Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Hallo an alle! Ich habe eine Frage. Heute habe ich endlich Roggenmehl gefunden. Wir haben es nirgendwo in der Stadt, auch nicht in großen Lagerhäusern, obwohl es in den Läden eine Fülle von Roggenbrot gibt! Das ist auch ein Rätsel! Aber nachdem ich eine Woche gelaufen war, fand ich es in einem teuren Geschäft in 1 kg Verpackung. Teuer, 2 mal teurer als Weizen der ersten Klasse. Jetzt ist Aufmerksamkeit die Frage. Wenn ich keine Waage habe und mit einem Messbecher messe, werden Roggen und Weizen dann auf die gleiche Weise gemessen? Das heißt, 250 ml = ungefähr 160 & le; Mehl ohne Erkennungszeichen. Es ist einfach Roggenmehl und Hallo geschrieben. Vielen Dank im Voraus.

Jetzt ist Aufmerksamkeit die Frage.

Ich möchte nur Experten sagen: Die Minute ist vorbei!

Und meine Mutter und meine Schwester haben lange Zeit keinen Besuch abgestattet, ich bin mehr von ihnen, und dann habe ich einen Herd gekauft, ihnen ein paar Brote geschickt und sie mit dem wunderbaren Teig fasziniert, den sie für Knödel macht. Morgen werden sie mich speziell besuchen, um zu sehen, wie sie den Teig macht, und dann werden wir alles schnell kleben und genießen. Ich habe meine Verwandten bereits auf Joghurt fixiert. Zuerst bestritten sie, sie sagen, wir werden es sowieso nicht tun, aber jetzt sind wir selbst zu dem gekommen, was wir brauchen. Ich kaufte einen Joghurthersteller und sie. Nun beginnt die sanfte Einführung von HP Panasonic in ihre Reihen. Im Moment leugnen sie auch, aber der Sieg wird unser sein !!! Ich weiß das.

Achtung Antwort: Menge der Hauptzutaten in einem Messbecher und Löffel https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Sagen Sie mir, welches der Rezepte im Buch besser als Muffin für Tee geeignet ist? Oder vielleicht gibt es hier ein erfundenes Rezept, wo Sie einen Link werfen. Und noch mehr Fragen - wer hat Orangenmarmelade gekocht? Hast du ein Rezept? Pts hota .....

Sagen Sie mir, welches der Rezepte im Buch besser als Muffin für Tee geeignet ist? Oder vielleicht gibt es hier ein erfundenes Rezept, wo Sie einen Link werfen. Und noch mehr Fragen - wer hat Orangenmarmelade gekocht? Hast du ein Rezept? Pts hota .....

Kulich - geh zum Tee. Und ich rate Ihnen nicht, Marmelade zu kochen, wenn Sie sich keine neue HP kaufen möchten.

Kein neuer CP, sondern ein neuer Eimer (Panasonic-Eimer leiden im Gegensatz zu anderen Marken, bei denen der Sirup in den Mechanismus des CP selbst gelangt, nicht unter Undichtigkeiten). Marmelade kann gekocht werden, aber es sollte sehr sporadisch gemacht werden und den Eimer, den Rührer und die Zuckernadel sehr sorgfältig waschen.

Wenn ich dem Brot etwas hinzufügen möchte, zum Beispiel einige trockene Kräuter, die nicht im Rezept enthalten sind, dann lege sie in den Spender und HP selbst wird raten, es zu öffnen und Zusatzstoffe hinzuzufügen, oder wenn dies nicht vom Programm bereitgestellt wird, wird es es selbst nicht öffnen ist es besser, sie zunächst in den Teig zu gießen?

Wenn ich dem Brot etwas hinzufügen möchte, zum Beispiel einige trockene Kräuter, die nicht im Rezept enthalten sind, dann lege sie in den Spender und HP selbst wird raten, es zu öffnen und Zusatzstoffe hinzuzufügen, oder wenn dies nicht vom Programm bereitgestellt wird, wird es es selbst nicht öffnen ist es besser, sie zunächst in den Teig zu gießen?

Sie können es zunächst in den Teig geben. Und das nur, wenn das Programm mit Zusatzstoffen. HP selbst wird nicht genau raten.

Kein neuer CP, sondern ein neuer Eimer (Panasonic-Eimer leiden im Gegensatz zu anderen Marken, bei denen der Sirup in den Mechanismus des CP selbst gelangt, nicht unter Undichtigkeiten). Marmelade kann gekocht werden, aber es sollte sehr sporadisch gemacht werden und den Eimer, den Rührer und die Zuckernadel sehr sorgfältig waschen.

Ich denke, dass Sie Knödel in einem Topf auf dem Herd kochen können.

Und die Frage ist, welche Art von Kleie ich hinzufügen soll, sonst habe ich bisher nur knusprige gefunden, aber diese sind nicht die gleichen?

[Uliya-Uliya]

Sie können auch in einem Topf stehen und eine Stunde lang umrühren, nicht jeder hat die Zeit und das Verlangen.

Apropos, Uliya-Uliya, denken Sie daran, dass Konserven und Marmeladen von Brotbackautomaten so sind, jetzt zu essen. Als Leerzeichen nicht gelagert, sauer werden. Das heißt, Sie können frische Marmelade "auf den Tisch" aus beispielsweise gefrorenen Früchten machen. Aber in der Marmeladensaison müssen Sie immer noch eine Schüssel herausnehmen und selbst kochen.

Rina, danke, ich möchte die Marmelade nur ein paar Mal kochen, aber die Rohlinge sind nichts für mich, ich mache sie lieber aus gefrorenen als aus frischen in Gläsern. Gleichzeitig ist er kein Fan von Marmelade, die jeden Tag gekocht wird. Ich denke, einmal im Monat ist es möglich, dass HP nichts Verbrecherisches passiert.

Sagen Sie mir, welches der Rezepte im Buch besser als Muffin für Tee geeignet ist? Oder vielleicht gibt es hier ein erfundenes Rezept, wo Sie einen Link werfen. Und noch mehr Fragen - wer hat Orangenmarmelade gekocht? Hast du ein Rezept? Pts hota .....

Ich habe auch kürzlich gebacken, aber das Rezept aus dem Rezeptbuch hat mir sehr gut gefallen: Normales Weißbrot mit Rosinen. Nur ich legte 2 EL. Esslöffel Zucker anstelle von einem (um es für Tee süßer zu machen), aber ich denke, 1,5 wäre optimaler. und Wasser in dem Rezept 260 ml, ich habe 240 verwendet (davon 160 - Wasser und 80 - Molke) Wenn es keine Molke gibt, können Sie 2-3 Esslöffel Kefir, Sauerrahm oder jede andere Sauermilch (Der Teig geht sehr gut auf, wenn etwas fermentiert ist) Aber dann muss das Wasser um das Volumen dieser drei Löffel reduziert werden. Ja, ich habe Größe M gebacken, die Kruste ist leicht. Obwohl es aufgrund der großen Zuckermenge überhaupt nicht hell wurde.
Und gestern habe ich es wieder gebacken, aber neben den Rosinen (ich habe es in Mehl gerollt, in den Spender gegeben) habe ich 1 mittelgroßen Apfel in mittelkleine Stücke geschnitten. Sie fügte es sofort während der ersten Charge selbst in den Eimer. Und in diesem Fall legte sie 3 EL. l. Zucker statt 2 wie nur mit Rosinen, da der Apfel Säure gibt. Und denken Sie daran, dass Sie hier weniger Flüssigkeit hinzufügen müssen, um die Menge an Saft aus dem Apfel. Ich habe 210 ml hineingegeben. (130 - Wasser, 80 - Serum) Es wird empfohlen, 1/3 bis 1/2 der Gesamtmenge an Flüssigkeit einzunehmen. Ja, und im zweiten Rezept habe ich eine halbe Packung Vanillezucker hinzugefügt.
Beide Brote waren einfach großartig, wie ein süßes Brötchen, ein sehr delikater Geschmack. Die mit Rosinen - im PAF-Moment mit Hefe hergestellt, und die zweite - bereits nass mit Teig gepresst, wie hier empfohlen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie mir in einer persönlichen Nachricht schreiben, ich werde gerne meine bisher kleine, aber ich denke, erfolgreiche Erfahrung teilen.

Ich habe versucht, 100 Gramm Maismehl anstelle von Weizen (d. H. 25%) in ein französisches Rezept einzufügen. Das Brot ging nicht auf. Gebacken, lecker, aber 2-2,5 mal niedriger. Und die Kruste ist dick. Wer wird die Situation klären?

Ich habe versucht, 100 Gramm Maismehl anstelle von Weizen (d. H. 25%) in ein französisches Rezept einzufügen. Das Brot ging nicht auf. Gebacken, lecker, aber 2-2,5 mal niedriger. Und die Kruste ist dick. Wer wird die Situation klären?

Maismehl ist ein schweres Mehl und enthält kein Gluten. Sie müssen ein wenig in den Teig geben (siehe Rezepte) und einen Tropfen Hefe hinzufügen, 20 Prozent mehr.

Ich empfehle, sich die Rezepte für Brot mit Maismehl im Forum anzuschauen

Maismehl ist ein schweres Mehl und enthält kein Gluten. Sie müssen ein wenig in den Teig geben (siehe Rezepte) und einen Tropfen Hefe hinzufügen, 20 Prozent mehr.

Ich empfehle, sich die Rezepte für Brot mit Maismehl im Forum anzuschauen

Vielen Dank. Ich werde studieren. Ich fand es einfach.

Ich habe Weißbrot mit Rosinen gefüllt, nur 2 Esslöffel Zucker und etwas mehr Vanillezucker, beim Mischen sehe ich etwas dickes aus, dann habe ich 500 g Mehl gewogen, 10-20 ml Wasser hinzugefügt, nicht mehr, ich habe gelesen, dass es besser ist, Mehl nicht als Wasser später zu melden Nun, es scheint, als wäre dies das zweite Mal, dass es steigt. Mal sehen, was am Ausgang passiert.

Wenn der Teig bereits aufgeht, versuchen Sie oft, nicht hineinzuschauen. Alles dort ist schon warm, sein eigenes Mikroklima. Meine Großmutter hat mir beigebracht, mit nichts zu klopfen. Ich spreche sogar mit dem Boden, wenn der Teig auf dem Vormarsch ist, damit ich keine Angst bekomme und nicht herunterfalle.

Oma lehrte dies für Butterteig. Wenn Brot richtig ist, verzeiht es viel, sogar die Tatsache, dass die Leute es in einem Eimer untersuchen.Hefeteig verzeiht keine schlechte Laune oder Streitigkeiten im Haus - dies wurde von vielen Mitgliedern des Forums getestet. Wenn ich angespannt war, funktioniert oft genug Brot nicht.

Und nach dem Kauf einer Brotmaschine scheint mir eine Art magische Aura in der Wohnung zu sein. Der Geruch von gebackenem Brot nagelt an der Wurzel negativ, jeder lächelt. Vielleicht gibt es weniger Streit in dem Haus, in dem Brot gebacken wird.

Heute gab mein geliebter Mann einen Brotbackautomaten
Getestet, gebacken nach dem 1. Grundrezept, keine Änderungen. Das Brot erwies sich als großartig
Er nahm sehr leicht ab, das Brötchen ist hoch, flauschig, gebacken. Die Kruste ist knusprig MMM! Die Kinder aßen die Hälfte auf einmal und warteten kaum, bis es etwas abgekühlt war
Ich bin begeistert, sehr lecker !!! Sie können nicht mit dem Geschäft vergleichen! Sag mir, wie ich ein Foto einfügen soll?

Sag mir, wie ich ein Foto einfügen soll?

Über ... und fügen Sie dann den kopierten Link ein.

Verwenden Sie häufig den dritten Link "Vorschau. Zum Vergrößern anklicken". Kopieren Sie dann den Link und fügen Sie ihn ohne zusätzliche Codes ein.

levZ60, mit der Initiative Sie! Tolles Ergebnis beim ersten Mal. Viel Glück und guten Appetit.

Mona1, danke! Wir sind alle gut gelaunt! Zu Hause riecht es nach leckerem Brot!

Ich habe auch vor kurzem angefangen zu backen. Ich habe im SAF-Moment etwas Brot gebacken. Dann trank ich eine Tüte Hefe aus und wechselte auf Rinas Rat hin zu komprimierter Hefe. In 2 Stufen mit Teig. Es ist nicht schwierig, wie ich zuerst befürchtet hatte, aber sehr einfach. Das Brot ist im Allgemeinen köstlich und schmeckt besser und riecht angenehmer. Und ich ersetze einen Teil des Wassers im Rezept durch Molke (1/3). Probieren Sie es auch in Zukunft aus, ich hoffe es wird Ihnen auch gefallen.

Mona 1, Danke für den Rat, wir werden es versuchen. Schöne Ferien euch allen! Frühlingsstimmung, Lächeln, warme Sonne!

Und die Frage ist, welche Art von Kleie ich hinzufügen soll, sonst habe ich bisher nur knusprige gefunden, aber diese sind nicht die gleichen?

Sehr oft backe ich mit Kleie. Ich habe verschiedene hinzugefügt: Roggen und Weizen (in Okey gekauft). Letzterer kaufte Hafer und eine Mischung aus drei Arten von Kleie (Hafer, Weizen, Roggen) von Myllyn Paras. Alle sind gut, aber letztere haben mir besser gefallen, sie sind etwas größer.

Sehr oft backe ich mit Kleie. Ich habe verschiedene hinzugefügt: Roggen und Weizen (in Okey gekauft). Letzterer kaufte Hafer und eine Mischung aus drei Arten von Kleie (Hafer, Weizen, Roggen) von Myllyn Paras. Alle sind gut, aber letztere haben mir besser gefallen, sie sind etwas größer.

Und ich habe die Kleie noch nicht erreicht, stehen sie in einem gewissen Gewichtsverhältnis zu Mehl?

Und ich habe die Kleie noch nicht erreicht, stehen sie in einem gewissen Gewichtsverhältnis zu Mehl?

Die Anweisungen für HP sagen nicht mehr als 75 g. Ich füge immer 100g hinzu.

Die Anweisungen für HP sagen nicht mehr als 75 g. Ich füge immer 100g hinzu.

Ist es schmackhafter oder gesünder? Und warum gibt es 75? Kann auf dem Herd hart kneten, wenn mehr?

Ist es schmackhafter oder gesünder? Und warum gibt es 75? Kann auf dem Herd hart kneten, wenn mehr?

Meins knetet ok! Eindeutig nützlich. Im Allgemeinen denke ich, dass es nicht jedermanns Sache ist. Sie können 10g hinzufügen.
Tanyusha, Happy Spring Festival! Gutes und leckeres Brot !!!!!

Meins wiegt gut! Eindeutig nützlich. Im Allgemeinen denke ich, dass es nicht jedermanns Sache ist. Sie können 10g hinzufügen.
Tanyusha, Happy Spring Festival! Gutes und leckeres Brot !!!!!

Vielen Dank. Sie auch, alles, alles und damit alles klappt!
Und ich legte das Brot wieder mit Rosinen an. Ich möchte etwas anderes setzen, aber meins mochte dieses so sehr, dass sie es nur verlangen.
Ich wollte noch etwas fragen: Dort im Rezeptbuch steht Brot mit Roggenmehl (im französischen Modus). Es gibt Weizen. und Roggenmehl. Es gibt kein Malz oder Gewürz. Ich denke daran zu versuchen zu backen. Aber vielleicht fügen Sie dort Kreuzkümmel oder Koriander oder etwas anderes hinzu, oder ist es besser, dieses Rezept nicht zu ergänzen? Und doch funktioniert der Spender in diesem Modus nicht? Müssen Sie alles manuell werfen? Wenn ja, wann dann? Vor dem französischen Regime werde ich einen Teig auf Weizenmehl machen, der mit Pelmeni gemischt ist. Ja, und danach muss ich einen Timer einstellen? Normalerweise verschiebe ich um 2 Stunden, aber hier sind die Franzosen 6 Stunden, also kann der Timer vielleicht weniger oder gar nicht eingestellt werden?

Und ich habe die Kleie noch nicht erreicht, stehen sie in einem gewissen Gewichtsverhältnis zu Mehl?

Es war einmal ein Gespräch mit einer Brotproduzentin ... sie ist bereits im Ruhestand und hat gearbeitet, als es noch sowjetische GOSTs gab. Über die Kleie erzählte sie mir, dass 10% der Kleie im Brotteig erlaubt sind.Ärzte erlaubten nicht mehr, weil die Kleie Nitrate enthält (in der Schale des Getreides befinden sich die meisten Nitrate). 10% sichere Dosierung. Ich kann keine Dokumente oder Standards zu diesem Thema angeben, aber diese Informationen geben Anlass zum Nachdenken.

Vielen Dank. Sie auch, alles, alles und damit alles klappt!
Und ich habe wieder etwas Brot mit Rosinen gelegt. Ich möchte etwas anderes setzen, aber meins mochte dieses so sehr, dass sie es nur verlangen.
Ich wollte noch etwas fragen: Dort im Rezeptbuch steht Brot mit Roggenmehl (im französischen Modus). Es gibt Weizen. und Roggenmehl. Es gibt kein Malz oder Gewürz. Ich denke daran zu versuchen zu backen. Aber vielleicht fügen Sie dort Kreuzkümmel oder Koriander oder etwas anderes hinzu, oder ist es besser, dieses Rezept nicht zu ergänzen? Und doch funktioniert der Spender in diesem Modus nicht? Müssen Sie alles manuell werfen? Wenn ja, wann dann? Vor dem französischen Regime werde ich einen Teig mit Weizenmehl und Pelmeni machen. Ja, und danach muss ich einen Timer einstellen? Normalerweise verschiebe ich um 2 Stunden, aber hier sind die Franzosen 6 Stunden, also kann der Timer vielleicht weniger oder gar nicht eingestellt werden?

Ich habe auch Teig gemacht. Und jetzt mahle ich die Hefe einfach mit Mehl und in einen Eimer. Probieren Sie es aus, das Ergebnis wird nicht schlechter sein.
Und über Kleie - im Allgemeinen empfehle ich, dass eine Person nicht mehr als 2 EL pro Tag konsumiert. Löffel - irgendwo 40g.

Es war einmal ein Gespräch mit einer Brotproduzentin ... sie ist bereits im Ruhestand und hat gearbeitet, als es noch sowjetische GOSTs gab. Über die Kleie erzählte sie mir, dass 10% der Kleie im Brotteig erlaubt sind. Ärzte erlaubten nicht mehr, weil die Kleie Nitrate enthält (in der Schale des Getreides befinden sich die meisten Nitrate). 10% sichere Dosierung. Ich kann keine Dokumente oder Standards zu diesem Thema angeben, aber diese Informationen geben Anlass zum Nachdenken.

Wow! sowohl nützlich als auch beängstigend. Sind dies 10 Gew .-% der Summe aller Zutaten, einschließlich Wasser, oder 10 Gew .-% der trockenen Zutaten?

Wow! sowohl nützlich als auch beängstigend. Sind dies 10 Gew .-% der Summe aller Zutaten, einschließlich Wasser, oder 10 Gew .-% der trockenen Zutaten?

Ich habe diesen Moment nicht spezifiziert, aber jetzt gibt es keine solche Möglichkeit. Ich denke, dass Sie sich hier bereits an Ihrem Geschmack orientieren können. Die Hauptsache ist, sich daran zu erinnern, dass alles in Maßen in Ordnung ist.

Wow! sowohl nützlich als auch beängstigend. Sind dies 10 Gew .-% der Summe aller Zutaten, einschließlich Wasser, oder 10 Gew .-% der trockenen Zutaten?

Die Menge der verschiedenen Mehlzusätze, Zutaten hängt immer von der Menge des Mehls und des gesamten Mehls (verschiedener Arten) im Rezept ab.

Ich bemerkte ein interessantes Muster: Wenn ich das Brot nach dem Backen in einer Stunde oder länger herausnehme, hat es eine Art konvexe Seiten im Inneren und die Ausbuchtung ist ziemlich groß. Das Brot (und ich habe das auf Brot mit Rosinen bemerkt) ist wunderschön, gut gebacken, lecker. Wenn ich es nach 20 Minuten heraus bekomme, gibt es praktisch keine Ausbuchtung, so dass es kaum kann. nach Geschmack - das gleiche. Ich vermute, wenn Sie es in 5 Minuten bekommen, dann wird es perfekte Gleichmäßigkeit geben. Es ist klar, dass einige Prozesse im Brot für einige Zeit ablaufen, aber wenn es gleich schmeckt, werde ich versuchen, es früh herauszunehmen, für 10-15 Minuten auf dem Rost, dann bedecke es mit einem Handtuch und lasse diese Prozesse in warmem Brot weiterlaufen. Ich werde es versuchen.

Konserven und Marmeladen von Brotmaschinen - das ist richtig, jetzt zu essen. Als Leerzeichen nicht gelagert, sauer. Das heißt, Sie können frische Marmelade "auf den Tisch" aus beispielsweise gefrorenen Früchten machen. Aber in der Marmeladensaison müssen Sie immer noch eine Schüssel herausnehmen und selbst kochen.

warum sollte es nicht gespeichert werden? Fast die gesamte Wintersaison ist perfekt im Kühlschrank gelagert (fast weil alles aufgefressen ist), nichts hat auch nur einmal sauer, mmm

Eigentlich, traditionell "Winterbedarf" - Konserven und Marmeladen - sind nur zur Aufbewahrung bestimmt ohne Kühlschrank.

[Panasonic SD-2501]

Jeder hat unterschiedliche Traditionen, nur)))) und auch Rohlinge und Kühlschränke
Aber im Allgemeinen bin ich nicht in diesem Thread mit Ratschlägen zu Leerzeichen, dies ist eine Bemerkung zu der Tatsache, dass Sie alles speichern können

aber zu dem, was wir erworben haben Panasonic SD-2501
Ich studiere also Rezepte für diesen Herd, das erste Brot war nicht besonders glücklich, aber ich war bereit dafür, weil ich das Mehl morgen mit Gläsern und nicht mit Waagen gemessen habe. Die Küchenwaage wird gebracht und ich werde dann anfangen, es zu trinken

Übrigens müssen Sie nicht immer etwas für die Aufbewahrung im Kühlschrank kochen. Genug Rezepte für "rohe Marmelade", bei der geriebene Früchte mit Zucker gemischt werden.

Genug Rezepte für "rohe Marmelade", bei der geriebene Früchte mit Zucker gemischt werden.

Beeren in Zucker können natürlich im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber dies ist ein völlig anderes Produkt und ein anderer Geschmack
Marmelade ist keine Marmelade, weil im üblichen Sinne
es gibt eine andere Konsistenz, Pektin wird hinzugefügt usw. usw. usw.

Und ich freue mich über Eierbrot, ich backe kein Weiß mehr, es ist zu einfach.
Ich habe den Pizzateig dünn gemacht, alle waren glücklich, auch ein Teil davon ist geblieben, habe ihn in den Kühlschrank gestellt, es wird eine Mini-Pizza im Heu geben.

Und ich freue mich über Eierbrot, ich backe kein Weiß mehr, es ist zu einfach.
Ich habe den Pizzateig dünn gemacht, alle waren glücklich, auch ein Teil davon ist geblieben, habe ihn in den Kühlschrank gestellt, es wird eine Mini-Pizza im Heu geben.

Ich liebe auch Pizza. Haben Sie das HP-Rezept oder Ihr eigenes gemacht? Und extra Teig im Kühlschrank, aber nicht im Gefrierschrank, oder?

Ich liebe auch Pizza. Haben Sie das HP-Rezept oder Ihr eigenes gemacht? Und extra Teig im Kühlschrank, aber nicht im Gefrierschrank, oder?

Ich habe es nach dem Rezept und dem Überschuss in der Tüte und im Kühlschrank gemacht, obwohl ich es noch nicht benutzt habe, weiß ich nicht, wie es dort ist, aber ich denke, wie der Teig kann man es 2-3 Tage lang lagern.

Liebe Bäcker ... werfen Sie mir einen Link zum Sauerteig und der Anzahl der Löffel, um ihn anstelle von Trockenhefe zu platzieren, und wo Sie ihn in die Registerkarte "Zutaten" legen sollen. Und dann kann ich nicht wirklich etwas finden und Informationen zusammenbringen. Vielen Dank im Voraus!