Pilaw in einem Panasonic Multicooker

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Pilaw in einem Panasonic Multicooker

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Fleisch (Lamm oder Kalbfleisch)	750 g
Reis (vorzugsweise gedämpft)	4-5 Tassen (für Multicooker)
Karotte	5 - 7 Stk.
Zwiebel	5 - 7 Stk.
Knoblauch	1 Kopf
Kichererbsen (eine Vielzahl von Erbsen), 10-12 Stunden einweichen	3/4 bis zu 1 Tasse
Zira
Würzen
Salz
Pflanzenfett
Wasser (2 Maßnahmen in Bezug auf Reis)

Kochmethode

• Gießen Sie Öl in einen Topf und schalten Sie den Backmodus für 40 Minuten ein.
• Legen Sie sich beim Schneiden nacheinander ein, ohne den Backmodus zu unterbrechen:
• - Zwiebel,
• -Karotte,
• -Knoblauch,
• - Fleisch + eingeweichte Kichererbsen (Pilaw Erbsen, ich kaufte eine deutsche Packung namens Kichererbsen),
• Dann alles zusammen im Backmodus bis zum Ende der eingestellten Zeit unter mehrmaligem Rühren kochen.
• Dann Reis mit Gewürzen hinzufügen, gewaschen und in Wasser aufgenommen,
• kochendes Wasser 2: 1,
• Wechseln Sie in den Pilaw-Modus und kochen Sie, ohne den Deckel bis zum Ausschalten zu öffnen.
• HINWEIS: Ich nehme die Reissorte "Mistral" "Indica Gold" oder Krasnodar "Golden" oder Italienisch mit einem Koch auf einer roten Packung. Von diesen scheint Indica langkörnig zu sein, der Rest ist rund.
• Die Hauptsache ist, dass es kein dünner Langkornreis ist und besser gedämpft wird.
• WICHTIG:
• - Genaue Verhältnisse von 2 zu 1 kochendem Wasser zu Reis
• - Reis muss vorgewaschen und in Wasser eingeweicht werden
• - Es ist besser, es vor dem Legen mit Gewürzen und Salz zu mischen
• - Legen, wenn das gesamte Wasser des Fleisches vollständig verdunstet ist und nur noch Öl übrig ist
• - Vor dem Gießen von Wasser trockenen Reis zusammen mit Zirvak (Fleisch und Karotten mit Zwiebeln) transparent braten, bis ein weiteres undurchsichtiges Aussehen entsteht
• - Rühren Sie nach dem Gießen des Wassers nicht bis zum Ende des Garvorgangs. Sie können es nur auf einem Objektträger sammeln. In einem Multikocher ist es jedoch besser, es überhaupt nicht zu berühren

Hinweis

WIEDER aufgrund der Übertragung des ursprünglichen Themas in eine andere Überschrift
Pilaw Rezept für einen Multicooker angepasst.

FORTSETZUNG DER DISKUSSION ÜBER DAS KOCHEN VON FLOAT IM MULTICOOKER

[Legen Sie beim Schneiden gleichmäßig, ohne den Backmodus zu unterbrechen]

Hallo Alexandra.
Vielen Dank für das Rezept, ich möchte wirklich versuchen, Pilaw damit zu kochen.
Hier ist nur ein Cartoon, den ich nur einen Tag habe, und ich lerne gerade, deshalb bin ich mit den Feinheiten nicht ganz vertraut. Hier schreiben Sie zum Beispiel:
"...Legen Sie beim Schneiden gleichmäßig, ohne den Backmodus zu unterbrechen:
- Zwiebel,
-Karotte,
-Knoblauch,
- Fleisch + eingeweichte Kichererbsen (Pilaw Erbsen, ich habe eine deutsche Packung namens Kichererbsen gekauft) ... "
Wie ist es? Gibt es eine solche Möglichkeit? Wie es gemacht wird? Einfach den Deckel öffnen? Und weiter?

[mmmkinu]

mmmkinu
Ja, einfach aufmachen.

Was kommt als nächstes? Wenn Sie schließen möchten, wenn Sie bei geöffnetem Deckel wie in einer Pfanne braten möchten

Es gibt einen ganzen Abschnitt im Forum für diejenigen, die den Multicooker beherrschen, eine sehr gute Hilfe zu den Standardanweisungen

Alexandra, vielen Dank.
Ich ging zum studieren