Rindfleisch mit Stachelbeere

Rindfleisch mit Stachelbeere

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Rindfleisch	1 kg
Stachelbeere	150-200 g
Salz, Pfeffer, Zucker	Geschmack
rast. Öl zum braten
Zwiebeln	2 Stk. durchschnittlich

Kochmethode

• Sommer ... Die Stachelbeeren sind reif ... Diese wunderbare Beere ist perfekt als Ergänzung zu Fleisch oder Huhn.
• Schneiden Sie das Rindfleisch in große Stücke von etwa 1 cm Dicke und der Größe eines Drittels der Handfläche einer Frau. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Fleischstücke auf beiden Seiten bei starker Hitze 2-3 Minuten auf jeder Seite braten. Das Fleisch salzen und pfeffern, in einen Kessel oder eine Pfanne geben. Die Zwiebel braten, über das Fleisch legen. Gießen Sie etwa 250 ml Glas Stachelbeeren ein. Verteilen Sie es gleichmäßig auf dem Fleisch. Gießen Sie kochendes Wasser oder Brühe darauf, so dass das Fleisch leicht hervorsteht. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze etwa anderthalb Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Während des Garvorgangs probieren wir die Sauce. Wenn die Stachelbeeren sauer sind, fügen Sie Zucker hinzu, um zu schmecken.
• P. S. Ehemann aß zwei Portionen ...
• Mit jungen Kartoffeln garnieren
• 
• P. PS Sie können variieren, indem Sie eine Handvoll Walnüsse hinzufügen - 100 Gramm. Sie können saure Sahne oder Sahne hinzufügen, Sie können mit fein gehacktem Knoblauch würzen, aber es ist alles Geschmackssache ...

[Ganya]

Ganya, aber ich bin noch nicht ausgegangen, um gegen Stachelbeeren zu kämpfen !! Grünes Tschüss !!! Aber wie aktuell, also sofort !!!

[Die Birke weinte, die Stachelbeere lachte,Erdbeeren und Hagebutten kämpften um Kirschen,Die Pappel paarte sich, die Pflaume sang Lieder:Hier ist so etwas DIMEDROL und BIER !!]

Poesie ... (Inspiriert ...)

Die Birke weinte, die Stachelbeere lachte,

Erdbeeren und Hagebutten kämpften um Kirschen,

Die Pappel paarte sich, die Pflaume sang Lieder:

Hier ist so etwas DIMEDROL und BIER !!




shl. Ich habe das Gefühl, dass wir bald zur Ernte auf die Mittelspur gehen werden, erst heute haben sich meine Freunde und Verwandten beschwert - dieses Jahr gibt es auf der Krim einen Hinterhalt mit Früchten und Beeren ...

auf der Krim mit Früchten und Beeren in diesem Jahr ein Hinterhalt ...

Böse: aber alles mit Rädern auf der Krim

Böse: aber alles mit Rädern auf der Krim

Sprechen Sie über Diphenhydramin und Bier? das ist nur für Stachelbeeren - nach Kryzhopl ...

IRR, hast du zu Rollen gewechselt ??? !!!

Mistel, ich warte auf deine Ernte !!!

Ksyusha, wächst eine rote Stachelbeere? Wir haben eine grüne Sorte im Land.

Ksyusha, wächst eine rote Stachelbeere? Wir haben eine grüne Sorte im Land.

Dass ich mich ehrlich gesagt nicht genau an Dark erinnere!

Galyun, und wenn Sie mehr Stachelbeeren setzen? Verwöhnen?

[Kroshik]

Kroshik, Stachelbeere schmeckt anders: saurer oder süßer ... Hier muss man es versuchen ... Aber es scheint mir, dass man sowieso nicht mehr davon braucht ...

das werde ich zu meinem Geburtstag kochen Danke RIESIG Obwohl ich mir nicht den Kopf brechen werde))

Zu deiner Gesundheit, Sasha! Dies ist das Lieblingsgericht meines Mannes!

Fleischstücke auf beiden Seiten bei starker Hitze braten

Ich frage mich, ob dieser Artikel weggelassen wird, der Geschmack wird stark leiden?

Ich habe vom Versiegeln von Fleischsaft gehört, später habe ich eine Widerlegung gelesen ...

Der Geschmack wird sehr leiden

Wird leiden - ja!
Da es genau die Versiegelung des Fleisches ist, seine Röstung, die den einzigartigen Geschmack des Fleisches beim Schmoren verleiht
Andernfalls erhalten Sie nur einen mild schmeckenden Eintopf. Stachelbeeren eignen sich auch gut zum Schmoren

Ich würde nichts über eine Widerlegung sagen, eine private Meinung - es gibt eine Meinung. Aber das Fleisch ist nach dem Vorbraten schmackhafter. Ich würde es einfach "das Fleisch vorbraten, um eine Kruste zu erzeugen und den Geschmack von gegrilltem Fleisch zu geben" nennen.

[Tanechka]

Tanechka, danke, gütige Seele !!!

Für nicht vorbeikommen und für die Wissenschaft !!!

Ich habe das Gericht nicht ruinieren lassen !!!

Nun, wenn dies der Fall ist, dann werde ich natürlich das Fleisch braten, ich hätte nicht gedacht, dass alles so ernst ist ...

Ich denke, vielleicht sogar das Fleisch vor dem Kochen mit einem Tender verarbeiten, trotzdem Rindfleisch ...

Oder ist es überflüssig?

Wenn ich nur probieren würde, was ich koche, wäre die Navigation viel einfacher, und so ...

Und da ich nicht esse und es nicht versuche, muss ich durch das Forum wandern und die Autoren der Rezepte und nicht nur sie) mit meinem bekommen blöd Blöde Fragen ...

Tanechka, und wir haben im Forum zu lesen, wie man Fleisch richtig brät ...

Gefunden !!!

Wenn ich nur versuchen würde, was ich koche

Lassen Sie mich wissen, wie Sie beim Kochen eine Probe nehmen? Zum Beispiel lecke ich einen Löffel vom Rand. Dies reicht aus, um den Geschmack und Geruch des Gerichts zu erfassen und zu verstehen, was fehlt. Und wie verstehen Sie die Probe? Ein Stück Fleisch ganz essen?

Zitat:
und wir haben im Forum zu lesen, wie man Fleisch richtig brät

Um was geht es hierbei? Fleisch braten oder zum weiteren Schmoren braten?

Ich habe mehrere Fleischstücke in einer Pfanne im KULINARYU gebraten.
Und es gibt Themen, bei denen ich den Prozess des Bratens von Fleisch vor dem Schmoren zeige.

Was suchen wir?

Lassen Sie mich wissen, wie Sie beim Kochen eine Probe nehmen?

Aber in keiner Weise vom Wort her ...

Und so hat sich seit 20 Jahren niemand beschwert ...

Was suchen wir?

Den Link oben habe ich schon unter dem Spoiler gefunden ...

Fleisch braten oder zum weiteren Schmoren braten?

Warum brauche ich das?!?!?! Warum sind meine Vegetarier nicht?!?!?!

Ich habe schon gefunden

Weiter zum Thema und Sie finden Braten-Braten von Fleisch in meinen Rezepten