig eignet sich hervorragend für Teig wie Muffins, zum Mischen von Hackfleisch, manchmal werden Kartoffelpüree hergestellt, aber für mich ist es nicht jedermanns Sache. Normalerweise falte ich Kartoffeln. Viele Weiße oder sogar ganze Eier werden mit Kashka geschlagen. Ich schlage die K-Eier, wenn laut Rezept Eier im Teig geschlagen werden sollen und ich zu faul bin, um die Anhänge zu wechseln. Schlagsahne bleibt teilweise an den Wänden, manchmal helfe ich mit einem Spatel, manchmal nicht. Das Ergebnis ist immer das gleiche. Das heißt, es hat keinen großen Einfluss auf das Endergebnis. Ich schlage nur die Sahne oder das Weiß und bewege nichts von den Wänden.

Mädchen, danke für die Hilfe! Es scheint, als würde ich es langsam herausfinden. Sieht so aus, als sollten Sie unbedingt den K-förmigen Aufsatz für Öle und Cremes ausprobieren.

VRad, Miranda schrieb über den alten und den neuen Flexi - dass der alte dank der Jumper mit einer kleinen Menge Öl zurechtkommt. Schade, dass man es jetzt nicht kaufen kann, das alte.

Ich kam mit einer starren K-förmigen Düse wie dieser : .

Wahrscheinlich ist Flexi anders, mit weichen Klingen. Wenn ich das richtig verstehe, so: ?

Ich werde versuchen, mit meinen eigenen zu spielen, ich werde die Ergebnisse später abzeichnen.

[Süss]

Süss, Inna! Wenn Sie ein Gummiband wie Ihr Flexy über die K-förmige Düse ziehen, erhalten Sie einen Anschein des alten Flexy. Sie können sich den alten Flexi in Mirandas Handbuch ansehen.

Miranda diskutierte dieses Problem ausführlich - die Ölmenge und die spezifische Düse.

Ich habe nur über Flexi geschrieben. Ich habe das Öl nicht mit einem Schneebesen und K-förmig übersehen. Viel Butter ist alles andere als Schlagen und eine kleine Menge neuer Flexi-Abstriche, aber ich werde Ihnen nichts über den Schneebesen und den K-förmigen erzählen, ich habe es nicht versucht.

Aber sie haben oben richtig geschrieben - wenn Sie die Geschwindigkeit erhöhen, dann werden am Ende Öl / Proteine ​​usw. eingefangen, Sie müssen nicht anhalten und abholen, sondern nur warten.

Sie können sich die Zitate über den alten Flexi ansehen. Aber es ist noch seltener geworden und es ist problematisch, es zu kaufen, obwohl es alle sechs Monate irgendwo auftaucht, aber hier, wenn Sie Glück haben, weil Sie nicht jeden Tag googeln.

Aber ich beschloss, nur ein Bild von den Unterschieden zu machen und einen kleinen Test meiner neuen Düse zu machen - eines Flexi-Schlägers im alten Stil.

Ich machte einen Cupcake, geschlagen mit einem alten Flexi 180gr. Öle.
Großartig, es hat mir gefallen. Aber ich will immer noch 100g. Versuchen.

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Aber sie haben oben richtig geschrieben - wenn Sie die Geschwindigkeit erhöhen, dann werden am Ende Öl / Proteine ​​usw. eingefangen, Sie müssen nicht anhalten und abholen, sondern nur warten.

Miranda, über Geschwindigkeit, ja, das habe ich auch empirisch gelernt - auf einem kleinen Öl in einem Schneebesen rollt es, und auf einem großen scheint es zu wischen, aber sein Hauptteil ist an den Wänden verschmiert, die der Schneebesen nicht erreicht. Sie müssen vollständig mischen. Außerdem spielt es keine Rolle, wie viel Öl. Infolgedessen wird alles ausgepeitscht, aber jede Minute halte ich manuell an und rühre mich. Nicht kritisch, aber nervig.

Außerdem bin ich kürzlich auf die Tatsache gestoßen, dass Mascarpone nicht ausgepeitscht werden kann, weil.es muss mit niedriger Geschwindigkeit geschlagen werden, sonst beginnt es zu peelen, und in einem Cache mit einem Schneebesen ist nur hohe Geschwindigkeit erforderlich, sonst sammelt es sich wieder im Schneebesen und rollt. Ich war erschöpft, ich hätte die Creme fast geschichtet.

Deshalb werde ich den K-Aufsatz ausprobieren, da Natashas Notiz besagt, dass er alle "Ecken" der Schüssel erreichen soll. Verwirrt von der geringen Anzahl an Jumpern, aber da die Leute schreiben, dass es in Ordnung ist, versuchen wir es.

Aber ich beschloss, nur ein Bild von den Unterschieden zu machen und einen kleinen Test meiner neuen Düse zu machen - eines Flexi-Schlägers im alten Stil.

Auf Ihrem Foto stehen jetzt der zweite und dritte Anhang zum Verkauf. Aber das erste - nur diese beiden in einem, denke ich auch, hätte effektiver sein sollen. Und warum es aus dem Verkauf genommen wurde, ist unklar.

[Süss]

SüssEin Planetenmischer jeder Marke funktioniert etwas anders als ein Handmischer. Zuallererst - mit der Zeit. Das Schlagen von Weiß oder Butter von Hand ist merklich schneller als auf dem Planeten. Aber das Ergebnis ist besser für den Planeten. Ganz zu schweigen von unbesetzten Händen und der Fähigkeit, parallel etwas anderes zu tun.

Anfangs ist es sehr schwierig, sich daran zu gewöhnen, daher haben Anfänger immer diesen Reflex - anzuhalten und zu helfen. Das habe ich auch am Anfang gemacht. Vertraue der Technik. Schalten Sie ein und gehen Sie für 5 Minuten weg. Komm zurück und alles wird gut. Getestet von allen Benutzern von Planetenmischern

Die Leute schlagen Eichhörnchen in K-Form, weil sie zu faul sind, um den Schneebesen danach auszuschütteln. Und sogar ein Protein.

Der alte Flexi wurde vor langer Zeit für mehr als 3 Jahre aus der Produktion genommen, sicher sogar für 5 Jahre. Warum ist eine andere Frage. Wenn Sie auf das Wort "Zitat" klicken, gelangen Sie an die Stelle, von der das Zitat stammt. Das heißt, schauen Sie sich nicht nur Fotos mit drei in einer Reihe an, sondern lesen Sie den gesamten Text und die weitere Diskussion. Es ist schön, einen alten Flexi zu haben. Ich mache sehr gerne Muffins oder peitsche Butter.

Aber ich habe es, ich kann definitiv sagen, dass Sie keine Angst haben sollten, nach Geld zu suchen, da andere Anhänge ein ähnliches Ergebnis erzielen können. Obwohl es unwahrscheinlich ist, dass dies sie davon abhält zu wollen, weil manchmal das Verlangen jenseits der Logik liegt.

manchmal außerhalb der Logik wollen

Aha!
Und ich peitsche eine kleine Menge Butter mit K-Coy. Und ich mochte auch ihre Sahne.

[LydiaVera]

LydiaVeraNun, der alte Flexi ist nur ein bisschen besser, der K-förmige kommt auch zurecht. Vielleicht haben sie es deshalb aus der Produktion genommen, dass der neue Flexi interessanter ist und der alte und K-förmige ersetzt.

Im Allgemeinen habe ich das Gefühl, dass sie die Maschine auf andere Weise benutzen - Düsen, Geschwindigkeiten, was besser ist usw. Und wir sind empirisch + wie gewohnt. Daher haben wir möglicherweise eine andere Meinung mit dem Hersteller darüber, wie und was für einige Düsen und Geschwindigkeiten besser zu verwenden ist. Und in beide Richtungen. Ich verstehe nicht, warum sie überhaupt auf sie gekommen sind, hier sind einige neue Einführungsprogramme.

LydiaVera, nun, der alte Flexi ist nur ein bisschen besser, der K-förmige kommt auch zurecht. Vielleicht haben sie es deshalb aus der Produktion genommen, dass der neue Flexi interessanter ist und der alte und K-förmige ersetzt.

Nur hier: Flexi Beater AT502
Dieses Modell wird nicht mehr hergestellt, das heißt, es wurde auch bereits eingestellt (anscheinend für das Unternehmen). Die Daten werden von außerhalb des Standorts angegeben.

Mädchen und Jungen)! Nun, ich verstehe diese Imperialisten nicht!

Dort benutzen sie das Auto anders

Flexi Beater AT502 Weichmischdüse
Dieses Modell wird nicht mehr hergestellt.

Nun, ich verstehe diese Imperialisten nicht!
Off-Topic - Ich habe kürzlich einen Engelskeks gemacht und die Weißen zu sehr geschlagen, fast bis zum Schaum. Meine geliebte Souffleika konnte diese Empörung danach nicht mehr mischen. Und das nächste Mal schlug sie mich ohne Fanatismus und mischte sich sehr gut. (Ich bin es, der wieder für den Soufflake wirbt.)

Oh, oh, diese Panik und dieses Googeln. In der russischen Version der Seite ist es wirklich so geschrieben, aber in anderen Versionen kein Wort darüber.

Flexy ist ein Trick. Wenn sie 502 entfernt haben, wird es eine andere geben.
Aber ich bezweifle, dass sie es abgenommen haben, weil Flexi im Paket aller neuesten Flaggschiffe enthalten ist und etwas niedriger. Eher wie immer die Schwärme der russischen Version.

Flexy ist ein Trick.Wenn sie 502 entfernt haben, wird es eine andere geben.

Hübsche mit Pullovern

Wenn ich den Pudding mache, schlage ich die biegsame Butter und die Eier mit Zucker - K-koy. Dann braue ich die Eier in Milch mit einem Rührer (ich habe vergessen, wie man sie richtig verwendet) und kombiniere die Butter und die Vanillepuddingbasis wieder mit Flexi.

Vertraue der Technik. Schalten Sie ein und gehen Sie für 5 Minuten weg. Komm zurück und alles wird gut. Getestet von allen Benutzern von Planetenmischern

Miranda, danke! Ich werde versuchen, mich zu beherrschen. Wenn es klappt )))

Im Allgemeinen habe ich das Gefühl, dass sie die Maschine auf andere Weise benutzen - Düsen, Geschwindigkeiten, was besser ist usw. Und wir sind empirisch + wie gewohnt.

Im Allgemeinen ist es so. Meine Anweisungen besagen, dass der Schneebesen nur für Proteine ​​ist. Aber hier bin ich aus Gewohnheit und versuche, alles mit ihnen zu peitschen, während andere untätig liegen. Mentalität oder so)))

Ich habe gestern Rhabarberkuchen gebacken. Jemand schrieb, dass ein Würfelschneider ohne Netzmesser verwendet werden kann, um dicke Kreise zu schneiden. (Ich vermisse oft die Dicke der Prozessorplatten.) Tolles Ergebnis! Vielen Dank an den Autor der Idee.

Das Foto zeigt, dass einige der Stücke in einem Winkel geschnitten wurden und sich als zu groß herausstellten. Aber es gab nur sehr wenige und es war nicht schwer, sie mit einem Messer zu schneiden.
Zumindest verschwenden.

Nachdem ich gelesen hatte, wie Menschen den K-förmigen Aufsatz verwenden, beschloss ich, ihn bei der Herstellung von Teig und beim Schlagen von Proteinen auszuprobieren. Der Teig ist sehr bescheiden in Bezug auf die Anzahl der Zutaten. 120 g Butter, 100 g Zucker, 2 Eigelb. Natürlich hat die Düse alles mit einer dünnen Schicht über die Schüssel gestrichen. Sie begann, neue Zutaten mit niedriger Geschwindigkeit einzuführen, und nachdem sie gemischt waren, erhöhte sie sie. Lange ausgepeitscht. Fotografiert im Moment nach dem Hinzufügen von Zucker und Eigelb.

Die Mischung sieht gleichmäßig aus, aber ich entschied mich trotzdem, sie zu überprüfen und ging mit einem Spatel an den Seiten der Schüssel entlang. Trotz der hohen Geschwindigkeit blieb eine dünne Ölschicht auf ihnen.

Aber nachdem ich alles auf einem Stapel gesammelt und mit mittlerer Geschwindigkeit weiter geschlagen hatte, um nicht alles an den Wänden zu verschmieren, stellte sich heraus, dass die Mischung perfekt geschlagen war.

Aber mit zwei Eichhörnchen hatte ich Pech. Zuerst schäumen die Proteine ​​gut und nach der Einführung von Zucker weigerten sie sich zu peitschen. Ich entschied, dass ich sie "schlug". Ich wollte es gerade einschenken, aber dann dachte ich: "Wo unsere nicht verschwunden sind!" und verwandelte die Keshka in einen Schneebesen. Und alles perfekt!
Was war falsch? Hatte nicht genug Geduld, musstest du länger mit einem Keshka schlagen? Oder zwei Eichhörnchen reichen ihr nicht?

Schon ein Protein reicht nicht aus.
Du hattest nicht genug Geduld.
Nun, die Technologie hat sich verbessert: Die Proteine ​​müssen bis zum gewünschten Zustand geschlagen werden - harte Spitzen, weiche Spitzen, ... und erst dann Zuckersirup oder Zucker oder besser Puderzucker hinzufügen, da sich etwas Zucker nicht gut verteilt.

Wir haben regelmäßig eine Diskussion über Kekse / Baiser im Allgemeinen und das Schlagen von Proteinen im Besonderen.
Ich werde später nach dem Thema suchen und Links hinzufügen.
Aber es wäre schön, wenn Sie selbst durch das Thema scrollen würden.
Viel Glück!

Schau hier Eier / Weiß schlagen

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Danke für den Link. Ich habe alles gelesen Aber dort schlagen sie alles mit einem Schneebesen. Und mit dem Schneebesen klappt alles gut für mich. Und ich würde sehr gerne mit einem K-förmigen schlagen. Vielleicht habe ich das Pulver dieses Mal wirklich früh gegeben, aber der Schneebesen hat mit diesen Proteinen, die später aus den Kuchen flossen, hervorragende Arbeit geleistet.

Guten Abend. Jetzt sind diese Anhänge auf der Kenwood-Website erschienen. Sagen Sie mir nicht, ob es sinnvoll ist, sie zu kaufen, oder ob sie austauschbar sind.

[VRad]

Sie verquirlen alles mit einem Schneebesen

VRad, ValeriaSoweit ich mich erinnere, sprechen wir dort nicht von einem Schneebesen oder K-Shke, sondern von Technologie. Und es ist praktisch unabhängig von der Anhaftung. Vielleicht peitscht K-shka etwas länger, aber vor dem Hintergrund der gesamten Vorbereitung, IMHO, ist diese kleine Verzögerung nicht signifikant.
Und wenn Sie berücksichtigen, dass Sie nichts von K-shka heraussuchen müssen, wie von einem Schneebesen, dann wird alles mit der Zeit fast gleich.

Persönlich schlage ich Eier und Weiß mit einem K-sh und rühre damit Zucker, Mehl usw. ein.
Ich mache keine Kampagnen für irgendetwas. Ich teile nur meine Erfahrungen und die Erfahrungen anderer Mitglieder des Forums.So kann jeder entweder nach unserer Erfahrung oder nach seiner eigenen Erfahrung eine Entscheidung für sich treffen.
Viel Glück!

[Raisa_27]

Ist es sinnvoll, sie zu kaufen, oder sind sie austauschbar?

Raisa_27Dies sind verschiedene Anhänge, die unterschiedliche Funktionen ausführen. Sie sind beide nützlich für diejenigen, die zumindest manchmal selbst oder auf Bestellung Süßwaren herstellen.
Im Thema wurde viel darüber geschrieben.
Viel Glück!