Brotbackautomat DEX DBM-707

Hallo liebe Liebhaber von hausgemachtem Brot
Also habe ich beschlossen, mich dir anzuschließen und mir einen Herd zu kaufen. Ich kann mich aber nicht zwischen DEX DBM-707 und Binatone BM 2068 entscheiden.
Beratung, was ist besser? Ich habe bereits Bewertungen von Binatone BM 2068 auf Ihrer Website gelesen, aber nichts über DEX DBM-707 gefunden. Sag mir, backt sie Roggenbrot? und im Allgemeinen, wie funktioniert es?
Vielen Dank im Voraus an alle für die Antworten

Hallo) Ich habe mir doch einen DEX-Herd gekauft.
Jetzt wird das erste Brot im Modus "Französisches Brot" gebacken. und hier ist so ein Problem: Während der Teig aufging, war er luftig und hoch, das Backen begann - es fiel. woher kam es

Kartoffelbrot mit Frühlingszwiebeln, der Geruch von Abaldet, was Hurra Hurra Hurra
🔗
🔗
🔗

[Kieme]

Kieme, Sie haben nicht gesehen, wie das Brot fällt (das Dach wird flach oder bricht zusammen), Sie haben ausgezeichnetes Brot mit einem konvexen Dach, gebratene Kruste.

Mai @, dies ist das zweite Brot))) das erste ging zum Toasten) Ich bin so froh, dass Brot herauskam) Ich habe gerade mit frischer Butter und einem Getränk von Echinacea gegessen

Liebe Mitglieder des Forums, bitte teilen Sie mir die Rezepte zum Backen von Brot für 750 und 900 Gramm mit, sonst treffe ich mich im Forum hauptsächlich pro Kilogramm oder ohne Angabe des Gewichts

Kieme. Bitte sagen Sie mir, ist Ihr Messbecher normal? Ich habe 20ml Brüste. Wir probierten das Grundrezept aus, gossen Wasser nach dem Rezept für 1,25 Tassen ein, wodurch das Dach fiel. dann habe ich im forum nachgesehen, dass 90 ml flüssigkeit in 1 tasse mehl fließen, ich habe das gemacht (mit einer babyflasche) und alles hat geklappt, wir haben eine maximale teilung von 200 ml in der tasse und zwei weitere risiken, aber in Tatsächlich stellt sich heraus, nicht 220, sondern 240 (mit einer Flasche überprüft), genau wie andere. Es stellt sich heraus, dass alle Rezepte im Buch korrekt sind. Sie müssen die Flüssigkeit nur mit etwas anderem messen. Welches Mehl benutzt du? Sie selbst haben nur eine Woche lang einen Herd

PS Erzähl mir mehr, hast du Kartoffelbrot nach einem Rezept aus einem Buch für den Ofen gemacht? Wurde alles wie im Rezept gelegt? Und Sie haben das Wasser mit Ihrem eigenen Glas gemessen? Ich möchte es auch versuchen, ich weiß nicht, wie ich das Wasser messen soll.

[Kieme]

Kieme Schau hier
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0.html

Verrückter Max du könntest interessiert sein https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0.html

Kieme. Bitte sagen Sie mir, ist Ihr Messbecher normal? Ich habe 20ml Brüste. Wir probierten das Grundrezept aus, gossen Wasser nach dem Rezept für 1,25 Tassen ein, wodurch das Dach fiel. dann habe ich im forum nachgesehen, dass 90 ml flüssigkeit in 1 tasse mehl fließen, ich habe das gemacht (mit einer babyflasche) und alles hat geklappt, wir haben eine maximale teilung von 200 ml in der tasse und zwei weitere risiken, aber in Tatsächlich stellt sich heraus, nicht 220, sondern 240 (mit einer Flasche überprüft), genau wie andere. Es stellt sich heraus, dass alle Rezepte im Buch korrekt sind. Sie müssen die Flüssigkeit nur mit etwas anderem messen. Welches Mehl benutzt du? Sie selbst haben nur eine Woche lang einen Herd

PS Erzähl mir mehr, hast du Kartoffelbrot nach einem Rezept aus einem Buch für den Ofen gemacht? Wurde alles wie im Rezept gelegt? Und Sie haben das Wasser mit Ihrem eigenen Glas gemessen? Ich möchte es auch versuchen, ich weiß nicht, wie ich das Wasser messen soll.

Ja, bei diesem Ofen mit Messbecher liegt eindeutig ein Problem vor. Ich machte zum zweiten Mal französisches Brot - während des Knetens fügte ich 4 weitere Löffel Mehl hinzu - der Deckel fiel ab, aber das Brot kam sehr lecker heraus.

Ich habe schon 2 mal Kartoffelbrot gemacht, super! Ich habe das Wasser mit meinem eigenen Glas gemessen und es ist gut geworden. groß, dickbauchig. Bisher ist dies das erfolgreichste Brot, das ich habe.) Nur den Pfeffer nicht weiß, sondern einfach schwarz.

Ich habe wie immer gewöhnliches Mehl gekauft - "Chumatsky shlyakh", alles ist in Ordnung. Aber ich hatte kein Glück mit Roggenmehl - ich nahm es im Supermarkt nach Gewicht und Roggenbrot kam überhaupt nicht heraus, Entsetzen. Oder vielleicht ist es nicht herausgekommen, weil ich kein Magermilchpulver gefunden und 20% gekauft habe.

Ich mochte die Lviv-Hefe, sie riecht sogar angenehmer als andere Trockenhefen.

aber im Allgemeinen habe ich in letzter Zeit auch einen Herd, nur 2 Wochen) also lerne ich wie du)

Ich habe versucht, mein eigenes Brotrezept zu erstellen

Maisbrot mit Käse und Dill

1 Ei, ruhen 1,2 Tassen Wasser
2 Tassen Weizenmehl
1 Tasse Maismehl
1,1 TL Salz-
2 EL. l. Sahara
2 EL. l. Butter
3 EL. l. Trockenmilch (ich hatte nur 25% Fett)
ein Glas geriebener Käse
1/2 Tasse gehackter Dill
2 TL Trockenhefe

auf 1 Modus gebacken. Kontrollieren Sie während des Knetens das Brötchen. Möglicherweise muss Mehl hinzugefügt werden.

Der Geruch von Brot ist einfach unwirklich!)
🔗

Mein Mann gab mir einen Brotbackautomaten ... aber dann begannen die Witze ... Brot fällt und selten, wenn es klappt ... saß im Dienst über der Arbeit unseres Ofens ... es passt perfekt, das Wachstum des Charge ist super ... aber wenn der Ofen eingeschaltet ist ... beginnt er zu hängen und fällt ...: cray: Sag mir, was falsch sein könnte ... das Glas der Kurve wurde bereits überprüft und durch ein anderes ersetzt. .

Wie erwartet müssen Sie zuerst die Grundlagen des Backens sorgfältig studieren. Für Ihr Problem schauen Sie hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0 zu viel Flüssigkeit. Und mit Ihrem Herd denke ich, dass alles in Ordnung ist.

Hier ist mein Maisbrot

Ich wurde auch Besitzer von DEH 707, das Kit wird mit einem Haken zum Entfernen des Rührers geliefert. Die Anweisungen sagen kein einziges Wort darüber. Wann sollten Sie es herausnehmen?

Und beim Kneten war das Brötchen immer in eine Richtung, warum ist das so?

Ich wurde auch Besitzer von DEH 707, das Kit wird mit einem Haken zum Entfernen des Rührers geliefert. Die Anweisungen sagen kein einziges Wort darüber. Wann sollten Sie es herausnehmen?

Wenn das fertige Brot und der Eimer aus der Brotmaschine genommen wurden, schütteln Sie das Brot aus ... es kommt vor, dass es in das Brot fällt, aber der Spatel bleibt darin, und dann wird der Haken angelegt (Sie drücken ihn) In das Loch, in dem sich der Spatel befindet, fangen und ziehen, Ihre Hände backen nicht und brechen kein Brot.

Und beim Kneten war das Brötchen immer in eine Richtung, warum ist das so?

und welche Art von Brot stellte sich heraus?

Ich habe versucht, mein eigenes Brotrezept zu erstellen

Maisbrot mit Käse und Dill

1 Ei, ruhen 1,2 Tassen Wasser
2 Tassen Weizenmehl
1 Tasse Maismehl
1,1 TL Salz-
2 EL. l. Sahara
2 EL. l. Butter
3 EL. l. Trockenmilch (ich hatte nur 25% Fett)
ein Glas geriebener Käse
1/2 Tasse gehackter Dill
2 TL Trockenhefe

auf 1 Modus gebacken. Kontrollieren Sie während des Knetens das Brötchen. Möglicherweise muss Mehl hinzugefügt werden.

Der Geruch von Brot ist einfach unwirklich!)
🔗

danke für das leckere rezept ..
Ich habe eine Frage
das Gewicht deines Brotes? Ich musste fast eine halbe Tasse Mehl hinzufügen. und das ist nicht genug, können Sie das Rezept klären oder korrigieren?

Wenn das fertige Brot und der Eimer aus der Brotmaschine genommen wurden, schütteln Sie das Brot aus ... es kommt vor, dass es in das Brot fällt und der Spatel darin bleibt, dann wird der Haken angelegt (Sie schieben es hinein Das Loch, in dem sich der Spatel befindet, fangen und ziehen, Ihre Hände backen nicht und brechen kein Brot.

Hier ist ein Witz, und ich habe es geschafft, das Schulterblatt mit diesem Haken aus dem Teig zu ziehen. Das erste Mal nach dem zweiten Kneten, das zweite Mal nach dem Kneten. Ich habe nur zweimal gebacken, das erste nach dem DEH-Rezept "Französisch", das zweite Mal nach dem "italienischen" ROMA-Rezept. Im ersten Fall haben die blasse Kruste und die Oberseite des Opals Mehl und Wasser in Gläsern gemessen. In der zweiten Version gibt es eine sehr schöne Farbe, der Geruch ist köstlich, aber ich nahm den Spatel in meiner 7. Minute nach dem Kneten heraus und wo ich den Teig mit einem Haken durchbohrte, erschien ein Loch. Obwohl am Ende das Dach trotzdem herunterfiel. Ich möchte eine konvexe, ich werde trainieren.

Hier ist ein Witz, und ich habe es geschafft, das Schulterblatt mit diesem Haken aus dem Teig zu ziehen. Das erste Mal nach dem zweiten Kneten, das zweite Mal nach dem Kneten. Ich habe nur zweimal gebacken, das erste nach dem DEH-Rezept "Französisch", das zweite Mal nach dem "italienischen" ROMA-Rezept. Im ersten Fall haben die blasse Kruste und die Oberseite des Opals Mehl und Wasser in Gläsern gemessen. In der zweiten Version gibt es eine sehr schöne Farbe, der Geruch ist köstlich, aber ich nahm den Spatel in meiner 7. Minute nach dem Kneten heraus und wo ich den Teig mit einem Haken durchbohrte, erschien ein Loch. Obwohl am Ende das Dach trotzdem herunterfiel. Ich möchte eine konvexe, ich werde trainieren.

Ich bin am Anfang darauf gestoßen - es stellt sich heraus, dass unser Modell gebogene Messbecher hat ((
aber das Hauptproblem - Für Ihr Problem schauen Sie hier - zu viel Flüssigkeit. https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7690.0

und wenn Sie süßes Brot backen, dann wenden Sie auch das Prinzip eines Brötchens an? Ich beschloss, "süß" nach dem Rezept aus der Anleitung zu machen. aber der Teig war dünn und überrascht von der kleinen Menge Hefe 0,5 TL. Bei einem Laib von 900 Gramm vermute ich, dass es einen Tippfehler gibt. Nun, ich habe beschlossen, Mehl für den Kolobok hinzuzufügen, ich denke, es wird nicht funktionieren. Wer in DEKH süßes Brot gebacken hat, das richtige Rezept teilt, der verlangt vom Ehemann einen Laib Tee. Ich bin hier im Allgemeinen auch ein Anfänger im Backen, aber wegen der Liebe meines Mannes zu süßen Brötchen habe ich mich für einen solchen Kauf entschieden.

Ich habe auch 0,5 Hefe in meinem Rezept ... Mehl und Wasser wie immer ... Ich habe Zimtschnecken gebacken, sehr lecker

Hostessenmädchen in unserem Dezember, jemand gebackenen Roggen Borodinsky oder Roggen ohne Weizenmehl? Etwas, vor dem ich Angst habe, es mit ihm aufzunehmen.

Hostessenmädchen in unserem Dezember, jemand gebackenen Roggen Borodinsky oder Roggen ohne Weizenmehl? Etwas, vor dem ich Angst habe, es mit ihm aufzunehmen.

Ich habe in Sauerteig und gewöhnlichem Roggen gebacken ... mit Weißmehl, für Borodino (wenn die Erinnerung nicht nachlässt) braucht man viele Stücke, aber wo man sie von uns bekommt, weiß ich nicht

Ich habe in Sauerteig und gewöhnlichem Roggen gebacken ... mit Weißmehl, für Borodino (wenn die Erinnerung nicht nachlässt) braucht man viele Stücke, aber wo man sie von uns bekommt, weiß ich nicht

Und das Rezept aus der Anleitung mit dem Sauerteig oder aus diesem Forum?

Und das Rezept aus der Anleitung mit dem Sauerteig oder aus diesem Forum?

Mit den Anweisungen sah sie hier ohne Probleme

Bitte sagen Sie mir die Größe der Brotmaschine 707. Und noch etwas: Ist es möglich, Teig für Pizza und Knödel zu machen? Oder gibt es eine Möglichkeit, Teig zu machen, ist es möglich, irgendeinen Teig zuzubereiten? Danke.

Bitte teilen Sie mir die Abmessungen des Brotbackautomaten 707 mit, oder Sie haben die Art der Ofengröße selbst? Und noch etwas: Ist es möglich, Pizzateig und Knödel zu machen? Oder ist es möglich, Teig zu machen, ist es möglich, irgendeinen Teig zuzubereiten? Danke.

Das Gewicht des Brotes beträgt 750 g und 900 g. Es gibt auch einen Teig für Pizza (2 Sorten), Belyasha, Knödel, Knödel, Brötchen + Sie können sich Ihren eigenen einfallen lassen)

Danke. Und erzähl mir ein einfaches Rezept für unseren Herd. Zum ersten Mal. Und dann schreiben sie, dass die Rezepte auch von den Öfen abhängen. Stechen Sie bitte in die Nase nach dem gewünschten Rezept!

Danke. Und erzähl mir ein einfaches Rezept für unseren Herd. Zum ersten Mal. Und dann schreiben sie, dass die Rezepte auch von den Öfen abhängen. Stechen Sie bitte in die Nase nach dem gewünschten Rezept!

Meine Familie hat sich wirklich in das einfachste und gewöhnlichste Brot verliebt (übrigens, ich habe dieses Rezept einer Freundin gegeben, sie hat es auf Orion gebacken und alles hat gut geklappt).
Rezept für 900 grm
Wasser-300 ml
Mehl - 4 unserer Messbecher
Salz - 1 Esslöffel
Zucker - 2 Esslöffel
Öl 2 Esslöffel (Ich gieße ruhig 2 Esslöffel Olia und alles ist in Ordnung)
Milchpulver - 3 Esslöffel (wenn es nicht da ist, kann ich es nicht werfen)
Hefe 1 Esslöffel (aber etwas mehr hinzufügen)
Ergebnis-

Ich werde es versuchen. Ihre ist ähnlich wie die echte "Haupt" aus unseren Anweisungen. Ich verstehe, dass die Rezepte aus unseren Anweisungen normal sind? Ich habe gerade hier im Forum gelesen, dass die Rezepte oft falsch sind.

Und weiter. Ich sehe, dass wir zwischen 2 Brotgrößen wählen können: 750 und 900 g. Und die Anleitung enthält Rezepte für 450 g. Wie auf 450 g einstellen? Wette 750? Um ehrlich zu sein, wollte ich klein anfangen.

Haben Sie die schnellen und superschnellen Rezepte ausprobiert? Funktioniert es? Ich sehe, dass ein spezielles Backpulver benötigt wird. Und im Rezept selbst ist es nicht. Oder ist es spezielles Mehl, das Sie brauchen? Bei welcher Art von Mehl haben Sie im Allgemeinen Halt gemacht, da wir beide aus der Ukraine kommen?

Entschuldigung, wenn es viele Fragen gibt. Alles fängt für mich gerade erst an.

Ich werde es versuchen. Ihre ist ähnlich wie die echte "Haupt" aus unseren Anweisungen. Ich verstehe, dass die Rezepte aus unseren Anweisungen normal sind? Lesen Sie hier im Forum, dass die Rezepte oft falsch sind.

Und weiter. Ich sehe, dass wir zwischen 2 Brotgrößen wählen können: 750 und 900 g. Und die Anleitung enthält Rezepte für 450 g. Wie auf 450 g einstellen? Wette 750? Um ehrlich zu sein, wollte ich klein anfangen.

Haben Sie die schnellen und superschnellen Rezepte ausprobiert? Funktioniert es? Ich sehe, dass ein spezielles Backpulver benötigt wird. Und im Rezept selbst ist es nicht. Oder ist es spezielles Mehl, das Sie brauchen? Bei welcher Art von Mehl haben Sie im Allgemeinen Halt gemacht, da wir beide aus der Ukraine kommen?

Entschuldigung, wenn es viele Fragen gibt. Alles fängt für mich gerade erst an.

so ist es aus unserem Buch, das Programm ist das Hauptgewicht (1) 900 g. Ich habe viele Rezepte aus unserem Buch ausprobiert ... Ich mochte alles, besonders Kürbis ... aber ich habe nicht viele Gewürze und Samen gegeben dort ... mag ich auch Roggen sehr, aber es ist nicht richtig für Tee)) obwohl sogar Krümel weggefegt werden .. für eine Größe von weniger als 750 (in unserem Fall 450) einfach auf 750 setzen .. Ich habe war schnell und super schnell, es stellt sich als lecker heraus, aber der Geschmack ist etwas anders. Ja, es gibt ein paar Rezepte mit Backmischungen, bei uns zu Hause bin ich der Organisator eines Joint Ventures für Silikonformen und Backmischungen ... all dies kann gekauft werden .. aber Preise ... pro kg .., aber sie verkaufen sich nicht für gr, man kann spezielle Mischungen zum Backen kaufen, aber ich habe auch nicht den Sinn darin gesehen, lecker aber teuer .. ein Paket von 750 kann durch 2 mal geteilt werden .. aber zu einem Preis von 20-27 UAH. Dies sind spezielle Backmischungen ... übrigens habe ich selbst den Sauerteig nach unserem Buch gemacht, es stellt sich als sehr lecker heraus ... Sagen wir einfach, ich war überzeugt, dass in meiner Region das beste Mehl Novopokrovskaya (Region Charkow) ist. und Krolevetskaya (Sumy Region), sagten die Mädchen Khutorok Pts auch Nitsche, nur wunderschöne Makfa .. aber der Preis

Letzte Nacht habe ich zum ersten Mal "einfaches" Brot gekocht. Ich hatte Angst, es zu verderben, also tat ich es für 450 g und mit einer mittleren Kruste. Ich denke es hat funktioniert! Hier ist nur eine blasse Kruste. Ich wette auf einen durchschnittlichen Abschluss.


Am Morgen habe ich mich bereits entschieden, es nach dem gleichen Rezept zu machen, aber für 900 g und mit der am meisten gebratenen Kruste. Leider habe ich etwas falsch gemacht.

Nur was? Die Produkte sind die gleichen, der Ofen ist der gleiche. Ich kann nicht scheinen, auf dem Rezept zu sündigen. Kleiner Teufel, du hast gesagt, dass ein großer 300 ml Wasser nimmt, und ich habe 1,5 Tassen gemacht, wie im Rezept. Ich kenne die Größe der Tasse nicht.
Was habe ich getan? Dies ist kein Durchhängen des Daches, sondern eine Art Riss ...

Ich erinnerte mich. Ich habe morgens Hefe gekauft. Gebrauchte SAF-Levure. Die Verpackung wurde versiegelt und bei Raumtemperatur. Und nachdem ich das erste Brot gebacken hatte, goss ich die Schauer in ein Glas und stellte sie in den Kühlschrank. Als ich es zum zweiten Mal kochte, nahm ich die Hefe kurz vor dem Prozess heraus. Vielleicht deswegen? Obwohl ... Dann wäre es überhaupt nicht gestiegen, aber hier platzte es einfach

Nicht schmelzen, alles wird klappen. Mein erster Pfannkuchen war auch schrecklich und schrecklich. Ich habe vergessen, Sie zu warnen, dass unsere Tassen sehr schief sind. Kaufen Sie also einen anderen Messbehälter. Ich gieße Wasser mit einem anderen Messbehälter. 300 ml und ein Gramm mehr und Mehl, das unsere Tassen einschenkt ... aber keine Objektträger ...
Gebrochenes Brot ist nicht genug Wasser, das ist das ganze Problem, freundlicher Rat - wenn Lviv-Hefe zum Verkauf steht, nehmen Sie sie, sie sind die Besten der Besten, wenn es einen Silpo-Supermarkt in der Stadt gibt, nehmen Sie sie an der Rezeption und es ist billig und cool ... je schwächer die Kruste, desto leichter das Brot ... ich habe einen Percus auf einer leichten Kruste, weil ich ein Feuerzeug im Haus liebe)) Die Tassen in unserer Tasse sind nicht 200 Gramm, aber 240 hier ist eine Chaos, 1,5 Tassen, idealerweise 300 ml. Wir haben versucht, das Hauptrezept 1,25 Tassen Wasser nach dem Rezept zu gießen, als Ergebnis fiel das Dach. dann habe ich im forum nachgesehen, dass 90 ml flüssigkeit in 1 tasse mehl fließen, ich habe das gemacht (mit einer babyflasche) und alles hat geklappt, wir haben eine maximale teilung von 200 ml in der tasse und zwei weitere risiken, aber in Tatsächlich stellt sich heraus, nicht 220, sondern 240 (mit einer Flasche überprüft), genau wie andere. Es stellt sich heraus, dass alle Rezepte im Buch korrekt sind. Sie müssen die Flüssigkeit nur mit etwas anderem messen.
nützlich, um hier zu lesen-
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...com_smf&topic=1625.0.html

Mach dir keine Sorgen, lass uns lernen

Ich habe von den Lvivs gehört, danke. Sogar meine Tante hat mich auf dem Markt beraten, aber ich habe SAF Levure genommen.
Und du hast mich wegen der Tassen völlig verwirrt. Ich habe es mehrmals gelesen.

Wir haben in einer Tasse nicht 200 Gramm, aber 240 hier ist ein Problem, 1,5 Tassen sind idealerweise 300 ml.

Wenn eine Tasse 240 enthält, sind 1,5 Tassen 360! So? Wenn es 1 Tasse gab, dann goss ich Wasser entlang der Kante; wenn Mehl - dann leicht klopfen und mit einem Messer schneiden. Und beim Messen von Löffeln schneide ich es auch unter das Messer. Wie sie auf der Website schreiben. Sind die Messlöffel korrekt?
Wenn die Rezepte korrekt und die Maße falsch sind, welches Volumen / Gewicht wird dann in den Rezepten berechnet? Das heißt, wie zählt Dex selbst, wie viel er in seiner Tasse hat? Ich habe die Waage bereits gekauft, ich werde sowohl Gewicht als auch Volumen messen.
Verdammt, warum habe ich nicht nach 300 ml Ihres Rezepts gefragt?

Ich habe von den Lvivs gehört, danke. Sogar meine Tante hat mich auf dem Markt beraten, aber ich habe SAF Levure genommen.
Und du hast mich wegen der Tassen völlig verwirrt. Ich habe es mehrmals gelesen.
Wenn eine Tasse 240 enthält, sind 1,5 Tassen 360! So? Wenn es 1 Tasse gab, dann goss ich Wasser entlang der Kante; wenn Mehl - dann leicht klopfen und mit einem Messer schneiden. Und beim Messen von Löffeln schneide ich es auch unter das Messer. Wie sie auf der Website schreiben. Sind die Messlöffel korrekt?
Wenn die Rezepte korrekt und die Maße falsch sind, welches Volumen / Gewicht wird dann in den Rezepten berechnet? Das heißt, wie zählt Dex selbst, wie viel er in seiner Tasse hat? Ich habe die Waage bereits gekauft, ich werde sowohl Gewicht als auch Volumen messen.
Verdammt, warum habe ich nicht nach 300 ml Ihres Rezepts gefragt?

Im Moment werde ich erklären ... nur Gläser haben wir 240 Gramm und (nach dem Rezept) für 200 Gramm. 1,5 (eineinhalb Tassen) sind -200 Gramm (1 Tasse) + 0,5 (100 Gramm) von hier Es stellt sich heraus, dass Wasser 300 ml benötigt. Natürlich ist das Mehl nicht oben, sondern eine volle Tasse. Unser Löffel ist einfach perfekt und der Tee- und Speisesaal. Ich habe auch eine Waage und viele meiner Rezepte gekauft nach dem Gewichtsrezept gehen ... wenn im Haus Babys sind, überprüfen Sie Ihre Tasse auf einer Babyflasche ..

Guten Abend!
Helfen Sie bitte, irgendwo, wo ich Anweisungen mit Rezepten verloren habe, die ich in keiner Weise finden kann, können Sie die Broschüre zurücksetzen, sie ist auch nicht im Internet

Guten Abend!
Helfen Sie bitte, irgendwo, wo ich Anweisungen mit Rezepten verloren habe, die ich in keiner Weise finden kann, können Sie die Broschüre zurücksetzen, sie ist auch nicht im Internet

Ich kann nicht scannen, aber ich kann ein paar Rezepte umschreiben, die Sie wollen

Vielen Dank! : girl_claping: Wenn es dir nicht schwer fällt: Französisch, Schokolade und Rosinen. Zu Hause habe ich schon alles überprüft - das Buch ist verschwunden und das wars :(

[Auf Borodinsky (wenn die Erinnerung nicht nachlässt) braucht man viele Stücke, aber wo man sie von uns bekommt, weiß ich nicht]

Ich backte in Sauerteig und normalem Roggen .. mit Weißmehl, Auf Borodinsky (wenn die Erinnerung nicht nachlässt) braucht man viele Stücke, aber wo man sie von uns bekommt, weiß ich nicht

Sie können alles von Kiew per Post bekommen.
Und wenn Sie es wünschen, finden Sie es bei Ihnen zu Hause, Sie müssen -
Kreuzkümmel, Koriander, Anis - alles in Gewürzen auf dem Markt verkauft.
Sie müssen auch rotes Roggenmalz kaufen
oder trockener Kwas mit Malz in der Zusammensetzung.
Dunkler Honig statt Melasse.
Und wählen Sie ein bewährtes Rezept.
Komm und lies!

Sie können alles von Kiew per Post bekommen.
Und wenn Sie es wünschen, finden Sie es bei Ihnen zu Hause, Sie müssen -
Kreuzkümmel, Koriander, Anis - alles in Gewürzen auf dem Markt verkauft.
Sie müssen auch rotes Roggenmalz kaufen
oder trockener Kwas mit Malz in der Zusammensetzung.
Dunkler Honig statt Melasse.
Und wählen Sie ein bewährtes Rezept.
Komm und lies!

aber wo soll ich kommen, wo?))

[750 gr.]

aber wo soll ich kommen, wo?))

Besuchen Sie den Link unten oder den Bereich Roggenbrot.
Ein Satz von 11 Programmen zusammen mit einem Tamburin eignet sich gut zum Backen von Roggenrezepten.
Schade, dass die Modi nicht rechtzeitig detailliert sind.
Maximales Backgewicht 900 g
Programme:

750 gr. 900 gr. 1.Main - 3-00 2-55 2. Vollkorn 3-40 3-32 3. Französisch 3-50 3-40 4. Schnell 2-10 5. Süß 2-50 2-45 6. Cupcake 1-50 7JAM 1-20 8TESTO 1-30 9 SUPER SCHNELL 1-38 1-28 10 BACKEN 0-10 11DESSERT 1-38

Es wäre schön, die Modi so zu malen Beispiel mit Scarlet-400 -

Und sagen Sie mir, ist es notwendig, das Brot nach dem Kochen noch 1 Stunde in einem warmen Ofen zu lassen? Wofür ist das? Und wird das Brot in diesem Fall nicht austrocknen?

Und sagen Sie mir, ist es notwendig, das Brot nach dem Kochen noch 1 Stunde in einem warmen Ofen zu lassen? Wofür ist das? Und wird das Brot in diesem Fall nicht austrocknen?

Mit diesem Programm können Sie nicht unbedingt eine Stunde lang warm-warmes Brot zu sich nehmen. Das Brot trocknet nicht aus, manchmal kann es etwas feucht werden.

Kleiner Teufel, ich habe bereits Gewichte, die das Volumen messen. Nun, ich habe mein Glas überprüft, alles zeigt sich richtig: voll - 240 ml, Risiko 200 - 200 ml. Etwas ist schwer für mich. Ich verstehe nichts. Ein volles Glas enthält 160 Gramm Mehl und 240 ml Wasser. Und was tun als nächstes mit diesem Glück?

Der Administrator sagt, dass Wasser 60% Mehl benötigt. In diesem Fall benötigen Sie 390 ml Wasser für 4 Tassen Mehl (640 g). Sie haben 300 ml in Ihrem Rezept. Der Unterschied beträgt fast 100 ml! Ich mache es in "Basic" - das Dach knackt, in "French" - es fällt. Hilfe!

Schon am einfachsten suchen Weißbrot... Dort gehen 300 ml für 450 Gramm Mehl. Das sind 70%. Unser gängiges Rezept verwendet 1,25 Tassen Wasser (300 ml) für 750 Gramm Brot (3 Tassen Mehl, ungefähr 480 Gramm Mehl). Und Sie gießen eine weitere Tasse Mehl auf diese Menge Wasser.

Hippo, Liebling - mach dich nicht umsonst kaputt, ich bin zu dem Schluss gekommen, dass du dich nur daran gewöhnen musst, dich daran gewöhnen musst ... Ich backe Brot im Grunde nach 2 Rezepten ... wenn du Wenn ich ein Rezept aus einem Buch geben kann, habe ich das zweite selbst gemacht ... versuche etwas mehr Hefe hinzuzufügen ... Ich gieße 30 ml Wasser und 4 Tassen Mehl für 900 Gramm ohne Folie

[Imp]

Ja, Imp... Meine Faulheit ist für alles verantwortlich. Nun, ich wollte alles werfen und mich ausruhen. Und die ganze Zeit habe ich den Ausdruck "Kontrolle über das Brötchen" nicht verstanden. Erst jetzt war es notwendig, dass der Teig sich zu einer Kugel zusammenrollte und in der Mitte rollte.
Getan Italienisches Brot, es hat alles geklappt. Trotzdem musste ich Mehl und mehr als einen Löffel hinzufügen. Aber es stellte sich heraus!

[Imp]

Ja, Imp... Meine Faulheit ist für alles verantwortlich. Nun, ich wollte alles werfen und mich ausruhen. Und die ganze Zeit habe ich den Ausdruck "Kontrolle über das Brötchen" nicht verstanden. Erst jetzt war es notwendig, dass der Teig sich zu einer Kugel zusammenrollte und in der Mitte rollte.
Getan Italienisches Brot, es hat alles geklappt. Trotzdem musste ich Mehl und mehr als einen Löffel hinzufügen. Aber es stellte sich heraus!

UMNICHKA))) REZEPT BITTE IM STUDIO PRÜFEN))) und wie stark unterschied sich die Mehlmenge vom Rezept ???

Das Rezept ist vollständig dasjenige, das dem Link folgt (Italienisches Brot). Die Mehlmenge variierte erheblich. Die ersten zwei zusätzlichen Löffel Mehl gingen "wie Wasser zum Trocknen des Bodens". Ich musste noch zwei hinzufügen. Da erinnerte ich mich an Ihr Rezept mit 4 Tassen und 300 ml Wasser. Soweit ich weiß, sind 270 ml Wasser für drei Tassen Mehl immer noch etwas zu viel. Wenn ich laut unserem Buch 1,25 Tassen nehmen würde, dann würden im Allgemeinen 300 ml Wasser herauskommen!

Es scheint mir, dass Sie sicher Rezepte aus unserem Buch nehmen können, aber annehmendass 1 Tasse Wasser = 200 ml. Vor diesem Hintergrund muss die Wassermenge berechnet werden. Das heißt, die Rezepte sind korrekt, die Tasse ist auch noch nicht schief; nur die Berechnung ist schuld. Es sollte berücksichtigt werden, dass sich 200 ml Wasser in einer Tasse befinden (obwohl es tatsächlich ehrliche 240 ml gibt). Ich werde nach diesem Prinzip versuchen, 250 ml Wasser auf unsere 3 Tassen zu nehmen (dies sind 1,25 Tassen x vermutlich 200 ml pro Tasse gemäß Rezept) und zu sehen, wie viel ich hinzufügen muss.

Und ich wunderte mich immer wieder. Warum funktioniert es für 450 Gramm, aber nicht für mehr Gewicht. Es scheint, dass du mir das die ganze Zeit versucht hast zu erklären, aber ich war dumm

wow, jetzt bin ich langweilig, vielleicht ist die Schüssel im Rezept anders?