Zucchinistreifen

[wie hier]

Zucchinistreifen

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Zucchini
Dill
Knoblauch
Zwiebel
Karotte
Für die Marinade:
Wasser	2 l
Zucker	1 Glas
Salz	0,5 Tassen
Essig 9%	1 Glas

Kochmethode

• Glas - 250 ml.
  
• 
  
• Wir waschen die Banken. Wir legen den Dill in einer dicken Schicht auf den Boden, um den Boden vollständig zu bedecken. Als nächstes schneiden wir 1-2 Knoblauchzehen. Dann schneiden wir eine kleine Zwiebel in einer Schicht, um den Dill vollständig mit Knoblauch zu bedecken. Als nächstes schneiden wir eine halbe kleine Karotte, wieder in ein oder zwei Schichten legen wir sie auf die Zwiebel. Wir verdichten dies alles gut mit einem Schwarm, damit es weniger Platz beansprucht.
  
• 
  
• Zucchini waschen, in Stücke schneiden, ca. 11-12 cm lang (wenn wir es in Litergläsern machen, wenn in anderen, dann probieren Sie die Höhe des Glases an). Als nächstes schneiden wir alle Seiten ab und werfen die Mitte weg. Schneiden Sie die Seiten in ca. 1 cm dicke Streifen und geben Sie sie in vorbereitete Gläser.
  
• 
  
• Marinade kochen. Wasser in Brand setzen, zum Kochen bringen, Zucker und Salz hinzufügen, bis zur Auflösung rühren. Gießen Sie den Essig ein und schließen Sie sofort den Deckel, damit er nicht verdunstet. Wie es wieder kocht - vom Herd nehmen und ohne den Deckel zu öffnen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Öffnen Sie den Deckel nicht die ganze Zeit! Andernfalls verdunstet der Essig.
  
• 
  
• Wenn die Marinade abgekühlt ist, gießen Sie sie in Gläser mit Zucchini. Dann sterilisieren wir unsere Zucchini 25 Minuten lang (die Zeit ist für Litergläser angegeben) und rollen sie mit sterilen Deckeln auf.
  
• 
  
• 
  

Das Gericht ist für

5-6 Liter Dosen

Hinweis

Leckere Zucchini. Wir schließen jedes Jahr ohne Fehler. Wir lieben es, sie mit Griechen zu kauen (wie hier), und im Allgemeinen schmeckt es zu jedem Gericht.

Guten Appetit!

Vielen Dank für das Rezept! Das ist etwas! Ich öffnete ein Glas für eine Probe - es war in 5 Minuten weg. Wir beenden den zweiten.
Ich habe vor, mehr zu tun, aber in 3-Liter-Versionen.
Sehr einfach und lecker!

Vielen Dank für das Rezept! Das ist etwas! Ich öffnete ein Glas für eine Probe - es war in 5 Minuten weg. Wir beenden den zweiten.
Ich habe vor, mehr zu tun, aber in 3-Liter-Versionen.
Sehr einfach und lecker!

Ich bin froh, dass es dir gefällt. Sie sind hier ein Pionier. Gesundheit!

[Oksana!]

Oksana!Wir haben beschlossen, die Zucchini jetzt aufzurollen! Sehr lecker
Vovas nahm sogar die Dose mit und sagte, dass er ohne sie traurig sein würde.

[Oksana!]

Oksana!Wir haben beschlossen, die Zucchini jetzt aufzurollen! Sehr lecker
Vovas nahm sogar die Dose mit und sagte, dass er ohne sie traurig wäre.

Wow! Ich bin wirklich sehr froh! Ich dachte irgendwie, dass das Rezept irgendwie nicht in die Massen ging, aber es ist so lecker.
Vielen Dank, Zhenechka, für Ihr Vertrauen!
Mein Mann liebt auch diese Zucchini, er kann ein Glas in einem Mund greifen.

Wie bist du nicht zu den Massen gegangen ?! aber ich habe mehrere Liter Gläser zum Testen gemacht, es ausprobiert und noch ein paar Drei-Liter-Gläser gemacht !!!! Ich liebe sie! Sogar Gurken traten in den Hintergrund

Wie bist du nicht zu den Massen gegangen ?! aber ich habe mehrere Liter Gläser zum Testen gemacht, es ausprobiert und noch ein paar Drei-Liter-Gläser gemacht !!!! Ich liebe sie! Sogar Gurken traten in den Hintergrund

Hoppla. Ich vergleiche es nur mit Gurken von Tante Margita. Okay, nehmen wir an, dass 2 Leute bereits eine Masse von Leuten sind. Und wenn Sie die Mitglieder unserer drei Familien berücksichtigen, dann im Allgemeinen ...

Ich habe eine andere Madame-Freundin, die es aufgerollt hat, sie lobt es auch. Ich habe die Gurken nach drei verschiedenen Rezepten hergestellt, die Gläser nummeriert und nur eine Nummer in ein Notizbuch geschrieben (ich habe alles für später beiseite gelegt), aber das sind nicht Ihre Gurken. Obwohl wir beschlossen haben, alle Gläser unter einer Nummer zu essen, mochten wir sie nicht wirklich, aber werfen Sie sie nicht weg. Jetzt leide ich, welche Rezepte den Nummern 2 und 3 entsprechen. Bisher habe ich mich nicht genau mit diesem Thema befasst, vielleicht finde ich es heraus: girl_red:

[Oksana]

OksanaBitte sagen Sie mir, wie viele 1-Liter-Dosen für die Marinade ausreichen und wie viele kg Zucchini benötigt werden. Ich möchte eines Tages schließen.

Für ca. 5 Dosen. Und ich werde nicht über die Zucchini sagen, wir wiegen sie nie, egal, alles hängt von der Zucchini ab, die Mitte wird an derselben Stelle weggeworfen.

Ich habe es gestern gemacht. 9-Liter-Dosen nahmen 3 Liter Marinade auf.

Mädchen, danke! Zumindest werde ich mich auf Banken konzentrieren.

[Oksana]

OksanaIch habe heute die Zucchini mit Streifen geschlossen.
Zucchini war heutzutage nicht hässlich und ich konnte es immer noch nicht kaufen. Ich kaufte die Zucchini jung und nicht groß, im Kern gab es nur einen Hauch von Samen, also entfernte ich diese Mitte nicht, sonst gäbe es nichts zu schließen - alles würde abgeschnitten.
Vielleicht wird jemand nützlich sein. Ich hatte 4 kg junge Zucchini, sie passen fest in 7-Liter-Gläser. Die Marinade war nur ein kleines Stück vom siebten Glas entfernt - ich habe es gekocht.
Dill, Zwiebeln, Karotten werden wie im Rezept in ausreichenden Mengen eingelegt.
Näher am Winter werden wir es versuchen, ich werde es Ihnen sagen.
Danke für das Rezept!

Vielen Dank für Ihre Erfahrungen.

Wie bist du nicht zu den Massen gegangen ?! aber ich habe mehrere Liter Gläser zum Testen gemacht, es ausprobiert und noch ein paar Drei-Liter-Gläser gemacht !!!! Ich liebe sie! Sogar Gurken traten in den Hintergrund

Hergestellt in 3-Liter-Gläsern? Passierte? Und wie viele drei Liter sollten sterilisiert werden?

Ich habe es letztes Jahr in 3 Litern gemacht. Ich erinnere mich nicht mehr. Aber höchstwahrscheinlich das gleiche. Wenn überhaupt sterilisiert. Ich vermute, sie hat gerade heiße Marinade eingegossen. Höchstwahrscheinlich war es das.

Ich rollte 6 Gläser à 1 Liter. Die Marinade war nicht genug für mich, ich musste dringend noch 1 Liter kochen. Die Zucchini nahm ca. 3 kg auf, sie schnitt den Kern nicht ab, da die Zucchini sehr klein waren, Milchreife. Schon im Winter werde ich sie probieren. Ich habe solche (ähnliche) irgendwie ausprobiert, ich habe lange nach einem Rezept gesucht - ich hoffe, dass mir dieses gefällt.

Ich rollte 6 Gläser à 1 Liter. Die Marinade war nicht genug für mich, ich musste dringend noch 1 Liter kochen. Die Zucchini nahm ca. 3 kg auf, sie schnitt den Kern nicht ab, da die Zucchini sehr klein waren, Milchreife. Schon im Winter werde ich sie probieren. Ich habe solche (ähnliche) irgendwie ausprobiert, ich habe lange nach einem Rezept gesucht - ich hoffe, dass mir dieses gefällt.

Und ich hoffe es gefällt euch.

Ich rollte 6 Gläser à 1 Liter. Die Marinade war nicht genug für mich, ich musste dringend noch 1 Liter kochen. Die Zucchini nahm ca. 3 kg auf, sie schnitt den Kern nicht ab, da die Zucchini sehr klein waren, Milchreife. Schon im Winter werde ich sie probieren. Ich habe solche (ähnliche) irgendwie ausprobiert, ich habe lange nach einem Rezept gesucht - ich hoffe, dass mir dieses gefällt.

Sie versprach, sich zu melden.
Meine Zucchini stellte sich als übersalzen heraus, ich legte alles nach dem Rezept, aber ich sündige immer noch auf Salz. Ich bin immer wieder auf die Tatsache gestoßen, dass das Salz nicht immer das gleiche ist, es ist auch zu salzig. Dann noch ein Fehler von mir, ich habe ein wenig grünen Tee in das Glas gegeben. Es fehlt die Kräutersättigung. Ja, und meine Zucchini passte nicht zu diesem Rezept, wahrscheinlich zu zart, oder ich kann nicht verstehen, was ihnen fehlt. Sie erwiesen sich als weich, aber ich wollte Elastizität und Knusprigkeit. Im Herbst wird 2 mit der Änderung meiner Pfosten genommen.

[Taia]

Taia, danke für den Bericht! Für Härte und Knusprigkeit müssen Sie nur die Seiten lassen, schrieb ich. Nun, es ist besser, nicht sehr junge Zucchini für dieses Rezept zu nehmen, sie sind zu zart.
Und was Salz betrifft - ja, es gibt unterschiedliche Salzgehalte. Ich esse alles ein wenig salzig, wenn jemand mit Salz in einer Schüssel einverstanden ist, dann habe ich schon viel. Es gibt also überhaupt keinen übermäßigen Salzgehalt in dieser Zucchini. Es ist also definitiv ein anderes Salz.

Das ist, was ich tat. Ich möchte es in einer Woche versuchen))

[Lozja]

LozjaSie haben versehentlich keine Berechnung für 1 Liter. Bank? :) Ansonsten bin ich neu in der Konservierung :) während ich einen Liter Dose für eine Probe mache

[ellis608]

ellis608,
Ich habe gestern so eine Zucchini gemacht.
1) 2 1-Liter-Gläser nahmen 1 Liter Marinade und 4 mittelgroße Zucchini auf
2) viel auf einmal machen! Es ist so lecker, dass sie später mehr verlangen werden!

Und heute habe ich 4kg gerollt.Es stellte sich heraus, 5-Liter-Gläser mit Streifen und eines mit Unterlegscheiben (ich stellte die Höhe ein). Marinade nahm 2,2 Liter.

Ich probierte die Marinade, sie schien auch salzig. Aber ich habe alles nach dem Rezept gemacht. Jetzt warten wir bis zum Winter ... Ich hoffe, sie werden nicht salzig.

Und sag mir nicht, vielleicht kannst du blaue Zucchini anstelle von Zucchini setzen.

Ich denke nicht, dass Blau funktionieren wird.

Leckere Zucchini!
Vielen Dank für das Rezept !!!!!!!

Übrigens haben sie vorgestern auch Zucchini geöffnet, sehr lecker, besonders gekühlt. Vielen Dank!!!

Ein exzellentes Rezept, ich habe es gemacht und bin mit einem Knall gegangen! Besonders geholfen im letzten Jahr (es gab keine Gurken) Danke

Mädchen, kannst du mir bitte sagen, wie fest du die Zucchinistreifen stapeln musst?

Nun, die Zucchini sind reif. Es begann ... Dieses Rezept ist das erste in der Schlange und wartet seit letztem Jahr. Aber ich werde versuchen, es mit der dreifachen Füllmethode zu tun, es sollte funktionieren. Und das Produkt am Auslass sollte nicht salzig sein - es ergibt 50 g Salz pro 1 Liter Wasser, der Standard für Konserven. Also melde ich mich in einer Woche zurück. Danke für das Rezept!

[Iryusha]

Iryusha,
So weit es geht. Nicht stören - nicht schieben)

Sag mir jemandem, musst du die Dosen nach dem Aufrollen einpacken?

Anyuta, ich habe letztes Jahr nicht abgeschlossen.

Ich lege die Zucchini nach deinem Rezept. Nur die Krähe vergaß das Wichtigste - in Streifen zu schneiden. Mit Unterlegscheiben gehackt und dann zumindest zurückkleben. Naja nichts. Vielleicht fallen sie noch. Vielen Dank für das Rezept.

Oksana, ich habe es vor ein paar Tagen gemacht. Ich habe einigen Gläsern Senfkörner hinzugefügt, sie sehen wunderschön aus. Heute schaue ich in einige Gläser, in denen die Sole trübe geworden ist. Aber nicht bei denen mit Senf. Scheint es wie ein Konservierungsmittel?
Sie öffneten einen. Wie lecker es ist! Ich werde definitiv mehr tun.

Ich habe diese Streifen drei Jahre lang gerollt (ohne Senf), die Sole hat sich nie bewölkt

Im Moment wirst du lachen ... Kannst du nach diesem Rezept keine Wassermelonenschalen machen? Es ist nur so, dass süße kandierte Früchte es schon satt haben, daraus zu machen, wir können eine Snack-Option für eine Fahrt nehmen. Schließlich salzen sie im Prinzip Wassermelonen

Anh, warum nur lachen? Wir müssen es versuchen Aber jetzt haben wir fast alle dünn geschnittenen Wassermelonen, aber so schnell wie möglich sofort ....))))

[Anna1957]

Anna1957, ein interessanter Gedanke, Anya! Besonders für diejenigen, die Wassermelonen in unseren Streifen gepflanzt haben, aber nicht gereift sind! Vielen Dank!

[Anna1957]

Anna1957, ein interessanter Gedanke, Anya! Besonders für diejenigen, die Wassermelonen in unseren Streifen gepflanzt haben, aber nicht gereift sind! Vielen Dank!

Vooot. Und Mistel lacht in ihrem Korkmarmeladenthema - wie ich mich über ihr Rezept lustig mache

Ich schaue mir auch das Rezept genau an, aber Zucchini wächst nicht, aber es gibt Zucchini, kann ich es machen? Aber wie ist diese Schale dunkelgrün, wird sie gekaut?

Vooot. Und Mistel lacht in ihrem kandierten Thema - wie ich ihr Rezept verspotte

Wir werden ihr ein Glas schicken, wenn wir es tun!
Übrigens hat mir hier ein Mädchen ein Rezept für gesalzene Wassermelonen versprochen !!! Sie ist nur ein Profi in diesem Geschäft!

Raduska, ich habe aus Zucchinikrusten gemacht - Namana kaut! Ich habe es auch zusammen mit den üblichen leichten Tavernen gerollt, war pervers, wenn es in Dosen ausgelegt wurde))) Der Streifen ist weiß - der Streifen ist grün und sogar überreife Tavernenstreifen kauen gut

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya! Vielen Dank, jetzt werde ich mit Streifen sein !!! Ich werde, wie du, eine Mischung aus allem machen, was ist !!

Zwiebeln, Zwiebeln sollten viel gelegt werden !! Er ist wunderschön dort !!

Übrigens hatte ich Bodensatz in den Banken, ging irgendwohin ... Und was war es?

Sagen Sie mir, wenn Sie große Zucchini nehmen, müssen Sie die Haut von ihnen entfernen? Sie ist fett genug

Natalia, ich habe es mit einer dicken Schale gemacht, alles im fertigen Produkt kaut super