Kulich in Maxwell 3752 Brotbackautomat

Kulich in Maxwell 3752 Brotbackautomat

Kategorie: Spezielles Brot

Zutaten
Weizenmehl von höchster Qualität	255 g
Gebackene Milch	75 g
Ei - 1 groß	60 g
Butter, erweicht	45 g
brauner Zucker	40 g
Vanillezucker, Dr. Etker	1 Beutel
Salz	0,25 TL
Gemahlene Kurkuma	0,5 TL
Kandierte Ananas und Papaya	75 g
Mehl zum Bestreuen von kandierten Früchten	2 EL. l.
Trockenhefe Dr. Etker	1,25 TL

Kochmethode

• l
  Ich hacke die kandierten Früchte und gieße 15 Minuten lang kochendes Wasser ein. Dann ließ sie das Wasser ab (es ist praktisch, die Oberseite des Kuchens vor dem Backen einzufetten).
• Ich trocknete die kandierten Früchte und rollte sie in Mehl.
• Ich lege sie für eine Weile beiseite.
• In einem Glas mischte sie Milch mit einem Ei mit einer Gabel und goss die Mischung in einen Eimer einer Brotmaschine.
• Ich habe dort auch weiche (nicht geschmolzene) Butter und eine Prise Salz hineingegeben.
• Ich mischte gesiebtes Mehl mit Hefe, Zucker, Vanillezucker und Kurkuma.
• Ich goss diese Mischung auf die Flüssigkeit in einen Eimer.
• Modus 5. SOFT DOUGH, Krustenfarbe LIGHT,
• Zeit 2 Stunden 25 Minuten.
• Sie bedeckte das Fenster der Brotmaschine mit Folie.
• In 2 Stunden 15 Minuten vor dem Ende des Regimes fügte auf das Signal kandierte Früchte hinzu.
• 1 Stunde 55 Minuten lang nahm sie den Teigmischer heraus.
• In 1 Stunde 05 Minuten Ich schmierte die Oberseite des Kuchens mit süßem Wasser aus kandierten Früchten.
• Ich legte den fertigen Kuchen auf die Seite, auf den Rost, bedeckt mit einem Handtuch und drehte ihn ein paar Mal hin und her, während ich mich abkühlte.
• Ich mochte das Aussehen, den Geschmack und die Konsistenz des fertigen Kuchens, seine Krume und Kruste, also habe ich das Rezept veröffentlicht

Das Gericht ist für

536 g, Höhe 13 cm.

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden 25 Minuten

Kochprogramm:

WEICHER TEIG

Hinweis

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Ich habe wirklich HP nicht MAXWELL 3752, aber das Rezept kann verwendet werden, wenn alle Kuchen plötzlich gegessen werden und ein dringender Bedarf an frischem 🔗

Ja, es ist sehr neutral und gebackene Milch gibt einen hausgemachten Geschmack.
Nur würde ich beim nächsten Mal etwas weniger Kurkuma verwenden, die Farbe ist wunderschön, aber man kann Kurkuma mit seiner leichten Spitze ein wenig fühlen

[Oksana]

Oksana, schöner Osterkuchen, gut gemacht! Und wie groß für unser Baby. Nun, ich habe keinen Zweifel daran, dass es köstlich ist. Wir werden es auf jeden Fall versuchen.

[Oksana]

Oksana, schöner Osterkuchen, gut gemacht! Und wie groß für unser Baby. Nun, ich habe keinen Zweifel daran, dass es köstlich ist. Wir werden es auf jeden Fall versuchen.

Dieser Kuchen erinnert mich an die Kuchen, die meine Großmutter während der Sowjetzeit gebacken hat.
Der Unterschied ist, dass es überhaupt keinen Hefegeruch gibt.
Ich habe es vor Gericht geschafft, die Fähigkeiten unserer * winzigen Däumelinchen * zu verstehen. Jetzt lege ich den zweiten, schon mit Hüttenkäse, Schale, auf das Eigelb, wenn alles so einfach klappt, werde ich das Rezept definitiv posten.

Oh, ich habe gesehen, mit der Höhe, die ich versiegelt habe: oops: eh, natürlich 13 cm Höhe, nicht 23

Ich habe gerade festgestellt, dass 23 cm viel sind, weil der Eimer ungefähr 12 cm hoch ist. Wir werden auf einen weiteren Kuchen für unser Baby warten.

Sehr schöner Osterkuchen!