Brotbackmaschine Bork X800

Nach dem Ende der KEEP WARM-Phase nehmen wir das Brot aus dem Tablett und probieren es. Im Inneren ist die Krume offensichtlich feucht
Wir haben verschiedene Rezepte ausprobiert, sogar fertige Khleburg. Im Allgemeinen ist das Brot köstlich, alles ist wunderbar, nur feucht

Seien Sie geduldig und kühlen Sie das vollständig gekochte Brot ab.
Ich verstehe, ich möchte es versuchen, aber das Brot kühlt nicht nur ab, sondern reift auch. Der heiße Sand gibt solche Feuchtigkeit. Versuchen Sie, auf einem Gitterrost vollständig abzukühlen. Beim Erhitzen können Sie es nach dem Backen 15 Minuten lang halten, dann 5 Minuten lang in einem Eimer und erst dann ausschütteln.
Roggen sollte weitere 10 Stunden reifen und in ein Handtuch gewickelt werden, bis er vollständig abgekühlt ist.
Probieren Sie es aus und Sie werden Erfolg haben

[Zerbe]

Zerbe, 98% der Fehler sind Benutzerfehler, je vorgefertigter Khleburg das Forum backen nach den Rezepten des Forums lesen, eine Waage verwenden, nur ein Glas Wasser!

Olga, danke mehr! Wir werden es versuchen. Das heißt, ich habe richtig verstanden, dass Feuchtigkeit im Inneren normal ist, wenn Sie sich beeilen?

[Zerbe]

Zerbe, Senden Sie Ihr Foto, wir werden denken, was falsch ist. So fügen Sie ein Foto in Ihre Nachricht ein https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Das heißt, ich habe richtig verstanden, dass Feuchtigkeit im Inneren normal ist, wenn Sie sich beeilen?

Könnte sein.
Aber für den Anfang, wenn möglich, backen Sie nach einem bewährten Rezept von der Website, zum Beispiel dieses Brot https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146019.0
Komplett abkühlen lassen!
Mach ein Foto und zeig es uns. Und wenn etwas schief geht, werden wir es gemeinsam herausfinden.
Viel Glück

Danke, ich werde es versuchen

Hurra für das erste große Brot!
Im BASIC-Programm wurde die Röstzeit um 20 Minuten und die Knetzeit um 5 Minuten erhöht

Herzliche Glückwünsche

Nach dem letzten Training können Sie das Paddel herausziehen. Es wird nur ein hübsches kleines Loch im Brot geben.
Was war das Rezept zum Backen? Und doch ist der Eindruck, dass sie nicht vollständig abgekühlt sind. Hast du nicht nach dem Messer gegriffen? Es ist besser, auf einem Gitterrost abzukühlen, damit es auch von unten abkühlt.
Ich ändere die Zeit in diesem Programm auf das Proofing des Teigs. Ich füge 20 Minuten in der dritten Stufe hinzu.
Ich erhöhe T während des Proofens - 33-34 Grad, abhängig von T in der Küche.
Backzeit - 1 Stunde, 10 Minuten, T 145 Grad.

Olga, danke für den Rat
In der Tat ist das Brot nicht vollständig abgekühlt, da meine Tochter sehr darum gebeten hat, es zu schneiden. Aber du zerbröckelst, was du brauchst, sonst hat es sich vorher immer als roh herausgestellt.
Picken Sie dieses bewährte Rezept https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=146019.0
Mit Rezepten aus dem Buch kommt überhaupt nichts heraus

Ich würde sehr gerne Roggenbrot und Butter backen. Es gibt so viele Rezepte, die Augen weit aufgerissen

Ich backe Roggen mit Sauerteig. Dieser Ofen ist sehr praktisch für Sauerteigbrot.
Wähle ein Rezept, Meister.
Hier gibt es viele Rezepte, man kann ein Jahr lang verschiedene Brote backen und nicht wiederholen
Sie können jeden nehmen. Befolgen Sie einfach das Rezept in Gramm.
Und die Reihenfolge der Zutaten. Wir haben - zuerst flüssig, dann frei fließend.

Ich denke nicht, dass Bücher benötigt werden

[Andrei]

AndreiHerzlichen Glückwunsch zu einem erfolgreichen Brot! : rose: Dem "Dach" nach zu urteilen, könnte der Teig etwas weicher gemacht werden, dh etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen oder das Mehl reduzieren.

Vielen Dank! Die Zeit wird länger sein, ich werde anfangen, mich mit komplexeren Rezepten zu beschäftigen. Können Sie uns Weißbrot mit Dill für unseren Ofen empfehlen? Was ist das bewährte Rezept. Es gibt viel Aufhebens um Sauerteige. Es muss zuerst vorbereitet werden, es muss theoretisch verstanden werden. Ich habe keine Kochkenntnisse

[Andrei]

Können Sie uns Weißbrot mit Dill für unseren Ofen empfehlen?

AndreiSuche, um Ihnen zu helfen

https://mcooker-dem.tomathouse.com/se...%F3%EA%F0%EE%EF%EE%EC#825
Wählen Sie, folgen Sie der Reihenfolge der Zutaten. Achten Sie auf den Kolobok. Und alles wird klappen.

Ich möchte meine Erfahrungen teilen, vielleicht ist es für jemanden nützlich.Gestern habe ich KULICH aus dem Rezeptbuch für Bork X800 gebacken. Alle nach dem Rezept, nur keine getrockneten Aprikosen hinzugefügt. Der Teig kam gut auf, aber er backte länger als in der Anleitung angegeben. Die Bereitschaft wurde mit einem Temperaturfühler überprüft. Die Gesamtbackzeit beträgt 1 Stunde. Die Seiten waren etwas gerötet, aber ich denke, ich hätte die Messung 10 Minuten früher durchführen sollen. Der Kuchen ist lecker, aber ein bisschen eng, vielleicht sollte es sein. Wenn jemand Kommentare hat, würde ich mich freuen, von Ihnen zu hören.

Sehr geehrte Forum-Benutzer, denen dieser Ofen gehört, sprechen Sie bitte hier
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424426.msg1938619;topicseen

Wenn jemand Kommentare hat, würde ich mich freuen, von Ihnen zu hören.

Eck wie es riss. Hier gibt es entweder nicht genug Flüssigkeit (was für ein Brötchen war das?) Oder es war nicht genug. Oder beides zusammen.

Mädchen, ich habe dieses Problem - Borka ist 3 Jahre alt und backt gern, aber beim Kneten erschien ein starkes Klopfen eines Koloboks an den Wänden des Ofens, es scheint, dass etwas locker ist. Vielleicht hat jemand so ein Problem und was soll ich jetzt tun?

[Administrator]

Guten Abend allerseits!
Nun, ich habe 21 Seiten des Themas "Bork X800 Bread Maker" gelesen. Viele Dinge hätten übersehen werden können, denn gleich am Ende wurde gesagt, dass es hier notwendig ist, die Fähigkeiten dieses Modells zu diskutieren und zu teilen und nicht nach AGENTEN zu suchen. Heute ist alles zusammengekommen.
So wurde unsere Familie endlich Eigentümer von HP BORK. : my6050: Wir haben uns entschlossen, ein Familiengeschenk für das neue Jahr zu machen und uns für einen Brotbackautomaten entschieden. Ich habe die Bewertungen mehrere Tage lang gelesen (leider nicht auf Ihrer Website) und bin zum M-Video (und wieder zu diesem Geschäft ...) für Panasonic 2512 gegangen. Der Verkäufer hat davon abgeraten, weil es kein Sichtfenster gibt und die Stange, die die Klinge dreht, aus Kunststoff war ... Da ich eigentlich auch Roggenbrot backen wollte, wurde uns BORK X800 angeboten. Ich werde für heute nichts über den Preis schreiben, Sie selbst wissen und sehen alles. Inklusive Bedienungsanleitung, 2 Knetklingen, Rezeptbuch, Messbecher und Löffel + Fäustling. Im Handbuch ist alles klar und auf Seite 14 finden Sie eine Tabelle zum Ändern der Parameter der MODIFI-Funktion. Daher war ich zu Beginn des Themas überrascht, dass sie gefragt haben, wie das Rezept geändert werden soll. (Erst später habe ich auf das Datum geachtet, an dem das Thema geöffnet wurde).
Ich habe nichts zu vergleichen, da dies die erste HP im Haus ist. Ich erzähle Ihnen lieber von meinem "Hobby für Brot".
1) Sie war die erste, die Brot nach dem Rezept aus dem Buch BORK "Traditionelles Weißbrot mit Sonnenblumenkernen" Seite 13 für 0,75 kg backte, ohne irgendwelche Einstellungen zu ändern. Die obere Kruste war viel leichter als erwartet und das Brot bröckelte nicht, nicht besonders bröckelig (kein Foto, weil sie alles schnell aßen) - ist das normal oder nicht? Wer hat es schon gebacken?
2) Das zweite gebackene Roggenbrot mit Kümmel nach dem Rezept (wo ich es genommen habe, erinnere ich mich nicht):
Zutaten:
• Wasser - 1 Glas
• Milch - 0,5 Tassen
• Salz - 2 Teelöffel
• Honig - 2 Art. Löffel
• Essig - 2 EL. Löffel (vorzugsweise Apfel)
• Pflanzenöl - 2 Art.-Nr. Löffel
• Fermentiertes Roggenmalz - 4 Art.-Nr. Löffel
• Weizenmehl - 100 Gramm
• Roggenmehl - 500 Gramm
• Frische Hefe - 20 Gramm
• Gewürze - Pfeffer, Muskatnuss, Kreuzkümmel - Nach Geschmack

Portionen: 5-7
Ich nahm genau die Hälfte des Rezepts, ich nahm Trockenhefe. gewöhnlicher Essig, der im RYE BREAD-Modus gebacken wird, ohne etwas zurückzusetzen. Das Brot erwies sich als essbar, es schmeckt wie Borodinsky, ist aber flach. Leider gibt es kein Foto. schon gegessen. Okay, ich glaube nicht, dass du mich so leicht loswerden kannst, weil ich stur bin
3) Da ich wirklich echten Roggen wollte, nahm ich ein anderes, sehr ähnliches Rezept:
Zutaten:
• Roggenmalz - 4 Art.-Nr. Löffel
• Wasser - 400 Milliliter
• Honig - 2-3 Art. Löffel
• Salz - 1-1,5 Teelöffel
• Koriander - 1 Teelöffel
• Weinessig - 1-2 EL. Löffel
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
• Kreuzkümmel - 1 Teelöffel
• Trockenhefe - 2 Teelöffel
• Weizenmehl - 100 Gramm
Roggenmehl - 400-450 Gramm
Folgendes ist passiert. Diesmal habe ich es ohne Kreuzkümmel und in vollem Umfang gemacht.
🔗
Dies ist ein Foto 3-4 Tage später. Ich denke es sollte anders sein. Habe ich recht oder nicht? In beiden Fällen wurde das Malz mit kochendem Wasser gegossen und brauen gelassen und erst dann beginnend mit Flüssigkeiten in die Schüssel gegeben.
4) Dann habe ich beschlossen, "BRAND BREAD" Seite 19 des Rezeptbuchs zu machen. Ich habe nichts geändert und alles nach dem Buch gemacht.
🔗
Auf dem Foto gibt es Brot für den 3. Tag. Es scheint auch nicht sehr gut auszusehen, aber es schmeckt wie Herkules mit Kleie aus dem Brothaus. Und wieder mittlere Dichte. Und so wollen Sie eine lockerere.
5) Während ich saß und eine Rezension schrieb, kam rechtzeitig eine andere Kreation an. Im Forum habe ich ein Rezept für italienisches Brot aus gefunden Administrator https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html.
Folgendes habe ich bekommen
🔗 🔗
Vor dem Backen (nach dem Anheben von 3) habe ich das Knetpaddel herausgezogen, vielleicht ist es deshalb so kurz? Die Schale ist zwar rechteckig, Shir19 * Länge14 * Höhe14 cm. Im Allgemeinen ist das Brot sehr lecker, aber es hat sich für mich als süß herausgestellt. Wenn Sie die Zuckermenge reduzieren (ich habe 25 Gramm), ändert sich beim Backen etwas?

Im Allgemeinen mag ich HP, ich muss es noch viel herausfinden.
Ich möchte sofort fragen: Ist es möglich, dreifarbiges Brot in HP zu backen? 🔗
Vielen Dank an alle für die Arbeit, die schreibt und antwortet. Es hilft sehr, viel zu verstehen und nicht auf den gleichen Rechen zu treten. Es wird schön sein, wenn mein Kritzeln jemandem hilft.

[Tatyana]

Tatyana, Herzliche Glückwünsche! Schöner Herd. Arbeiten.
Ihr großer Nachteil ist das Klappmesser. Die Beschichtung löst sich ständig an den Kontaktpunkten ab. Aber es kann im SC geändert werden, was ich regelmäßig mache.
Ich habe diesen Ofen speziell für Sauerteig-Roggenbrot gekauft. Jetzt habe ich es.
Sie hat speziell Sauerteig und Backen angebaut. Wie man backt und wonach man sucht https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...=9345.0
Wenn Sie das Thema studieren, erhalten Sie Roggenbrot ohne Essig und echt. Dann wachsen Sie den Sauerteig und Sie werden glücklich sein.
Dann gehen Sie zum Abschnitt Sauerteig-Roggenbrot
Ist dreifarbiges Brot eine Werbung für eine Website?
Backen. Da ist nichts kompliziert. Zeig uns.
Viel Glück!

Guten Abend!
Wurde der Besitzer des x800 Brotbackautomaten!
Bitte sagen Sie mir, sollte das Paddel, das sich beim Kneten des Teigs faltet, liegen oder stehen?
Ich habe zweimal Brot gebacken, alles hat zweimal geklappt. Und heute, als ich den Teig knetete, bemerkte ich, dass der Spatel lag. Sollte es so sein?

[Egik]

Guten Abend,Egik.
Beim Kneten ist der Spatel sowohl vertikal als auch liegt. Da die Drehung in verschiedene Richtungen geht, verhält sich das Messer unterschiedlich. Es ist faltbar.
Stellen Sie sicher, dass sich das Messer frei falten lässt. Es kann gewaschen, mit einem Papiertaschentuch getrocknet und leicht mit Öl eingefettet werden. Und der Umzug wird frei sein.

[OlgaGera]

OlgaGeraDas heißt, ich verstehe richtig, dass sich das Messer beim Kneten faltet und aufrichtet und nicht der Brotbackautomat es kontrolliert. Entschuldigung für solche dummen Fragen.

[OlgaGera]

OlgaGeraHeute habe ich das Kneten beobachtet und das Messer lag immer

Das Messer lag immer

Sie können selbst versuchen, welche Bewegung das Blütenblatt hat. Wenn fest, dann mit Öl schmieren. Das Blütenblatt sollte sich frei falten lassen. Vielleicht wird der Teig dort gebacken?
Eine Stunde in Wasser geben, vorsichtig bürsten, trocken tupfen und mit Öl einfetten.
Ich weiß nicht, wo du wohnst, du kannst dich im SC auf dem Garden Ring umziehen

[Romario01]

Romario01,
Schreiben, Schreiben - und Sie profitieren und Informationen für diejenigen, die sich nur diese HP ansehen.

Sagen Sie mir, wo Sie die vollständige Tabelle der Kabelofenmodi herunterladen können? Seit langem im Forum gesehen, funktionieren Links nicht

[magicandrey]

Hallo an alle! Nehmen Sie die Reihen der Eigentümer auf.

Der Quantum Sunbake (dies ist das Originalmodell, ein Klon wurde in Europa unter dem Namen DeLonghi-125S verkauft) wurde getötet, indem er von ungezogenen Gastkindern zu Boden geworfen wurde, und beendete seine 8-jährige unachtsame Existenz. Es stellte sich die Frage nach einem würdigen Ersatz. und Breville BM800 (dies ist der ursprüngliche Name des Modells, in der GUS wird es in Europa unter dem Namen Bork verkauft - Catler, Gastroback, Rivera & Bar, Salbei, Solis oder Stollar) - erwiesen sich als am besten geeignet. Besonders gut hat mir die Möglichkeit gefallen, die Backtemperatur zu ändern.

magicandrey,
Links wurden gesperrt, also werde ich es persönlich versuchen
Die Tabelle befindet sich normalerweise am Ende der Broschüre

Etwas ist nicht klar - es stellte sich heraus, ob Sie gesendet haben oder nicht. In jedem Fall waren die Links zur russischen Seite Bork und zur australischen Seite Breville.

Ergänzung: Vergleiche Rezepte aus englischen und russischen Büchern. Sie sind anders. Und in Zusammensetzung und Proportionen. Selbst wenn Sie "nach dem Buch" backen, dauert es mehr als eine Woche. Ich beginne vielleicht damit, die auf der vorherigen HP ausgearbeiteten Rezepte zu überprüfen und sie mit den "Buch" -Rezepten zu vergleichen ...

Und hier im Allgemeinen gibt es jemanden, der in diesem Thema lebt? Und dann ist die Stille verdächtig, niemand hat eine einfache Frage beantwortet ...

Vielen Dank! Im wichtigsten Fall wurde das Buch heruntergeladen, ich habe alles durchsucht, aber ich hatte nicht den Verstand, es mir anzusehen, nochmals vielen Dank! Der Herd ist cool, ich habe keine anderen benutzt, alle Rezepte sind darauf erhalten, das einzige ist, dass manchmal das Dach einstürzt, dies liegt anscheinend daran, dass es mit Hefe länger kostet als nötig. Also wollte ich mir die Modi ansehen. Mit Sauerteig ist alles normal 3-5 Stunden nach dem Aufziehen des Teigs und alles ist großartig!

PS: Und dem "Igel" ist klar, dass sogar 3 Teelöffel - für den größten Laib (1,25 kg). DAS IST VIEL !!!! [/ q Ich denke es ist nicht klar !!!!

Hinzugefügt Donnerstag, 01. September 2016 um 15:34 Uhr

Und ein normaler Mensch sollte verstehen, c = was bedeutet nicht gewöhnliche Teelöffel und Esslöffel, sondern diejenigen, die angebracht sind, e dimensional! Normalerweise ein Tisch. l 15 g Trockenhefe und in den gemessenen 8 und dementsprechend: 1 TL 5 g in den gemessenen 2 g !!!! Ich backe seit sieben Jahren Brot (Panasonic) in KhP und dort für 600 g Mehl - 2 TL (gemessen) !!!!

Guten Abend!
Nachdem ich Bork x800 neu gelernt habe, werde ich es nie beherrschen. Können Sie mir sagen, wie ich zum Beispiel die Knet- oder Backzeit verlängern kann? .. Ich gewöhne mich nicht an den Herd und verstehe nicht ... Es gibt niemanden, den ich fragen könnte.

Hinzugefügt Sonntag, 27. November 2016, 22:21 Uhr

Aber ich kann keinen Roggen bekommen - alles entspricht dem Rezept des Buches. Etwas ist schief gelaufen.

[Elster-Beloboka]

Elster-BelobokaGibt es eine Anweisung? Dort ist alles sehr gut geschrieben.

Ich werde es an meinen Fingern versuchen
Es gibt eine MODIFY- und eine SELECT-Taste. Programm auswählen. Klicken Sie auf MODIFY und drehen Sie SELECT. Versuch es. Sie müssen mit Ihren Augen sehen

Über Roggenbrot

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

und speziell auf die Programmierung
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Danke für die Info. Ich habe nur eine Woche lang einen Brotbackautomaten !!!
Nach den Anweisungen stellte sich heraus, dass es sich um eine sehr schmackhafte Zwiebel handelte, Weizen, aber Roggen ist nicht genug.
Jetzt habe ich gelesen, dass viele Leute, wie ich, sich für Panasonic entschieden haben, und der Manager hat dafür geworben ...
Ich weiß nicht, ob das gut oder schlecht ist, aber ich liebe meinen Herd schon fast.
Ich möchte versuchen, die Knetzeit hinzuzufügen.
Jeder bittet um Roggen ...

[Anna]

AnnaIch ging lange zum Roggen.
Ich habe diesen Herd genau wegen des Backens von Sauerteigbrot gekauft.
Im Moment backe ich mit Sauerteig
1 -1 Charge 1 min
2. -10, ich helfe mit einem Spatel, wie es gemischt wird, ich mache eine Pause, nehme den Mixer heraus, schalte ihn ein. Ich warte auf den Spender. Ich schließe den Spender (ich werde ihn immer noch nicht binden, damit er sich nicht öffnet)

Ich verteile das Stehen für 6 Stunden. Ca. 1 Stunde 40 Minuten. T 33
Backen 1h 30min T 150

Dann spiel dich selbst. Die Öfen sind unterschiedlich.
Ich habe meinen ersten im Rahmen der Garantie ersetzt. Beim zweiten Mal schälte sich der Eimer ab. Sie boten an, sich zu ändern, ich ersetzte.
Das erste war also ein weicher Backofen. Und der neue ist aggressiver. Noch nicht an sie gewöhnt

Für Weizen - hat kein einziges Brot nach Rezepten aus dem Buch gebacken. Nicht in einem einzigen Ofen (es gab 4)
Nimm das Rezept hier. Keine Reifenpannen.

[Lelka]

LelkaMein Spender war nach dem ersten Backen schief und ich benutze ihn nicht - ich habe ihn beim Kneten so ausgedrückt. Ich habe noch nicht versucht, die Parameter zu ändern - während des dunklen Waldes werde ich es mit der Zeit herausfinden. Jetzt lege ich Roggen auf ein Buch. Beim Ausprobieren alles aus dem Buch. Es gibt keinen Sauerteig, in Geschäften, nein, ich habe die Post noch nicht kontaktiert. Aber mit trockenem Kwas würde ich es gerne versuchen.
Ich schaufele im Internet und suche nach bewährten Rezepten nur für meinen Bork. Aber ich verstehe, bis ich zwei Monate lang ein gutes Ergebnis habe, hoffe ich nicht zu warten. Aber die Zwiebel hat alle glücklich gemacht ... Ich werde auf den Roggen warten und nach dem Sauerteig suchen. Oder haben Sie ein Rezept für die Herstellung des Sauerteigs selbst?

Hinzugefügt am Dienstag, 29. November 2016, 14:42 Uhr

Ich möchte Sauerteig probieren ...

[Vanya28]

Ich schaufele im Internet und suche nach bewährten Rezepten nur für meinen Bork.

Warum Zeit verschwenden? Jedes Rezept reicht aus. Folgen Sie dem Link im Thema von Vanya28 Alles ist. Niemand kann es dir besser erklären.
Nun, die Rechen anderer Leute sind nicht geeignet, Sie müssen selbstständig treten ...

Der Spender ist nach dem ersten Backen schief

Bringen Sie Ihren Herd in den Laden oder rufen Sie den Service an

Ich habe noch nicht versucht, die Parameter zu ändern - während des dunklen Waldes werde ich es mit der Zeit herausfinden.

Verstehen

Es gibt keine Starterkultur, es gibt kein Geschäft in Geschäften, ich habe die Post noch nicht kontaktiert

Wachsen Sie selbst und es wird Glück und Brot im Haus geben
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0 Nehmen Sie sich die Mühe zu lesen, was nicht klar ist, sie werden es Ihnen sagen
Starterbereich https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=172.0
Viel Glück!

[Lelka]

Oh,Lelka, Vielen Dank. Ich werde auf jeden Fall Vanyas Rat verwenden28. Nur hier hat er Zutaten, die ich noch nicht gekauft habe. Hol es dir - und geh! Schon im ersten Rezept - geschältes Roggenmehl. Und ich habe einen gewöhnlichen. Agram, Malz (Malz kann durch Kwas ersetzt werden).
Im Allgemeinen habe ich viel zu tun.
Danke für die Links, ich versuche den Starter selbst zu machen.

[Elster-Beloboka]

Elster-BelobokaHier ist Daritsky.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100332.0
Ich backe ständig. Einfach und lecker.
Ich habe auch gewöhnliches Mehl aus dem Laden. Was sie verkaufen, das kaufe ich. Ich benutze kein Agram. Malz wird benötigt. Aber darauf können Sie verzichten.
Rollback des Programms. Sehen Sie, welche Art von Teig sein sollte, und dann können Sie jedes Rezept leicht in Angriff nehmen

Ops ... Wie viel Arbeit ... Und ich habe vor einer Stunde einen weiteren Roggenkuchen namens "Roggenbrot" weggeworfen. Wahrscheinlich hängt viel auch vom Mehl ab. Welche Art von Roggen verwenden Sie? ..... Mit Frustration lege ich Zwiebel auf Weizenmehl. Da ist Schönheit im Fenster.

Welche Art von Roggen verwenden Sie? ..

Der in der Nähe verkaufte. Sowohl der Falkner als auch Rjasanochka. Rau. Weizen, falls erforderlich, dann 1 Klasse.

Rollback des Programms. Sehen Sie, welche Art von Teig sein sollte, und dann können Sie jedes Rezept leicht in Angriff nehmen
Ja .... Das Rezept wurde für den Ofen geschrieben. Welches Programm eignet sich am besten zum Backen? Vollkorn? ..
Ich setze den Sauerteig.

Welches Programm eignet sich am besten zum Backen?

Grundlegend - Sie ändern es nach Bedarf oder erstellen ein individuelles Programm. Ich backe standardmäßig nicht auf Progs. Ich habe alles für mich geändert. Ich schalte alle außer dem Test ein und mache das Programm, das ich brauche

Das Rezept ist für den Ofen geschrieben

Na und? Ich habe dir einen Link zu meinem Brot von KP gegeben. Da sind andere. Was ist beängstigend?

Hinzugefügt am Mittwoch, 30. November 2016 um 11:25 Uhr

Ich setze den Sauerteig.

Der Sauerteig wird wachsen - es wird Brot geben)))
In der Zwischenzeit wächst es, üben Sie mit dem Programm. Vanya28 hat einen Algorithmus - Zeit und T.
Für Roggenbackwaren 1h 30 T 150. Alle Dips entfernen! Nur glatt kneten. Es gibt keinen Kolobok. Abstrich
Für Weizen - 1h10 T 130-140

Ja ... lass uns trainieren ... Nur dann, warum in der Broschüre mit Rezepten? ... es scheint, als sollte alles für einen bestimmten Brotbackautomaten angepasst werden ...

Nur warum gibt es dann ein Buch mit Rezepten im Buch?

Ich habe mir diese Frage nie gestellt - warum sind die Rezepte im Buch für HP. MV. Schinken und andere Utensilien. Dies entspricht dem Aufkleben eines Rezepts auf eine Pfanne. Obwohl es jetzt sogar in Mode ist, Rezepte auf eine Packung gemahlenen Pfeffer zu schreiben.
Ich entmutige Sie nicht, diese Rezepte zu verwenden, wie es Ihnen scheint, speziell für Ihren Herd.
Bringen Sie ein Buch zu HP und vergleichen Sie es.
Hier wurden die Rezepte bereits getestet, aber was sie dort geschrieben haben. Hör zu. Gee .. der Roggenstein wurde weggeworfen? Und wir haben es gerne gegessen. Das ist der ganze Unterschied

Ja ... Nach dem gleichen Rezept stellen sich verschiedene Brote heraus, Sie setzen alles auf die gleiche Weise.

Guten Tag allerseits, ich möchte eine Bewertung abgeben, gestern haben wir uns einen Bork x800 gekauft, Hurra ,,,, sie haben alles ausgepackt, gerieben, vom ersten Mal an angefangen, ein französisches Land zu backen, alles hat sich als leistungsstarkes Gerät herausgestellt, kein Mehl in den Ecken, wie sie im Forum schreiben, das Brötchen hat sich herausgestellt fabelhaft, kein Plastik stinkt, diese BÄCKEREI IST KOSTEN IHRES GELDES .. die Marke ist wirklich cool, sie servieren ihre Ausrüstung gut unter Garantie, ich habe die gesamte Ausrüstung bork, verglichen mit dem Einkaufserlebnis in Redmond, der Unterschied ist kolossal, ich habe bork multivarka ein paar Mal gebrochen Sie kamen zum Service, sie nahmen es, sie reparierten es, sie brachten es kostenlos unter Garantie, Pannen geschahen durch meine Schuld.Ich war nur für meine Lieblingsfirma abgelenkt, es wurde beleidigend, ich backte Brot und goss alles nach dem Rezept ein, aber ohne Gewichte, das heißt ohne absolute Genauigkeit, schreiben sie, dass es nicht beim ersten Mal funktioniert, es ist Unsinn, nehmen Sie hochwertige Hefe und Mehl, ein wenig Improvisation und alles wird funktionieren, fügte ich hinzu Wassernormen Halbmilch, lecker, ich empfehle diesen Brotbackautomaten

Ich habe Brot aus Endaxi-Mehl gebacken - alles ist in Ordnung und ... alles ist völlig anders. Das Brot ist aufgegangen, üppig, groß. Nach einem Rezept mit verschiedenen Mehlen und das Ergebnis ist geschnitzt. Es ist auch köstlich mit Macfoy, aber der Geschmack und das Aussehen sind dramatisch unterschiedlich. Ich experimentiere weiter mit meinem Borok. Versuchen Sie also, das Mehl zu wechseln, wenn die Dinge nicht klappen.

Was ist das Rezept für Brot? oder werben wir für Mehl?
Und was soll man mit dem Ofen experimentieren? Bereits Herd weggerollt. Nicht neu.
Sie können jedes Brot darin backen.

Hinzugefügt am Freitag, den 09. Dezember 2016 um 23:43 Uhr

Versuchen Sie also, das Mehl zu wechseln, wenn die Dinge nicht klappen.

ein bisschen falsch. Zuerst berechnen wir das Verhältnis von Wasser, überprüfen die Hefemenge und ihre Frische. Dann das Mehl

Der Herd ist neu für mich und ich bin auch Bäcker. Ich habe erst seit zwei Wochen einen Herd !!! !!! Nicht jeder schafft etwas, auch nicht mit einem Rezept. Ich backe verschiedene Brotsorten und auch aus einem Buch. Ich hänge die Produkte an die Waage. Aber bei verschiedenen Mehlen fällt es anders aus, genau das möchte ich sagen. Warum sollte ich für Mehl werben, ich habe nichts mit seiner Herstellung und seinem Verkauf zu tun. Ich habe mit McFa gebacken, aber beschlossen, 2 Sorten für Mehl zu ändern, wie ich hier lese. Mit Mehl Melnikoff Grad 1 (Weizen) kann ich gar kein Brot bekommen. Aber mit Endaxi (Vladimir) ist Vollkornweizenbrot nur ein Wunder und sogar ein cooler Hut. Verkauft in kleinen Packungen mit 500 Gramm sowie Roggen, Buchweizen und Mais usw.
Vielleicht bin ich ein schlechter Bäcker, ich backe nach der Arbeit, fast nachts und am Wochenende.

Hallo allerseits, vor ungefähr einem Jahr habe ich dieses Gerät gekauft. Ich möchte Ihnen sagen, wie es mit Brot backen, Teig machen, alles ist super. Hier schreiben sie, es ist notwendig, Gramm klar zu gießen und einzuschenken, ehrlich gesagt benutze ich keine Waage, ein Messbecher reicht aus, obwohl nicht der im Kit, manchmal improvisiere ich und füge etwas mit dem Auge hinzu. für ein Jahr keine einzige Fehlzündung, vom ersten Mal an ging alles mit einem Knall. Ich persönlich mochte Brot mit lebender Hefe und Sauerteig mehr, obwohl es nicht immer Zeit gibt, sich mit Sauerteig anzulegen. Nach meiner Erfahrung ist das Kneten und das größte Gramm für einen Mixer schwierig. Deshalb habe ich das größte Brot auf 1 kg gelegt, die Backzeit um 10-15 Minuten erhöht, damit es sich als gebraten herausstellt. Wir lieben es mehr. Ich habe versucht, die Prüfzeit zu verlängern. Das ist nicht wert Nach meinen Beobachtungen fällt die Kruste ab .... Der Teig wird nach verschiedenen Rezepten und bei 1250 gr geknetet. kommt gut zurecht, ich empfehle dieses Modell jedem ...