Dicke Weißkohlsuppe mit Meerrettich

Dicke Weißkohlsuppe mit Meerrettich

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Weißkohl	700gr
Lauch	100gr
Gemüsebrühe	500 ml
Kartoffeln	1 PC.
geriebener Meerrettich	1-2 TL
Salz-	Geschmack
rast. Öl	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Den Kohl waschen, die oberen Blätter und den Stumpf entfernen. Zwiebel, Kohl und Eintopf unter gelegentlichem Rühren hacken und 10 Minuten mit Pflanzenöl bedecken. Mit Salz und Brühe würzen, gehackte Kartoffeln hinzufügen und weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Dann mahlen Sie das Gemüse mit einem Mixer und fügen Meerrettich hinzu. Diejenigen, die nicht fasten, können zu diesem Zeitpunkt 100-150 Gramm Sahne hinzufügen. Die Suppe wieder zum Kochen bringen.
  

Das Gericht ist für

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten

Hinweis

Ich habe fast immer Gemüsebrühe im Kühlschrank eingefroren. Dazu koche ich eine Stunde lang ein ganz anderes Gemüseset - Karotten, Zwiebeln, Sellerie (Wurzel und Stiel), Rutabagas, Rüben, Paprika, Petersilienwurzel. 5-10 Minuten vor dem Ende füge ich trockene Kräuter und Gewürze (Lavrushka, Dill, Hopfen-Suneli usw.) hinzu. Nach dem Abkühlen wird die Brühe ohne Gemüse in Vorratsbehälter gegossen und in den Gefrierschrank gestellt.

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[sweetka]

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Fühlt sich an wie sweetkaaber unauffällig.

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keine Frage! eine solide emotionale Aussage über die Fähigkeiten des Autors!

Genau im Sommer hat es geblasen ... Mmmm.

[Dopleta]

Dopleta - Danke, die Suppe ist köstlich!

Manchmal ersetze ich gewöhnlichen Kohl durch andere Sorten (Rosenkohl, Blumenkohl, Brokkoli), manchmal füge ich geriebene Karotten hinzu.
Und ich mache den Prozess ein bisschen zu viel, weil ich die Kartoffeln nach dem Mixer nicht mag.
Das heißt, ich koche den Kohl separat, dann mixe ich und kombiniere dann alles miteinander.
Mit saurer Sahne servieren.