"Zucchini. Ein einfaches, erschwingliches und beliebtes Gemüse "

Liebe Formuchans und Gäste unserer Seite!

In Anbetracht der Tatsache, dass eine fruchtbare Zeit gekommen ist - im Sommer stehen uns frisches Gemüse und Obst zur Verfügung. Wir alle wissen, wie wichtig sie für den Körper sind, und da er lecker ist ... und in unserer Speisekarte sehr abwechslungsreich ist, das Thema „Zucchini. Ein einfaches, erschwingliches und beliebtes Gemüse. "

Wir lieben Zucchini aus vielen Gründen: Sie sind köstlich und gesund. Sie können eine ganze Reihe von Zucchini-Gerichten zubereiten, von einfach bis komplex, von rohen Salaten bis zu gebratenen, gekochten, gebackenen, gefüllten und ... Konserven. Ihre Fantasie ist nicht eingeschränkt. Lassen Sie uns unsere Lieblingsrezepte im Alltag vorschlagen und verwenden und nicht nur im Essen.

Es gibt eine Idee, eine Reihe von Themen über Gemüse zu veröffentlichen. Beginnen wir zunächst mit Zucchini, und dann fahren wir fort: Auberginen, Kartoffeln, Tomaten, Pilze ...
Welche anderen Vorschläge?

Interessant? Sollen wir Rezepte austauschen?

[INHALT DER THEMENREZEPTE]

INHALT DER THEMENREZEPTE
Ananasgetränk Autor Umka

Snackkürbiskuchen mit Pilzen Autor Svetl @ nka

Squash Cavier Autor Dachnitsa

Squash Cavier Autor Andreevna

Squash Cavier LiudmiLka

Gebratene Zucchini, Sauce (Ragout) von jungem Gemüse, französische Gemüsesuppe, Zucchinipfannkuchen. Autor Umka

Marinierte Zucchini. Elenka69

Rumänische Zucchini Autor kolynusha

Squash Pie Zhivchik

Zucchini mit Käse Lina

Zucchini gefüllt mit Feta-Käse Autor Elenka69

Zucchini gefüllt mit Fleisch und Reis. Superbabwwka

Kürbiskuchen Autor rinishek

Zucchini-Häppchen mit Tomaten. Autor Dachnitsa

Gemüsecroutons Autor Kokosinka

Omeletozapekanka Autor rinishek

Ratatouille Autor rinishek

Zucchinisalat mit Karotten Sommerbewohner

Nudelsuppe mit Zucchini und Tomaten Autor irynabo

Schwiegermuttersprache Autor kava

Shuh-shuh aus Tigran Autor rinishek

[Eigenschaften]

Während sich die Mitglieder des Forums an ihre Lieblingsrezepte erinnern und diese teilen, wollen wir uns daran erinnern, was für ein "Biest" (Gemüse) dies ist - eine Zucchini:

Zucchini gehört zur Familie der Kürbisse und ist wie Kürbis eine ausgezeichnete natürliche Medizin. Die Früchte sind länglich, grün, gelb oder weiß gefärbt. Ein leicht verdauliches und gesundes Gemüseprodukt, das sich gut auf die Verdauung und die Gesundheit der Haut auswirkt.

Zucchini stammt aus Amerika, wo ursprünglich nur die Samen gegessen wurden. Der Kürbis kam im 16. Jahrhundert nach Europa. Am Anfang wurde Kürbis, wie die meisten Kuriositäten, in botanischen Gärten angebaut. Ohne dieses Gemüse ist eine mediterrane Küche heute kaum mehr vorstellbar. Es wird angenommen, dass es die Italiener im 16. Jahrhundert waren, die anfingen, unreife Zucchini zu verwenden, wie wir es heute tun.

Zucchini beim Kochen: Der Kaloriengehalt von Zucchini beträgt 16 kcal und ist gleichzeitig reich an Kalium, Ballaststoffen, Phosphor und Kalzium. Es befriedigt weitgehend den Bedarf des Körpers an Vitaminen, insbesondere an Vitamin C.

Junge Zucchini haben den besten Geschmack und sind extrem leicht verdaulich. Zucchini kann dem Kindermenü, der Ernährung von Patienten auf dem Weg der Besserung sowie von Menschen mit Verdauungsproblemen hinzugefügt werden. Aufgrund seiner leichten Verdaulichkeit und seines geringen Kaloriengehalts ist Zucchini eines der beliebtesten Gemüsesorten bei Diäten zur Gewichtsreduktion.

Eigenschaften
1. Herz, Blutgefäße. Zucchini nährt den Herzmuskel dank seiner hohen Mengen an Magnesium und Kalium. Eisen verbessert die Eigenschaften des Blutes. Mehr Eisen bedeutet mehr Sauerstoff im Blut. Mehr Sauerstoff - mehr Stress, den unser Körper ohne Konsequenzen für sich selbst aushalten kann.

2. Strukturiertes Wasser. Zucchini besteht zu 90% aus Wasser. Dieser Zellsaft ist eine natürliche Flüssigkeit, die von unserem Körper gut aufgenommen und genährt wird.

3. Magen.Zucchini enthält eine kleine Menge Ballaststoffe: Sie ist besonders nützlich für Personen, die sich einer Operation an den Organen des Magen-Darm-Trakts unterzogen haben.

4. Immunität. Zucchini ist ein seltenes Gemüse, das bei Langzeitlagerung seine Eigenschaften nicht verliert. Noch vor Neujahr können Sie Ihren Körper mit den Vitaminen C, B1, B3 stärken. Und das ist immer besser als Vitaminpillen.

5. Nieren. Zucchini hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen. Wenn Sie anfangen, Schwellungen zu bemerken, wird Ihnen eine Squash-Diät zugute kommen.

6. Antioxidantien. Substanzen, die uns helfen, das Altern zu bekämpfen. Damit sie voll und ganz zum Wohle unseres Körpers wirken - ein Minimum an Wärmebehandlung! Ein leichtes Schmoren oder zehn Minuten im Ofen reichen aus.

7. Leber. Bei Stagnation der Galle lindert Kürbis die Leber perfekt. Sie helfen sogar bei Cholezystitis.

8. Haut. Zucchini-Fruchtfleisch wird bei äußerer Anwendung perfekt weiß und verjüngt die Haut

9. Diabetes. Zucchini enthält die für Diabetiker am meisten benötigten Mikronährstoffe. Einschließlich natürlicher Zucker.

10. Arthritis. Bei regelmäßigem Verzehr entfernt Zucchini überschüssige Salze aus dem Körper und hilft bei der Reinigung unserer Gelenke.

11. Vergiftung. Befolgen Sie nach Sofortmaßnahmen zur Reinigung des vergifteten Körpers eine Diät mit viel Zucchini!

12. Verschlackung. Wenn Sie wissen, dass Ihr Körper kontaminiert ist, essen Sie eine Woche lang täglich mindestens 200 Gramm Zucchini.

13. Cellulite. Trotzdem die Fähigkeit der Zucchini, überschüssige Flüssigkeiten zu entfernen. Er wird den Damen helfen, mit der berüchtigten "Orangenschale" fertig zu werden.

Verwendete Materialien 🔗
🔗Zucchini

[gebratene Zucchini:]

Aus den Lieblingsgerichten unserer Familie kann ich einfache und erschwingliche anbieten:

- gebratene Zucchini: junge Zucchini dünn geschält und in 0,5-0,7 cm dicke Scheiben geschnitten, auf beiden Seiten salzen und 5-10 Minuten warten, bis der Saft herausgelassen wird, in Mehl tauchen und auf beiden Seiten goldbraun in Sonnenblumenöl braten.
Wir bereiten die Sauce nach Geschmack zu: Sie können nur Mayonnaise, Sie können Mayonnaise mit Knoblauch oder Sie können Zucchini-Tomatensauce (Waschmaschine) -zucchini-Sauce schichten;

- Sauce (Eintopf) von jungem Gemüse: bis sie goldbraun sind, die Zwiebeln und geriebenen Karotten braten (nur Zwiebeln sind möglich), den Weißkohl hacken und salzen, den Blumenkohl in Blütenstände zerlegen, die Zucchini in große Würfel (1 x 1 x 2 cm) schneiden, grüne Erbsen, drei Tomaten auf einer Reibe oder in 0,5 Glas Wasser 2-3 EL verdünnen. Esslöffel Tomate (Ketchup) und alles in einen Kessel oben oder in einen langsamen Kocher geben, bis es weich ist.
Produkte: 2 mittelgroße Zwiebeln; 1-2 Karotten; 0,5 Stück mittlerer Kohl; mittlerer Blumenkohlkopf, 1-1,5 Tassen (250 ml) grüne Erbsen; 2-3 Zucchini, Salz und Pfeffer nach Geschmack;

- Französische Gemüsesuppe: (Es ist mit Hühnchen möglich, aber das ist nicht mehr ganz pflanzlich.) 0,5 Zucchini in Würfel schneiden, ein Viertel des durchschnittlichen Blumenkohlkopfes in Blütenstände zerlegen und ein weiteres Viertel kochen und dann 1 Stück pürieren. Karotten reiben, 1-2 kleine Kartoffeln; 0,25 Tassen (250 ml) grüne Erbsen. Alles kochen, Salz und Pfeffer abschmecken, mit einer leicht gedünsteten Zwiebel braten und mit Weißbrotcroutons servieren;

- Zucchini Pfannkuchen: Reiben Sie 2-3 Zucchini auf einer Reibe, fügen Sie 2 Eier hinzu, salzen Sie nach Geschmack und fügen Sie ein paar Esslöffel Mehl zu einer solchen Konsistenz hinzu, dass Sie sie auf einem Braten löffeln und braten können. Öl. Mit saurer Sahne servieren.

[Umka]

Umka - ein gutes und nützliches Thema - Ich wünsche ihr Langlebigkeit

Admin, danke für deine Unterstützung und dein Verständnis, das ist für dich

[SQUASH CAVIER]

SQUASH CAVIER

Es gibt keine starren Proportionen. Daher hat jeder seinen eigenen Kaviar.
In Pflanzenöl braten, bis goldbraune Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten und Karotten auf einer groben Reibe gerieben sind. Ich möchte darauf hinweisen, dass der Geschmack von Kaviar davon abhängt, wie grob das Gemüse geschnitten wurde. Fügen Sie die gewürfelte Zucchini hinzu und köcheln Sie unter dem Deckel, bis sie weich ist. Mit einem Mixer pürieren. Fügen Sie Salz, Zucker, Gewürze und Tomatenmark oder Sauce hinzu, um zu schmecken. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten aufwärmen und guten Appetit haben. Ein solcher Kaviar kann für den Winter aufgerollt werden, indem er in saubere Gläser gegeben und im Ofen sterilisiert wird.

Sommerbewohner, danke
Nachdem mein Mann ausspioniert hatte, was auf dem Computerbildschirm geschah, bemerkte er bereits Ihr Rezept und bestellte sofort Kaviar, dessen Existenz wir vergessen hatten

Und wenn wir uns bei der Vasilis-Kundgebung treffen, koche ich es für ihn. Dies ist mein Markenzeichen. Wenn wir keine Kaviarreserven für den Winter haben, versteht mich mein Mann nicht

Ja, die Versammlung von Vasilis ist verlockend

Es gibt bereits eine Frage zum Rezept: Wie ist es besser, Gemüse nach Ihrem Geschmack größer oder kleiner zu schneiden?

Übrigens noch ein Plus für das Kochen aus Zucchini: Es gibt keine strengen Proportionen, das heißt, Sie müssen nicht auf das nächste Gramm wiegen, ein bisschen mehr oder weniger Karotten-Zwiebeln-Knoblauch, das Ergebnis ändert sich, aber nicht verschlechtern, und wir wählen für uns selbst, was wir am besten schmecken

Auf den Freiflächen des Forums habe ich gelesen, dass Kaviargemüse in einem Slow Cooker gedünstet werden kann. Kann jemand seine Erfahrungen teilen?

[ZOOK CANAPE MIT TOMATE]

ZOOK CANAPE MIT TOMATE

Die Zucchini in etwas weniger als 1 cm dicke Scheiben schneiden (Berner dicke Scheiben). In Mehl mit Salz und schwarzem Pfeffer paniert (kein Fanatismus) In möglichst wenig Pflanzenöl anbraten. In einer Schicht auf einen großen Teller legen. Geben Sie 0,5 Teelöffel der folgenden Sauce auf die Zucchini (hacken Sie eine große Menge Petersilie und Dill fein, reiben Sie 70 Gramm Tortenkäse auf einer Käsereibe, drücken Sie 3-4 Knoblauchzehen heraus und bringen Sie sie mit Mayonnaise auf die Konsistenz von dick Sauerrahm). Auf die Sauce eine Runde rohe Tomate geeigneter Größe legen. Die Tomate mit Olivenöl oder der gleichen Sauce dekorieren

In letzter Zeit habe ich mit Berner große Blöcke geschnitten.
Um einen guten Geschmack zu bekommen, müssen Karotten und Zwiebeln gebraten werden. Ob der CF eine solche Gelegenheit bietet, weiß ich nicht. Aber wenn das Gemüse einfach gedünstet wird, ist der Kaviar diätetischer. Ich mache das mit meinen Enkelkindern

Vielen Dank, Summer Resident
Ich habe seit 15 Jahren einen Berner und habe mich so daran gewöhnt, dass selbst eine Küchenmaschine ihn nicht ersetzen konnte.

Wir pflügen die junge Zucchini auf dem Berner für koreanische Karotten und fügen sie zu einem Salat aus frischem Gemüse hinzu. Sie können sie zuerst mit Weiß oder einer Mischung aus Paprika bestreuen (nur wenige Minuten).
Ebenso kann man Kürbis essen (aber das ist schon im Herbst), meine Familie war lange davon überzeugt, dass es sich um eine Karotte handelt

Jeder kennt die Vorteile von rohem, ungekochtem Gemüse? Verwenden sie es?

Also genau hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0 3-seitige Diskussion. Ich habe es nach diesem Rezept gemacht, nur anstelle von Tomatenmark (ich mag es nicht) 2 Tomaten (mit kochendem Wasser verbrühen, abziehen, mit einem Mixer in Kartoffelpüree verwandeln). Und am Ende habe ich es nicht mit einem Mixer gemahlen, wir lieben es so sehr. Es stellt sich als sehr lecker heraus. Alternativ können Sie junge Kartoffeln hinzufügen (4 Stück für die angegebene Menge an Produkten). Ich habe es etwas größer geschnitten als alles andere. Und alles auf dem Berner - 3,5 mm Zwiebeln und Karotten, 7 mm Zucchini und Würfel.
Die Variante mit Kartoffeln passt als Beilage.

[Rumänische Zucchini]

Aus dem Buch A Million Menus:
Rumänische Zucchini

Erforderliche Produkte:
kleine Zucchini - 4 Stk.
Tomaten - 4 Stk.
Feta-Käse - 100 g
Pflanzenöl - 60 g
Butter - 2 EL. Löffel
Weizenmehl - 1 EL. der Löffel
Salz-

Kochmethode:
Zucchini in Scheiben schneiden, salzen, Mehl einrollen, in Pflanzenöl braten.
In Schichten in einen gefetteten Topf geben und zwischen Zucchini mit dünn geschnittenen Tomaten und Feta-Käsestücken wechseln.
Alles mit geschmolzener Butter übergießen und im Ofen backen.

["Shuh-shuh aus Tigran"]

Ich möchte ein Rezept teilen, das ich wirklich liebe und anrufe "Shuh-shuh aus Tigran"... Um es klarer zu machen, werde ich die Geschichte seines Eindringens in unsere Familie erzählen.
Zuerst das Rezept:
Die Proportionen von Gemüse - mit "Auge"
1 Zucchini näher an klein, 1 Tomate, 1 mittelgroße Zwiebel, 2 Eier, Salz, Pfeffer.
Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben, geben Sie sie 3-4 Minuten lang in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie im Allgemeinen einige Minuten lang, bis sie weich sind. Zum Abkühlen bringen. Dann die Zucchini in Würfel schneiden, fein genug Zwiebel, die Haut von der Tomate entfernen und in Würfel schneiden.
Eine Pfanne mit Sonnenblumenbutter (oder, was ich mehr mag, Butter) Butter vorheizen. Dann
einer.Braten Sie die Zucchini bei mittlerer Hitze goldbraun (im Allgemeinen, wenn sie in einer Pfanne wie Pfannkuchen "Lärm-Lärm" macht).
2. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie, bis sie "Flüstern-Flüstern" ist.
3. Fügen Sie die Tomate hinzu, braten Sie, bis ... im Allgemeinen die Flüssigkeit zu Ihrem Lieblingszustand verdampft, Salz und Pfeffer.
4. Eier mit einer Prise Salz schütteln - die Gemüsemischung in einer Pfanne darüber gießen, die Hitze auf ein Minimum reduzieren, mit einem Deckel abdecken - fünf Minuten und fertig! Geniesse es.

Und die Geschichte des Namens ist ziemlich lustig. Vor ungefähr 15 Jahren hat sich Papa irgendwo mit seinen östlichen Freunden (entweder Azeybardzhans oder Turkmenen - ich weiß nicht, und er erinnert sich nicht mehr) im Sommer dieses Gericht + hausgemachten Wein gegönnt. Natürlich erinnerte ich mich nicht an den Namen, aber als ich nach Hause kam (podshofe), fing ich an, über Soooooo Gericht zu sprechen! Papa - was für ein Gericht?
- Nun, es gibt Zucchini - sagt er - kochen und in einer Pfanne - Lärm, Lärm.
-dad, was bedeutet shuh-shuh?
- Nun, du machst es (zeigt, als würde es einen Pfannkuchen in einer Pfanne drehen) - Lärm, Lärm.
- Ich habe es nicht verstanden - aber was passiert mit diesen Zucchini, wenn sie auch gekocht werden müssen ?! - eine Art Brei.
- nein, sehr lecker, dann gibt es eine Zwiebel, eine Tomate - und Lärm, Lärm ... mmmmmm, lecker
- Was bedeutet "Lärm-Lärm"?
- na ja, das tust du (zeigt wieder, als ob in einer Pfanne ein Pfannkuchen gedreht wird, fängt an wütend zu werden) - shuh-shuh
- (kichert schon) und was, zusammen mit Tomaten und gekochter Zucchini ??? - Holen Sie sich eine Art Schweinebrauen
- Nein! (wütend), otak, es ist in einer Pfanne - shuh-shuh., mmmmm, ts-ts, so lecker ...

Während sie das Gericht kochten, lachten sie im Allgemeinen mit diesem Geräusch. Das Gericht erwies sich als wunderbar - es ist mein Favorit im Frühsommer. Es unterscheidet sich radikal von Rührei und Tomaten - nicht so fett. Zucchini verleihen dem Auflauf einen milden Geschmack und Konsistenz. Probieren Sie es im Allgemeinen aus, ich bin sicher, es wird Ihnen gefallen.
und noch eine - auch sehr beliebt - ein leichter Snack, wahrscheinlich, aber im Sommer ersetzt er das Abendessen
Kürbiskuchen

Kuchen:
Zucchini - 2 Stück Medium
Ei - 2 Stk. (klein) oder 1 groß
Mehl - 2-3 EL. Löffel
Mayonnaise - 2 EL. Löffel
Salz Pfeffer
Pflanzenöl zum Braten

So schmieren Sie die Kuchenschichten:
Mayonnaise, Knoblauch

KOCHEN:
Die Zucchini auf einer feinen Reibe reiben. Eier zu der geriebenen Zucchini, Salz und Pfeffer geben. Fügen Sie Mehl hinzu, um einen pfannkuchenähnlichen Teig zu machen.
(Sie können etwas mehr oder etwas weniger Mehl hinzufügen - je nach Geschmack die sogenannte Lieblingskonsistenz. Backen Sie Pfannkuchen aus dem resultierenden Teig (ca. 4-5 Stück). Fetten Sie den Kuchen mit einer Mischung aus Knoblauch + Mayonnaise ein (wieder die Proportionen nach Geschmack. Ich garantiere, dass es jedem gefallen wird. Und wenn auch hausgemachte Mayonnaise - dann -

Fast genau das gleiche Rezept ist im Koch. RU. Ich gebe nicht vor, Autor zu sein - nur ein wunderbares Gemüsegericht, das ich seit 10 Jahren zubereite

Ich war nur zum Abendessen abgelenkt, um zu kochen und zu essen, und dann kamen die Rezepte rechtzeitig an

Sommerresident, k.alena, kolynusha, rinishek, danke

Und ich mochte die Geschichte über "Lärm, Lärm". Der Ehemann selbst hat Ihnen wie Ihr Vater immer gesagt, wie man Pommes Frites kocht. Mit Gesten und
Ich habe wahrscheinlich einen Monat lang einen köstlichen Braten bekommen, aber das ist nicht das, was es ist, sondern wie es sein sollte
So erzählen unsere Männer Rezepte

["Instant Zucchini"]

Sie müssen das Rezept hier übertragen "Instant Zucchini" von Stérn, wenn ich darf.
Wahrscheinlich mit ihrer eigenen Erlaubnis Stérn.
Eine unvergleichliche Sache! Frisch, ungewöhnlich und lecker!

[ausgezeichneter Kürbiskaviar]

Mädchen, wir haben auf der Seite ausgezeichneter Kürbiskaviarist etwas

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1425.0

[Anis]

Anis , Danke !!!

Sofort eingelegte Zucchini

Im Ofen gebackene gefüllte Zucchini

Zucchini oder Auberginentürme

Umka, und bitte hierher übertragen, und mein Rezept für ZOOS MIT KÄSEKÄSE. Ich liebe auch Zucchini! Daraus können so viele Gerichte zubereitet werden!
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13591.0

Und hier ist auch ein Rezept von Zucchini, das Sie, wenn möglich, auch hier übertragen können

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13277.0

["Sprache der Schwiegermutter"]

Und wir haben ein Lieblingsrezept für Zucchini - "Sprache der Schwiegermutter"

Mittelgroße Zucchini der Länge nach in dünne Teller schneiden, Salz hinzufügen, überschüssiges Wasser abtropfen lassen, in Mehl goldbraun braten, auf einen Teller legen (manchmal überschüssiges Fett mit einer Serviette oder einem Papiertuch abtupfen). Während die Zucchini abkühlt, bereiten Sie einen Aufstrich vor: Knoblauch hacken, Käse (holländisch, Adyghe, Feta-Käse ...) fein reiben, salzen, pfeffern und Mayonnaise hinzufügen.Schneiden Sie die Tomate in kleine Scheiben oder Streifen (länglich) und rollen Sie die Brötchen. Verteilen Sie auf jeder Zucchinischeibe eine Schicht Brotaufstrich, legen Sie ein Stück Tomate und einen Zweig Grün (so dass sie leicht von einer Kante herausschauen) und drehen Sie eine Rolle. Das Verfahren ist etwas zeitaufwändig, sieht aber auch auf einem festlichen Tisch gut aus. Leckere kalte Vorspeise.

Und unsere Familie mochte den Auflauf sehr - reiben Sie die Zucchini auf einer groben Reibe (ich mache es auf einem Backblech mit einer hohen Seite) eine Schicht von ca. 1 cm auf Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Gewürzen, wieder eine Schicht Zucchini, Tomatenscheiben, geriebener Käse (Mayonnaise ist möglich). 30-40 Minuten in den Ofen geben. Schnell und lecker.

[Tonika]

Tonika und den Saft aus der Zucchini abtropfen lassen?

Ich lasse nicht ab, ein Teil des Wassers im Ofen verdunstet und der Rest ist wie Soße. Aber wenn Sie wollen, können Sie ein wenig abtropfen lassen.

[Stérn]

Stérn Kannst du mir bitte sagen, ob du Honig durch Zucker in deiner eingelegten Zucchini ersetzen kannst (oder brauchst du Sirup)? Ich war sehr interessiert an dem Rezept, aber mein Mann toleriert nicht einmal den Geruch von Honig und ich bin allergisch dagegen

[k.alena]

k.alena Fühlen Sie sich frei, durch Zucker zu ersetzen.

Hier ist so ein Zucchinikuchen, den ich bekommen habe (alles laut Rezept, nur den geschmolzenen Käse mit Mayonnaise eingerieben)



Auf dem Foto sind bereits Reste zu sehen

Hier ist so ein Zucchinikuchen, den ich bekommen habe (alles laut Rezept, nur den geschmolzenen Käse mit Mayonnaise eingerieben)

Welches der beiden Rezepte? Welches mit oder ohne Pilze?

[Rinishek]

Auf Rezept Rinishek ab 1 Seite (keine Pilze)

Kürbiskuchen

Kuchen:
Zucchini - 2 Stück Medium
Ei - 2 Stk. (klein) oder 1 groß
Mehl - 2-3 EL. Löffel
Mayonnaise - 2 EL. Löffel
Salz Pfeffer
Pflanzenöl zum Braten

So schmieren Sie die Kuchenschichten:
Mayonnaise, Knoblauch

Basierend auf Zucchini gefüllt mit Feta-Käse von Elenka69

R.S. Ich habe eine Tomate vermisst - wie in rumänischer Zucchini von Kolynusha

(Ich habe dieses Rezept übersehen, ich denke, es lohnt sich, sie zu kombinieren). Aber mein Mann sagte - mmmm, sehr lecker

[Die Zucchini auf beiden Seiten im Kreis braten (in ein Ei tauchen), eine Scheibe Tomate und Käse darauf legen. Protomit unter dem Deckel, um den Käse zu schmelzen. Sie können etwas Knoblauch darüber drücken oder eine Mayonnaise-Knoblauch-Sauce machen]

Oh, was für ein tolles Thema !!!! Sehr relevant !!
Ich mag auch sehr junge Zucchini, und um ganz ehrlich zu sein, Zucchini! Sie sind mehrfarbig (dunkelgrün, gestreift, hell, gelb) und sehen in einem Kamm gut aus. Aber das leckerste ist meiner Meinung nach Die Zucchini auf beiden Seiten im Kreis braten (in ein Ei tauchen), eine Scheibe Tomate und Käse darauf legen. Protomit unter dem Deckel, um den Käse zu schmelzen. Sie können etwas Knoblauch darüber drücken oder eine Mayonnaise-Knoblauch-Sauce machen.

Es kam mir so alleine vor, oder sind Zucchini und Knoblauch wirklich beste Freunde?

, endlich ist Knoblauch ein Super-Mega-Gemüse!

Am Wochenende spielte ich Ratatouille - Auberginen + Zucchini + Käsesauce. Tatsache ist, dass ich Auberginen genauso ehrfürchtig liebe wie Zucchini, und zusammen sind sie etwas!
Ich kann sagen, dass dies mein Gericht ist. Heute werde ich noch einmal ratatooit, ich werde die Bilder posten. Nur ich weiß es nicht, aber können Sie hier eine Aubergine bekommen? oder bis zum nächsten Jahrzehnt warten?

Rinishek, Liebling, ich warte, Sir, ich liebe Ratatouille selbst. Ich würde gerne mit Ihren Augen versuchen, auch mit Käsesauce (ich habe es nicht probiert).
Ich vergöttere nur die Auberginen selbst! Warten wir nicht!

Rinishek:
Ich habe keine Auberginen und Zucchini probiert ... wahrscheinlich, weil meine Auberginen nicht wachsen und die Zucchini voll ist
trotzdem - lass uns das Rezept bekommen! sehr interessant, was für eine Käsesauce ist ...

[Käsesoße,]

Hier kommt die Ratatouille. Heute stellte sich heraus, dass es weniger gebraten war - ich warf das meiste aus Gier heraus.
Das Rezept stammt von der Good Cook-Website. Ich hoffe, der Autor ist nicht beleidigt (als ich das Rezept in mein Sparschwein gezogen habe, habe ich keine Links hinterlassen, alles in einem Textdokument), mit meinen Ergänzungen oder Ersetzungen:
2 Zucchini
2 Auberginen
1 Tomate
1 Paprika
Salz, Pfeffer, Gewürze
Gemüse in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern
Ich habe es so in MV gesetzt

Sauce zubereitet:
Zwiebel, Knoblauch, 1 große Tomate, Salz, Pfeffer, 30 g Rot- oder Weißwein.
Alles schneiden, Tomaten abziehen, min.7 köcheln lassen.
Gießen Sie diese Sauce über das ausgelegte Gemüse. Backmodus 50 min.
dann alles vom Originalrezept

Während das Gemüse zubereitet wird, machen wir es langsam Käsesoße, Es sollte kurz vor dem Ende des Eintopfs fertig sein, da es heiß / warm sein sollte.
so:

50 g Pflaumen. Butter schmelzen, 1 EL hinzufügen. einen Löffel Mehl, gut bewegen, separat 150 ml in heißer Milch schmelzen 70-100 g geschmolzen. Käse. Alles unter ständigem Rühren etwa 50 g geriebenen Hartkäse hinzufügen (Sie können den Schmelzkäse vollständig durch Hartkäse ersetzen, aber nicht umgekehrt!). Unter ständigem Rühren 10 Minuten erhitzen.

Persönlich mag ich - nun, es gibt nichts zu beanstanden - ich mag alles! und die Sauce im Allgemeinen -

In der Tat nur ein Meisterwerk! BRAVO!
Ich werde mich auf jeden Fall vorbereiten.
Apropos. über Knoblauch und Zucchini: Es ist sehr lecker, eine zerdrückte Knoblauchzehe und 2-3 EL hinzuzufügen. l. leckere Mayonnaise. Der Geschmack ist göttlich und zart. Denken Sie daran vor dem Winter!
Schon als Kind erinnerte ich mich daran, wie eine berühmte bulgarische Schauspielerin dieses Rezept im Fernsehen erzählte (wenn auch als schneller Snack mit Wodka für ihren Ehemann). Ich erinnere mich und benutze es immer noch.

Es ist einfach so passiert, dass ich lange nicht hier war,
und wie viele Dinge sind passiert! Wie viele leckere Rezepte haben wir in einem Temko gesammelt! Augen laufen einfach vor Fülle und Schönheit hoch.

Vielen Dank an alle, die ihre Rezepte hochgeladen haben, sowohl neue als auch solche, die sich bereits zu verschiedenen Themen im Forum niedergelassen haben, und jetzt leben sie alle zusammen: Es wird für uns viel bequemer sein, sie selbst zu suchen

Es scheint, dass der Name Temka immer noch dem Inhalt der Rezepte entspricht, die sich als ziemlich viele herausstellten.

Ich kann ein Getränk vorschlagen, das meine Mutter für den Winter vorbereitet und heißt

ANANAS TRINKEN

0,5 l Dose Zucchini, gewürfelt
0,5 l Dose Kirschpflaume
1 Tasse (250 ml) Zucker
Gießen Sie alles in eine vorbereitete Drei-Liter-Flasche, gießen Sie kochendes Wasser darüber, wickeln Sie es in eine Decke (oder jemand anderes ist daran gewöhnt) und lassen Sie es abkühlen, im Winter, oh, ein sehr angenehmer, delikater Geschmack

Minze, Minze in Zucchini! Entweder frisch oder Kamisovs Mischung mit Minze.

[rinishek,]

Ja genau ..... Zucchini + Knoblauch + Tomate + Käse + Minze (mein Favorit) = Glückseligkeit !!!!! Und vor allem - alles nützlich !!!!

rinishek, Danke, ich werde versuchen, die Sauce zu machen !!!

RinishekSagen Sie es mir bitte und bewahren Sie die Sauce separat auf oder gießen Sie sie sofort über die Ratatouille. Ich frage, falls wir nicht alles auf einmal essen.
Im Allgemeinen mag ich Ratatouille eher kalt. Und was passiert mit der Sauce, verdickt sie sich, wenn sie abkühlt?

Ich weiß ehrlich gesagt nicht, wie es geht, aber ich gieße die Sauce direkt in den Teller. Das heißt, das Ganze wird separat aufbewahrt - die Sauce (sie wird dicker) und die Ratatouille selbst. Ich muss zugeben, dass mir eine Portion Sauce für 2 Portionen Ratatouille ausreicht. Aber ich bin ein unprätentiöses Mädchen - ich kann alles kalt gebrauchen. Im Allgemeinen schmeckt eine warme Sauce besser, aber Sie können sie in der Mikrowelle aufwärmen

Vielen Dank für Ihre schnelle Antwort! Jetzt renne ich zum Basar, ich kaufe alles und mache es!

Ich habe es gekocht, probiert, es gibt keine Worte zum Probieren! Die Sauce ist so eine gute Ergänzung zum Gericht! Sein Geschmack liegt zwischen Mayonnaise und Sauerrahm mit einem sehr delikaten Käsegeschmack. Bei der Herstellung der Sauce habe ich Milch hinzugefügt (mit der Erwartung, dass sie nach 2 Stunden nicht zu stark eindickt).
Rinishek, womit kannst du diese Sauce sonst noch essen?
Ich bedanke mich und danke Ihnen vielmals (ich habe lange nicht mehr so ​​lecker gegessen - ich bin verwöhnt worden)!

Elenka69, es ist erfreulich, dass mir das Rezept gefallen hat. Es schien mir, dass die Zucchini das gemeinsame Gericht weicher oder neutraler macht. Nun, und die Sauce - ich kann mich kaum zurückhalten, sie mit einem Löffel zu essen. Nur unter der Ratatouille ist es möglich - die Ratatouille selbst ist pflanzlich, zumindest ein wenig, um die kalorienreiche Sauce auszugleichen
Ich werde auf das Auberginenthema warten - ich werde Baba Ganush ausprobieren, es ist wie die Leute geschrieben haben - so etwas wie Auberginenpaste. Aber Pasta ist nicht im Sinne von Italienisch, im sowjetischen Sinne

Baba Ganush, was ist das? Ich verbinde diesen Namen mit dem armenischen Namen eines Gerichts. Nein?

Ja, aus der arabischen Küche werden gebackene Auberginen gehackt + Gewürze bzw. Mayonnaise. Es stellt sich heraus, dass es so ein Abstrich ist

Nur in der orientalischen Küche gibt es keine Mayonnaise. Tahini (Sesampaste) oder Hummus (Kichererbsen-Sesam-Paste)

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für Sesampaste weiß ich, aber in Ermangelung solcher ...

Wir sind beim Abnehmen. ru im Rahmen der Kichererbsen-Diät Harfe Harfe genau diese Sesampaste.
Sesamkörner, die in einer trockenen Pfanne mit etwas Wasser leicht gebraten wurden, wurden mit einem Mixer gemahlen. Es stellt sich heraus, großartig!