Rowan Pastila

Rowan Pastila

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Eberesche rot	1 kg
Zucker	1 kg

Kochmethode

• Spülen und sortieren Sie die Eberesche. Bittere Eberesche 5 Minuten in kochendem Wasser kochen, dann abtropfen lassen. 1 Tasse kochendes Wasser hinzufügen. Nach dem Kochen etwa eine Stunde kochen lassen.
• Mit einem Mixer die Eberesche in Püree verwandeln.
• 
• Durch den Mähdrescher (ich habe eine solche Düse für Kartoffelpüree im Boshevsky Profikubix) oder durch ein Sieb die resultierende Masse passieren. Wir sammeln den Kuchen und werfen ihn "dabei" weg.
• 
• Schmieren Sie das Tablett mit Olivenöl (leicht). Legen Sie es in einer dünnen Schicht auf ein Tablett im Trockner (ich habe Isidri). Trocknen Sie, indem Sie den Trockner auf die maximale Temperatur vorheizen.
• Ich rolle den fertigen Marshmallow mit einer Tube und wickle ihn in Plastikfolie ein. Ich lagere es im Kühlschrank.
• 

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 30 Minuten + Trocknen 12-24 Stunden

Hinweis

Das Nivellieren des Trockners erleichtert Ihnen das Leben. Das Trocknen dauert ca. 12-24 Stunden. Viel hängt davon ab, welche Ebereschenschicht Sie hineingegeben haben und ob sie während des Kochens auf dem Herd gekocht wurde. Ich empfehle nicht, die Mikrowelle zu verwenden, wenn Sie ein ökologisches Produkt erhalten möchten.
Nur nach dem Abkühlen der Pastille aus dem Trockner nehmen.
Wenn der Marshmallow trocken ist, ist das sogar noch besser, dann können Sie ihn in Stücke zerbrechen.
Wenn Sie vergessen, mit Öl zu fetten, oder wenn Sie den fertigen Marshmallow nur schwer vom Tablett abziehen können, müssen Sie ihn nur auf einen kalten Tisch im Freien (wenn Sie auf dem Land sind) oder auf einen feuchten Lappen stellen. Wird weggehen, wie süß.
Ich empfehle für alles und verwende immer nur natives Olivenöl extra, alles andere hinterlässt nicht die nützlichsten Spuren von schwer zu reinigenden. Und nicht in Aluminiumpfannen kochen. Besonders Beeren, Äpfel - alles ist sauer.

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Vielen Dank! Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Meine Enkelkinder essen hausgemachte Marshmallows anstelle von Süßigkeiten.
Und interessanterweise bekommen Sie von der Apfelbeere einen Marshmallow? Es ist nur so, dass wir viel mehr davon haben als rot.

Ja Ja! Kann man aus schwarzen Apfelbeeren kochen? Sie ist wirklich scharf als rot. Als Kind kochte meine Großmutter lange Zeit Marshmallow, breitete ihn auf einem Backblech aus, spannte ihn mit Gaze an und trocknete ihn in der Sonne (es war im Kaukasus). Ich erinnere mich nicht daran, dass wir ihn gegessen haben, bevor er vollständig trocken war. Es war lecker !!!!!!!!!!!

Vielen Dank! Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Meine Enkelkinder essen hausgemachte Marshmallows anstelle von Süßigkeiten.
Und interessanterweise bekommen Sie von der Apfelbeere einen Marshmallow? Es ist nur so, dass wir viel mehr davon haben als rot.

Ja Ja! Kann man aus schwarzen Apfelbeeren kochen? Sie ist wirklich scharf als rot. Als Kind kochte meine Großmutter lange Zeit Marshmallow, breitete ihn auf einem Backblech aus, spannte ihn mit Gaze an und trocknete ihn in der Sonne (es war im Kaukasus). Ich erinnere mich nicht daran, dass wir ihn gegessen haben, bevor er vollständig trocken war. Es war lecker !!!!!!!!!!!

Eine Brombeere ist irgendwie beängstigend, sie ist wahrscheinlich immer noch diese "Frucht". Ich würde einen Apfel hinzufügen, um die Adstringenz zu verdünnen. Irgendwie flogen plötzlich Vögel ein und fraßen die ganze Eberesche auf. Dies war der letzte im Okrug.
Im Allgemeinen muss rote Eberesche nach dem Frost geerntet werden (dies ist normalerweise vielen bekannt), aber wenn nicht, legen wir sie in den Gefrierschrank. Voraus! Und dann werden sie alles wieder aufpeppen. Und so hinterließen sie viel Viburnum.

Nun, was für eine leckere Trocknung möchte ich nur wegen des Marshmallows und um solche Rezepte noch mehr zu necken
Ich denke, wenn Sie die kleinste wählen? Welches Modell hast du?

[Gulenka]

Nun, was für eine leckere Trocknung möchte ich nur wegen des Marshmallows und um solche Rezepte noch mehr zu necken
Ich denke, wenn Sie die kleinste wählen? Welches Modell hast du?

Gulenka, nimm isidri - du wirst es nicht bereuen, dass ich ein 500er Modell mit 11 Tabletts habe, das war's und es ist überhaupt nicht viel

Zustimmen! Zuerst dachte ich, dass die Serienausstattung für mich ausreichen würde. Aber ... jetzt habe ich 10 + 10 + 10. Und für die nächste Saison möchte ich mehr kaufen! Isidri ist ein unersetzlicher Helfer.

Mama Schatz, welche Türme hast du?
Nehmen Sie auf der offiziellen Website? Und kaufen Sie separate Tabletts? Recht?
Wenn ich trockne, dann die Tomaten sicher. Und so nur für Marshmallow

Ha! Man muss nur anfangen! Nach Tomaten, Äpfeln, Bananen, ...

und woher bekommst du was auf der offiziellen Seite ist besser?

Ich habe im Naturkostladen "Shining" gekauft. Es gibt viele von ihnen in verschiedenen Städten.

und woher bekommst du was auf der offiziellen Seite ist besser?

Ja, im Shining des Allrussischen Ausstellungszentrums gibt es ein Verkaufszentrum. Suchen Sie nach Isidri Moskau und gehen Sie zu ihnen, die Bestellung mit Lieferung wird sein

Ja, jetzt lass uns googeln. Danke.

[Die Eberesche hat mir sehr gut gefallen!]

Nun, was für eine leckere Trocknung möchte ich nur wegen des Marshmallows, und solche Rezepte sind noch neckender
Ich denke, wenn Sie die kleinste wählen? Welches Modell hast du?

Mein Mann wählte meinen Mann und den größten Isidri - Ultra FD1000 (im Allgemeinen ist es "leicht zu trocknen" - leicht zu trocknen! Aber in Neuseeland ist es anscheinend etwas anders). Gekauft auch im Natural Farming Club. Die Modelle scheinen sich in den Temperaturmarkierungen zu unterscheiden. Wir haben bis zu 65 Grad. Das Set enthielt 5 Abschnitte, auf die alles gestellt wurde, 5 Tabletts und 5 Netze, und außerdem kauften sie alles nach und nach. Jetzt haben wir 12 Abschnitte, 7 Tabletts (für Marshmallows), 10 Netze zum Trocknen von Kräutern (die Blüten von Iwan-Tee erwiesen sich als sehr lecker, ich bedauere, dass ich ein wenig getrocknet habe und die Blätter von Iwan-Tee von meinem Mann fermentiert wurden). Der Trockner funktionierte den ganzen Sommer, sie trockneten alles - Äpfel bis zum Knirschen, Tomaten, Kürbis mit Zitrone und Minze, ich mochte es wirklich, getrockneter Kürbis und Kürbisse (siehe Admin-Rezepte in diesem Thread), betteln Verwandte!
Im Herbst führte der Trockner drei Funktionen gleichzeitig aus - er machte Leerzeichen, erhitzte den "Baldachin" und schreckte Mäuse ab.

Jetzt haben wir beschlossen, keine Süßigkeiten zu kaufen - wir werden Marshmallow essen, ich habe alle Arten davon. Die Eberesche hat mir sehr gut gefallen!
Es war zwar notwendig, es länger zu blanchieren - es gibt Bitterkeit, wie bei Pfeffer. Andererseits erlaubt es nicht, zu viel zu essen, und es, diese Bitterkeit, ist sehr scharf.

Ja, jetzt lass uns googeln. Danke.

Gulya, hier gibt es Koordinaten und alle Informationen über Isidri https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

Mädchen, genau dieses Isidri für die Modelle 500 und 1000 hat eine maximale Anzahl von Tabletts für Marshmallow (und Fleisch) -12 Stück !!!!
Mein erstes, ich mag es wirklich, anfangs habe ich noch 4 Tabletts für Marshmallows, und im Frühjahr werde ich noch Levels hinzufügen, und ein feinmaschiges 12-Stück ist erforderlich !!! trockene Erdbeeren

Mädchen, lass uns hier den Trockner besprechen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

Lassen Sie uns keine Themen mit Rezepten mischen

Vielen Dank! Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Meine Enkelkinder essen hausgemachte Marshmallows anstelle von Süßigkeiten.
Und interessanterweise bekommen Sie von der Apfelbeere einen Marshmallow? Es ist nur so, dass wir viel mehr davon haben als rot.

Versuchen Sie, es aus Brombeeren zu machen und sich abzumelden. Wir sind alle interessiert! Ich habe gerade eine neue Datscha, wir haben hier keine Brombeere. Es gibt jedoch die Nachbarn. Die Dorfbewohner sind faul und machen nichts daraus. Also hängt es. Und den roten habe ich kaum gefunden. Jetzt denke ich, mich im Voraus einzudecken - warten Sie nicht auf Frost. Ich hatte einen Traum - etwas aus Eberesche zu kochen, weil es viele Vitamine gibt. Die Pastille erwies sich als ziemlich zähflüssig. Ich muss sie für Lebensmittel schneiden, solange sie noch nicht im Kühlschrank ist.

Galina, danke für die ausführliche Antwort! Entschuldigen Sie, dass Sie in diesem leckeren Thema über das Gerät geschrieben haben
Wenn der Ehemann gewählt hat - dann die richtige Wahl! Ich vertraue meinem Mann in dieser Hinsicht :)

Tanya, danke für den Link, ich werde mal schauen

Oleks, dein Turm ist auch schon beeindruckend !!! Für Marshmallow gibt es natürlich Tabletts - das ist super

Mädchen, hat jemand einen schwarzen Apfelbeer-Marshmallow gemacht? Ich habe 2,5 kg - ich weiß nicht, wo ich es anbringen soll - wir essen die Sorte nicht, der Likör geht nicht. Jemand etwas raten?

[julia_bb]

julia_bb, mach es mit Äpfeln in zwei Hälften, es wird sehr lecker sein !!

[Rada-dms]

Rada-dmsJa, wahrscheinlich werde ich, danke. Es wird auch Marmelade mit Äpfeln daraus gemacht, der Geschmack ist stark

Die Eberesche hat mir sehr gut gefallen!

Hallo, alle miteinander!

Dies ist mein erster Forumsbeitrag.
Vielen Dank an den Autor für eine tolle Idee! Red Rowan Pastila ist etwas! Ich habe versucht, es für einen Witz zu sammeln und zu verarbeiten, aber das Ergebnis hat alle Erwartungen übertroffen. Ich musste wieder zur Datscha gehen und auf einem Hocker die Überreste der Eberesche sammeln, um die Aufmerksamkeit der Nachbarn zu erregen ... eine würdige Beere, die es vorher gewusst hätte ...: - ((
Ein paar Punkte, um die Community zu informieren:
- Ich habe praktisch keine Eberesche gekocht, sie in kochendes Wasser geworfen und gewartet, bis sie wieder kocht - nur um alles Nützliche zu bewahren. Die Eberesche war zwar genug (um nicht zu sagen - sehr) süß, angenehm sauer und bitter ... Dann zerschmetterte er sie gut mit einem Stabmixer.
- Wasser nach Eberesche kann nicht gegossen werden !!! Gießen Sie daher sofort gutes Wasser ein und trinken Sie das resultierende Getränk wie Kompott oder Gelee.
Nun, jetzt erwürgt die Kröte - es ist klar, dass Sie Ihre Freunde behandeln müssen, aber es ist schade ... :-)))) Der Geschmack ist unbeschreiblich ...

Oder ich bin blind. Ich habe nicht gefunden, wann ich Zucker hinzufügen soll. Bitte sagen Sie mir. Und was denkst du, ist es möglich, den Kuchen nicht zu trennen?

[Alika]

Ich habe nicht gefunden, in welchem ​​Stadium ich Zucker hinzufügen soll

AlikaIch füge Zucker hinzu, bevor ich die Masse mit einem Mixer zerkleinere ...

Sah auf das Rezept, etwas auf meine Meinung, irgendwie zu viel Zucker ...

Ich habe das maximal zulässige Maximum, das sind 200 Gramm. Zucker pro 1 kg. pürieren) natürlich), dass die Zuckermenge ausschließlich Geschmackssache ist, aber 1: 1 für Marshmallow ist meiner Meinung nach ein Overkill ...

Aber wie sie sagen), alle Marker unterscheiden sich in Geschmack und Farbe ...

[Häkeln]

HäkelnVielen Dank für die Tipps. Ich habe ein wenig Verstand und es scheint mir, dass es dann wahrscheinlich besser ist, Zucker nach dem Trennen des Kuchens einzuführen.

Es sind zwei Wochenenden und zwei Ebereschenbüsche vor uns ..)

[Alika]

AlikaIch füge Zucker hinzu, bevor ich die Masse mit einem Mixer zerkleinere ...
Sah auf das Rezept, etwas auf meine Meinung, irgendwie zu viel Zucker ...
Ich habe das maximal zulässige Maximum, das sind 200 Gramm. Zucker pro 1 kg. pürieren) natürlich), dass die Zuckermenge nur Geschmackssache ist, aber 1: 1 für Marshmallow ist meiner Meinung nach übertrieben.
Aber wie sie sagen), alle Marker unterscheiden sich in Geschmack und Farbe ...

Meiner aktuellen Meinung nach gibt es wirklich viel Zucker. Aber ich hatte gerade eine wild bittere Eberesche. Und trotzdem kam es mit einem bitteren Nachgeschmack heraus, obwohl der Geschmack unbeschreiblich war. Jetzt lese ich meine Beiträge, meinen Rat, Eberesche im Voraus zu sammeln. Ha! Tatsächlich! Ich habe seit einigen Jahren keinen Ebereschen-Marshmallow mehr gegessen: Die Vögel fressen alles vollständig. Und wegen meiner Trägheit habe ich keinen Ebereschen-Marshmallow mehr. Aber wir haben einen Hybrid aus Titan Rowan gepflanzt. Ich habe dieses Jahr ein paar Beeren probiert. Süss! Also werden wir nächstes Jahr auf die Früchte warten und es wird möglich sein, weniger Zucker zu geben. Über den Zeitpunkt der Platzierung - es stellt sich logischerweise heraus, dass nach dem Filtern vor dem "Mischen". Andernfalls bleibt der gesamte Zucker im Wasser. Natürlich wird es auch verwendet, aber dort ist es besser, andere Maßnahmen zur Zuckergabe anzuwenden.