Maiskolben in einem Wasserbad

Maiskolben in einem Wasserbad

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Maiskolben
Wasser

Kochmethode

• Wenn möglich genauer. Wir lieben Mais sehr, aber ich habe noch nie davon gehört, ihn in einem Wasserbad zu kochen.
• Geschälte Kolben, die in 2 Schichten möglich sind, werden in einen Wasserbad auf dem Rost gestellt, das zulässige Maximum an Wasser befindet sich im Behälter zur Dampferzeugung, der Wasserbad wird mit einem Deckel verschlossen und bis zum Ausschalten gekocht. Wenn Mais reif - Sie müssen möglicherweise nachfüllen, für einen Jungen können Sie eine unvollständige Wasserkapazität haben. Dann brauchen Sie nicht zu salzen, Sie können die fertigen Kolben mit Butter einfetten und sofort essen

Zeit für die Vorbereitung:

Die maximale Kapazität des Dampfers

Hinweis

Foto brendabaker

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Danke, ich kann die Maissaison kaum erwarten. Ich werde auf jeden Fall versuchen, in einem Wasserbad zu kochen.

Heute habe ich erfolgreich experimentiert - ich habe Maiskolben in einem Panasonic Multicooker (4,5 l) gekocht. Modus - Dämpfen. goss 5 Tassen Wasser. Die Zeit wurde auf 40 Minuten eingestellt, könnte aber um 10 Minuten länger sein.
Es ist kaum zu glauben, dass die Herstellung von Mais so einfach und schnell geworden ist.

Vielen Dank an das Forum für die Unterstützung bei kulinarischen Fragen.

Die Saison hat begonnen! Koch!

Und ich hatte eine Frage: Tatsache ist, dass ich Mais 7-10 Minuten lang in der Pfanne koche und wie lange sollte ich ihn zum Dämpfen einlegen? es scheint mir, dass 40 Minuten zu viel sind.

Verschiedene Maissorten. Für eine Sorte reichen 40 Minuten nicht aus, für eine andere 10 Minuten viel. Zuckersorten kochen schneller als Gemüsesorten

Ich bin sehr besorgt über diese Frage. Ich werde heute kochen, ich weiß nicht wie. Ich habe 15 Minuten in einem Schnellkochtopf versucht, es stellte sich heraus, Eiche. Abends werde ich für ein paar in einem Slow Cooker sein ...

Tatsache ist, dass ich alle Sorten von 7 bis 10 Minuten koche. Ein Freund hat mir beigebracht, wie Mais. Wenn Sie ihn länger als 10 Minuten kochen, wird er fest und erweicht nach 40 Minuten

[Melrin]

Tatsache ist, dass ich alle Sorten von 7 bis 10 Minuten koche. Ein Freund hat mir beigebracht, wie Mais. Wenn Sie ihn länger als 10 Minuten kochen, wird er fest und erweicht nach 40 Minuten

Melrin, Danke für den Rat! Heute habe ich 10 Minuten lang Mais gekocht, es hat sich als weich und lecker herausgestellt! Der Mais war alt und pflanzlich (gelb). In Redmond M70 im Steam-Modus gekocht. Ich füllte es mit kaltem Wasser, schaltete den Dampfmodus für 10 Minuten ein und nach 10 Minuten weicher, leckerer Mais! Vielen Dank! Ich ging, um ein Pluszeichen zu setzen!

Danke, dass du es auf Dampf ausprobiert hast, also werde ich es auch heute dämpfen

Tatsache ist, dass ich alle Sorten von 7 bis 10 Minuten koche. Ein Freund hat mir beigebracht, wie Mais. Wenn Sie ihn länger als 10 Minuten kochen, wird er fest und erweicht nach 40 Minuten

7-10 Minuten nach dem Kochen?

ja, aber ich lege es in kaltes Wasser, aber wenn ich es sofort für ein paar in einen Korb lege :)))

ja, aber ich lege es in kaltes Wasser, aber wenn ich es sofort für ein paar in einen Korb lege :)))

Nun, dann stellt sich heraus, dass der Garvorgang viel länger als 10 Minuten dauert? Bis das Wasser 20 Minuten kocht und sogar 10 Minuten kocht - als Ergebnis kommt es 30-40 Minuten heraus?

Ich koche nur 35 Minuten in einem Wasserbad ...

[Melrin]

Nun, dann stellt sich heraus, dass der Garvorgang viel länger als 10 Minuten dauert? Bis das Wasser 20 Minuten kocht und sogar 10 Minuten kocht - als Ergebnis kommt es 30-40 Minuten heraus?

Ich koche nur 35 Minuten in einem Wasserbad ...

Ich habe in Redmond im Par-Programm gekocht. Das Wasser kocht in maximal 5 Minuten. Der Cartoon beginnt zu zählen, sobald das Wasser kocht. Im Allgemeinen sind es also ungefähr 15 Minuten. Aber es ist nicht an der Zeit. Der Punkt ist, dass wenn Sie 10 Minuten kochen, der Mais sich als weich herausstellt, wenn etwas mehr, dann wird es hart und dann muss er 40 Minuten lang gekocht werden. Melrin und schrieb.

Tatsache ist, dass ich alle Sorten von 7 bis 10 Minuten koche. Ein Freund hat mir beigebracht, wie Mais. Wenn Sie ihn länger als 10 Minuten kochen, wird er fest und erweicht nach 40 Minuten

Es ist fast wie mit Meeresfrüchten.

... Es ist fast wie mit Meeresfrüchten.

Genau, alles ist so, gestern habe ich in Orion gedämpft, ja 10 Minuten und schönen Mais

Verdammt, aber ich habe eine harte und geschmacklose ... wahrscheinlich nur so eine Vielfalt ..

Tanya, alles ist möglich, ich hatte im Allgemeinen nur einen Kohlkopf, es gab jungen Mais, der sogar bestreut wurde, als ich ihn biss.

Ich koche seit über 15 Jahren Mais in einem Brown Steamer.
Ich gieße Wasser maximal, ich stelle auch die maximale Zeit ein
Die Bereitschaft von Mais wird nach der Methode der Großmutter bestimmt - indem das Getreide mit einer scharfen Gabel durchstochen wird.
Heute habe ich 40 Minuten gekocht. Fertiger Mais kann mit Butter, Salz gefettet und gegessen werden.