Flensburger Kohlsuppe (Steba DD2)

Flensburger Kohlsuppe (Steba DD2)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Deutsche

Zutaten
Weißkohl	400 Gramm
Wasser	2 Liter
Fleisch	400 Gramm
Haferflocken	60 Gramm.
Speck	100 g

Kochmethode

• Das Rezept selbst:
• Haferflocken einweichen.
• Kohl schälen und fein hacken.
• Das Fleisch 1 Stunde in Wasser kochen. Dann werden Haferflocken, Kohl und geräuchertes Fleisch in die Suppe gegeben und weitere 25 Minuten gekocht. Das Fleisch kann in kleine Stücke geschnitten und der Suppe hinzugefügt werden.
• Ein sehr unkompliziertes und unprätentiöses Rezept. Da ich bereits Brühe hatte und meine Mitbewohner kein Fleisch in Suppen mögen, habe ich es so zubereitet:

• 	Den Kohl dünn schneiden, in einen Schnellkochtopf, etwas Wasser und 10 Minuten auf Gemüse geben
  	Wir schneiden unser geräuchertes Fleisch. Ich habe es ein Stück geräucherten Speck zum Würzen.
  	Wenn der Kohl gedünstet ist, fügen Sie die Brühe, Gewürze, Haferflocken und geräuchertes Fleisch hinzu. Wir legen 5 Minuten lang Suppe auf.

• Der Supik erwies sich als völlig neutral mit einem geräucherten Geschmack. Haferflocken sind überhaupt nicht zu spüren, anscheinend gibt sie dieser leichten Suppe Sättigung. Meine Tochter aß gern einen Bissen mit einem Wurstsandwich. Ehepartner mit Brot und Senf.
• Guten Appetit, alle zusammen.

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten

Kochprogramm:

Gemüsesuppe.