Borscht von Pashkas Mutter in einem wunderbaren "Topf"

Borscht von Pashkas Mutter in einem wunderbaren "Topf"

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Fleischbrühe
Zwiebeln
Zuckerrüben
Steckrübe
Karotte
Kartoffeln
Kohl
Petersilie
Zucker	1 Esslöffel. l
Essig	0,5 EL. l
Tomatenmark	3 EL. l
Schinken	300 g
Salz	Geschmack
Pfeffer	Geschmack
Lorbeerblätter	Geschmack

Kochmethode

• Das Rezept ist inspiriert vom Rezept von Maxim Morozov, der Zeitschrift "Food for the Whole Family", №8 / 2009 .... aber nur inspiriert
  
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• Bewusst nicht angegeben:
  
• 1. Welches Fleisch wird zur Zubereitung von Borschtsch verwendet? Jeder hat unterschiedliche Vorlieben. Ich mag keinen Hühnerbrühe-Borschtsch, aber mein Haushalt mag es. Wählen Sie also selbst, welches Fleisch oder Geflügel Sie verwenden.
  
• 2. Die Menge an Gemüse. Jemand liebt mehr Zwiebeln, jemand akzeptiert keine Kartoffeln. Auch hier nur Ihre Prioritäten.
  
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• Nun, die Kochtechnologie ist wie folgt. Alle Gemüse sind für koreanische Karotten (und auch Kohl) gerieben. Sie kommen in dünnen Streifen heraus.
  
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• Wir nehmen eine Pfanne, gießen Butter ein (wieder Geschmackssache, ich bevorzuge generell Butter). Die Zwiebel legen, leicht anbraten, die Rüben hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ohne Deckel etwas anbraten. Fügen Sie Karotten, Rüben, gehackte Petersilie, nach ein paar Minuten ein wenig Brühe hinzu. Wenn das Gemüse zur Hälfte gekocht ist, fügen Sie nach weiteren 5 Minuten Zucker, Essig und Kohl hinzu - Kartoffeln, weitere 10 Minuten köcheln lassen, Tomatenmark hinzufügen und nach 5 Minuten in einen Topf mit der Hauptbrühe geben. Es ist besser, das Fleisch vorher zu entfernen, es von den Knochen zu befreien und es zu schneiden. Salz, Pfeffer, Gewürze, gehackten Schinken, gehacktes Fleisch aus der Brühe hinzufügen und zur Bereitschaft bringen. In Brottöpfe gießen und mit Kräutern dekorieren. Mit saurer Sahne servieren.
  
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• Natürlich ist dieses Gericht nicht für jeden Tag geeignet. Und es ist sehr angenehm, die Gäste zu bedienen oder den Ehemann mit einer weiteren solchen Portion des ersten Ganges zu überraschen!
  
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• Brottopf Rezept https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139332.0
  
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• Guten Appetit!!!