Eis cremig

Eis cremig

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Eigelb	3 Stk
Sahne	600 g
Zucker	0,5st
(Vanille, Kakao, Kaffee, Zitronensaft, gefrorene Marmelade (geriebene Beere + gefrorener Zucker)	all diese Zusätze nach Geschmack

Kochmethode

• Schlagen Sie die Eier + Zucker, gießen Sie die Sahne hinein und machen Sie das Feuer an, wobei Sie die ganze Zeit umrühren (ich störe den Mixer), um zu kochen und ein wenig Masse zu holen. Cool und Eis.
  
• Früher habe ich es auch immer mit einem Mixer gemacht, es hat sich als gut herausgestellt
  
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• Eis stellt sich heraus, wie ich cremig und dick ohne Eiskörner mag.
  
• Ich habe ein Rezept ausprobiert, bei dem anstelle von Pflaumenmilch die Sahne beim Gefrieren nicht ging, sie glatt bleibt und die Milch mit Kristallen gefriert, das gefällt uns nicht