Kartoffelsuppe mit Pilzohren

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Fleischbrühe, Huhn	1-1,2 L.
Kartoffeln	1-2 Stk.
Pilzohren	5-6 Stk. pro Portion
Salz, Kräuter	Geschmack
Für gehackten Pilz:
Auster Pilze	300-400 g
Zwiebeln	1 PC.
Salz, Gewürze, frische Kräuter	Geschmack
Ei ist cool	1 PC.
Pflanzenöl - zum Braten
Für den Test:
🔗

Kochmethode

Ich habe fertige Hühnerbrühe verwendet.
Teig nach dem Rezept gekocht 🔗und dann mit Pilzhackfleisch gefüllt
Pilzfüllung: Zwiebel, Pilze in kleine Stücke schneiden, in Pflanzenöl braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, Salz und Gewürze hinzufügen. Wir schieben das Hackfleisch in eine Schüssel, fügen frische Kräuter hinzu, ein mit einer Gabel zerdrücktes Ei - mischen und abkühlen lassen, bis es warm ist.
Mit diesem Hackfleisch fangen wir an, Knödel zu schneiden.
Brühe in einen Topf geben, kochen lassen, Kartoffeln in Stücke schneiden, weich kochen. Nun Pilzohren, einen Tropfen frische Kräuter dazugeben, etwas Salz hinzufügen, abschmecken.
Wenn die Ohren aufspringen, kochen Sie ein paar Minuten und Sie können die Heizung ausschalten. Die Pilzohrsuppe ist fertig!

Hinweis

Was soll ich sagen? Sehr lecker!
Einfache Suppe, nicht fettig, alles in Maßen. Es ist besonders angenehm zu spüren, wie sich der Pilz in Knödel füllt!

Guten Appetit, alle zusammen!