Marinierte Zucchini (mit Tomaten)

Marinierte Zucchini (mit Tomaten)

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
FÜR MARINADE	FÜR 1 WASSER
Zucker	4 TL (mit Erbse)
Salz-	3 TL (mit einer Scheibe)
Essig 9%	125 ml
Zucchini	willkürlich
Karotten, kleine Zwiebeln, Paprika
Dill, Petersilie

Kochmethode

• Am Boden eines 1-Liter-Glases Dill, Karottenscheiben, 1-2 kleine Zwiebeln, 1 Bol. Pfeffer. 2-3 kleine Tomaten und in gehackten Kreisen mit jungen Zucchini füllen.
  
• Gießen Sie heiße Marinade über die Gläser, decken Sie sie ab und sterilisieren Sie sie 10-15 Minuten lang. Rollen Sie es sofort auf, ich wickle es ein, bis es abgekühlt ist, stelle das Glas auf den Deckel.
  
• Die Hauptsache hier ist die Marinade, man kann die Zutaten variieren. Diesmal habe ich nur Zucchini und Gemüse gemacht. Ich werde später mit Tomaten schließen (noch nicht in der Saison).
  
• Probieren Sie es schnell und einfach aus. Ein Rezept aus einer kulinarischen Zeitung, das mehrere Saisons lang ausprobiert wurde.
  
• Tomaten sind schöner und schmecken interessanter.
  

Danke für das Rezept. Ich habe jetzt 8 Gläser geschlossen. Ich werde im Winter berichten.

Vielen Dank, dass Sie das Rezept aufgerufen haben. Zucchini sind direkt unter dem Tisch, ich werde es morgen versuchen. Nur ich habe keine sehr jungen Eber, werden sie gehen?

Leckere Zucchini stellte sich heraus! Danke für das Rezept! Jetzt öffnete ich das Glas. Der Geschmack ist nicht aufdringlich, nicht zu süß, nicht zu scharf, nur das. Tomaten waren immer noch teuer, deshalb habe ich sie nur für 1-2 Stück gelegt. auf dem Glas. Ich habe nicht alles groß geschnitten. Zucchini mit Unterlegscheiben und noch in zwei oder vier Teilen, um fester in das Glas zu drücken. Karotten wurden in lange Streifen geschnitten. Pfeffer in 2-4-6 Teile. Geschlossen in kleinen Gläsern, nicht konditioniert 450-500-650, unter Erbsen und anderen gekauften Produkten. Mir hat sehr gut gefallen, dass die Berechnung für 1 Liter Wasser, dh welche Gläser es gibt, die ich verwendet habe - es ist praktisch. Das Kochen war nicht schwierig, sterilisiert in einem Airfryer. Sie stehen in einer sehr warmen Wohnung in einem Schrank. Ich werde definitiv mehr tun. Ich mochte den Geschmack, ich liebe Zucchini, sie sind billig in der Saison und man kann mehr abwickeln.
Danke noch einmal!

[Kamille1]

Kamille1, danke für die ausführliche Bewertung! Ich bin froh, dass Sie dieses Rezept so sehr geschätzt haben.
Ich selbst mag solche Konservierungsrezepte, bei denen die Berechnung an die Marinade geht. Wie Sie richtig bemerkt haben, sind Dosen jeder Größe geeignet.
Die Sterilisation von Zucchini ist unvermeidlich, sonst werden sie nicht gelagert. Ich schließe auch nicht immer mit Tomaten, aber es schmeckt natürlich besser mit ihnen.
Ich fand das Rezept und speicherte es aus einer alten kulinarischen Zeitung. Ich habe es versucht - es blieb hängen.

[Elenka]

Elenka, nur das Rezept ging irgendwie nicht verdient verloren. Es passiert. Mir hat auch gefallen, dass Sie jede nicht konditionierte Zucchini verwenden können. Dieses Jahr war es ein sehr nasser Sommer, und die Zucchini waren reif und begannen sofort von der hohen Luftfeuchtigkeit zu verrotten. Mama brachte es aus der Datscha, und dort musste der Boden des Marks zur Entsorgung abgeschnitten werden. Wenn Sie es abschneiden, liegt es überhaupt nicht. Also habe ich solche Zucchini für diese Zubereitung geschickt. Ich mache immer noch einen "Gemüsegarten", aber dort wird die Marinade anders betrachtet und es werden mehr Zutaten benötigt. Bis Sie alles sammeln, was Sie setzen müssen. Es ist notwendig, sich im Voraus auf dieses Rezept vorzubereiten. Und hier können Sie alles haben, was gerade im Haus ist. Und ich habe die Zwiebel in die übliche Größe gebracht und in Stücke geschnitten. Und die Hauptsache ist, dass die Wohnung normal ist. Und dann probiere ich neue Rezepte aus, nicht alle können der Lagerung in einer Wohnung standhalten. Deshalb mache ich zunächst nicht viel für den Prozess.

Helen, ich möchte dein Rezept ausprobieren. Aber ich bin verwirrt über die Menge an Salz und Zucker. Genau ein Teelöffel messen?

[tat-63]

tat-63Ich tat genau nach dem Rezept, stand bis März in einer warmen Wohnung. Es kam nichts heraus, sehr leckere Zucchini.

Sie gaben mir eine riesige Zucchini.Sechs minderwertige Gläser kamen heraus und eingelegten Salat zum Essen. Der Anfang des Rohlings.

Wir machen dieses Jahr mit meiner Mutter Zucchini mit diesem Rezept - viel. Wir entschieden, dass sie nicht nach Güte suchten und dass wir es nach dem Rändelmuster taten. Es wachsen immer noch Zucchini, also was werden wir sonst noch tun?

Sagen Sie mir, wie viele 2- und 3-Liter-Gläser ich sterilisieren soll?

Ich habe das Gefühl, dass ich dieses Jahr nicht auf Gurken warten kann. Ich mache Zucchini. Letztes Jahr habe ich viel mit Salaten experimentiert. Fast alle wurden geöffnet und der Geschmack ist nicht sehr gut für mich. Dieses Jahr ist nur Ihre Zucchini geschlossen. Zucchini wird auch nach Svetin "Ogorod" gehen. Und alle. Zucchini, nur für dieses Rezept.
Danke noch einmal.
Angesichts der Tatsache, dass es nur wenige Gurken gibt und diese zu wahnsinnigen Preisen angeboten werden, war ich verwirrt, als ich Pfeffer einlegte. Haben Sie ein gutes, bewährtes Rezept, um in Ihrer Wohnung zu stehen?



Die Frage ist geklärt. Ich sah im Profil einen Pfeffer mit einer Überraschung und einen Salat aus Zucchini, den ich letztes Jahr nicht gemacht hatte. Ich werde auf jeden Fall den Pfeffer machen. Und eine halbe Portion Salat - für eine Probe.

[Kamille1]

Kamille1, danke, dass du meine Rezepte benutzt. Ich habe ein Rezept für eingelegten Paprika, es stellt sich als sehr lecker heraus. Marina seit vielen Jahren. Irgendwo im Thema Pfefferrezepte werde ich nachsehen.

Es ist auch schlecht mit Gurken, Marina Zucchini.)))

[Elenka]

ElenkaAnscheinend ist unser Geschmack ähnlich. Andere Rezepte sind nicht schlecht, aber jeder Geschmack ist anders.

[Kamille1]

Kamille1finden Sie hier im Inhaltsverzeichnis
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21105.0

ElenkaAnscheinend ist unser Geschmack ähnlich. Andere Rezepte sind nicht schlecht, aber jeder Geschmack ist anders.

Ja, ich habe es gefunden, danke. Und werden vor dem Schälen 3 kg Gewicht oder Lebendgewicht geschält?

Ja, ich habe es gefunden, danke. Und werden vor dem Schälen 3 kg Gewicht oder Lebendgewicht geschält?

Lebendgewicht kaufe ich etwas mehr. Marinade fehlt. Es kommt also vor, dass nicht genug 2-3 Paprika im Glas sind, ich schreibe, ich koche mehr ...
Sie sind in einem halben Liter geschlossen, sie passen viel.

Und was. Meine ersten Gläser aus der letzten Woche sind bereits bis zum Winter zur Aufbewahrung in den Schrank gezogen. Heute habe ich eine weitere Charge von 4 verschieden großen 750 g, 900 g Gläsern hergestellt. Und ich habe drei Poloraski gemacht. Also die Rezeptregeln.