Hühnerherzen in Sauerrahmsauce (Aurora Multicooker)

Hühnerherzen in Sauerrahmsauce (Aurora Multicooker)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerherzen	1 kg
Zwiebeln	2 Stk.
Karotte	1 PC. (groß)
Süßer Pfeffer	2 Stk.
Paprika	2 TL
Mehl	1 Esslöffel. l.
Sauerrahm	6 EL. l.
Grüne	Geschmack
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt	Geschmack
Öl zum braten	3-4 EL. l.
Wasser	0,5 Stapel

Kochmethode

• Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, Karotten in große Streifen, Pfeffer in große Rauten. Braten Sie, fügen Sie Herzen und saure Sahne hinzu. Wir wechseln in den "Crust" -Modus. Salz, Pfeffer, Paprika und Lorbeerblatt hinzufügen. Gießen Sie 10 Minuten vor der Zubereitung mit Wasser verdünntes Mehl (Sie können Milch verwenden) zum Eindicken ein. Fügen Sie am Ende Grün hinzu.

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 40 Minuten

sehr appetitlich !!! obwohl ich überhaupt keine Herzen und solche Sachen esse.
Vielen Dank. Ich werde versuchen, Hühnerleber auf diese Weise zu schmoren. normalerweise nur mit Karotten und Zwiebeln schmoren und fertig.

Ist Paprika ein Gewürz?

Vielen Dank!
Paprika ist gemahlener getrockneter Paprika. Verkauft in Geschäften in Taschen. Ich habe Eco.

Paprika ist gemahlener getrockneter Paprika. Verkauft in Geschäften in Taschen. Ich habe Eco.

Dankeschön!
Verdammt, was machst du mit mir?
Bevor ich den Multicooker und das Forum kennenlernte, hatte ich nur schwarzen Pfeffer und getrockneten Dill in meinem Arsenal an Gewürzen. Jetzt gibt es 10 Beutel und alles scheint zumindest irgendwo angewendet zu werden.

Dankeschön!
Verdammt, was machst du mit mir?
Bevor ich den Multicooker und das Forum kennenlernte, hatte ich nur schwarzen Pfeffer und getrockneten Dill in meinem Arsenal an Gewürzen. Jetzt gibt es 10 Beutel und alles scheint zumindest irgendwo angewendet zu werden.

Um dies und Foren zu lernen, zu lehren, Erfahrungen auszutauschen und die anderer zu adoptieren. Lebe und lerne!

[Ang-Kay]

Verdammt, was machst du mit mir?
Bevor ich den Multicooker und das Forum kennenlernte, hatte ich nur schwarzen Pfeffer und getrockneten Dill in meinem Arsenal an Gewürzen. Jetzt gibt es 10 Beutel und alles scheint zumindest irgendwo angewendet zu werden.

Ja, und alle Arten von Süßwaren "Notwendigkeiten", und auch Formen, Thermometer, Waagen ... und wir werden hier nicht aufhören ...)))

Ang-Kay, danke für das Rezept, kopiert, gedruckt und in die Warteschlange gestellt, werde ich auf jeden Fall kochen.

Versuch es! Wir sind schon fertig. Es hat sehr gut geschmeckt. Sie können jedes Fleisch so kochen.

Cooles Gericht! Ich koche es oft, nur in unterschiedlichen Anteilen und ohne Paprika, jetzt werde ich kaufen und hinzufügen. Vielen Dank! Und mit der Zeit brauche ich weniger als eine Stunde - Braten, dann Schmoren und nach 40 Minuten schalte ich es aus. Meine Esser tauchen dort immer noch Brot!

Cooles Gericht! Ich koche es oft, nur in unterschiedlichen Anteilen und ohne Paprika, jetzt werde ich kaufen und hinzufügen. Vielen Dank! Und mit der Zeit brauche ich weniger als eine Stunde - Braten, dann Schmoren und nach 40 Minuten schalte ich es aus. Meine Esser tauchen dort immer noch Brot!

Ich habe ein solches Rezept nirgendwo gelesen, sicher gibt es das. Deshalb habe ich die Proportionen selbst aufgenommen. was ist dein ?.
Die Zeit war genau richtig für mich. Ich weiß nicht, womit es verbunden ist. Aber das Gericht ist großartig. Die Soße ist köstlich. Weiches Brot ist genau das, was Sie brauchen.

Ja, ich koche ohne Rezepte, ich habe vorher nur in einem Topf gedünstet und ich weiß, dass Herzen nicht viel Zeit brauchen, also habe ich es einfach ohne weiteres getippt 🔗 Und ich habe fünf Cartoons, und überall ist dieses Gericht großartig!

Stellen Sie sich vor, ich habe gestern 2 Stunden im Forum nach einem Rezept für Hühnerherzen gesucht, die Suchmaschine hat es mir nicht gegeben, aber was am meisten überrascht, ich habe fast gleich gekocht ..)))), nur MV-Supra)))

Stellen Sie sich vor, ich habe gestern 2 Stunden im Forum nach einem Rezept für Hühnerherzen gesucht, die Suchmaschine hat es mir nicht gegeben, aber was am meisten überrascht, ich habe fast gleich gekocht ..)))), nur MV-Supra)))

Wie hast du gekocht? Hat es sich als lecker herausgestellt?

Ich hackte die Zwiebel fein, wusch die Herzen und legte sie auf die Zwiebel, legte das Eintopfprogramm, wir haben Haferbrei für 1 Stunde, dann fügte ich ein wenig Mehl, 1 TL, dann saure Sahne, Gewürze, Lavrushka, eine Mischung aus Paprika hinzu, gedünstet für weitere 20 Minuten und ausgeschaltet .. Ich füge kein Salz hinzu, es ist viel davon in den Gewürzen. Alle..
Es war unmöglich, meinen Sohn an den Ohren zu ziehen.
Kein Öl oder Wasser hinzugefügt !!!!

Gestern habe ich mir etwas mit Kochen überlegt ...

Anstelle von Herzen nahm ich eine Hühnerleber.
anstelle von Paprika - Tomaten.

nicht vorher gebraten. Alles auf einmal in die Multicooker-Schüssel geben. Ich habe den CRISPY RICE-Modus aktiviert, standardmäßig habe ich ihn 1:30. Soweit ich weiß, handelt es sich um ein Analogon zum KROCHKA-Modus.

Zuerst war alles cool ... toller Geruch, auch Aussicht.
In den letzten 20 Minuten sollte ein sehr starkes Braten begonnen haben. Ich kam, als noch ungefähr 15 Minuten bis zum Ende übrig waren - der Boden war schon sehr gebacken, es gab überhaupt keine Flüssigkeit.
Ich habe mich bereits entschieden, kein Mehl hinzuzufügen, habe es einfach ausgeschaltet und das wars.

es stellte sich als sehr lecker heraus!
Bei der Vorbereitung muss jedoch etwas überdacht werden. Wann Mehl hinzufügen?

Kann ich doch einen anderen Modus ausprobieren? Angel, oder hattest du es auch? Wann können Sie den SHORT-Modus einstellen?

gekocht in Perfezza PR-57.

Ich habe den CRISPY RICE-Modus aktiviert, standardmäßig habe ich ihn 1:30. Soweit ich weiß, handelt es sich um ein Analogon zum KROCHKA-Modus.

Wir haben auch "Crust" für 1 Stunde und 30 Minuten. Ein ähnlicher Modus. Aber wir haben ihn empfindlicher oder so. Ich habe einmal die Temperatur gemessen, vielleicht nicht richtig, aber sie ist nicht über 104 Grad gestiegen.

Es gab überhaupt keine Flüssigkeit.
Ich habe mich bereits entschieden, kein Mehl hinzuzufügen, habe es einfach ausgeschaltet und das wars.

Vielleicht war anfangs nicht genug Flüssigkeit vorhanden? Sie waren gut mit mir geschlossen.

Wann Mehl hinzufügen?

Ich habe 10 Minuten vor dem Ende hinzugefügt. Ich wiederhole, aber ich hatte eine ausreichende Menge an Flüssigkeit.

Kann ich doch einen anderen Modus ausprobieren? Angel, oder hattest du es auch? Wann können Sie den SHORT-Modus einstellen?

gekocht in Perfezza PR-57.

Versuchen Sie es mit Kochen oder Suppe. Die Leute schreiben, dass Herzen in kürzerer Zeit vorbereitet sind. Und wenn Sie die Leber gemacht haben, dann noch mehr. Leber und 20 Minuten sind genug.

[Pauline]

Pauline, Leber und noch mehr Huhn, mag nicht lange kochen! Aber die Herzen - sehr!

[Pauline]

Pauline, Leber und noch mehr Huhn, mag nicht lange kochen!

So wahr. Je länger Sie kochen, desto härter wird es.

Wir haben auch "Crust" für 1 Stunde und 30 Minuten. Ein ähnlicher Modus. Aber wir haben ihn empfindlicher oder so. Ich habe einmal die Temperatur gemessen, vielleicht nicht richtig, aber sie ist nicht über 104 Grad gestiegen.

Wie!
und in unserem Fach sagte jemand, dass es sogar 180 auf CRISPING RICE erreicht. Ich habe gestern geschaut, mein Maximum war 150.

Vielleicht war anfangs nicht genug Flüssigkeit vorhanden? Sie waren gut mit mir geschlossen.

BLIIIN !!! Nun, ich sagte, dass ich nicht kochen kann!
Wo steht im Rezept, dass Sie sofort Wasser einschenken müssen? ah ah ???
Mir wurde klar, dass Wasser ganz am Ende gegossen werden sollte (zusammen mit Mehl). Meine Leber wurde nur in Tomaten, Sauerrahm und meinem eigenen Saft gebraten / gedünstet.
anscheinend klammerte sie sich deshalb am ende so fest. Natürlich wäre sie sowieso heiß geworden, aber etwas schwächer. Nun, es würde wo Mehl hinzufügen.

Versuchen Sie es mit Kochen oder Suppe.

Sie werden auf SUPA gedünstet ... Sie können, wenn ich schmoren möchte.
Aber solche halb gebratenen können wirklich auf Reisprogrammen probiert werden. um den Schüsseldeckel nicht zu missbrauchen.
Es ist gut, dass ich das neue gemacht habe - wo es etwas härter unter Wasser klebte, wurde es sofort nass und abgewaschen.
Wenn ich es in einer parfümierten Schüssel tun würde - Kapets, müsste ich wieder mit einem Igel schrubben.

Die Leute schreiben, dass Herzen in kürzerer Zeit vorbereitet sind. Und wenn Sie die Leber gemacht haben, dann noch mehr. Leber und 20 Minuten sind genug.

Nun, dann werde ich auf jeden Fall Reisprogramme anprobieren und sogar mit der Option NIEDRIGER BETRAG.

Danke Mädels, ich wusste nichts über die Leber. Ich dachte, dass es im Gegenteil (aus Gründen der Überzeugungskraft) besser ist, es länger zu bräunen. sie wurde bestimmt nicht hart. Es war sehr lecker, aber es gab überhaupt keine Soße

Die Leber benötigt in der Regel extrem kurze Garzeiten. Wie ein Steak - verkocht und bekommt eine Sohle, ungekocht - roh. Oder ein Ei - je länger Sie kochen, desto härter wird das Protein. Nehmen wir an, Rinderleber, ein Stück von der Dicke eines Frauenfingers wird buchstäblich drei bis vier Minuten lang gebraten. Mein Mann fragte sich, warum meine Leber weich und lecker war. Es stellte sich heraus, dass meine Schwiegermutter die Leber sehr lange brät.

Hühnerleber muss auch schnell gebraten werden. Ich überprüfe den Schnitt, damit sich keine rohe Leber in der Mitte befindet.

Wo steht im Rezept, dass Sie sofort Wasser einschenken müssen? ah ah ???
Mir wurde klar, dass Wasser ganz am Ende gegossen werden sollte (zusammen mit Mehl).

Du hast alles richtig verstanden.

Meine Leber wurde nur in Tomaten, Sauerrahm und meinem eigenen Saft gebraten / gedünstet.

Ich habe gerade Zwiebeln und Karotten gebraten, dann Herzen hinzugefügt und sie sofort in "Kruste" übersetzt. I N E G A R UND L A. Daher gab es mehr Saft + unser Regime war empfindlicher.

Sie werden auf SUPA gedünstet ... Sie können, wenn ich schmoren möchte.
Aber solche halb gebratenen können wirklich auf Reisprogrammen probiert werden.

Ich habe sie nicht frittieren lassen. Es gab viel Soße, ich fügte Mehl hinzu, das mit Wasser verdünnt war, damit sich keine Klumpen bildeten und verdickten.

Danke Mädels, ich wusste nichts über die Leber. Ich dachte, dass es im Gegenteil (aus Gründen der Überzeugungskraft) besser ist, es länger zu bräunen. sie wurde bestimmt nicht hart. Es war sehr lecker, aber es gab überhaupt keine Soße

Und noch eine kleine Nuance über die Leber (nur für den Fall, dass jemand es nicht weiß) - Sie müssen sie nicht sofort, sondern am Ende des Kochens salzen.

genau, genau über das Salz ...