Sellerieknolle, getrocknet

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Sellerieknolle (Wurzel)

Kochmethode

Ezidri Snackmaker FD500 elektrischer Trockner,
Mittlerer Modus (Durchschnitt) 50-55 * С
High Mode (hoch) 60 ° C.
Die Selleriewurzel schälen und waschen.
In große Streifen schneiden, schneide ich die Wurzel auf einer Berner Reibe
Ordnen Sie die zerkleinerten Wurzeln auf den trockeneren Schalen
Bringen Sie die Selleriewurzel zart. Ich trockne zuerst mit hoher Geschwindigkeit und nach 3 Stunden wechsle ich auf mittlere Geschwindigkeit. Selleriewurzel trocknet sehr gut und schnell!

Hinweis

Selleriewurzel ist sehr aromatisch in Geschmack und Geruch. Solche Wurzeln können sowohl unabhängig als auch als Teil einer getrockneten Gemüsemischung verwendet werden.

Selleriewurzel eignet sich sehr gut für leichte Brühen, zum Beispiel für Hühnerbrühen - es wird eine transparente und aromatische Brühe erhalten.

Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

Natalie @

Tatyana, schmeckt die getrocknete Selleriewurzel anders als die frische? Ich meine, verblasst der Duft? Zum Beispiel mag ich getrockneten Dill und Petersilie nicht, für mich schmecken sie wie "Heu". Passiert etwas Ähnliches mit Sellerie?

Administrator

Ich esse Sellerie nicht getrennt von anderem getrocknetem Gemüse. Und essen Sie einfach nicht einfach so getrocknetes Gemüse.
Ich benutze alles Gemüse zusammen für Brühen und so weiter, der Geschmack von Brühen ist wunderbar

Tatiana Shishkina

Und ich habe es auch durch einen Fleischwolf übersprungen, der bereits getrocknet ist und noch bequemer zu bedienen ist