Ungesäuerter Roggen mit schwarzem Johannisbeergelee

Ungesäuerter Roggen mit schwarzem Johannisbeergelee

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Russisch

Zutaten
Für Frische:
Roggenmehl	1,25-1,5 Tassen
Sauerrahm	0,5 Tassen
Ei	1 PC.
Eigelb	1 PC.
Beeren (schwarze Johannisbeere)	300-400 gr.
Kristallzucker	2-3 st. l.
Stärke	1/3 EL. l.
Sprudel	1/4 TL
Salz	1/8 TL
Für Gelee:
Beeren (schwarze Johannisbeere)	100-200 gr.
Kristallzucker	1-3 st. l.
Stärke	1/2 EL. l.
Wasser	1 Liter

Kochmethode

• Ein weiteres leckeres von meiner Großmutter Nastya.
• In diesem Rezept kann das Gewicht bestimmter Zutaten variieren. Orientieren Sie Ihren Geschmack. Jemand mag süßer, jemand sauer ...
• Nehmen wir also diese Produkte:
• 
• Wenn die Beeren gefroren sind, tauen wir sie in einem Sieb auf, damit der überschüssige Saft abfließen kann. Vergessen Sie nicht, einen Teller auszutauschen. Wir brauchen noch Saft für Gelee. Wenn die Beeren frisch sind, füllen Sie sie mit Kristallzucker und lassen Sie sie auch stehen.
• Wir nehmen Mehl, fügen Salz, Soda und Kristallzucker hinzu (ich gebe 1/2 EL L.). Wir mischen. Dann saure Sahne, Ei und Eigelb hinzufügen. Sie müssen kein zusätzliches Eigelb hinzufügen, aber es schmeckt etwas besser damit.
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• Schnell mischen. Und wir schauen, ob es notwendig ist, mehr Mehl oder ein Glas hinzuzufügen, und ein Viertel ist genug. Sie sollten diesen Teig in Bezug auf die Dichte erhalten (etwas dicker als saure Sahne):
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• Dann nehmen wir die Form an. Ich habe immer noch die gusseiserne Pfanne meiner Großmutter, die ich geerbt habe. Wir verteilen den Teig dort und glätten ihn. Es ist einfach, dies mit leicht mit Wasser angefeuchteten Fingern zu tun. Die Dicke des Teigs beträgt ca. 0,5-1 cm.
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• Dann verteilen wir die für frische Lebensmittel bestimmten Beeren in einer dünnen Schicht auf dem Teig. Mit etwas Zucker und Stärke bestreuen. Mit diesem Rezept kann schnell Stärke hergestellt werden:
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• Es gibt normalerweise 2-3 solcher Schichten. Hier ist ein Blick auf die letzte Ebene:
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• Mit einem Finger bilden wir den Rand des Essens.
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• Wir legen unser frisches Essen in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen (ich habe es mit Konvektion):
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• Dort wird es 40-50 Minuten backen. Aber gelegentlich müssen Sie mit einem Auge immer noch mit einem trockenen Blick auf sie aufpassen.
• Zu diesem Zeitpunkt beschäftigen wir uns mit Gelee.
• Gießen Sie Wasser in einen Topf. Zum Kochen bringen. Wir gießen die Beeren aus. Kurz kochen, umrühren und abschöpfen.
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• Dann führen wir unser Kompott durch ein Sieb, damit sich keine Schalen und Samen im Gelee befinden. Legen Sie die Brühe wieder ins Feuer. Zum Kochen bringen.
• Wir nehmen Stärke. Gießen Sie es in eine Schüssel und gießen Sie Wasser unter Rühren in einen dünnen Strahl.
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• Wir bemühen uns, dass es keine Klumpen gibt.
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• Gießen Sie die Stärke unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl in einen Topf.
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• Lassen Sie es nur ein paar Minuten kochen und schalten Sie es aus. Zu diesem Zeitpunkt wird das magische Aroma des Kuchens bereits durch die Küche gegossen. Das frische Essen wird gebacken. Wir nehmen es heraus und lassen es etwas abkühlen.
• 
• Und jetzt gießen wir unser Gelee ein, schneiden ein Stück vom Kuchen ab und genießen.
• 
• Probieren Sie es aus und Sie werden dieses einfache, aber leckere Tandem kochen. Wenn Sie mit geschlossenen Augen essen, werden Sie nie verstehen, dass einfaches Roggenmehl verwendet wurde. Dieser Kuchen ist wie aus dem besten Weizen gebacken. Alles ist so harmonisch. Andere Beeren können ebenfalls verwendet werden. Zum Beispiel Blaubeeren, Himbeeren ...
• Angela für dich beim Essen!

Hinweis

Meine Großmutter hat 13 Enkelkinder und viele von uns sind den ganzen Sommer bei ihr geblieben. Ich habe nur zwei Enkelkinder, aber wenn sie und zwei weitere Neffen kommen, stellen sie das Haus auf den Kopf. Und ich erinnere mich sofort an Baba Nastya. Und sobald sie uns alle behandelt hat !!! Und aus irgendeinem Grund gab es zu Hause Ordnung, und die Oma löste jeden Konflikt sofort. Für alle gab es genug Zeit, Zuneigung und einen leckeren Kuchen.

Eh, es war eine goldene Zeit ... Ein Fluss, Sonne, weißer Sand, Spaziergänge in den Wäldern und Wiesen ...

Sobald die Beeren gereift waren, gab Oma jedem von uns ein Glas. Für diejenigen, die älter sind - ein Liter, jünger - einen halben Liter, und für Kinder - Mayonnaise. Sie selbst nahm einen Eimer und wir gingen Beeren pflücken. Oma saß auf einem Hocker am Busch und fing an, Geschichten zu erzählen oder Lieder zu singen. Und die Hände flogen. Wir öffneten den Mund und hörten der Großmutter zu, ohne zu vergessen, die Beeren zu pflücken. Einer in einem Glas und ein Paar in deinem Mund. Nachdem sie sich schmutzig, aber glücklich versammelt hatten, gingen sie nach Hause. Wir gingen mit der Erwartung, dass Großmutter definitiv etwas Leckeres aus diesen Beeren backen würde. Die meisten gingen Marmelade (oh, wie lecker die Schäume waren!) Und einige Kuchen.

Mein Favorit ist Trockenfutter. Ich liebte gleichzeitig die knusprige und schmelzende Kruste. Sie war gut mit Milch, aber mit Gelee - sie war einfach göttlich !!!
Dies ist ein einfaches, langweiliges Rezept. Wenn ich das Gästezimmer backe und nicht vergesse, ein Foto zu machen, werde ich auch ihr Rezept veröffentlichen.

[Irina]

Irina, tolles Rezept, danke !!! Ich hoffe es bald zu tun. Und die Beschreibung des Kochprozesses und der Sommerfreuden der Kinder ist ein separates Lied.

Und die Beschreibung des Kochprozesses und der Sommerfreuden der Kinder ist ein separates Lied.

lies es einfach vor. Vielen Dank! habe gerade Vergnügen!

[Irina]

Irina, ein interessanter Kuchen. Clever deine Frau Nastya!

[Toffee]

ToffeeIrina, wie gut du über deine Kindheit sprichst. Es riecht sofort nach Sommer, Wiese, Beeren. Danke Ihnen. Stellen Sie sicher, dass Sie das Rezept und das Essen der Gäste veröffentlichen.

Irina, sagten sie uns sehr lecker. Es gibt gefrorene Johannisbeeren, also müssen Sie sie backen. Danke

[Toffee]

Toffeewie interessant es ist! Danke und deiner Großmutter. Irgendwie komme ich den Roggenkuchen immer näher, es gibt einige Unsicherheiten. Danke für dieses Rezept, alles ist deutlich sichtbar und ... du musst es schon probieren! Zu Lesezeichen.

solche schönen Erinnerungen an Oma) süß

[irisch]

irischIch habe solche und solche Worte nicht gehört 🔗 Offensichtlich kamen sie aus den Behältern der Großmutter 🔗

[Irina]

IrinaDu hast mich heute zum zweiten Mal geschlagen. Das Backen auf Roggenmehl ist wunderbar, ich werde es auf jeden Fall versuchen. Können Sie ungesüßte Füllung machen und weniger Zucker in den Teig geben? Und dann haben wir in der Familie keine Naschkatzen, wir lieben Kuchen mit Kohl, Fleisch, Pilzen mehr ...

[Toffee]

Toffee, danke für das Rezept, ich wollte nur etwas Leckeres kochen, aber damit es sehr kalorienreich ist. Ich denke, dein Rezept ist das beste

[Toffee]

ToffeeIch habe noch nie einen süßen Kuchen auf Roggenmehl gekocht, danke, ich muss es versuchen.

Können Sie ungesüßte Füllung machen und weniger Zucker in den Teig geben? Und dann haben wir in der Familie keine Naschkatzen, wir lieben Kuchen mit Kohl, Fleisch, Pilzen mehr ...

Wenn Sie es nicht mögen, können Sie viel weniger Zucker in den Teig geben. Wenn Sie es auch nicht in die Beeren geben, wird der Kuchen sauer. In diesem frischen Lebensmittel passen die Beeren sehr gut zu Roggenteig. Beeren müssen mit einem reichen Geschmack genommen werden.
Ich habe es nicht mit Kohl, Fleisch oder Pilzen versucht. Vielleicht wird es lecker. Vor allem, wenn Sie gute saure Sahne in die Füllung geben.

P.S. Dank Ihrer Frage wurde mir klar, dass ich nicht mit Familienrezepten experimentiere. Nur ein kleines bisschen. Ich liebe DIESEN MEISTEN Geschmack. Dies sind nur neue, die ich anpasse. Also versuchst du es. Und dann schreibe, wie es passiert ist.

[Toffee]

Toffee, wundervolle Frische und wundervolle Geschichte! Danke!

[Toffee]

ToffeeIch wollte fragen, aber sollte Saft aus frischen Lebensmitteln abgesondert werden? Ansonsten hatte ich keine Pfanne, zuerst dachte ich daran, sie in die Kuchenform zu legen, aber als ich bemerkte, dass der Kuchen nicht bis zum Rand reichte, beschloss ich, die Seitenwände nicht zu stellen. Und so viel Saft floss aus dem Kuchen. Und jetzt ist es interessant, wie es sein sollte, oder habe ich die Beeren nicht aufgetaut (ich wollte nicht lange warten, da ich bald gehe)?

Ja, die Beeren mussten bis zum Ende aufgetaut und noch stehen gelassen werden, damit der überschüssige Saft abfließen konnte. Und stellen Sie sicher, dass Sie Stärke in sie geben. Er übernimmt die überschüssige Flüssigkeit.
Wenn keine Zeit ist, taue ich die Beeren in der Mikrowelle auf. Oder im Ofen bei 40 Grad mit Konvektion.
Und wenn ich morgens backen möchte, dann lege ich abends die Beeren in ein Sieb, lege sie auf einen Topf und stelle sie in den Kühlschrank.

Und wenn ich morgens backen möchte, dann lege ich abends die Beeren in ein Sieb, lege sie auf einen Topf und stelle sie in den Kühlschrank.

Vor kurzem hatte ich Probleme, etwas zu verstehen. Ich bedauerte auch, dass ich gestern die Beeren nicht bekommen habe. und ich dachte nicht an schnelles Auftauen. Nun, jetzt in sl. wenn ich schlauer sein werde

Ich habe frisches Essen probiert. Lecker.
Ich werde definitiv mehr tun, aber ich werde mehr Zucker hinzufügen, wie sich für mich als sauer herausstellte (aber ich hatte eine Mischung aus Beeren, wie alles, was im Kühlschrank war, gab es Himbeeren und Kirschen und Erdbeeren und schwarze Johannisbeeren) und Ich wollte wirklich mehr auf die Schlagsahne legen, es scheint mir, dass es mit ihnen noch schmackhafter wird

Ich habe hier auf dem Food-Kanal gesehen, wie Beeren schnell aufgetaut werden: Gefrorene Beeren (Preiselbeeren, Preiselbeeren, Johannisbeeren, das heißt, ich bin seit Jahren auf der Haut) werden kalt gegossen! Wasser, so dass die Beeren vollständig mit Wasser bedeckt sind und Zitronensäure 1 Stunde gegossen wird. l. für 1 Glas Beeren - fertig! Mit einem Löffel umrühren, das Wasser abtropfen lassen (das Wasser bleibt transparent) - die Beeren sind nicht mehr gefroren, die Haut platzt nicht, obwohl der Saft nicht herausfließt. Übrigens taue ich auch gefrorene grüne Erbsen auf. Obwohl ich meine Blaubeeren nicht so auftaue, platzen sie aus irgendeinem Grund beim Einfrieren. Gießen Sie also kein Wasser darauf, da sich der Saft auflöst und für den Gebrauch verschwindet.

[Ludmila]

Ludmila, diese Methode des Auftauens von Express wäre schön, in Temka über kulinarische Tricks aufzunehmen

[Toffee]

ToffeeDanke für das interessante Rezept! Ich habe auf dem Foto einfach nicht ganz verstanden: Sind die Teigkanten um die Füllung gewickelt oder werden sie nur mit den Fingern daneben zerdrückt? Kann ich Joghurt anstelle von Sauerrahm verwenden?

Der Teig ist sehr zart und die Seiten werden einfach auf die Füllung gelegt und ein wenig mit dem Finger gedrückt, um ein Muster zu erstellen.
Es ist nicht ratsam, geronnene Milch durch saure Sahne zu ersetzen, da der Teig dem Shortbread etwas ähnlich sein sollte. Und das geben Fette.

Lyudmila, diese Methode zum Auftauen des Express wäre schön, Temka über kulinarische Tricks zu informieren

Etwas, das ich nicht gefunden habe

[Ludmila]

Ludmila, duc DAS IST DAS GLEICHE

IraRufen Sie mich an, was nicht zum Thema gehört

Während ich den Strom backe (und ich werde ihn backen), werde ich direkt mit einem Foto hineingehen

Während ich den Strom backe (und ich werde ihn backen), werde ich zusammen mit einem Foto eilen

und ich habe es schon gebacken, lieblich, und überraschenderweise habe ich 2 Stücke meines Sohnes gegessen, ich dachte, ich würde mich weigern, weil es nicht sehr süß war, aber er aß mit Vergnügen, wir haben es wirklich mit Puderzucker darüber gestreut, sogar ich hatte nicht genug Oh, was für ein Glück ist es, dass die Zeit des Verbots von Beeren vorbei ist, jetzt kann ich verschiedene Beerengeschmäcker genießen
Ich habe kein Foto gemacht, weil es für mich schief herauskam. Im Moment ist noch ein kleines Stück für unseren Vater übrig
Ich werde definitiv mehr tun.
Interessanterweise, was ist, wenn Sie saure Äpfel von unten legen und Beeren darüber gießen, wird es köstlich sein?

Frau Positiv, danke Namensvetter, ich habe Ratschläge eingefügt

[Toffee]

Mädchen, die es noch nicht getan haben, backen dringend! Es ist elementar gemacht und der Geschmack ist so ungewöhnlich ... Roggen-Shortbread-Teig, zu welcher Zeit! Ich habe ein Team, das Blaubeeren-Preiselbeeren-schwarze Trauben füllt. Nun, es hat sich als sehr lecker herausgestellt. Ich habe die Seiten durcheinander gebracht, weil ich die Beeren nicht bereut habe, das nächste Mal werde ich berücksichtigen, weil ich mich jetzt oft wiederholen werde, ich mag solche Rezepte, du machst alles sehr schnell, aber das Ergebnis! Ira ToffeeVielen Dank für diese köstliche Ungewöhnlichkeit!

[Toffee]

ToffeeZuerst beschloss ich, eine Schicht Beeren mit Zucker auf eine Teigschicht, eine Teigschicht, wieder eine Schicht Beeren usw. zu legen. Aber in der Tat - eine Schicht Teig und Beeren darauf in 2-3 Schichten?

[Premier]

Premier, Olya, ja, es gibt nur eine Teigschicht - unten. Teigschicht. Eine Schicht Beeren. Eine Schicht einer Mischung aus Kristallzucker und Stärke. Eine Schicht Beeren. Eine Schicht einer Mischung aus Kristallzucker und Stärke. Eine Schicht Beeren. Und oben ist die Teigseite leicht auf die letzte Beerenschicht gewickelt.
Kristallzucker kann weggelassen werden, aber Stärke ist ein Muss.

win-tatTatyana, es hat sich als gutes Essen herausgestellt.

[Irisha]

Irisha, Danke ! Jetzt möchte ich auch etwas über das Gastessen erfahren! Wenn einfach so lecker ist, was für ein Gast :!

[win-tat]

win-tatIch werde es tun - ich werde das Rezept enthüllen.

Zögern Sie nicht, ich warte!

[viele]

Gute Leute, verliebt euch nicht in Provokationen!
Irinka will es nicht viele lecker
Hier ist die Portion klein !!! Sofort doppelt backen !!!

Ich werde jetzt jedem die Wahrheit sagen, ich werde nichts verstecken!

Es ist erstaunlich, wie lecker und gesund es ist! Ich hatte Angst, dass die Kruste hart sein würde. Ja, warte ...
Und die Kruste ist weich, und der Geschmack ist zu schmecken (gyyyyyyyyyyy), und es ist schnell und einfach gemacht
Kein Rezept, sondern ein Lied !!!
Bericht:

Ich machte in einer Pfanne 26 cm aus einer doppelten Portion Teig Beeren - da war ein Hopfen in der Tüte

Irushka, danke !!!!!!!!

Difchenki, doppelt

Kein Rezept, sondern ein Lied !!!

Die Rezepte meiner Großmütter sind alle anständig. Und es gibt viele von ihnen. Übrigens, wenn nicht für den Wettbewerb, dann hätte ich nicht so viele solche Rezepte in unserer Familie verstanden. Aber ich werde nur meine Favoriten ausstellen, sonst fürchte ich, wir werden uns langweilen ...
Nein, natürlich gibt es in unserer Familie viele neue Rezepte, von denen einige Wurzeln schlagen. Aber die alten, wenn nicht die alten, sind unsere Favoriten. Sie sind erprobt.
Heute hat sie zum Beispiel den Shangi der Großmutter gebacken. Auch ein Lied!
Und neulich plane ich ein Gastessen. Ich habe bereits Milch auf Sauermilch gegeben. Wenn nichts stört, werde ich ihr Rezept enthüllen.

Großmutter shangi gebacken

Mmmmmmmmmm ....
Ich liebe Shanyezhki Ein Glas Milch mit Shanga - voll und glücklich wie ein Elefant

Komm schon, komm schon Rezepte! Selbstgemacht, sind sie die besten, bewährten

Großmutter shangi gebacken

Wir haben auch Shanezhki in der Kindheit gegessen 🔗

Ich liebe Shanezhki Ein Glas Milch mit Shanga - voll und glücklich wie ein Elefant

[Irina]

Irina, Danke noch einmal! Ich backe zum zweiten Mal nach Ihrem Rezept, ich hatte keine Zeit, das erste frische Essen mit Beeren zu fotografieren, es war Samstag, Freunde, Nachbarn und Haushaltsmitglieder ließen es nicht einmal normal abkühlen - sie hat es weggenommen.
Die zweite Option, heute Abend, machte einen gelierten Käsekuchen auf Ihrem Teig, übrigens, das Protein, das nach dem Kneten des Teigs übrig blieb, ging in den Quark. Es gibt überhaupt keine Seiten, der Teig wurde genau um den Boden geebnet, die Quarkmasse darauf gegossen (2 Packungen Hüttenkäse (360 g) +3 Eier + Eiweiß + 150 g Zucker + Zitronenschale + Vanillin - alles zusammen geschlagen mit einem Mixer). Der Teig wurde süß gemacht - 1,5 EL. l. Zucker, überhaupt kein Salz, es stellte sich heraus, großartig! Ich habe in einem Wunderofen gebacken, der Hüttenkäse stieg beim Backen stark an - ich lehnte mich gegen den Deckel - deshalb gab es braune Spuren, aber das hatte keinen Einfluss auf den Geschmack. Hier sind die Bilder

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, was für eine schöne Sache!

Und ich habe meine sonnya wieder gebacken
Ich habe einen Birnenrohling für die Kuchen in die Füllung gelegt. Sie aßen fast ihre Zunge zusammen mit frischem Essen. Dieser Teig ist nur ein Glücksfall für mich. Ich hätte nie gedacht, dass reiner Roggenteig auf Soda mich so lieben würde. Sehr sanft in Struktur und Geschmack
Und wie schnell!

Irushka noch einmal

Vielen Dank für Ihr freundliches Feedback. Heute möchte ich auch eine tolle Zeit machen.
Der Ehemann sagt, auch wenn es ein Affe ist, ist es immer noch Neujahr! Die Seele will Urlaub. (Ein guter Weg, um auf den Feiertagstisch hinzuweisen.)
Und ich arbeite heute. Sie sagen, dass 12 Gerichte auf dem Tisch sein sollten.
Es ist keine Zeit, Kuchen zu backen. Hier ist ein Kinderspiel und wird helfen. Während ich ein paar Salate schneide, wird es fertig sein. Und auf der heißen Seite - gefüllte Hühnerflügel (ich habe sie immer im Gefrierschrank, nur für den Fall). Ich werde auch Kartoffeln, gesalzenen Fisch aus dem Gefrierschrank kochen und die Rohlinge bekommen. Außerdem mache ich schnell Eis für ungesäuertes Essen. Es wird also 12 Gerichte geben.
Lass deinen Mann sich freuen.

Leckere Torte! Heute habe ich es gekocht, obwohl ich den Teig in eine Schicht gelegt habe. Beeren sind gefrorene Preiselbeeren, Kirschen und Himbeeren. Sie reduzierte den Zucker durch dreimaliges Hinzufügen von Stevia und nahm Maisstärke - und Sie können essen, ohne Ihre Figur zu schädigen und ohne Gewissensbisse! Vielen Dank an den Autor! Ich werde immer mehr kochen !!!

[Irina]

Leckere Torte! Heute habe ich es gekocht, obwohl ich den Teig in eine Schicht gelegt habe.

Ich stimme absolut zu, Super-Duper-Essen, ich backe sehr oft.
Und der Teig sollte eine Schicht sein, Irina schon beantwortet:

Premier, Olya, ja, es gibt nur eine Teigschicht - unten. Teigschicht. Eine Schicht Beeren. Eine Schicht einer Mischung aus Kristallzucker und Stärke. Eine Schicht Beeren. Eine Schicht einer Mischung aus Kristallzucker und Stärke. Eine Schicht Beeren. Und oben ist die Teigseite leicht auf die letzte Beerenschicht gewickelt.
Kristallzucker kann weggelassen werden, aber Stärke ist ein Muss.

Wieder habe ich dieses Leckeres mit Preiselbeeren und Äpfeln gebacken, aber ich bekomme immer noch keine so glatten Kanten, der Teig ist sehr klebrig, ich strecke ihn auf Papier und reiße ihn dann nicht ab, damit ich ihn auf dem biegen kann Füllung, vielleicht etwas Mehl hinzufügen. Aber unabhängig von Schönheit oder Abwesenheit fliegt es sofort weg. Wahrscheinlich sind wir schon mit Weizengebäck beschlagnahmt und wollten exotisches und einst rein russisches Essen.

Und auch ich habe gerade das frische Essen aus dem Ofen geholt. Morgen werde ich bleiben

[Olga]

Olga, Bastard "Ding" ist gut, außergewöhnlich! Bei meiner Arbeit hat es absolut jedem gefallen, eine interessante Kombination aus Roggenmehl mit Beeren. Haben Sie die Kanten für die Füllung leicht gebogen? Ich möchte auch so schöne Kanten, wie Irina, lehre Schönheit zu leiten.

[win-tat]

win-tatTatyana, es ist sehr einfach, solche Kanten herzustellen. Ich backe nur in einer Pfanne. Seine Seiten sind nicht streng vertikal, sondern schräg. Das ist bequem.
Die Teigkanten ragen ziemlich hoch über die Füllung hinaus. Sie liegen in der Pfanne. Dann lege ich mit meinem Finger die Teigoberseite auf die Füllung. Ich lege es mit einer Hand hin und drehe die Pfanne mit der anderen.
Manchmal kommt Schönheit gleich beim ersten Mal richtig zur Geltung. Wenn nicht, stelle ich eine Untertasse mit kaltem Wasser daneben. Ich befeuchte meinen Finger leicht darin und glatte zuerst die Schönheitsfehler und wiederhole dann den Vorgang des "Drückens-Drückens". Ein Finger ist eine schöne Form für die Seiten. Günstig und bequem.

[Irina]

Manchmal kommt Schönheit gleich beim ersten Mal richtig zur Geltung. Wenn nicht, stelle ich eine Untertasse mit kaltem Wasser daneben. Ich befeuchte meinen Finger leicht darin und glatte zuerst die Schönheitsfehler und wiederhole dann den Vorgang des "Drückens".

Ahh, hier ist es also, Openels Geheimnis! Irina, danke, es gibt so eine Pfanne, ich habe darin gebacken, aber aus irgendeinem Grund habe ich etwas Papier eingelegt, damit der Teig daran klebt.

[Toffee]

ToffeeIrina, der Name ist einfach super! Frische Roggen! Ich konnte nicht vorbeikommen. Danke! Ich habe es gebacken.
1 Ei + Eigelb dazugeben. Das Protein bleibt. Ich peitschte es mit Zucker und bedeckte das trockene Baiser mit einer Schicht Baiser. Baiser mit schwarzen Johannisbeeren - lecker!
Ich habe die Füllung in der Mikrowelle gekocht (schwarze Johannisbeere und Apfelbrei). Kochen ausspioniert

Apfelfüllung für Chuchelka-Kuchen (Lisss)

Ich habe keinen Rum und Vanillin.

Und ich liebe auch frisches Essen mit Preiselbeeren! Jetzt ist die Jahreszeit.

[Toffee]

ToffeeIrina, ich bin dankbar für das wundervolle Rezept
Es stellte sich als sehr lecker heraus. Danke!
Nach dem Auftauen stellte sich heraus, dass es sich bei der Beere um Blaubeeren handelte, nicht um schwarze Johannisbeeren. Aber es stellte sich immer noch als sehr lecker heraus.
Die Füllung wurde mit Äpfeln und Blaubeeren versetzt.
Nun, das Gelee von erwies sich auch als ziemlich gut
Ich bin kein Fotograf, also werde ich das Foto mit einem Spoiler verstecken

Schön, dass es dir gefallen hat !!! Wir müssen es auch mit Äpfeln versuchen. Aus irgendeinem Grund habe ich nie Trockenfutter mit ihnen gebacken. Danke für den Tipp!