Pastinaken, Petersilie (Wurzel) getrocknet

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Wurzel Pastinake
Wurzelpetersilie

Kochmethode

Ezidri Snackmaker FD500 elektrischer Trockner,
Mittlerer Modus (Durchschnitt) 50-55 * С
High Mode (hoch) 60 ° С.
Pastinaken oder Petersilienwurzel schälen und waschen
In große Streifen schneiden, schneide ich die Wurzel auf einer Berner Reibe.
Ordnen Sie die zerkleinerten Wurzeln auf den trockeneren Schalen
Pastinaken und / oder Petersilienwurzel weich machen. Ich trockne zuerst mit hoher Geschwindigkeit und nach 3 Stunden wechsle ich auf mittlere Geschwindigkeit. Die Wurzeln trocknen sehr gut und schnell!

Hinweis

Die Wurzeln von Pastinake und Petersilie sind in Textur, Geschmack und Geruch sehr ähnlich, es sei denn, die Pastinake ist etwas geschmacksintensiver. Solche Wurzeln können sowohl unabhängig als auch als Teil einer getrockneten Gemüsemischung verwendet werden.

Die Pastinaken- und Petersilienwurzel allein eignet sich sehr gut für leichte Brühen, zum Beispiel für Hühnerbrühen - es wird eine transparente und aromatische Brühe erhalten.

Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

metel_007

Administrator, sag mir bei welcher Temperatur trocknet? Ich habe keinen Trockner, aber ich denke darüber nach, es per E-Mail zu versuchen. Ofen. Vielen Dank im Voraus

Administrator

Trocknen bei einer Temperatur von 55-60 * С
Aber die Trocknungszeit ist lang genug! Für einen Trockner sind dies ungefähr 5-7 Stunden!

Versuch es! Und denken Sie daran, dass das Trocknen den Umständen entsprechend erfolgen muss, vielleicht sogar das Öffnen der Ofentür ein wenig.

Viel Glück, damit alles für Sie klappt

E.V.A.75

Administrator, danke für die Rezepte, dieses Jahr werde ich definitiv eine Gemüsemischung und Pastinaken machen, ich habe früher alles eingefroren, jetzt gibt es keine Hoffnung mehr auf ukrainischen Strom, wir werden alles trocknen

Administrator

EVE, Gesundheit! Ich hoffe, es ist wahr, dass getrocknete Vorräte Sie im Winter retten werden