"Zucchini. Einfaches, erschwingliches und beliebtes Gemüse "

Müssen Sie die Haut auf Zucchini schälen? Ich habe bereits Kirschpflaumen und Zucchini gekauft. Heute möchte ich es versuchen.

krapivka, tut mir leid, dass es so spät ist, ich war im Urlaub und überfiel nur nach Hause ... Ich hatte keine Zeit, alles zu lesen

Trotzdem werde ich antworten: Es ist besser, die Haut zu schälen. Entschuldigung nochmal.

krapivka, tut mir leid, dass es so spät ist, ich war im Urlaub und überfiel nur nach Hause ... Ich hatte keine Zeit, alles zu lesen

Trotzdem werde ich antworten: Es ist besser, die Haut zu schälen. Entschuldigung nochmal.

Es ist okay, ich habe schon angefangen. Ich habe die Haut für alle Fälle gereinigt.

[Kokosnuss]

Kokosnuss, zucchini IN UKRAINIAN hat bereits geschlossen. Nicht alles erwies sich als so beängstigend. Zucchini sind für sich genommen saftig und sogar Essig in einem Glas, das heißt, es gab genug Flüssigkeit. Es gab nicht viel Öl, nichts leckte. Ich hoffe es wird lecker! Es gibt so rosige Kleine auf der Bank.
Danke für das Rezept!
Ich füge ein Foto hinzu, um für das Rezept zu werben.

Gesundheit!!! Ich hoffe der Geschmack enttäuscht Sie nicht

Brachte dir ein Rezept für Kürbisbrot https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=17121.0

Ich konnte nicht widerstehen und schleppte mich von der Baustelle zum Samowar vom Engel

Zucchinisalat mit Karotten
Die Zucchini auf einer Reibe mit Strohhalmen reiben, in ein Sieb geben, salzen, den Saft abtropfen lassen.
Die Karotten in Streifen reiben, den Knoblauch hinzufügen, die Zwiebel sehr dünn in Streifen schneiden, zu den Karotten geben,
leicht salzen, pfeffern, Hände kneten, damit die Karotten Saft geben,
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und Karotten einschenken,
Zucchini dazugeben, umrühren und im Kühlschrank abkühlen lassen

* Die Anteile von Karotten und Zucchini wurden gleich genommen, dh eins zu eins
Ich versuchte es. Lecker und ungewöhnlich

Ich fragte mich, welche Art von Zucchini ich zum Mittagessen kochen sollte ... Ich habe einen Favoriten Kartoffelauflauf... Ich habe es aus Zucchini mit provenzalischen Kräutern gemacht. Es gab anderthalb Teelöffel saure Sahne, Sobala von den Wänden. Ein bisschen Fleisch- und Wurststücke sind von gestern geblieben - am selben Ort. Jetzt weiß ich nicht, welche Option mir besser gefällt. Kartoffel- oder Zucchini-Auflauf ist der zarteste und leckerste

[Zucchini mit Käse]

Ist es nur unsere Squash-Saison?
Ich habe wieder eine Zucchini zum Mittagessen. Ich dachte und dachte, sah ihn an, schaute ... Als Ergebnis bereitete ich ein sehr leckeres Gericht zu

Zucchini mit Käse
Schneiden Sie die Zucchini in eine Dicke von 0,7-1 cm (ich habe eine dicke Zucchini, also habe ich sie mit Viertelringen gereinigt). Fügen Sie ein wenig fettarme saure Sahne hinzu, fügen Sie Kräutergewürze hinzu (Kamis - provenzalische Kräuter, wie üblich. Minze zu Zucchini !!!). Auf jedes Stück Zucchini leicht mit saurer Sahne bestreichen, ein Stück Käse darauf legen (oder mit geriebenem bestreuen). Und im Ofen bei 200 ° C bis zur gewünschten Weichheit der Zucchini (ich habe es etwas weniger als 20 Minuten bekommen).

Das Ergebnis - ein Viertelring und "laufender" Käse - ist nicht sehr hübsch. Aber wie lecker ... Wenn Sie eine gute Zucchini nehmen, in Scheiben schneiden und mit geriebenem Käse bestreuen, wird es schön. Und lecker - auf jeden Fall

Die Zucchini-Saison hat begonnen. Ich möchte mein Lieblingsrezept für Kürbiskaviar geben. Es stellt sich als sehr lecker heraus, und es ist nicht schwer zu tun.

1 kg Zucchini schälen (die Jungen nicht schälen, aber die Samen von den alten entfernen), in Würfel schneiden (NICHT klein), NICHT salzen, in einen Kessel mit kochendem Sonnenblumenöl (2-3 EL L.) geben.
Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Saft verdunstet ist. Mash (ich benutze den BLENDER - es stellt sich heraus, super). Salz, können Sie auch r / Öl, Essig (wer mag) hinzufügen. Gemahlener schwarzer Pfeffer ist auch nicht jedermanns Sache.

Sie können es auch in dieser Form verwenden, aber ich brate fein gehackte 2-3 Zwiebelköpfe (für 1 kg Zucchini) separat an und füge 1 EL hinzu. l. Tomatenmark oder ein paar gehackte Tomaten. Ich mische mit Kaviar und koche noch 5 Minuten oder etwas länger.Wenn es etwas abgekühlt ist, füge ich den zerdrückten Knoblauch hinzu (durch eine Presse geleitet).

Mit Zwiebeln, Tomaten, Gurken kalt servieren.
Guten Appetit!!!

Und neulich habe ich Fisch auf einem Gemüsekissen gebacken. Zucchini, Kartoffeln und Zwiebeln wurden als Kissen verwendet. Ich schnitt das Gemüse in große Würfel, bestreute es mit Salz und Gewürzen und ließ es eine Stunde lang marinieren, dann legte ich den Fisch darauf (ebenfalls vorläufig leicht mit Salz, Zucker und Gewürzen mariniert) und backte im Ofen. Nun, es stellte sich sehr mental heraus

[Sommerbewohner]

Sommerbewohner
Können Sie Ihren Kürbiskaviar für den Winter ohne Butter machen? Ich möchte die diätetischste Option für das Kind machen! Vielleicht können Sie etwas raten?

Es ist ohne Öl möglich, aber für eine bessere "Assimilation" von Vitamin "A" würde ich noch ein wenig hinzufügen

Es ist ohne Öl möglich, aber für eine bessere "Assimilation" von Vitamin "A" würde ich noch ein wenig hinzufügen

Aaaaa, das war's! Vitamin A muss aufgenommen werden. Klar! Dann mache ich es mit Olivenöl. Vielen Dank!

Ich schlage vor 🔗gefüllt mit Fleisch und Reis.

Zum Füllen eine gleichmäßig glatte Zucchini wählen, schälen, die Enden abschneiden, Samen mit einem Löffel auswählen. Hackfleisch zubereiten: Fleisch hacken, mit Krümelreis, fein gehackten und gebratenen Zwiebeln in Öl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Füllen Sie die Zucchini mit Hackfleisch, braten Sie sie von allen Seiten in Öl an, gießen Sie sie über saure Sahne, schließen Sie den Deckel und backen Sie sie im Ofen (30 Minuten). Nehmen Sie den Deckel 5-7 Minuten ab, bevor er fertig ist. In Stücke schneiden und mit Kräutern bestreuen.
Zutaten:
Zucchini 1 kg
gekochtes Fleisch 0,5 kg
gekochter Reis 3 Esslöffel
Zwiebel 2 Stk
Pflanzenöl 3 Esslöffel
saure Sahne 2 Esslöffel
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Petersilienwurzel
Geschmack

[Guten Appetit!]

Mädchen, seit vielen Jahren in der Familie bereiten wir ein Gericht aus Zucchini zu. Ich wollte es in ein separates Rezept einfügen, aber es hat mit dem Foto nicht geklappt, also schreibe ich hier. Es ist einfach sehr lecker und es scheint hier kein solches Rezept zu geben.

Nehmen Sie also einen mittelgroßen Topf:

- 1,5 kg Zucchini (klein oder mittel)
- 3 Eier
- 2-3 Esslöffel Mehl
- ein bisschen Wasser
- 3-4 Karotten
- 2-3 Zwiebeln
- 1-2 Esslöffel Tomatenmark
- ein paar Knoblauchzehen
- rast. Frittieröl
- Salz Pfeffer

Warum schreibe ich die Proportionen so ungenau - weil das alles nach Geschmack und Auge ist.

1. Dann ist alles sehr einfach. Wir machen einen gewöhnlichen dünnen Teig aus Mehl, Eiern und Wasser, salzen ihn. Die Zucchini waschen, in ca. 1 cm dicke Unterlegscheiben schneiden und zum Wachsen braten. Öl, zuvor in Teig getaucht. Lass es abkühlen.

2. Braten machen. Je mehr es ist, desto schmackhafter wird es sein. Machen Sie also sofort eine ganze Pfanne, Sie werden es nicht bereuen. Die Karotte schälen, drei, die Zwiebel schälen, schneiden. Wenn die Zwiebeln und Karotten schon weich sind, geben wir Tomatenmark (nach Geschmack). Der Braten sollte einen ausgeprägten Tomatengeschmack und -geruch haben.

3. Gießen Sie ein wenig Wasser auf den Boden des Topfes, damit er nicht verbrennt, und legen Sie mehrere Schichten Zucchini prall aus. Dann gibt es eine Schicht Braten, dann wieder ein paar Schichten Zucchini. Und so nach oben, oben - Braten. Die beste Option ist Zucchini - Braten - Zucchini - Braten - Zucchini - Braten. Fügen Sie jedes Mal eine kleine Zucchini und Pfeffer mit gemahlenem schwarzen Pfeffer auf jede Schicht Braten hinzu und bestreuen Sie sie mit fein gehacktem Knoblauch. Die oberste Schicht des Bratens mit Knoblauch bestreuen. Das ist alles, schließen Sie den Deckel, machen Sie ein kleines Feuer und köcheln Sie anderthalb oder zwei Stunden.

Sie können dies natürlich im Cartoon tun, aber es scheint mir, dass es sich nicht lohnt. Seitdem müssen Sie sie in einen Topf geben, um sie in den Kühlschrank zu stellen. Sie sind sehr weich und fallen auseinander. Der maximale Verlust besteht darin, sie auf einen Teller zu legen, aber Sie sollten sie nicht mehrmals verschieben. Aber wenn Ihre Familie groß ist und alles sofort gegessen wird, können Sie es versuchen.

Es ist köstlich, probieren Sie es aus!

Guten Appetit!

Ein weiteres Rezept für das gemeinsame "Sparschwein" über Zucchini.

Kürbisauflauf

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5129.0

[Nudelsuppe mit Zucchini und Tomaten]

Nudelsuppe mit Zucchini und Tomaten
Ich verkaufe Suppe mit meinem älteren Bruder Zucchini für Ihre Zustimmung.

Produkte:
1 kg Zucchini (in Würfel geschnitten)
34 Glas Wasser
Pflanzenöl
1-2 große Zwiebeln (in Würfel geschnitten)
4-5 mittelgroße Tomaten (überkocht, enthäutet, in Würfel geschnitten)
Hühnerbrühe (wir kochen oft zu Hause nur auf dem Wasser)
3 Knoblauchzehen (gehackt)
Salz, Pfeffer, Basilikum (frisch oder getrocknet), Origano
(Im Originalrezept gab es Bo-Mond-Trost, aber ich habe ihn nie gefunden und es ging gut ohne ihn)
450 g Nudeln (andere Vollkornpaste)

Vorbereitung:
1) Die Zucchini in einen Topf geben und mit heißem Salzwasser bedecken. Mach den Deckel zu. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen. bis zur Hälfte fertig. Zweimal umrühren.

2) Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.

3) Fügen Sie der Zucchini-Zwiebel in mkasl, Tomaten, Brühe (Wasser), Knoblauch, Gewürzen, Salz, Pfeffer hinzu. Mit einem Deckel abdecken. 20-25 Minuten kochen lassen.

4) In der Zwischenzeit die Nudeln wie auf der Verpackung angegeben kochen und das Wasser abtropfen lassen.

5) Nudeln in die Suppe geben und zum Kochen bringen!

Die Suppe ist fertig. Es ist der Zucchini-Zucchini-Saison-Favorit unseres Mannes geworden.

Ich hoffe es gefällt euch auch.

Oksana73 hier ist das Rezept (obwohl meine Mutter sie schon sehr lange zubereitet hatte, kann ich mich nicht erinnern, was der Geschmack in ihnen war, also habe ich beschlossen, ein paar Dosen für mich selbst aufzurollen, für die Erinnerung)

Zucchini auf Ukrainisch

Erforderliche Produkte für 10 Dosen mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern:
frische Zucchini - 8500 gr
Sonnenblumenöl zum Braten von Zucchini -300,
Sonnenblumenöl zum Hinzufügen zu Dosen 250,
Knoblauch-100,
Dill und Petersilie -50,
Salz -60,
Essig 6% - 300

Junge Zucchini mit einem Durchmesser von 5 bis 6 cm werden in Kreise von höchstens 2,5 cm geschnitten und in Pflanzenöl goldbraun gebraten. Den Knoblauch in einen Mörser schlagen und das Gemüse mit einem Messer hacken.
Grün, Salz, Knoblauch werden auf den Boden der Dose gegossen, Öl und Essig werden gegossen, dann werden die Zucchini fest platziert.
(Die Menge an Salz, Knoblauch, Kräutern und Essig kann nach Geschmack angepasst werden.)
Konserven werden 25 Minuten bei 100 ° C sterilisiert.

Mädchen, rette mich!
Es gab noch nie so viele Zucchini: insgesamt sechs Büsche, aber sie tragen und tragen Früchte!
Weiß, grün, gestreift. Was tun mit ihnen? Wir haben nicht sofort Zeit zu essen, stecken Sie Ihre Nase in das Rezept, wo können Sie sie neben Kaviar für den Winter anpassen?

[Gebackene Zucchini mit Knoblauch und Basilikum.]

Gebackene Zucchini mit Knoblauch und Basilikum.
Worte des Autors - Ilana, Kochen
"Zucchini (Ich habe Zucchini, es gab keine anderen, aber es spielt keine Rolle ...)
Waschen, nicht schälen, quer in dünne Scheiben schneiden.
In eine Form geben, mit Salz, Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln und großzügig mit trockenem Basilikum würzen.
15-20 Minuten bei 200 Grad backen, bis eine schöne "Bräune" ​​...
Dann fügen Sie ein paar Knoblauchzehen und etwas Essig hinzu. "
Ich fügte einen kleinen Knebel hinzu. Ich werde es mit Pergament auskleiden. Ich fette jede Scheibe mit Pflanzenöl ein. Während die Zucchini backt, mache ich die Sauce.

Für die Soße:

4-5 Knoblauchzehen
Salz (ca. 1 Teelöffel)
Saft aus einer halben Zitrone
Pflanzenfett
gemahlener schwarzer Pfeffer
Führen Sie den Knoblauch durch den Knoblauch, fügen Sie Salz und Pfeffer, ein wenig Pflanzenöl hinzu und beginnen Sie, alles zu reiben. Es ist bequem, dies in einem Glas mit einem Teelöffel zu tun. Sie sollten so eine üppige Masse bekommen. Zitronensaft hinzufügen, mahlen. Dann müssen Sie ein wenig Pflanzenöl hinzufügen. Insgesamt sollten wir 0,5 Tassen Füllung haben.

Sie können gebackene Zucchini mit dieser Sauce einfetten oder die Scheiben einfach während des Essens eintauchen.



Und mein Rezept für die Konservierung, hausgemacht, einmal in einem anderen Forum ausgestellt

Lecho mit Zucchini
Pro Portion benötigen Sie:

3 kg Zucchini in Würfel schneiden
3 kg Tomate in einen Fleischwolf geben
1,5 kg Zwiebeln in Pflanzenöl braten

Alle Zutaten in einen großen Topf geben und nach 15 Minuten kochen lassen.
Dann fügen Sie dort hinzu:

2 EL. Esslöffel Salz (vielleicht etwas mehr)
1 Tasse Zucker
1 EL Pflanzenöl
1 Tasse 9% Essig

Weitere 45 Minuten kochen lassen, umrühren - es kann brennen.

Am Ende hinzufügen:
1 große Knoblauchzehe
1 rote Paprika (oder roter Grund, ca. 1 TL).

Heiß in sterilisierten Gläsern verteilen, aufrollen. umdrehen, über Nacht einwickeln.

Leistung 6,5 Liter.

Hinweis:
Ich mag keine fein gehackten Lebensmittel. Deshalb schneide ich die Zwiebel in halbe Ringe und die Zucchini in Würfel.

Lyudmilka, vielen Dank!

Mädchen, sag mir, hat jemand die Pubs auf UKRAINISCH geschlossen? Wie sind die Bewertungen? Magst du das?

[Kurbat]

Kurbat, https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132544.0 mein Lieblingsrezept.
Und ich schneide auch in große Würfel und vereise sie. Im Winter überall, in Suppe, in Gemüseeintopf, in Eintopffleisch. Wenn gerieben und gefroren, ist es gut, im Winter Fleischigel zu Schnitzeln hinzuzufügen.



https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391623.0 Ich mag diesen Reis wirklich

[Kamille]

KamilleOlya, vielen Dank, ging, um die Rezepte zu lesen.

Was für ein wunderschönes Thema für Zucchini-Fans! Und wie habe ich sie all die Jahre nicht gesehen ???
Lieblings !!!

[Ukka]

Ukka,
Ich habe es auch nicht gesehen)) Nur dank dir, Ol, ich habe gesehen))

Mein absolutes Lieblingsrezept für eingelegte Zucchini.

Zucchinistreifen Glas - 250 ml. Wir waschen die Banken. Wir legen den Dill in einer dicken Schicht auf den Boden, um den Boden vollständig zu bedecken. Als nächstes schneiden wir 1-2 Knoblauchzehen. Dann schneiden wir eine kleine Zwiebel in einer Schicht, so dass ...Lozja