Würziger "Topf" für Suppe

Kategorie: Sauerteigbrot

Zutaten
Wasser	240 ml
Weizenmehl	380 g
Sauerteig	100 g
Salz	1,5 TL
Pfeffer	Prise
Würzige Kräuter (Koriander, Rosmarin, Majoran)
Hefe	1,5 TL

Kochmethode

Das Rezept ist inspiriert von dem Buch zu HP Mulinex aus Tefal (56 Originalrezepte) ... genau inspiriert ...
Sauerteig hier
Lassen Sie es auf dem Gitterrost etwas abkühlen, schneiden Sie den Deckel ab und schneiden Sie einen Teil der Krume aus. Lassen Sie die Kanten ziemlich dick (1,5-2 cm), schließen Sie das Loch vom Schulterblatt mit Krümel und verdichten Sie den Boden. Sie müssen die Krume nicht wegwerfen - Sie können coole Croutons machen. Wir bekommen so einen "Topf" mit Deckel:
Lassen Sie den "Topf" vollständig abkühlen und füllen Sie ihn mit Suppe. Natürlich ist dieses Gericht nicht für jeden Tag geeignet. Und es ist sehr angenehm, Gäste zu bedienen oder Ihren Mann mit einer weiteren solchen Portion des ersten Ganges zu überraschen!
Das Rezept für meinen Borschtsch für einen Brottopf: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139331.0
Guten Appetit!

Feofania

danke für das rezept! Ich habe ihn sehr lange gesucht.

Frau

Ich liebe Suppen in Brottöpfen. Sofort erscheinen Prager Restaurants mit ihren Köstlichkeiten vor unseren Augen.
Eine solche Portion Suppe (in meinem Fall cremiger Kartoffelpilz) traf unsere Gäste bei einem Sturz. Wie viel Zeit ist vergangen und sie erinnern sich regelmäßig an ihn.
Da die Suppe jedem in einem einzelnen Topf serviert werden sollte, kümmere ich mich nicht um das Backen von Brötchen in KhP (dies ist lange Zeit nicht gerechtfertigt), sondern kaufe runde Weizenroggenbrote. Zum Glück gibt es neben dem Haus eine private Bäckerei.