Schokoladeneis mit Cognac

Schokoladeneis mit Cognac
Kategorie: Milch- und Eierspeisen
Zutaten
3-4 Eigelb
Zucker 1 Glas
Dicke Sahne 0,5 Tassen
Milch 2,5 Tassen
Vanillin
Kakaoalkalyse. 2 EL. l.
Aroma
Kochmethode

Heute habe ich zum ersten Mal versucht, Schokolade zu machen. Alles ist wie in Grundrezept für cremig , nur in Milch vorgebrüht (dies ist möglicherweise nicht erforderlich) 2 EL. l. alkalisierter Kakao. Und schon in der Eismaschine tropfte Aroma "Cognac". Vkusnotischaaa!
Dieses Mal habe ich versucht festzustellen, in welchem ​​Stadium das Produkt "schrumpft und schrumpft". Ich habe ungefähr 1 kg der Mischung vom Herd genommen. Dotsya sagt, lass es mich abkühlen ... sie hat sie mit zwei Esslöffeln gekühlt. Infolgedessen kamen nur 750 Gramm aus der Eismaschine ...