Narsharab (Granatapfelsauce)

[Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Narsharab (Granatapfelsauce)

Kategorie: Saucen

Küche: Aserbaidschaner

Zutaten
großer Granatapfel (natürlicher Granatapfelsaft)	1 Stk. (150 ml)
Salz-	Geschmack
Zucker	1-2 TL
Zimt	1/4 TL
Muskatnuss	1/8 TL
Ingwer	1/4 TL
gemahlener schwarzer Pfeffer	1/4 TL
Nelke	auf der Spitze eines Messers

Kochmethode

• Granatapfel waschen. Schneiden Sie die Kappe ab. In Segmente teilen.

  Entfernen Sie die Körner und legen Sie sie in eine Schüssel.

  In Brand setzen. Zerdrücken Sie die Körner mit einem Crush oder Glas. Der Saft sollte hervorstechen und die Körner sollten deutlich sichtbar werden. Zum Kochen bringen und 1-2 Minuten köcheln lassen.

  Auf ein Sieb legen und mahlen. Wenn Sie einen natürlichen fertigen Saft haben, überspringen Sie alle diese Schritte.

  Gib den Saft ins Feuer.

  Einkochen. Die Flüssigkeit sollte die Rückseite des Löffels bedecken und an dieser haften.

  Zucker, Salz und Gewürze hinzufügen. Lass es kochen. Die Sauce abkühlen lassen. Falls gewünscht abseihen.

• Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Narsharab ist eine aserbaidschanische Sauce, die durch Eindicken von Granatapfelsaft gewonnen wird. Der Name der Sauce Narsharab stammt von zwei aserbaidschanischen Wörtern: "nar" - Granatapfel und "sharab" - Wein. Koriander, Basilikum, Lorbeerblätter werden der Sauce hinzugefügt. Sie können auch gemahlenen roten Pfeffer hinzufügen. Natürlich können Sie Ihre eigenen Gewürzanteile und Ihre eigenen Gewürze nur nach Ihren Wünschen hinzufügen.
Die Sauce wird mit Fleisch, Fisch, Gemüse serviert. Empfehlen!

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YachthafenIch werde mich freuen, wenn es sich als nützlich erweist.

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Jeder hat unterschiedliche Geschmäcker. Ich benutze es auch selten, aber ich benutze es)

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Im Moment sind die Granaten sehr billig, man muss sie machen. Angela, wie viel hat sich herausgestellt, nur zur Orientierung?

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FarfallaAus einer großen Granate kommen wahrscheinlich 50 Milliliter heraus. Sie können natürlich nicht verdampfen, sondern mit Stärke eindicken.