Osterkuchen auf Eigelb (Teig in einer Brotbackmaschine kneten)

Manchmal brechen meine "Dächer" wegen des flüssigen Teigs ... Dieses Jahr habe ich alles von Hand gemacht, mein Debütjahr ... Ich habe meine lebende Lieblingshefe nicht gefunden, ich habe auch einen sicheren Moment gefunden - 2 TL. Ich hatte große Angst, dass etwas schief gehen würde, weil der Ofen jemand anderem gehörte, ich bin nicht sehr freundlich damit, es gab keine Formen ... Aber die Kuchen waren ausgezeichnet. Überbacken in allem, was Sie müssen - ... Glasbecher, Tontöpfe für den Ofen - überraschenderweise gab es nirgendwo Einstiche. Mein Rezept hat mich nicht enttäuscht. Jeder war in 1 Tag gewagt. Meine Schwester sagte, dass der Geschmack meiner Kuchen niemals vergessen wird

Mädchen, kannst du auf Gemüsecreme kneten? welche sind zum peitschen?

[AlinkaM]

AlinkaMIch weiß es nicht, ich habe es nicht versucht. Ich habe versucht, die Sahne durch normale Milch zu ersetzen - das Ergebnis ist sehr gut.

Sparta, danke für dein Rezept. Ich habe verschiedene Versionen von Osterkuchen gemacht. Ich mochte deine am meisten. Meine Hausfrauen schätzten auch ihren wahren Wert: mäßig süß, Rose gut, geknetet in einem LG Brotbackautomaten. ... Das habe ich getan, ich werde wieder für das Denkmal backen, aber jetzt nur noch deins!

[Svetlana Pavlovna]

Svetlana Pavlovna, danke für die herzliche Bewertung und das leckere Foto! Ich wollte sofort ein Stück Kuchen mit duftendem Tee! ... ging in die Küche ...

[Sparta]

SpartaVielen Dank für das Rezept !!! Es haben sich sehr leckere Kuchen herausgestellt! Die Mädchen von der Arbeit auf Bestellung fragten, drei Lesezeichen gebacken. Der Mann behandelte seine Kollegen, alle bewunderten den Geschmack. Der Ehemann sagte, dass er Kuchen im Allgemeinen nicht mochte, er aß normalerweise ein kleines Stück aus Höflichkeit. "Und deine (dh deine) will ich essen und nicht aufhören!"
Der Sohn studiert am Food College, hat am Kuchenwettbewerb teilgenommen. Er brachte ein Diplom mit - der Gewinner der Nominierung "Der leckerste Kuchen" !!! Ich denke das ist ein Erfolg!)))
Das einzige, was ich aus irgendeinem Grund nicht bekam, waren hohe Hüte auf ihnen. Wir müssen noch etwas üben!

[Valentinstag]

ValentinstagHurra !!! Herzlichen Glückwunsch zum Sieg !!! Wahnsinnig glücklich für dich, als hätte ich einen Brief erhalten! Vielen Dank für Ihr freundliches Feedback zum Rezept ... Schön, Ihre positiven Berichte zu lesen.
p.s. Versuchen Sie für Hüte, etwas mehr Teig in die Form zu geben ... Was bin ich mit Ratschlägen? Sie haben goldene Stifte, da Sie so viele lobenswerte Bewertungen über Osterkuchen erhalten haben ... Jedes Mal wird ein Ergebnis veröffentlicht, das das vorherige übertrifft. Ich wünsche Ihnen Erfolg !

Der Teig geht überhaupt nicht auf ((()
Der Teig stellte sich als sehr dicht heraus, ich musste ein wenig Sahne hinzufügen
Hefesicherheit 15 g Teig passte nicht gut
Dem Teig wurde Mehl zugesetzt, bis sich ein Brötchen bildete.
Jetzt passt der Teig selbst überhaupt nicht ((()
Was ist es? Backt es es oder nicht?
Vielleicht musste man dem Teig etwas Zucker geben?

Nicht nötig.. . Ich habe alles nach dem Rezept gemacht ... Es hat alles geklappt...
Einmal in Formen ausgelegt ... bis zum Aufgehen gehen lassen ...
Ich hoffe ich hatte Zeit mit Ratschlägen ...
Aber nein ... sag mir was passiert ist ...
Auf Seite 4 gab ich die Bindung in Gramm an. Ich habe es geschafft ... Alles ist in Ordnung!

Sparta, danke für die schnelle Antwort!
Ich sage dir. Ich beschloss, Hefe hinzuzufügen. Ein halbes Glas warmes Wasser, 1 TL Zucker und 1,5 TL Hefe.
Ich sehe nichts passiert. Ich lese - nimm nicht die gleiche Hefe, es ist höchstwahrscheinlich drin.
Ich nehme andere, sie gingen sofort mit einem Hut in ein Glas. Die ersten waren sicher, der zweite dr.oetker. diese ließen mich normalerweise nicht im Stich.
Ich fügte es dem Teig hinzu, knetete es in HP und stellte den Behälter in eine Schüssel mit warmem Wasser. Es kam hoch.
Der Proofer kam auch hoch. Ich ziehe es zum Backen an, mal sehen, was passiert.
Letztes Jahr habe ich zum ersten Mal in meinem Leben nach Ihrem Rezept gebacken. auf lebender Hefe - alles hat geklappt. Der Geschmack ist einfach super - wie ich mag - nicht trocken, sehr saftig und lecker.
Alles nach Rezept, nur mit Orangenschale.
Morgen werde ich mitteilen, was nach all diesen Prüfungen herausgekommen ist.
Aber auf jeden Fall danke für das tolle Rezept!

Und aus irgendeinem Grund wurde ich sehr locker, sie aßen mit ihren Händen, es war unmöglich zu schneiden

Mädchen, ich weiß nicht ... es ist mir gelungen ... Ja ... Osterkuchen sind sehr zart, bröckelig ... Aber sie schneiden großartig ... Und sie fallen immer großartig für mich aus!

Kalinkarad, wie endete deine Qual?

Die Rettungsaktion war erfolgreich), sodass Sie sie sicher in Betrieb nehmen können, wenn plötzlich die erste Hefe ausfällt.
Der Teig kam, schmeckte toll, wie ich mag.
Und ich liebe nicht bröckelig, sondern sogar ein wenig "klumpig". Und letztes Jahr waren die Kuchen nicht bröckelig, sondern saftig. Ich suchte nach einem solchen Rezept.

In diesem Jahr habe ich wieder nach diesem Rezept gebacken, insgesamt kamen mehr als 12 kg fertige Kuchen heraus ... die Bewertungen sind sehr gut, obwohl nicht alle Teig-Lesezeichen erfolgreich waren ... aber sobald ich das Thema aufgefrischt habe, insbesondere mit der Neuberechnung der Zutaten in Gramm , es hat alles geklappt! Also nochmals vielen Dank!

Danke ... für die warme, leckere Bewertung !!!
12 kg. fertige Kuchen ... es ist ... cool!
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Dieses Jahr hat noch niemand gebacken ?! Ich meine, ich werde der Erste sein, der Ihr Rezept auswählt. Es wurde ein Anfang gemacht. Ich werde Produkte kaufen und es versuchen. Ich weiß wirklich nicht, auf welche Seite ich mich meinem HB (Redmond) nähern soll.

Dieses Jahr hat noch niemand gebacken ?!

Ich habe gerade letzte Nacht mein erstes Lesezeichen gebacken. Anscheinend gab es nicht genug Mehl, die Dächer sackten beim Abkühlen etwas ab, als ob ...

Ich habe gerade letzte Nacht mein erstes Lesezeichen gebacken. Anscheinend gab es nicht genug Mehl, die Dächer sackten beim Abkühlen etwas ab, als ob ...

Was für ein guter Kerl du bist :)

Folgendes habe ich getan :) Ich wollte es bunt und winzig machen. Es schmeckte wie eine Bombe, aber für mich kann es süßer gemacht werden. Ich hatte keine Zeit, ein Foto im Schnitt zu machen, ich aß den Testcupcake sofort, ohne Zeit zu haben, zur Besinnung zu kommen :)) der Rest für Sonntag) der Teig fühlte sich herrlich an und sah gut aus. Vielen Dank an den Autor für das Rezept !!! Übrigens habe ich auch ein wenig Orangenschale hinzugefügt, es hat sich als sehr originell herausgestellt.




Ein weiteres Foto, die Glasur hatte noch keine Zeit zum Einfrieren, ich hatte es eilig, sie mit Ihnen zu teilen) hier und malte Eier, ich versuchte Decoupage zu machen.

Guten Tag. Ich habe beschlossen, zum ersten Mal Osterkuchen zu kochen.
Ich habe das ganze Thema noch einmal gelesen und sogar den Teig in die HP gegeben, aber die Frage nagt an mir: Habe ich genug Hefe eingelegt?
Trockenhefe "Saf-Moment" 2,5 TL.
Können Sie mir bitte sagen, erfahrene Bäcker, ist das genug?
Vielen Dank!

[Beerochks]

Beerochks, wie kompakt sie sind ... Hast du auch Cupcake-Dosen gemacht?
Die Eier sind wunderschön. Die Decoupage war ein Erfolg!




lisale, auf trocken nicht gebacken. Warten wir auf die Antwort der Mädchen. In der Umrechnungstabelle sind 2,5 TL Trockenhefe 22 Gramm Lebend

[Sparta]

Spartaja, kleine Silikon)

Christus ist auferstanden!
Zumindest in diesem Jahr habe ich es geschafft, Fotos zu machen.