Gersten-Pilz-Torte

Gersten-Pilz-Torte

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	3 EL.
Trockenhefe	2 TL
Wasser	270 ml
Pflanzenfett	6 EL. l.
Zucker	1 Teelöffel
Perlgerste	1 Esslöffel.
Pilze	500 g
Knoblauch	3 Nelken
Lorbeerblätter	1 PC.
Zwiebeln	1 PC.
Salz
Starke Teeblätter
Grüne (Dill, Petersilie)

Kochmethode

• Der Teig wurde in einer Brotbackmaschine hergestellt: Wasser, 4 EL. Esslöffel Butter, Mehl, Zucker, 1 Teelöffel Salz, Hefe.
• Gießen Sie die Perlgerste 1 Stunde lang mit Lorbeerblatt mit kochendem Wasser, gießen Sie sie in ein Sieb, werfen Sie das Lorbeerblatt weg, füllen Sie es erneut mit kochendem Wasser, bringen Sie es zum Kochen, salzen Sie es und kochen Sie es 20 Minuten lang. Die Pilze 10 Minuten mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten, fein gehackte Kräuter hinzufügen. Mit Perlgerste mischen, abkühlen lassen.
• 2/3 des Teigs ausrollen und auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen, die Füllung gleichmäßig darauf legen - den gerollten Teigrest. Den Kuchen mit Teeblättern schmieren, mehrere Löcher machen, damit der Dampf entweichen kann, und im Ofen goldbraun backen.

Zeit für die Vorbereitung:

Minuten 30.

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