Heringsgewürz für junge Kartoffeln

Heringsgewürz für junge Kartoffeln

Kategorie: Saucen

Zutaten
Gesalzener und geräucherter Heringskaviar	verfügbar

Kochmethode

• Wir waschen den nach dem Schneiden des Herings verbleibenden Kaviar, entfernen den Film und trocknen ihn im Airfryer.
  
• Temperatur 75 Grad.
  
• Nach dem Trocknen leicht zerbröckeln und versuchen, die Eier zu konservieren.
  
• Die im Wasserbad gekochten Kartoffeln mit Gewürzen bestreuen und genießen.
  

Kochprogramm:

Heißluftherd

Hinweis

Die Zeit einer jungen Kartoffel rückt näher und es ist notwendig, ihn in voller Kampfform zu treffen.
Ich habe verschiedene Arten des Trocknens ausprobiert (Ofen, Sonne, MicroV, Trockner), aber ich mochte AG mehr.

[Ingigerda]

Nun, das ist die Schönheit des Bieres!
Ingigerda und was hat dir am trockner nicht gefallen? Ich habe nur keinen Airfryer, aber ich habe einen Trockner ...

Aber ich frage mich, ob dieser Kaviar an den Zähnen haftet, wie Kaviar aus einer Taranka?

Ich denke, jeder getrocknete Kaviar ist ein Zahnarzturlaub!

Ich denke, jeder getrocknete Kaviar ist ein Zahnarzturlaub!

[Ingigerda]

Nun, das ist die Schönheit des Bieres!
Ingigerda und was hat dir am trockner nicht gefallen? Ich habe nur keinen Airfryer, aber ich habe einen Trockner ...

Ich habe einen polnischen einfachen Zwei-Modus-Trockner. Und es stellt sich heraus, dass der Kaviar hart ist. Und in der AG bleibt es weich.
Aber das ist für meinen Geschmack.
Und für diejenigen, die Angst haben, rechtzeitig zum Zahnarzt zu gehen, schlage ich vor, den getrockneten Kaviar zu Staub zu zermahlen und die Kartoffeln damit zu "bestreuen".
Sweetka! "Ava" bei dir !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ich habe einen polnischen einfachen Zwei-Modus-Trockner. Und es stellt sich heraus, dass der Kaviar hart ist. Und in der AG bleibt es weich.
Aber das ist für meinen Geschmack.
Und für diejenigen, die Angst haben, rechtzeitig zum Zahnarzt zu gehen, schlage ich vor, den getrockneten Kaviar zu Staub zu zermahlen und die Kartoffeln damit zu "bestreuen".
Sweetka! "Ava" bei dir !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ich vermisse meine Antwort über den Trockner.
Aber ich bin hartnäckig, ich werde es wiederholen.
Ich erinnerte mich, dass ich, obwohl es keine AG gab, Seereptilien in einem Trockner trocknete und eine Schüssel mit kochendem Wasser darunter stellte. Ich denke, Sie können es auch mit Kaviar versuchen!?!?!?

[Ingigerda]

Ingigerda Angesichts meiner Liebe zum Hering ist dies einfach eine großartige Idee! Aber was ist, wenn wir es mit Konvektion in einem Mikrometer versuchen, mit kochendem Wasser darunter?

Du bist ein Erfinder!
Ja, es ist sehr ähnlich. Es ist notwendig, dieses empfindliche Produkt auf schonendste Weise zu trocknen, um es nicht in Chips zu verwandeln, obwohl einige Chips bevorzugen.
Und mein Nachbar legt nasses Käsetuch in den Trockner, damit der Kaviar nicht fest greift.

Nein, ich bin ein Faultier. und ich versuche den Prozess auf ein Minimum zu vereinfachen! Aber dieser Kaviar ist in meine Seele gesunken ... ansonsten war es früher so, dass Sie einen Hering schälen, den Kaviar in zwei Schlucken verschlingen und keine Freude für Sie haben. Ich werde es mit Konvektion versuchen müssen ...

Städte werden von den Mutigen eingenommen.
Und die Bedeutung dieses Gewürzs ist es, den Geschmack von Kartoffeln so weit wie möglich zu bewahren, was an sich ausgezeichnet ist und nicht verbessert werden muss.
Ich werde mich auf die Ergebnisse freuen.
Und doch - es ist unter VACS gut gepflegt.

eeeeeeeeee .... unter was ist gespeichert?

In Vakuumgläsern. Die Pommes halten lange mit einer Tüte schnellem Reis und knusprigem Kaviar eine Woche lang.