Schokoladeneis ohne Eier und mit Erdnussbutter

Schokoladeneis (keine Eier)
Kategorie: Milch- und Eierspeisen
Zutaten
Creme 20% Prostokvashino 400 ml
Creme 15% Prostokvashino 270 ml
Kakao 2 EL. l.
Stärke 1 EL. l. mit einer Folie
Zucker nach Belieben
Rumgeschmack
Erdnussbutter 1 EL l. mit einer Folie
Kochmethode

Heute habe ich einfach Schokolade ohne Eier gemacht:
400 ml Buttermilchcreme 20% + 200 ml eigene 15%.
In einem halben Glas Milch habe ich 2 EL gebraut. l Kakao mit Zucker nach Geschmack, um nicht bitter zu schmecken.
Ich tropfte etwas Rumgeschmack hinein.
Ich habe 1 EL mit 15% Sahne gebraut. l. mit einem Haufen Stärke, dick, stellt sich jedoch heraus, dass es mit einer solchen Menge Flüssigkeit ist, aber später mit einem Mixer mahlte er dieses Gelee mit der restlichen Sahne, Kakao, einer Prise Salz und einem Glas Zucker. Pulver in eine homogene Mischung.

Im Verlauf der Aktion goss er etwa 70 ml Sahne ein und fügte einen Esslöffel mit einem Berg (damit die Seele ruhig war) Erdnussbutter hinzu. Schokoladeneis (keine Eier) Ich habe diesen Fall in der Mikrowelle erhitzt, mit einem Mixer verarbeitet und zur Gesamtmischung hinzugefügt ...

Ich bin nichts gefahren! Ich habe es nur gründlich gemischt :)).

Es war so lecker, dass ich sogar bezweifelte, ob es notwendig war, es einzufrieren :)). Im Gefrierschrank ca. 30 Minuten und in einer Eismaschine gekühlt.

Ungefähr 25 Minuten knarrte sie. Die Masse erwies sich als weich, aber es wird im Gefrierschrank funktionieren! Schokoladeneis (keine Eier)

Hinweis
Die Rückstände des Autors an den Seiten der Eismaschine erwiesen sich als ziemlich stark, nicht hartnäckig und faszinierend ölig. Das nächste Mal nehme ich mit Erdnussbutter vielleicht anstelle von 15% Sahne 2,5% Milch.

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......... Ungefähr 25 Minuten knarrte sie. Die Masse erwies sich als weich, aber es wird im Gefrierschrank funktionieren! ........

Und im Gegenteil, ich mag es, wenn sich herausstellt, dass das Eis in der Eismaschine nicht "quietscht", sondern eher weich ist - dann ist es praktisch, es fast bis zum letzten Tropfen in einen Behälter zu füllen, und es gibt keine dieser letzten Stücke, die von den Wänden abgebrochen wurden, aber im Gefrierschrank kommt es und greift fein!

Es gibt eine weiche Masse, die flauschig ist und bereits herausklettert :)). Und dieser erwies sich als flüssiger als flauschig und sein Volumen "quoll" nicht zu einer vollen Schüssel.

Aber...! Die Erdnussbutter gab ihm einen erstaunlichen Geschmack und Textur. Jetzt habe ich ein gefrorenes Stück aus dem Gefrierschrank genommen - es schmilzt ziemlich langsam auf der Zunge. Das ist was du brauchst :))).