Normaler Weizen auf Bier in einer Brotbackmaschine

Normaler Weizen auf Bier in einer Brotbackmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Mehl (Weizenbäckerei, v. S.)	450gr. (3h.)
Wasser	180 ml.
Bier (leicht ungefiltert,	100 ml.
Öl (rohe Sonnenblume)	1,3 TL
Salz	1,3 TL
Zucker	1,5 EL. l.
Hefe (SAF-Moment)	1,3 TL

Kochmethode

• Keine besonderen Anweisungen! Ich habe alles in einen Brotbackautomaten gegeben (zuerst Flüssigkeit, dann Fließfähigkeit), geschlossen und den Timer eingestellt. Ich bin morgens aufgestanden - voila! - Fertigbrot! :) Das Brot ging bis zum Deckel, gut gebacken. Es stellte sich als weich heraus, sehr lecker. Ich habe die mittlere Kruste gelegt.

Das Gericht ist für

700 gr.

Zeit für die Vorbereitung:

3h 50min

Kochprogramm:

Französisch

Hinweis

Basierend auf dem Rezept Dimich71

[Kamch]

Kamch, mit dem ersten Brot im Forum!

Das luftige Brot stellte sich heraus ... aber warum hast du es so heiß zerdrückt, nehme ich an?

Ja, ich habe es sofort heiß geschnitten ... Der Nachbar bestand darauf (ich wohne in einer Gemeinschaftswohnung)! Die Jagd zu sehen war wie es passiert ist!))) Das Messer ohne Zähne, obwohl scharf, immer noch zerknittert.

Das Brot ist bei Raumtemperatur fertig! Dann werden sein Aussehen und sein Geschmack anders sein, viel besser!

Vielen Dank! ich werde bedenken

Danke für das Rezept. Ich werde es auf jeden Fall versuchen
Das einzige ist klein - nicht nur Bier kaufen, sondern auch sparen ... mindestens 100 Gramm ...

Gesundheit!

Das einzige ist klein - nicht nur Bier kaufen, sondern auch sparen ... mindestens 100 Gramm ...

Deshalb habe ich sofort 100 ml in einen Messbecher gegossen und den Rest für den vorgesehenen Zweck konsumiert))

Deshalb habe ich sofort 100 ml in einen Messbecher gegossen und den Rest für den vorgesehenen Zweck konsumiert))

Ich mache es jetzt, aber im Ofen, also mal sehen, was passiert

Es wird interessant sein zu sehen! Zögern Sie nicht mit dem Fotobericht!

So stellte sich heraus. Nur hat es uns nicht gefallen. Ich habe es nach diesem Rezept gemacht https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171084.0, Sie haben es an Ihre HP angepasst, es mit Roggenmehl gemacht, alles ist wie im Rezept, es hat sich für uns als sehr süß und fest herausgestellt. Außerdem musste ich es mit meinen Händen mischen, ich habe keine HB. Ich mische in einer normalen Küchenmaschine und backe im Ofen. Vielleicht hast du es schlecht gemacht? Weiß nicht. im Allgemeinen ging er nicht zu uns.

Und Ihr Rezept ist übrigens dem kubanischen Brot sehr ähnlich https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183759.0, also bekomme ich es in den Mähdrescher, da ist etwas weniger Teig, der Mähdrescher "zieht" es, es ist wirklich sehr lecker, und manchmal ersetze ich zur Abwechslung manchmal 75 Gramm Weizenmehl durch Roggen, ich backe es fast jeden oder genau jeden zweiten Tag, es wird schnell gegessen ...

Ja, ich habe es ein wenig an meine HP angepasst. Er hat es mehrmals gebacken, immer gut! Und alle, die es versucht haben, haben gut reagiert. Ich weiß nicht, warum du es so hast. Es ist normalerweise nicht eng, sondern luftig. Durch Süße anscheinend wie jeder andere auch.
Auf dem Foto siehst du sehr sipaty aus!))
Danke für den Tipp zum Rezept!

Ja, äußerlich war er wirklich gut

Danke für das Rezept. Das Brot war ein Erfolg
Ein Stück bleibt übrig