Brötchen "Cinnabon"

[Anyuta]

Ja, AnyutaDiese Charge ist ohne Zimt. Große Augen!
Es gibt nur Butter und braunen Zucker. Aber auch sehr lecker. Der Frischkäse wurde von Philadelphia genommen.

WAS! .. für die Zugabe von Zimt beim letzten Mal haben sie so ein Dressing gemacht! (Nun, niemand außer mir isst es) ... jetzt mache ich es ohne Zimt!

Nun, niemand außer mir isst es

Gebackene Brötchen am Samstag! Es stellte sich heraus, 27 Stück. Mein Mann war besorgt, dass es so viele von ihnen gab und wir mit einer solchen Zahl nicht fertig werden würden, aber am Sonntagabend waren sie weg! Ohne Zimt hergestellt (in meiner Familie mögen es Männer nicht) - die Brötchen sind super !!! In Frischkäse Philadelphia. Ich entschied, dass ich das nächste Mal Schokoladenglasur im Brötchen machen werde. Ich werde auf jeden Fall ein Foto mit Glasur machen. Vielen Dank an den Autor
Na dann kam das nächste Mal gebackene Brötchen mit Schokoladenglasur. Erstens mochte ich es immer noch besser mit Butter und Zucker (ohne Zimt), und mein Mann sagte, dass es mit Schokolade besser schmeckt; zweitens ist die Oberseite leicht verbrannt (für eine Minute auf dem oberen Grill überbelichtet); drittens machte die Sahne zu viel Käse (Philadelphia) und zu wenig Zucker. Aber wie sich herausstellte, bemerkte nur ich, dass der Rest der Familie begeistert ist. Nun, zu deiner Gesundheit !!! Nochmals vielen Dank für das Rezept.

Ja, ich habe es komplett vergessen, Fotobericht:

Guten Tag))

Das Rezept ist wunderschön)))) Ich habe eine Frage: Wie knetet man den Teig in einer Brotbackmaschine, gibt einfach alle Zutaten hinein und schaltet ihn ein? Oder müssen Sie noch die Eier schlagen und die Hefe in Milch schmelzen? und in welchem ​​Modus? Ich habe eine Panasonic 2500. Ich wähle jetzt zwischen zwei Modi: Pizza und Knödel (für steilen Teig). Ratschläge, wie es am besten geht, sonst weiß ich nicht, wie ich es mit meinen Händen machen soll, und ich habe vor einer Woche einen Brotbackautomaten gekauft ... und ich möchte wirklich solche Brötchen !!!

Guten Tag))

Das Rezept ist wunderschön)))) Ich habe eine Frage: Wie knetet man den Teig in einer Brotbackmaschine, gibt einfach alle Zutaten hinein und schaltet ihn ein? Oder müssen Sie noch die Eier schlagen und die Hefe in Milch schmelzen? und in welchem ​​Modus? Ich habe eine Panasonic 2500. Ich wähle jetzt zwischen zwei Modi: Pizza und Knödel (für steilen Teig). Ratschläge, wie es am besten geht, sonst weiß ich nicht, wie ich es mit meinen Händen machen soll, und ich habe vor einer Woche einen Brotbackautomaten gekauft ... und ich möchte wirklich solche Brötchen !!!

Guten Abend! : girl_romashka: Ich knete den Teig in einer Brotbackmaschine. Die Norm der Produkte hat sich ein wenig geändert (sonst könnten sie kaum auf das Blatt passen).
170 ml. Milch
9 gr. Trockenhefe
Mehl 530 gr. alles andere nach dem Rezept (ab der ersten Seite). Bevor Sie die Eier in den Brotbackautomaten legen, schlagen Sie sie mit einem Mixer und stellen Sie Programm 13 (Haupt) ein. Diesmal blieb der Teig etwas länger im Ofen und lief fast aus dem Eimer.
Die Brötchen sind wirklich ausgezeichnet, meine Familie ist begeistert und arbeitet auch nicht. Viel Glück !!!

Oh, Anna in Ihrem Panasonic 2500-Programm 12

Guten Morgen Mädchen !!!! Ich möchte auch diese Brötchen backen. Schmerzhaft, alle loben sie, sie sabbern ... Sagen Sie mir bitte, wenn Sie den Teig in einer Brotbackmaschine kneten, dann setzen Sie das Programm "Teig" und am Ende (ich habe dieses Programm für 1 Stunde) können Sie Brötchen formen

Guten Morgen "Fani", ich habe das ganze Teigprogramm in Panasonic zusammen mit dem Anstieg von 2h20min und danach mache ich sofort Brötchen

Vielen Dank für das Rezept. Sehr leckere Brötchen kamen heraus, meine Männer mochten dieses leckere. Mein Sohn sagt zwar, dass meine Brötchen "Cinnabon" nicht allzu ähnlich sind. Sie sagen, es wird ein spezieller Zimt verwendet und so weiter und so fort, aber ich denke, dass ich nur Fehler finde, weil sie alles gegessen haben, hatte ich keine Zeit, ein Auge zu blinzeln. * Scherzhaft * Bitten Sie darum, nächstes Wochenende zu backen

Die Brötchen sind lecker, zart! Ein Nachteil - sie werden sofort gegessen !!!

Die Brötchen sind lecker, zart! Ein Nachteil - sie werden sofort gegessen !!!

Eh, sag die Wahrheit, * scherzhaft * Aber es gibt noch einen weiteren Nachteil - sie sind sooooo kalorienreich, eine solche Versuchung für diejenigen, die auf Diät sind

Ich habe kürzlich echte ausprobiert. Also für mich schmeckt dieses Rezept besser ... Danke für das Rezept! Hölle schon 10 mal. Immer mit einem Knall gehen!

Ich habe es mehrmals gemacht, nur anstelle von Zimt habe ich Mohn gegeben und Hochland-Quark für die Glasur verwendet, es hat sich als großartig herausgestellt. Der Teig macht HP, es gab keine Aussetzer. Die Hauptsache ist, im Ofen nicht zu überbelichten. Danke für das Rezept

Ich habe diese Brötchen heute wieder gemacht ...
Mehl nahm 630 Gramm. Der resultierende Teig wurde in zwei Hälften geteilt. Ich habe die Hälfte mit Kakao und die andere Hälfte mit Zimt + Zucker gemacht ...
Von diesem Band habe ich 14 weitere Pucks in den Gefrierschrank geschickt - sozusagen habe ich ein halbfertiges Produkt hergestellt. Es scheint, dass wir abends nicht alle Brötchen essen werden, und am Morgen werden sie bereits trocken sein ... Ich weiß nicht, was aus diesem halbfertigen Produkt herauskommt - dann werde ich mich definitiv abmelden.

[nicht schlechter]

Ich habe 14 weitere Pucks in den Gefrierschrank geschickt - sozusagen habe ich ein Halbzeug hergestellt. Es scheint, dass wir abends nicht alle Brötchen essen und am Morgen werden sie zu trocken sein. Ich weiß nicht, was aus diesem Halbzeug kommen wird - dann werde ich mich definitiv abmelden.

Berichterstattung ...
Das "gefrorene Halbzeug" verbrachte 3 Tage im Gefrierschrank ... Am vierten Tag nahm ich sie heraus - legte sie in das MV (zum Auftauen und Proofing) und machte mich an die Arbeit. Während dieser Zeit tauen die Unterlegscheiben hervorragend auf und nehmen an Volumen zu ... Ich habe die restlichen Unterlegscheiben in einem Multiturner gebacken und dann die Oberseite (genauer gesagt, gebräunt) im Ofen "gebräunt", mit Sahne bestrichen und es stellte sich heraus nicht schlechter als frisch gemachter Teig!


Kurz gesagt, jetzt mache ich das immer (friere das Werkstück ein), wenn keine Gäste auf diesen Rollen sind!

Gestern wollte Drukh plötzlich süße Brötchen. Fand dieses Rezept in den Lesezeichen. Der Brotbackautomat ist mit einem "Kupferbecken" bedeckt, jetzt knete ich alles in Kesh. Der Teig ist gut geworden, ich habe ihn streng nach dem Rezept gemacht. Ich habe weniger Zimt in die Füllung gegeben, sonst hätte ich einen Hut bekommen. In der Glasur habe ich die Reste von Vanille-Frischkäse verwendet, die ich zum ersten Mal zum Testen gekauft habe. So stellte sich übrigens heraus, wie nie zuvor. Dies sind die leckeren Brötchen, die wir bekommen haben.

Vielen Dank für das Rezept, zuerst habe ich die Hälfte der Norm gemacht, am nächsten Tag musste ich es noch tun. Es stimmt, in unserer kleinen Stadt gibt es keinen Quark, ich habe ihn mit Quarkmasse gemacht, es ist auch kein Originalrezept, aber sehr lecker ...

Vielen Dank, tolle leckere Brötchen. Früher dachte ich, ich mag keinen Zimt

Die Brötchen sind einfach super !!!


DANKE für das Rezept !!!

Vielen Dank für das Rezept !!!
Diese Brötchen sind ein Hit in unserer Familie geworden! Es ist köstlich, wahnsinnig lecker!



Ich habe es mit einfachem Zucker und Braun gemacht, wobei letzteres schmackhafter ist! Nun, ich mache eine Doppel-Dreifach-Rate Creme))))))

Und mein Teig für 630 g Mehl stellte sich als fest heraus, ich knetete ihn in xn. Aber die Brötchen erwiesen sich trotzdem als lecker. Aber ich denke du brauchst weniger Mehl. Sagen Sie mir bitte die genauen Normen aller Testkomponenten in Gramm und ml.

[elenakrasa]

elenakrasa, lies das ganze Thema - 7 Seiten sind nicht so viel ..., die Frage nach der Menge an Mehl und anderen Zutaten wurde dort immer wieder aufgeworfen!

Vielen Dank für das Rezept, ich habe es ausprobiert - es war einfach unvergleichlich, ich habe 500 g Mehl hineingelegt (vorher hat eine Freundin gebacken, schlug sie vor), der Teig erwies sich als großartig, überhaupt nicht flüssig, quietschte, die Brötchen waren zart. Als Füllung nahm ich saure Sahne 200 g + Puderzucker 100 g + Vanillin (ich habe irgendwo gelesen, dass man das probieren kann, einfach die Füllung im Ofen "reparieren"). 20 Minuten backen, mit Gießen bedeckt und weitere 5 Minuten im Ofen. Sehr lecker!

Danke für das leckere Rezept für Mehlbrötchen, ich habe 500 Gramm genommen, der Teig ist super geworden. Halbbrauner Zucker mit normalem Zucker. Sahne machte ein bisschen mehr Brötchen von allen Seiten verschmiert. Brötchen sind schmackhafter als gekaufte Brötchen, und ich bemerkte eine Besonderheit von gekauften, ich hatte eine Schwere im Magen, aber nicht von zu Hause

Ich habe dem Autor weniger für das Rezept als für das Prinzip des Schneidens und Glasierens gedankt.
An die Mädchen - danke für so viele Enthusiasmus, die mich überzeugt haben, dass DIESES auf jeden Fall versucht werden sollte, sonst kennt jeder DIESES, liebt und vergleicht und wir sind immer noch "dunkel"
Duschen Sie nicht mit Hausschuhen, aber ich werde die Begeisterung nicht teilen: Für meinen Geschmack war es so mega-süß, dass es schwierig war, den Geschmack oder das Fehlen von braunem Zucker zu verstehen, wenn ich es das nächste Mal subtrahiere.
Der Teig ist angenehm, er kam hoch und bewegte sich gut, er wuchs beim Backen großartig, aber wahrscheinlich wäre weniger Mehl nötig gewesen, ich goss 600 g Mehl ein, ich verlor meine Wache, obwohl erfahrene Warnung, 24 Stücke kamen heraus.
Der Fudge schien auch sehr süß zu sein, Almetta nahm den Käse, so dass sein Geschmack völlig in Süße und Zimt verloren ging, es war schade
Mein Mann und ich haben beschlossen: Wir müssen wiederholen, aber mit einer cremigen Karamellsauce
Die behandelten Freunde waren begeistert und rieten erneut nachdrücklich, ein eigenes Elite-Café zu eröffnen ...

Endlich muss ich mich für die Cinnabons bedanken. Ich habe vor zwei Wochen gebacken. Ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht, Brötchen wurden um neun Uhr abends gebacken, ich drei Stücke Ich versuchte es ein wenig (ich esse abends nicht), die Kinder probierten ein Brötchen und alle gingen ins Bett. Am Morgen lagen aus irgendeinem Grund zwei Cinnabonkas allein auf dem Asphalt, wo der Rest unklar war. Ich musste dringend die zweite Charge machen, um meine Großmutter gut zu behandeln, und selbst zum Tee. Und vor drei Tagen habe ich wieder nur anstelle von Zimt gebacken, ich habe Mohn verwendet, aber ich mochte die Zimt mehr - sie sind so duftend !!!!!

Dank dieses Forums und solcher Handwerkerinnen habe ich diese Brötchen gelernt und probiert, sehr lecker)

Vielen Dank von der ganzen Familie für das Rezept. Sehr lecker!!
Und dann hat mich kürzlich ein Freund in ein solches Café gezogen. Es war dort sehr lecker, aber die Preise sind natürlich unrealistisch. Und dann fand ich dieses Rezept - und einfach, sehr lecker und günstig. Einige der Brötchen waren mit geriebener Schokolade bestreut.

kam, um mich für das Rezept zu bedanken ... und ein paar Fragen zu stellen. Der Teig ist elastisch, nicht sehr weich, vielleicht viel Mehl? Ich nahm 620 gr ... aber dann schrieben sie, dass sie mit 500 mi backten ... welche Art von Teig sollte sein?

und sie machte auch einen Fehler - sie mischte die Beschichtung sofort und verteilte sie darauf. in einigen verbreitete es sich sooo gut. Ich dachte, es würde super herauskommen, da wir den Bastard wirklich lieben, aber die Beschichtung im Ofen durchgesickert ist. es hat den Geschmack nicht verdorben, aber es sieht nicht gut aus. Das nächste Mal werde ich es streng nach dem Rezept tun

Hier ist ein Bild

Ich habe gestern gerade diese Brötchen gebacken. Ich habe alles in zwei Hälften gemacht. Der Teig war auch anfangs sehr elastisch - sehr gut. 20 ml zugegeben. Milch und alles wurde normal.

Der Fehler wurde heute behoben. 560 Gramm Mehl fielen viel besser aus



danke für das rezept!

Berichterstattung ...
Das "gefrorene Halbzeug" verbrachte 3 Tage im Gefrierschrank ... Am vierten nahm ich sie heraus - legte sie in das MV (zum Auftauen und Proofing) und machte mich an die Arbeit. Während dieser Zeit tauten die Unterlegscheiben perfekt auf und nahmen an Volumen zu ...

Ich möchte das versuchen! Sag mir, hast du sie in die Multicooker-Schüssel gelegt und sie einfach stehen lassen? Sie tauten auf und standen ohne Regime auf, hielten sie nicht zusammen? Danke im Voraus für Ihre Antwort!

Ich möchte es probieren! Sag mir, hast du sie in die Multicooker-Schüssel gelegt und sie einfach stehen lassen? Sie tauten auf und standen ohne Regime auf, hielten sie nicht zusammen?

Ich nahm es einfach aus dem Kühlschrank, legte es in eine Schüssel und ging zur Arbeit, aber mein Haus ist warm. Sie hat keine Modi aufgenommen.
Die Brötchen kleben zusammen - sie können a priori nur zusammenkleben, es sei denn, Sie legen mehr als eine Brötchen auf die gesamte Schüssel.

Anyuta, danke! Gestern habe ich Brötchen gemacht und eine halbe Portion eingefroren. Jetzt werde ich es versuchen!

Mädchen, teilen Sie die Anteile von Schokoladenfüllung und Schokolade (ohne Zimt) im Inneren verteilt, pliz
Ich möchte heute Abend meine Geburtstagsenkelin backen.

Schokolade (kein Zimt)

Dann können Sie der Füllung selbst Kakao hinzufügen. Mein Mann erkennt keinen Zimt, also gieße ich anstelle von Zimt Kakao auf die Schicht selbst und das war's ...

[* Anyuta *]

* Anyuta *, danke Es ist klar mit der Füllung im Inneren, aber wenn Sie der Füllung normalen Kakao hinzufügen, hat sie Zeit, sich aufzulösen und knirscht nicht auf Ihren Zähnen? Kakao ist nicht immer gut, wenn es heiß ist, aber hier ist nicht einmal alles warm in der Füllung. Ich bin kein spezieller Spezialist, daher interessiert mich, ob wir es aufwärmen müssen oder etwas anderes oder in die Richtung von Nesvik schauen müssen. Schade, dass für ein Experiment keine Zeit ist.

Neben heiß ist es nicht immer gut zu dispergieren, aber hier in der Füllung ist nicht einmal alles warm.

Ich fange an, ein wenig falsch zu verstehen! Warum brauchst du eine heiße Umgebung? Wenn Sie nur die Füllung "malen" müssen, können Sie einfach Kakao einfüllen. Nun, als letztes Mittel "verdünnen" Sie es buchstäblich 1 TL. heißes Wasser, schauen Sie sich nur die Konsistenz (endgültig) an, damit es nicht sehr flüssig wird, oder noch besser, Kakao in heißem Öl zu verdünnen - ohne Wasser - es sollte sich dort auf jeden Fall auflösen. (Ich benutze Nesquik öfter).

Genau, Anyuta, heißes Öl! Es kann in einem Mikron mit Kakao wie in Zuckerguss gekocht und dann abgekühlt und mit Käse gemischt werden. Ich möchte nicht nur zum Färben, sondern auch für einen schokoladigeren Geschmack des Gusses. Die Augen ruhten auf den Worten des Rezepts "weiche Butter". Nun, ich dachte, dass Kakao nicht gut verdünnt wird. Danke für die Idee, Anya

Die Augen ruhten auf den Worten des Rezepts "weiche Butter"

Ich "erweiche" die Butter im Mikro immer - sehr schnell und einfach. Und es ist praktisch, weil es dort zu einer bestimmten erforderlichen Konsistenz gebracht werden kann.
Viel Glück mit dem Experiment, später zeigen, was passiert ...

[TatianaS]

Nun, hier sind meine Synabons. Der Teig wurde in KhP nach dem von Tatyana-TatianaS... Alles passt auf ein Backblech. Ich machte die Hälfte der Brötchen mit Zimtfüllung und füllte sie mit weißer Füllung und die andere Hälfte mit Kakaofüllung und fügte der Füllung ein paar geschmolzene Schokoladenstücke hinzu. Ich habe eine doppelte Füllung gemacht. Nun, sehr, sehr, sehr lecker und besser als in einem Synabon-Café.
Vielen Dank an den Autor für alle, die ihre Erfahrungen geteilt haben

Ich wollte Cinnabon-Brötchen, ich fand dieses Rezept durch Suchen, danke an alle, die geschrieben haben und an den Autor.
Das Rezept wurde auf 500 Gramm Mehl geändert. 11 Rollen kamen heraus. Ich habe den Zucker in der Füllung auf 100 Gramm reduziert, den Frischkäse auf 70 Gramm erhöht, man kann 100 Gramm machen. Die Sahne ist direkt neben dem Rezept. Hefe 9 Gramm zum Backen. Butter statt Margarine. Der Brotbackautomat knetete. Der Teig stellte sich als luftig heraus, als ich ein weiteres Gramm 100 Mehl ausrollte, das für den Staub ausgegeben wurde, um nicht zu kleben. Habe das Rack nicht gemacht. Nach dem Kneten hatte ich den Teig noch eine Stunde im Brotbackautomaten, während ich durch die Läden rannte und nach Käse für Sahne suchte. Eine Stunde in einer Brotbackmaschine kneten, eine weitere Stunde aufstehen.

Auf einer speziellen Website habe ich den Gesamtkaloriengehalt des Teigs, der Füllung und der Sahne berechnet. Insgesamt habe ich 4012 Kalorien oder 100 Gramm 305 Kalorien. Es stellte sich heraus, 11 Rollen mit 365 Kalorien nach dem Backen, was ziemlich viel ist. In einem echten Cinnabon hat ein 200-Gramm-Brötchen 880 Kalorien, was für eine Frau ein Horror ist. Für diejenigen, die über die Figur nachdenken, ist es durchaus möglich, ein solches Brötchen zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee zu essen.)) Mehr natürlich, nein, nein)) Das nächste Mal werde ich versuchen, das Halbzeug einzufrieren.
Übrigens gehen in Zinnober hundert Prozent der gefrorenen Brötchen an Verkaufsstellen, so dass die Qualität überall gleich ist, sie werden dort aufgetaut und gebacken. Die Creme im Rezept sieht nicht wie die von Cinnabon aus, hat aber auch ein Existenzrecht. Vielleicht probieren Sie die Sahne mit Zucker .. Aber beim nächsten Mal.

Hier sind meine Zinnober

Der Ofen brennt leider, während die Oberseite backt, die Unterseite bereits. Daher nicht so schön wie deins, aber was lecker ist, ist unbestreitbar!
Ich habe die Reste von Ricotta-Käse für die Sahne verwendet.
danke für das rezept!

Danke für das tolle Rezept! Ich begann mit Hüttenkäse mit saurer Sahne und schmierte oben mit dem gleichen Hüttenkäse mit saurer Sahne, es stellte sich als sehr lecker heraus!

Mädchen, bitte sag mir, welche Konsistenz sollte der Teig haben?

[degteva]

degtevaDer Teig ist normal, Hefe.
Es fällt sehr gut aus. elastisch, hervorragend in der Arbeit, haftet beim Rollen weder an den Händen noch am Tisch.

Ich habe erst kürzlich ausgerufen: Was sind wir alle ohne Zinnober und ohne Zinnober?!
Weniger als drei Stunden später ... Tadam!

Wie wir sie lieben!

Sinnabonchiki heute gebacken! Lecker, einfach durchzuführen! Gebrauchte Johannisbrotbäume (auf dem Foto sind sie dunkler) und Zimt (heller)
Danke für das Rezept!

[Aprelevna]

Ich habe die Brötchen wieder gebacken. Das erste Mal waren sie nicht erfolgreich. Es kam nicht ganz aktive Hefe vor, und ich nahm 330 Gramm Mehl für eine halbe Portion. Der Teig stellte sich als kühl heraus, obwohl er mit Milch verdünnt war, kam er immer noch nicht sehr gut heraus. Köstlich heiß, und am nächsten Tag aßen sie ohne Vergnügen zu Ende. Und diesmal kam alles zusammen und nahm 250 g Hefe und Mehl. (DankeAprelevna, für einen Hinweis auf den Test. Und ich habe mich von Ihrem Foto leiten lassen, das früher im 23. Beitrag ausgestellt wurde, und es dann auf die gewünschte Konsistenz gegossen. Mädchen, meine Füllung ist nicht so weiß wie auf dem Titelfoto und verteilt sich über heiße Brötchen. Vielleicht müssen Sie die bereits kalten mit Sahne bedecken? Mit einem Wort, diesmal stellten sich die köstlichen Synabons heraus. : bravo_girl: Ich habe sogar das letzte Brötchen am dritten Tag mit großer Freude gegessen

Mädchen, und ich bin wahrscheinlich eine faule Person ... Ich wusste nicht, wie diese Brötchen heißen, aber ich habe es sehr einfach gemacht. Sie rollte den gekauften Hefeteig aus, schmierte die gesamte Schicht mit Hüttenkäse, wickelte eine Rolle ein, schnitt, plattierte, backte. Während des Backens bereitete ich die Füllung vor: Sauerrahm + Zucker, goss heiße Brötchen mit dieser Sauce direkt auf ein Backblech und versiegelte sie vollständig mit Folie, bis sie vollständig abgekühlt war. Lecker ... und selbst ich bin nicht faul.