Kulich mit Hüttenkäse-2 in Eile in einem Brotbackautomaten (Option 7)

Kulich mit Hüttenkäse-2 in Eile in einem Brotbackautomaten (Option 7)

Kategorie: Ostern

Zutaten
Weizenmehl	400 g
Quark 5-9%	200 g
Hefe trocken.	2h l.
Salz	0,75 TL
Vanillezucker (15 g)	1 Packung.
Zucker	120 g
Ei	2 Stk.
Milch	~ 50 ml
Butter	80 g
Rosinen	1/2 Tasse
Cognac / Rum (optional)	2 EL. l.

Kochmethode

• Der zweite Versuch, Kuchen basierend auf zu machen 🔗 Die Frau mag die Brötchen sehr, wo der Teig mit Hüttenkäse ist.
• Lesezeichenreihenfolge:
• 1) Mehl in einen Eimer sieben
• 2) Wir lösen die Butter in der Mikrowelle oder im Bad auf, bis die Konsistenz der flüssigen Sahne erreicht ist, machen eine Vertiefung im Mehl über dem Spatel und gießen die geschmolzene Butter hinein
• 3) Trockenhefe über die Oberfläche des Mehls streuen
• 4) Wischen Sie bei Bedarf durch ein Sieb Hüttenkäse und verteilen Sie ihn auf der Oberfläche von Mehl und Hefe
• 5) Salz und Vanillezucker in die Ecken geben
• 6) Fügen Sie granulierten Zucker hinzu
• 7) Wir geben 2 Eier in einen Messbecher, durchstechen das Eigelb und bringen das Flüssigkeitsvolumen mit erhitzter Milch auf 120 ml und gießen es vorsichtig in einen Eimer
• 8) Wählen Sie das Programm "Süßes Brot" (ich habe es 4 Stunden), Gewicht - "1 kg", Kruste - "Schwach"
• 9) Beim Kneten helfen wir leicht mit einem Spatel aus dem Mehl, das in den Ecken verbleibt.
• 10) Während der ersten Charge 5 Minuten lang kochendes Wasser über die Rosinen waschen und gießen, dann abtropfen lassen und Cognac / Rum zu den Rosinen geben (optional)
• 11) Nach dem Signal die Rosinen hinzufügen.
• 12) Wir warten auf die Bereitschaft.

Das Gericht ist für

~ 900 gr

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

Süßes Brot / Butterbrot

Hinweis

Nehmen Sie am Ende des Backvorgangs einen Eimer heraus, warten Sie 10 Minuten und entfernen Sie dann vorsichtig den fertigen Kuchen. Heißer Kuchen ist sehr weich und zart, leicht faltig. Während es sich auf dem Rost abkühlte, drückte sich die Kruste des Bodens durch und verformte sich leicht. Der Geschmack ist ausgezeichnet, die Krume ist zart, leicht cremig. Das Foto zeigt eine Testversion ohne Glasur und Rosinen.

danke für das interessante rezept, ich muss es probieren, ich habe noch nie kuchen mit Hüttenkäse gebacken

Probieren Sie es natürlich aus, sonst wissen Sie nicht, ob es Ihnen gefällt oder nicht.
Heute hat eine Kollegin ein Stück dieses Rezepts für eine Probe mitgebracht - es stellt sich heraus, dass sie eine Panasonic-18 hat. Das einzige ist, dass es im allgemeinen Modus gebacken wird, weil die Kruste dunkel ist.

[greg_b]

greg_bEin sehr interessantes Rezept! mit ihm oder so, um die Familie dieses Jahr mit Kuchen zu verwöhnen
Letztes Jahr hatte Kuchen mit Hüttenkäse ein komplettes Fiasko bei mir ... aber dann kannte ich nicht alle Nuancen der Panasonic-Brotmaschine, jetzt scheint alles klarer auszusehen.
Sehen Sie die Rosinen auf dem Foto nicht? Haben Sie sie hineingelegt oder müssen Sie die Menge erhöhen?

Warum Fiasko - beim Herausziehen zerrissen? Es war so - Osterkuchen sind eine sehr zarte Sache. Und die Nuancen von Öfen sind so etwas.
Probieren Sie es aus - es hat uns sehr gut gefallen
Dies ist eine Testversion - ich schrieb in einer Notiz, dass ohne Rosinen und eine Zuckerkappe. Im Allgemeinen ist es auch ohne Rosinen ausgezeichnet. Ich denke, getrocknete Aprikosen werden heute fein in eine geschnitten und die zweite morgen mit Rosinen.

das ohne Rosinen

Es tut uns leid! Ich lese diagonal

Warum Fiasko?

nein .. im Brioche-Modus gebacken, naiv glaubend, dass es mit dem prog-süßen Brot identisch ist. Und da ist alles anders.
Ich werde versuchen, es heute Abend zu backen

[Mirabel]

MirabelAh, verstanden. Viel Glück

Eins zu eins nach Zutaten Quarkbrot in einer Brotbackmaschine (berechnet auf 400 g Mehl) Quarkbrot in einer Brotbackmaschine
Ich habe es wie eine Rolle gebacken
Ich denke, vielleicht backen statt Ostern, aber jetzt denke ich.
Ich suchte nach einem Rezept für Ostern mit Hüttenkäse, fand Ihr Rezept und beschloss, es mit dem Brot zu vergleichen, das ich machte, wo es mehr gibt.
Ich will nur Hüttenkäse Ostern

[greg_b]

kann anstelle von Ostern backen

Backen Sie, Sie werden es auf keinen Fall bereuen! Wir haben diesen Kuchen bereits beendet. Sooo würdig!
greg_bVielen Dank für das wunderschöne Rezept! sehr zart und lecker! Bei mir beugte es sich auch leicht vor und zuerst dachte ich, dass es innen feucht war. Aber nein! "Super-Duper! Es kam nicht zu Verzierungen.
Hefe verwendet nass 15 Gramm und in Panasonic Diät mit Zusatzstoffen.

[Annusya]

Annusyasieht wirklich so aus.

Mirabel, Gesundheit. Ich habe 2 Optionen gemacht: 1) mit Rosinen und geriebenen Walnüssen 2) mit fein gehackten getrockneten Aprikosen. Beide sind leicht geneigt - eine sehr empfindliche Krümelstruktur. Hielt 15 Minuten in einem Eimer aus - so dass es ein wenig, aber immer noch leicht "verdreht" unter seinem eigenen Gewicht packte.

leicht "verdreht"

Nun, lass es sich drehen, das Wichtigste ist, dass es köstlich ist!

[Annusya]

Annusyaund die vorherige Version (https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=456506.0) Hast du es versucht?

Nein, ich habe es nicht versucht. Ich suchte nach einem Rezept mit viel Hüttenkäse. dann wurde mir klar, dass man zu Ostern Hüttenkäse machen muss, wenn man Hüttenkäse braucht.
wie deine, früher wie ein Laib gebacken.
Also habe ich dieses Jahr versucht, alle Arten von künstlerischen Kuchen zu backen, mit einem langen Ansatz, alle Arten von Brauen dort.
aber mit Hüttenkäse werde ich dann nach Ostern tun
Das Kind bittet ständig um Brot.
Deshalb habe ich mich für pozamorachivatsya entschieden, um zu verstehen, ob es einen Unterschied im Geschmack solcher lang hergestellten Kuchen von gewöhnlichen Brötchen in einer Brotmaschine gibt.
und es bleibt wenig Zeit zu tun, Arbeit stört)
Ich kann immer noch nicht einmal ein Valga-Brötchen in einer Brotbackmaschine machen
Ich plane alles und nichts)

[Annusya]

AnnusyaNehmen Sie einfach den trockeneren Hüttenkäse, sonst müssen Sie zusätzliches Mehl in die Charge geben. Und wenn das Rezept ein Drittel des Hüttenkäses und mehr enthält, zerbröckelt der Kuchen sehr leicht. Es ist nur so, dass Weizen in dieser Angelegenheit beständiger ist, obwohl er leicht bricht, wenn Sie ihn früh aus dem Eimer ziehen.
Wir backen oft Valga, die der Ehepartner liebt, besonders Toast daraus mit warmer Butter oder mit rotem Fisch

Hüttenkäsetrockner nehmen

und ich nahm Quark und alles klappte, ich fügte kein Mehl hinzu.

[Mirabel]

MirabelIch nehme Hüttenkäse auf der Samstagsmesse: Es gibt einen Bauernhof, es gibt ein Zuhause, es gibt einen Staatsbauernhof. Die Luftfeuchtigkeit ist für jeden anders. In Dosen von 200 Gramm lagern ist normalerweise trocken, es gibt keine Fragen bei ihm

Vielen Dank! Ich mochte den Kuchen sehr, habe ihn schon 4 mal gebacken)))

Guten Appetit