Scarlett Brotbackmaschine

[empfindlich]

empfindlich, Schönen Tag! Es ist sehr angenehm, dass wir hier angefangen haben zu kommunizieren! Sie sehen, sie werden in einem separaten Thema wie Kenwood, Panasonic ... herausgestellt. Unser Scarlett hat es verdient!
Und das Rezept für Weizenroggen, das ich gebacken habe - ich habe etwas höher geschrieben. Während er mit Roggenmehl bei einem Baby war, wurde er allein mit mir getestet. Und was für ein hübscher Mann - das sehen Sie auf dem Foto. Warten wir ab, welche Rezepte mehr Mädchen schreiben werden

[höchst]

Hier wurde bereits geschrieben, dass es für uns Frauen schwer zu verstehen ist

Also habe ich das am 22. Oktober geschrieben. Ich hätte nie gedacht, dass ich einen Brotbackautomaten kaufen würde. Ich dachte, dass es nicht sehr notwendig war. Aber seit diesem Datum habe ich NIE Ladenbrot gekauft! Und von Natur aus für mich Scarlet höchst gefällt!
Ich backe wirklich keinen Roggen, aber manchmal füge ich Weißmehl einen Löffel Malz hinzu. Sehr lecker!!!

Beim Schreiben hoffe ich sehr, dass dies Ihnen hilft und Sie einen positiven Eindruck von dem Prozess, dem Brot und dem unglaublichen Geruch des Backens im Haus bekommen

Natalia, gut gemacht, was sie geschrieben haben. Vielleicht hängt das alles mit den benachbarten Themen zusammen, aber es ist nützlich, es für Anfänger zu lesen, die Scarlet gekauft haben (oder sogar gerade auf der Suche sind).
Schließlich hat auch jemand meine Wahl beeinflusst (nämlich IRR und ShuMakher, sie sind Oldtimer in diesem Forum, und wenn sie Scarlett haben, habe ich beschlossen, dass man ihrer Wahl vertrauen kann).
Erfolg für Sie !!!!!!!!!!!!!!!!

[empfindlich]

empfindlich, Schönen Tag! Es ist sehr angenehm, dass wir hier angefangen haben zu kommunizieren! Sie sehen, sie werden in einem separaten Thema wie Kenwood, Panasonic ... herausgestellt. Unser Scarlett hat es verdient!
Und das Rezept für Weizenroggen, das ich gekocht habe - ich habe etwas höher geschrieben. Während er mit Roggenmehl bei einem Baby war, wurde er allein mit mir getestet. Und was für ein hübscher Mann - das sehen Sie auf dem Foto. Warten wir ab, welche Rezepte andere Mädchen schreiben

Natürlich hat es verdient! Darüber hinaus ist jetzt ein neues Modell von Scarlett erschienen, das in der NG-Zeit aktiv verkauft wird, sodass unser Regiment eintreffen sollte
Über rzh-psh Brot. Ich habe auch Erfolg mit einfachen Rezepten, aber der Geschmack ist etwas seltsam. Ich esse, aber die launischen Familienmitglieder nicht. Ich dachte, vielleicht kann jemand ein Geheimnis teilen, damit sich das Brot nicht so sehr vom Grau des Ladens unterscheidet. Ansonsten sieht es so aus, als ob es aus anderen Zutaten stammt, einem völlig anderen Geschmack.
Ich werde Ihr Rezept ausprobieren (ich muss Kartoffelflocken kaufen), aber ich warte auf weitere Optionen

Hallo, alle miteinander!
Seit einer Woche bin ich ein glücklicher Besitzer der Scarlet-Brotmaschine (gespendet an DR). Lange konnte ich mich nicht für eine solche Akquisition entscheiden - in Scarlet war der Preis im Vergleich zu anderen peinlich. Aber gekauft - ich habe es nicht bereut, obwohl ich nichts zu vergleichen habe
Der erste Pfannkuchen war klumpig, es war meine eigene Schuld, es blieb wenig Zeit, aber ich wollte es unbedingt versuchen. Im beschleunigten Modus hat es funktioniert ... nichts ist passiert. Ich habe nachts nicht geschlafen, ich war besorgt. Um 6 Uhr morgens machte ich ein Lesezeichen für den Grundmodus mit Trockenhefe, es funktionierte, aber nicht ganz. Ich machte ein weiteres Lesezeichen mit gewöhnlicher Hefe, übertreibe es, der Teig kam heraus
Ich beruhigte mich nicht und machte ein drittes Lesezeichen, um die Hefemenge zu reduzieren. Passierte!! Und der Brotbackautomat dachte: Nimm mich weg von diesem Verrückten.
Jetzt habe ich mich beruhigt und nachdem ich dich gelesen hatte, war ich noch zuversichtlicher, dass ich die richtige Wahl getroffen habe.

Forum Mädchen, ich habe eine Frage: Ich möchte französisches Brot probieren, aber nachdem ich Sie gelesen habe, habe ich nicht verstanden, ob es sich lohnt, das Rezept aus der Anleitung zu verwenden oder nicht?

[elenagrin]

elenagrin, Herzliche Glückwünsche
Ich habe mir die beigefügten Rezepte nicht angesehen ... aber jetzt habe ich sie geöffnet und gelesen. Das Rezept scheint ziemlich gut zu sein. Aber wenn mit Milch, dann würde ich einen Löffel Zitronensaft ausschließen. Ich würde es auf Mineralwasser mit hohem Kohlensäuregehalt tun. Also, und doch, für 260 ml Flüssigkeit, 450 g Mehl / s, das heißt nicht 2 4/5 Tassen, sondern 3 Tassen. Ich nehme nur frische Hefe (gepresst), 11-12g sind hier je nach Frische angebracht. Seien Sie kreativ! Es ist so eine verblüffende Tat

Bitte geben Sie in Ihrem Profil an, woher Sie kommen, und einen Namen, um die Kommunikation zu vereinfachen

NataliyaK, danke für den Rat, ich werde ihn auf jeden Fall nutzen.
Mein Name ist Elena, ich komme aus Weißrussland. Ich habe mich schnell registriert und weiß jetzt nicht, wie ich diese Informationen zu meinem Profil hinzufügen soll

Nun, fügte sie hinzu!

Nun, fügte sie hinzu!

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf. Glauben Sie mir, die Wahl ist gut!
Wo der Name ist, fügen Sie "HP Scarlet" hinzu

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf. Glauben Sie mir, die Wahl ist gut!

Danke, ich habe in der letzten Woche mehr Brot gegessen als im Vormonat.

Danke, ich habe in der letzten Woche mehr Brot gegessen als im Vormonat.

Alle haben es durchgemacht. Dann haben sie sich beruhigt

Lenochka! Sehr schön!
Keine Sorge, zuerst haben wir auch ziemlich viel gebacken ... so leckeres hausgemachtes Brot, dass man die Menge nicht bemerkt ... und dann beruhigt man sich und jetzt hatte ich fünf Tage lang ein 755 g Brot ... für zwei. .. noch weniger als die Norm, aber es kommt vor, dass Sie nur ein paar Sandwiches mit Kaffee wollen, ja, und es gibt keine Cupcakes. Alles wird vom Körper selbst reguliert! Hör einfach gut auf dich!

NataliyaK, danke für dein Verständnis!

Ich habe sofort eine Frage an alle erfahrenen Bäcker. Ich möchte ein Brötchen mit Rosinen backen, so etwas wie einen Osterkuchen (es gibt alle schrecklichen süßen Zähne in der Familie), aber ich kann mich nicht für das Rezept entscheiden. Vielleicht hat schon jemand in Scarlet gebacken und teilt ein bewährtes Rezept
Und dann habe ich alleine versucht, mein x / p anzupassen - es hat nicht funktioniert

NataliaK, vielen Dank für Ihre Unterstützung! Das Brot stellte sich nach meinem Verständnis erst ab dem vierten Mal als perfekt heraus, wir aßen auch die ersten drei, aber so wie ich es verstehe, habe ich es ein wenig mit Mehl übertrieben und sie waren mit einer dichten Krume, aber das machte sie nicht weniger lecker. Brot mit Milch ist nur Sterblichkeit - und es stieg wie es sollte und ich habe es nicht übertrieben, vorher habe ich mit Messlöffeln gemessen, die mit HP geliefert werden, und heute habe ich alles auf der Waage gewogen, einschließlich Hefe, Salz und Zucker. Und es stellte sich heraus !!! Jetzt möchte ich es mit Kefir probieren, mit Kartoffeln, Bananen und vielem mehr ... also bringen Sie noch einen Bäcker zu Ihrer Firma

[elenagrin]

elenagrin Ich backe immer Französisch klar nach dem Buch, es geht mit einem Knall! Unser Geliebtes

[NatalochkaWW]

NatalochkaWWOh, ich bin so froh, dass Sie Produkte für das Brot finden konnten! Was haben Sie gern! Dass du weiterhin dein eigenes Brot backst Großartig! Probieren Sie unbedingt andere Rezepte aus. Vergessen Sie nicht das Flüssig-Mehl-Verhältnis. Dies ist der Schlüssel zu einem guten Brot

elenagrin Ich habe noch nicht in Scarlett gebacken. Wie ich geehrt werde - ich werde definitiv schreiben

Mädchen, bitte macht auch Fotos und legt euer Brot hierher! Um klarer zu machen, welche Schönheiten unser Assistent backt

Mädchen, ich möchte ein sehr leckeres Brot empfehlen. Hat schon mehrmals gebacken. Allen hat es gefallen. Es heißt "Snackbrot (mit Käse, Dill und Salami)"
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1111.0

Yara, mein Link öffnet sich nicht.

[elenagrin]

elenagrin Ich backe immer Französisch klar nach dem Buch, es geht mit einem Knall! Unser Geliebtes

Und ich habe es versucht, aber der Teig erwies sich als flüssig, wie für Pfannkuchen. Ich sitze und leide: Mehl hinzufügen oder ist das der richtige Weg für französisches Brot ???

Und ich habe es versucht, aber der Teig erwies sich als flüssig, wie für Pfannkuchen. Ich sitze und leide: Mehl hinzufügen oder ist das das Richtige für französisches Brot ???

Ich hatte auch Teig, obwohl nicht wie Pfannkuchen, aber das Brot stellte sich heraus. Ich probiere dieses Rezept nicht mehr aus, ich nehme es aus dem Forum. Zur Verdeutlichung meinte ich Bananenbrot, nicht Französisch.

Yara, mein Link öffnet sich nicht.

Entschuldigung, ich gebe es noch einmal:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1111.0
Ich nahm die halbe Portion

Ich hatte auch Teig, obwohl nicht wie Pfannkuchen, aber das Brot stellte sich heraus. Ich versuche dieses Rezept nicht noch einmal, ich nehme es aus dem Forum

Ich konnte es nicht ertragen, ich fügte zwei Esslöffel Mehl hinzu. Welches Rezept benutzt du?

Und ich habe es versucht, aber der Teig stellte sich als flüssig heraus, wie bei Pfannkuchen.Ich sitze und leide: Mehl hinzufügen oder ist das der richtige Weg für französisches Brot ???

Was flüssig ist, seltsamerweise kann ich nach JEDEM Rezept wässrig / zäh sein, es hängt vom Mehl ab, jedes Mal, wenn ich ein anderes nehme.) Es ist nie gerade flüssig passiert! ABER die Rezepte und Proportionen selbst im Buch zu Scarlett sind korrekt! Und Sie sollten immer den Kolobok im Auge behalten. Wenn Sie diese Art von Mehl zum ersten Mal mit einem bestimmten Rezept kombinieren, hat meine Mutter gestern dieses Französisch gegenüber Verwandten gelobt, heute habe ich es wieder gebacken

Entschuldigung, ich gebe es noch einmal:

danke, gelegt

Ich verstehe nichts, ich habe 5 EL hinzugefügt. l. Mehl, fast ein Glas, noch flüssig. Ich habe nicht versucht, es zu schneiden, aber es stieg nur um die Hälfte, die Kruste war nicht gebacken, ich verstehe nichts, vielleicht wegen des Zitronensafts?
Ich möchte die Brotmaschine aus dem Fenster werfen

Ich konnte es nicht ertragen, ich fügte zwei Esslöffel Mehl hinzu. Welches Rezept benutzt du?

Ich habe Sie irregeführt, indem ich über meine Erfahrungen beim Backen von Bananenbrot gesprochen habe.
Und ich habe Französisch nach dem Rezept für einen Brotbackautomaten gebacken, alles hat geklappt. Überprüfen Sie das Lesezeichen erneut. Vielleicht war etwas verwirrt. Nach den Rezepten in der Anleitung mochte ich nicht nur Bananen- und Apfelbrot (ich habe keinen Kaffee probiert). Der Rest klappt.
Wenn Sie das Rezept befolgen, erhalten Sie immer Koloboks.
Und immer noch den Herd lieben !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ich verstehe nichts, ich habe 5 EL hinzugefügt. l. Mehl, fast ein Glas, noch flüssig. Ich habe nicht versucht, es zu schneiden, aber es stieg nur um die Hälfte, die Kruste war nicht gebacken, ich verstehe nichts, vielleicht wegen des Zitronensafts?
Ich möchte die Brotmaschine aus dem Fenster werfen

Helen! Sei nicht nervös! Jeder hat Reifenpannen! Vielleicht ist heute nicht dein Tag? ... Ja, ich habe beschlossen, einen schwarzen zu machen (280 g Roggen + 80 g Weizen und andere Bestandteile). Zum ersten Mal, als das Programm unterbrochen wurde und ... als der Teig aufging, schaltete ich die Heizung ein, gem. Ich stellte die Stunde mit einem Pluszeichen ein, voooot, ich drückte Start und ich sitze im Netz und warte auf den Geruch des Backens ... nein, ich ging zum Herd und sie schwieg ... Ich ordnete das Programm neu und drückte erneut "Start", wow, hier Das Backen hat begonnen, aber ... wir werden das Ergebnis sehen, da der Teig mehr als 20 Minuten stand ...
Bitte schreiben Sie das gesamte Layout auf der Grundlage Ihrer schlechten Erfahrungen auf. Wir werden versuchen, Schlussfolgerungen zu ziehen, damit dies in Zukunft nicht mehr geschieht. Hier ist mehr, bitte schreiben Sie auf, welche Art von Mehl und welche Art von Flüssigkeit es goss (kalt oder warm), welche Art von Hefe ... Jetzt, während ich die ersten Brote lege, schreibe ich neben dem Hauptrezept mit Bleistift, was genau ich hineingesteckt habe, wie viel ich zu berichten hatte ... Danach ist das Ergebnis Brot, und auf dem Handy sein Foto und Foto des Schnitts, um zu analysieren. Die Temperatur im Raum und ob das Fenster offen ist ...

NataliyaK, ich habe alles nach dem Rezept aus dem Buch gelegt, aber der Teig stellte sich als flüssig heraus, von einem Kolobok war keine Rede. Infolgedessen können Sie essen, aber die Kruste ist sooooo hart. Ich kann kein Foto machen, mein Mann hat die Kamera zur Arbeit gebracht. Ich benutze nur "lebende" Hefe, nicht trocken, das Wasser könnte kalt sein. "Extra" Mehl.
Vielleicht ist es wirklich nicht mein Tag, es ist eine Schande, dass sich das Brot mehrere Tage lang als lecker herausstellte, aber seit gestern stimmt etwas nicht mehr.
Und um die Zeit zusätzlich einzustellen - die Scharlachroten haben eine Art Eigenart, man muss den Start zweimal drücken, davon war ich überzeugt, als die Kruste "rot wurde".

NataliyaK, ich habe alles nach dem Rezept aus dem Buch gelegt, aber der Teig stellte sich als flüssig heraus, von einem Kolobok war keine Rede. ...
Vielleicht ist es wirklich nicht mein Tag, es ist eine Schande, dass sich das Brot mehrere Tage lang als lecker herausstellte, aber seit gestern stimmt etwas nicht mehr.
Und um die Zeit zusätzlich einzustellen - die Scharlachroten haben eine Art Eigenart, man muss den Start zweimal drücken, davon war ich überzeugt, als die Kruste "rot wurde".

Helen! Probieren Sie den Weg. Gießen Sie nicht die gesamte Flüssigkeit ein, sondern lassen Sie 20-40 ml. Vielleicht wird für Mehl "Extra" Wasser weniger benötigt. Ja, und versuchen Sie trotzdem, Raumtemperatur zu verwenden oder sich ein wenig aufzuwärmen. Ich schaue auf die Temperatur, damit meine Hand in keiner Weise warm oder kalt ist.
Also wurde ich von Scarletts Eigenart erwischt ... jetzt boomt es zu wissen

elenagrin, keine sorge, jeder hat schlechtes brot! Geben Sie nicht auf und seien Sie nicht böse auf den Ofen. Machen Sie im Laufe der Zeit unbedingt Freunde
Und haben Sie keine Angst, Mehl oder Wasser hinzuzufügen, wenn Sie sehen, dass das Brötchen nicht funktioniert! Alles passiert und das Rezept ist kein Dogma, sondern die empfohlenen Proportionen!
Ehrlich gesagt gab es vorher Mehl - in jedem Rezept musste man ein halbes Glas Mehl hinzufügen, das über der Norm lag! Aber ich habe eine andere Packung angefangen und schon das 2. Brot (und das 2. Rezept) - im Gegenteil, 1 EL. l. Ich füge Wasser hinzu Es ist notwendig, diese Dinge einfacher zu betrachten und keine Angst zu haben, das Rezept der Situation anzupassen!
Ich wünsche Ihnen viel Erfolg beim Backen und gute Laune

Ich danke euch allen für eure Unterstützung!
Das Scheitern hielt mich nicht auf und ich backte für die Nacht Brot mit Wurst und schaute auf den Link, den Yara gab. Ich habe es noch nicht versucht, aber zaaaaah, mmmm! Der Ehemann hat das Brot für die Arbeit bereits "halbiert"

Glückwunsch, Lenochka

[elenagrin]

elenagrin Gut gemacht!

Danke für die Unterstützung.
Heute habe ich Roggenweizenbrot probiert. Ich ging mit dem Essen zu weit. Das Brot erwies sich als köstlich, aber es kam aus dem Eimer.

Mädchen, ich bin wieder um Rat gefragt, ob das Brötchen beim Kneten an den Seiten klebt und wie eine Spindel aussieht, nicht wie ein Brötchen. Was bedeutet das? Nicht genug Mehl?
Helfen Sie mir bitte

Wenn es klebt, gibt es wenig Mehl. Aber ich habe noch nie wie eine Spindel ausgesehen, ich sollte schauen

Wenn es klebt, gibt es wenig Mehl.

Danke, ich habe mich auch dafür entschieden und Mehl hinzugefügt, das Brötchen stellte sich heraus! Mal sehen weiter. Ich mache Orangenbrot nach dem Rezept dieser Seite, ich kann immer noch nicht aufhören zu experimentieren

Ich mache Orangenbrot nach dem Rezept dieser Seite, ich kann immer noch nicht aufhören zu experimentieren

Orange? Ich würde gerne wissen, ob das Brot ausgefallen ist und wie es schmeckt ???

Oh, wie lange habe ich schon Benachrichtigungen zu diesem Thema erhalten ... übrigens über Orangenbrot. In unserem Ofen gebacken

[Gash Rezept]

In unserem Ofen gebacken Orangenhain durch Gash Rezept (Nur ich habe Mandarine).

IRRHast du die halbe Portion genommen?

[IRR]

IRRHast du die halbe Portion genommen?

Ich habe es wie im Rezept für 240 ml Wasser gemacht (ich habe kein Milchpulver hinzugefügt). Und ich messe überhaupt kein Mehl, ich lasse mich von der Flüssigkeit leiten. Mehl ist anders ... Ich habe es übrigens aus der ersten Klasse gemacht.

YarochkaDort schrieb ich am Ende des Themas einen Kommentar - über die Schale und die Mandarinen (ich habe nicht nur die Schale, ich habe auch 2 Stück Mandarine zerbröckelt). Ich denke, es ist mit Orange und Zitrone möglich, füge einfach etwas mehr Zucker hinzu. Und die Füllung blieb bei mir, also als ich die Brötchen formte, dann diese Füllung oben und fiel nach unten und es war unter mir, sehen Sie, es wurde Karamell. Ich stellte das Backen auf 50 Minuten ein, ich hatte Angst, dass der Zucker auf den Backwaren ausbrennen würde.

IRR, auf dem ersten Foto einer Art Brot schien es klein zu sein, also fragte ich.
Ich bin nicht sehr Mandarinenschale ... Aber dieses Brot ist einen Versuch wert, ich sehe, dass es beliebt ist und es viele Variationen gibt

Orange? Ich würde gerne wissen, ob das Brot ausgefallen ist und wie es schmeckt ???

Das Brot stellte sich heraus, ich habe das Rezept irgendwo im Forum genommen, jetzt kann ich nicht finden, wo. Als Teil des Orangensaftes, der Schale, gab es auch getrocknete Preiselbeeren nach dem Rezept, ich fügte stattdessen Rosinen hinzu. Der Geruch ist sehr angenehm und der Geschmack ist auch sehr angenehm. Wenn ich herausfinde, woher das Rezept kommt, werde ich einen Link erstellen.
Gefunden: Abschnitt Hefebrot, Unterabschnitt Weizenhefebrot. Auf der ersten Seite Orangenbrot.

Mädchen, Schönheit! Ich habe noch kein Obstbrot probiert, aber jetzt ist eine Mandarine geplant

Ooooh! Stellen Sie sich vor, ich renne neulich ins Karussell und sehe aus dem Augenwinkel den Preis von Scarlett - 1300 !!! für die Aktion. Aber es war ein Lauf und ein Lauf, also schlüpfte ich vorbei und erinnerte mich, dass ich zurückgehen und es nehmen musste! Gestern bin ich eingeflogen und die Aktion ist vorbei, der Preis ist 2800. Mliiiiiin ...

Ooooh! Stellen Sie sich vor, ich renne neulich ins Karussell und sehe aus dem Augenwinkel den Preis von Scarlett - 1300 !!! für die Aktion. Aber es war ein Lauf und ein Lauf, also schlüpfte ich vorbei und erinnerte mich, dass ich zurückgehen und es nehmen musste! Gestern bin ich eingeflogen und die Action ist vorbei, der Preis ist 2800. Mliiiiiin ...

Wir können sie auch nicht sehen. Schade, der Herd ist gut und hübsch.

In unserem Karussell habe ich vor 2-3 Wochen eine Aktie für 2200 gesehen)) etwas zu Ihrem Preis ist absolut unerschwinglich, vielleicht waren 2300 falsch ??, sogar Ariete mit maximal 0,45 Backen - ich habe keine einzige Aktie gesehen, die billiger als 1500 war

In unserem Karussell habe ich vor 2-3 Wochen eine Aktie für 2200 gesehen)) etwas zu Ihrem Preis ist absolut unerschwinglich, vielleicht waren 2300 falsch ??, sogar Ariete mit maximal 0,45 Backen - ich habe keine einzige Aktie gesehen, die billiger als 1500 war

Ja, Tatsache ist, dass ich mich nicht geirrt habe. Wir haben gerade Real Madrid eröffnet, wo in Alaska 2600 der Preis bei 1600 lag. Es war aus Gründen der Wettbewerbsfähigkeit, einen solchen Preis zu sehen und festzulegen.

Dies ist der Großhandelspreis, sie sind nicht ratlos, frage ich mich?
Oder wie im Karussell üblich - an der Kasse gibt es einen anderen Preis))) bei Produkten machen sie das ständig bei uns. in der Erwartung, dass die Leute bei der Rückkehr zum Schalter nicht mit Füßen treten und etwas anderes wählen und zu viel bezahlen

Eh, für 1300 würde ich es auch kaufen, selbst wenn es nicht wirklich gebraucht würde.

Mädchen, Schönheit! Ich habe noch kein Obstbrot probiert, aber jetzt habe ich Mandarinenbrot in meinen Plänen

Nun, es ist eher wie ein Brötchen ... aber probieren Sie es

Na ja, zum Tee))
Jetzt stelle ich eine Snackbar auf (ich hoffe, es wird klappen, jeder lobt ihn so sehr), und diese reiche ist die nächste in meinen Plänen