Kuchen "Anti-Krise"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Mehl - wie viel es braucht
Salz	Prise
Zucker	250 g
Margarine (Schmelze)	250 g
Eigelb	5 Stücke.
Ausgelöschtes Soda 1 EL. l. Essig	1 Teelöffel (keine Folie)
Sahne:
Protein	5 Stücke.
Puderzucker	0,5 - 0,7 EL.
Marmelade	0,7 - 1 EL.

Kochmethode

Teig:
1. Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker und Salz ohne großen Fanatismus, fügen Sie geschmolzene Margarine, mit Essig und Mehl gequenchtes Soda hinzu - wie viel braucht es, um einen nicht sehr zähen Teig zu machen. Teilen Sie es in 5 Teile.
Zu Beginn des Rezepts schrieb ich, dass für 5 Kuchen - wenn Sie den Kuchen größer machen möchten (6 -10 -20 Kuchen), fügen Sie 1 Ei pro 1 Kuchen (Eigelb im Teig), 50 g Margarine, 50 g Zucker hinzu.
2. Kneten Sie jedes Teigstück auf einem trockenen Backblech zu einer Kuchenschicht: Der Teig ist sehr fettig, sodass Sie ihn nicht ausrollen können. Und es ist nicht beängstigend, wenn Ihre "Finger" auf dem Test bleiben - die Creme hält besser. Sie können es jedoch auch mit einem Glas glätten. Sie sollten am Ende so etwas haben:
3. Backen Sie jeden Kuchen goldbraun. Die Kuchen werden sehr schnell gebacken. Ziehen Sie das Backblech aus dem Ofen: Hier müssen Sie sich beeilen und sehr schnell weiterarbeiten. Drehen Sie den Kuchen auf dem Tisch um und schneiden Sie ihn sofort auf eine zuvor vorbereitete Vorlage. Ich benutze dafür einen Deckel geeigneter Größe. Wenn der Kuchen auch nur ein wenig aushärtet, können Sie ihn nicht schön schneiden und er kann brechen. Bewahren Sie die Stecklinge zum Bestreuen auf.
Sahne:
4. Das Weiß zu einem starken Schaum schlagen, 0,5 - 0,7 Tassen Puderzucker hinzufügen, erneut schlagen, 0,7 - 1 Tasse hinzufügen. Marmelade.
Warum so eine Verbreitung? Hängt von der Säure der Marmelade und Ihrem Geschmack ab. Probieren Sie die Sahne und fügen Sie nach Belieben Zucker oder Marmelade hinzu.
Versammlung:
5. Verteilen Sie jeden Kuchen mit einer dicken Schicht Sahne und bestreuen Sie ihn mit Krümeln aus zerkleinerten Resten.
Es sollte mindestens 12 Stunden eingeweicht werden.

Das Gericht ist für

5 Kuchen

Hinweis

Es scheint, dass ich ein solches Rezept nicht gefunden habe. Und ich habe mir den Namen des Kuchens selbst ausgedacht: Gelegentlich backe ich diesen Kuchen seit 20 Jahren, aber ich erinnere mich nicht an seinen Namen.

Guten Appetit!

P.S. Der Kuchen ist ziemlich süß, also trinken wir Tee ohne Zucker

Ich glaube, ich habe alles ausreichend detailliert und verständlich beschrieben, aber wenn überhaupt, können Sie hier die Schritt-für-Schritt-Anleitung sehen: 🔗