Brötchen "Cinnabon"

Mädchen, wie viel frische Hefe brauchst du für diese Brötchen?

Mädchen, wie viel frische Hefe brauchst du für diese Brötchen?

Nach meinen Berechnungen 50g. frische Hefe = 11 g trocken

Ich dachte ...
Ich weiß, dass Sie für 100 g Mehl 4 g frische Hefe für ein schweres Gebäck benötigen. Es stellt sich heraus, 24 Gramm pro 600 Gramm Mehl ... wahrscheinlich sind 50 Gramm zu viel

[Mistel]

Ich bin in einem Zweig über Brötchen Mistel Lesen Sie so:

Lebende Hefe: trocken = 3: 1. Um 1h. l. = 3,5 g. Trockenhefe.

Es stellt sich heraus: Nach dem Rezept haben wir 10 g trocken, multiplizieren mit "3" werden 30 frisch sein.

Ich weiß es nicht genau, ich habe nie mit frischer Hefe gebacken

Ich backe diese Bules die ganze Zeit, niemand kann genug davon bekommen. Weder meine Familie, noch Freunde oder hungrige Studenten bei meiner Tochter an der Universität
Alle fragen und fragen!
Es ist alles Zimt Schuld!

Und diese sind wie Chelsea-Brötchen, nur mit Sahne. Sie müssen also zunächst bei etwas Halt machen. Ich möchte beide PO-MO-GI-TE ...

Und das sind wie Chelsea-Brötchen, nur mit Sahne

Ich kann sogar wetten, dass sie ähnlich sind, aber nicht ganz! Durch die Methode des Einwickelns in eine Rolle, so ähnlich!
Aber der Geschmack, der Geschmack ist anders und der Teig ist am Ende anders.
Ich habe Cinnabons, Chelsea gebacken und wir haben Caramelized Almond Pie auf unserer Website.
Glauben Sie mir, das sind verschiedene Brötchen!
Versuche alles zu backen! Sie selbst werden verstehen, dass sie nicht gleich sind und Sie werden jede dieser Optionen mögen!

[DANKE für die Rezepte]

Was wird wie, ich bezweifle nicht einmal DANKE für die Rezepte

Vielen Dank für die wunderbaren Brötchen, die ich nach Bertines Rezept herstelle - der Teig ist üppig, super. Und ich brauche mehr Sahne für dieses Teigvolumen, ich nehme mindestens 100 g Käse.

Dies ist nicht das erste Mal, dass ich Cinnabonchiki mache, aber ich konnte einfach kein Foto machen, aber jetzt ...



Danke für das Rezept! er hat mit uns Wurzeln geschlagen

Wort, mmm ... sie sehen köstlich aus. Ich bin froh, dass das Rezept nützlich war

Gute Nacht Mädchen!
Wie deine Zinnober mich verführen .. Ich gestehe, ich kann überhaupt nicht gut backen .. also "vergib dem sündigen Narren", ich hoffe du bist verhärtet und niemand wird über meine Fragen überrascht sein .. Wie sind diese Brötchen "zum Proofing im Ofen"? Wie viele Grad im Ofen? Müssen Sie sie abdecken? und was tun, damit der Teig nicht bei dem klebt, was ich bedecke? Ich lege es unter ein nasses Handtuch in der Nähe des offenen Ofens, das Handtuch trocknet! .. und dementsprechend ist es notwendig, es vom Teig abzukratzen. Ich möchte so schöne Brötchen wie auf allen Bildern ..: nyam: ehhh .. morgen kaufe ich Käse .. bitte antworte jemandem

Kyzym, der Ofen wird auf 30 Grad erhitzt (wenn Sie ihn im Ofen haben). Bei mir beginnt es bei 50 Grad, ich erhitze mich etwa zehn Minuten lang und schalte das Produkt aus und lege es auf den Proofer. Ich schaue zu. Wie ich sehe, hat es sich verdoppelt, ich schalte die Backwaren um 150 Grad ein.

KyzymIch lege diese Brötchen nicht auf den Proofer und bekomme weiche, luftige Brötchen. Aber wenn Sie großartiger sein wollen, tun Sie, was Albina schrieb, Sie müssen sich mit nichts abdecken. Mein Ofen beginnt bei 100 Grad, also schalte ich ihn 3 Minuten lang ein, beobachte mit meiner Hand, dass die Luft nicht heiß ist, lege ein Backblech mit Gebäck hinein, um ihn anzuheben, und schalte ihn dann auf die gewünschte Temperatur ein

Vielen Dank für den Rat. Haben Sie einen elektrischen Ofen? Aber ich habe das Prinzip verstanden.
Ich werde es morgen früh versuchen. Ich werde versuchen, mich mit Bildern zu melden .. auch im Fehlerfall)

Wenn auf Rezept, sollte es keinen Fehler geben. Viel Glück! Wir warten auf den Bericht

Kann ich Plavich Frischkäse haben? So in einer Kiste? Der Punkt ist schließlich, dass der Käse flüssig sein sollte, um auf Brot zu verteilen?

Iris. kasollte es nicht flüssig sein, die Creme schmilzt nur auf Brötchen. Ich brauche Quark, ich habe Viollete (meiner Meinung nach habe ich den Namen richtig geschrieben)

Danke für das Rezept für die schönen Brötchen! Es ist nicht das erste Mal, dass ich sie gebacken habe, und wir haben sie wirklich gemocht! Heute habe ich es mit frischer Hefe und einer halben Portion gemacht. Es gab 16 Brötchen.

schon zweimal gemacht! Es gibt immer noch ein Problem mit den Bildern, aber ich werde alles posten - ich gebe einen Zahn! Nur eine Sensation, eine Bombe, keine Brötchen! Mein Sohn liebt Zimtschnecken, gerade fertig gegessen, fragt er noch einmal. Meinem Mann ist das Mehl gleichgültig: Er hat 6 große Brötchen gehackt (zum ersten Mal kamen 14 große Brötchen heraus). Meine Freundin hat sich fast den Finger abgebissen! Ich selbst war so zufrieden! Und meine Tochter, ganz in Sahne, folgte ihrem Bruder: Sie teilten die letzte Rolle in zwei Hälften. FSE!
Ich habe es mit frischer Hefe gemacht, zum ersten Mal habe ich den Teig ein wenig von meinen Händen abgerissen (ich habe meine Hände ein wenig verschmiert), aber er kam üppig und weich heraus. Ich habe es in den Ofen gestellt, alles laut Wissenschaft! Das zweite Mal, als der Teig besser herauskam, waren die Brötchen kleiner, 24 Stück. Ich habe es nicht zum Prüfen gelassen, es ist immer noch gut, aber das erste ist besser.
Darum geht es also: DANKE MÄDCHEN ALLEN für meinen ersten kulinarischen Erfolg
Schließlich freute ich mich auf einmal

Mein Bericht. Oh ja bin ich! gut gemacht! ay-yes Nadelfrau!

Ich legte es vergebens auf ein Backblech nebeneinander. Dann mussten die Brötchen zerrissen werden, was das Aussehen beeinträchtigte. Hergestellt aus Mohn.

Übrigens, welche Art von Quark habe ich gekauft:

Als Ergebnis tolle Brötchen, vielen Dank an den Autor!

Mädchen, ich bin froh, dass alle die Brötchen schon vorher mochten Iris. ka, Danke für die Glückwünsche

Danke für das leckere Scones Rezept! : rose: Sie wären noch schmackhafter, wenn ich das Rezept befolgen würde.

Anstelle von Milch, Sahne, 1 Ei, Butter statt Margarine - was zur Hand war. Frische Hefe 24 Gramm.
Rosinen, Pinienkerne und karamellisierte Nüsse, Schokoladenstücke, Zucker füllen. Und keine Sahne. Sagen Sie mir, wie Sie Frischkäse ersetzen können? Und wenn Sie hausgemachten Hüttenkäse abwischen?
Ich würde gerne nach den Regeln kochen, der Teig ist lecker!

FreesieSie haben eine interessante Füllung, ich habe noch nie Pinienkerne in Backwaren probiert. Und ersetzen Sie Käse durch Hüttenkäse ... Ich weiß nicht einmal, Käse und Butter schmelzen auf heißen Brötchen, aber der Hüttenkäse schmilzt nicht. Versuchen Sie, Ihre Eindrücke mit uns zu teilen

Super Brötchen! Eine unerwartete Creme!

Ich habe speziell einen Frischkäse (etwas serbisch) in einem Glas von 50 gr gekauft. Wir sind irgendwie nicht sehr gut darin. Nun, was für ein leckeres es stellte sich heraus.
Es scheint nicht geschrieben zu sein, wie viel vor dem Backen geprüft werden muss. Vielleicht habe ich übersehen? 20 Minuten gedünstet. die erste Charge, na ja, und 40, die zweite (sie passten nicht auf ein Backblech, ich wollte nicht, dass sie zusammenkleben und es weit verteilen) - die Locken stiegen kühl in der Mitte auf. Lyapota !!!!
Die Creme war weich. Jetzt am dritten Tag - einfach in die Kruste gepackt.

Seien Sie nicht überrascht, dass die Brötchen noch leben - es gab 23 Witze. Und die Tochter war wählerisch - sie mag keinen Zimt, ich mache sie das nächste Mal mit Mohn. Und der Rest mit einem Zimt - hmmm!

Schneeflocke - danke !!!! Außerdem sind wir LandsleuteLandfrauen

Neues VitaminIch bin froh, meine Landsfrau kennenzulernen: Blumen: Und Sie können Kakao in Brötchen anstelle von Zimt geben, und mit Mohn ist es auch eine gute Idee

Vielen Dank für das Rezept! Wir haben eine große Familie. Ich habe den Teig doppelt so oft angefangen. Es stellte sich heraus, 50! Gebäck. Am Samstag gebacken, dachte ich, es würde bis Sonntag reichen. Es war nicht da! Alle Brötchen gingen am Sonntag um 12.00 Uhr aus. Dies ist schneller als der Cinnabon im Café. Dort sind sie schrecklich süß, nass und im Vergleich zu diesen im Allgemeinen Bullshit. Versuchen Sie es mit Mohn, der in Milch und Zucker gekocht wird. Ich denke es wird großartig. Danke noch einmal!!! Yum Yum!!!

Nun, ich habe diese Brötchen probiert, wunderbar, unerwartet und sehr lecker! Ich habe Brötchen nach verschiedenen Rezepten gebacken, aber dieses hat alles übertroffen!

hier ist es ihnen gelungen (Foto hochladen)
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Gute Nacht ... hier sind meine Bullen, gut. Hat die Hälfte der Norm getan. Danke für das Rezept. Mein jeder freut sich über diese Leckereien
Ich wollte ein Foto hochladen, aber wie habe ich es nicht verstanden ...

Vielen Dank. Mehr als einmal gebacken - sehr lecker. Ich mochte die köstliche Sahne und das Brötchen kann aufgewärmt werden, wenn es abgekühlt ist, die Sahne erwärmt sich und tränkt - es ist großartig!

Mädchen, sag mir, welche Art von Käse, wie er im Geschmack aussehen soll. Wir sind in den Regalen im Laden geschmolzen, passt es? Während ich nach Käse suchte, probierte ich den Teig mit Mohn. Ich brauchte 600 g Mehl, 30 g frische Hefe, Butter statt Margarine, alles andere nach Rezept. Formte den Teig in Form eines "Schmetterlings". Füllung: Mohn 200 g + Zucker 150 g. + Milch 200 gr. Ich kochte Milchbrei in einem Slow Cooker in Position, aber es stellte sich heraus, dass es ein wenig flüssig war. Ich fügte einen Teelöffel Stärke hinzu. Brötchen prüfen - 30 Minuten.... Backen -25 Minuten. Köstlich.

Brötchen stellten sich 16 Stück heraus.

Danke ooohhhhhh für das Rezept. Im Sommer im Cafe haben wir solche Brötchen probiert, es hat uns sehr gut gefallen! Jetzt kann ich mich selbst backen und hausgemachte sind viel schmackhafter. Ich habe 25 Stück bekommen, ich habe es mit dem einzigen Unterschied gemacht, dass ich der Creme Schokolade hinzugefügt habe. Jeder in unserer Familie liebt Schokolade. Die Brötchen selbst erwiesen sich als gerade luftig und weich.

Dies ist beim Proofing:


Es ist fertig

Ich habe es auch zu einer Rolle gedreht, also hatte ich auch Zimt, Zucker und Butter auf meinen Brötchen?

[muha07]

muha07Ich schnitt es und legte es sofort auf ein Backblech und legte es sofort auf den Proofer, als wäre nichts wirklich herausgekommen. Vielleicht hast du viel Öl genommen

[muha07]

muha07Ich schnitt es und legte es sofort auf ein Backblech und legte es sofort auf den Proofer, als wäre nichts wirklich herausgekommen. Vielleicht hast du viel Öl genommen

- Ja, ich habe das Öl nicht bereut

Danke für das Rezept! 2 mal gebacken. Zum ersten Mal mit Mohn, heute entspricht alles dem Rezept - mit Zimt. Heute lecker! Kneten Sie den Teig in HP, zu viel Mehl - reduzierte die Menge. Danke noch einmal!

Mädchen, ich habe gestern solche Brötchen gemacht ... zu sagen, dass dies nur eine "Gehirnexplosion" ist, heißt nicht n-und-w-o-o! Für die Qualität meiner Fotos habe ich es auf meinem Handy gemacht ...



Meine Kommentare lauten wie folgt: Ich habe den Teig in HP gemacht. Trockenhefe - 6 Gramm (nicht mehr) + 12 Gramm frisch. Mehl 630 Gramm (wie von den Mädchen empfohlen). 20 Minuten + 1 Minute "Backen" kneten "(zum Prüfen) .. Es gab keinen Quark im Laden .. Ich habe den gewöhnlichsten geschmolzenen Bernstein verwendet. Anscheinend ist der Fudge deshalb nicht so dick!

Mädchen! Entfernen Sie die Brötchen SOFORT nach dem Backen und vor dem Einfetten. Andernfalls "kleben" die Brötchen an dem, worauf sie gebacken wurden (Sie können viel Zucker sehen) ...
Am Morgen wurden die Brötchen sehr trocken, aber 30 Sekunden in der Mikrowelle werden diese wundersamen Brötchen perfekt wiederbeleben ...
Das Foto zeigt, dass 2 Brötchen nicht genug sind. Sie wurden direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen gegessen. Also sagten sie, dass sie heiß sind - sie sind die schönsten!
Und ich habe auch eine Frage ... können Sie sie ohne Zimt machen? Oder wird der Geschmack anders sein?

Der Name der Brötchen - Cinnabon - ist eine lose Übersetzung des Wortes Zimt, was ... richtig - Zimt bedeutet. Ohne Zimt gibt es also andere Brötchen.

Mädchen, eine Frage. Im selben Café - es gibt Synabons mit einem Apfel, ich denke, wie man einen Apfel hineinschiebt, wenn man ihn nur mit einem kleinen Block reibt oder reibt und ein wenig darüber gießt, glaubst du, dass es funktionieren wird?

Ich habe das Rezept mit einem Lesezeichen versehen, ich werde es diese Woche sicherstellen, meine Leidenschaft, da diese Dynamonchiks es lieben ... Und dann gibt es eine Art Urlaub ... Ich muss meine Jungs bis Samstag machen ... Ich habe es satt, Backwaren zu lagern, die schlimmer sind als ein bitterer Rettich ... Ich komme zurück , zum selbstgebackenen.

Wir gingen SPEZIELL mit Sinnabob in ein Café. Sie haben Brötchen OHNE Zimt - mit Schokolade ... Ich "brachte mein ganzes Gehirn zu den Verkäufern" ... damit die Technologie erzählt wurde - sie schwiegen, die Partisanen ... Aber ich verstand mich ... ohne ihre Teilnahme. ... NICHTS außer der Standardfüllung (Zimt + Butter + Zucker) hinzufügen !!! Alle Ergänzungen kommen von oben zusammen mit dem Fondant!

Übrigens, wir haben einen kleinen gewöhnlichen Cinnabob (ohne Zusatzstoffe), der 90 ReE kostet, mit Schokolade - 130 ReE, einen großen regulären - 120 ReE, einen großen Schokoladen-One - 150 ReE (oder sogar 160 .. Ich erinnere mich nicht) ... wenn Sie Äpfel oder etwas hinzufügen dann mehr, dann + mehr für die Füllung

Ich war in Krasnojarsk im Bäckerei-Café Sinabon. Sie haben verschiedene Arten dieser Brötchen. Klassisch mit Zimt, Karamellsauce, Schokolade, Apfel und Pekannuss mit Pekannuss.Apfelbrötchen werden einfach mit heißer Apfelmarmelade bestreut, Zimt ist auch im Inneren vorhanden. Sie, all diese Brötchen werden heiß serviert, wenn sie abkühlen, verkaufen sie alle Brötchen mit einem Rabatt von 4%. Ich möchte sie auch zu Hause machen, danke für das Rezept, ich habe sie bis zum Wochenende, das ich beschwören werde, zu Lesezeichen gebracht

Wir werden nicht weit gehen. Gehen wir zum Off-Site. 🔗 Es heißt nur, dass innen und außen ...

Ich habe gestern meine Jungs gebacken. Es stellte sich heraus, 24 Stück. Ich habe 650 Gramm Mehl gemacht. Es war um 630 notwendig ... Ich musste etwas mit Milch verdünnen. In einer Brotbackmaschine kneten. Die Creme wurde aus 175 Gramm Philadelphia (ich kaufte ein Glas, entschied den ganzen Kalk), 70 Gramm Öl hergestellt. 200 gr Zucker. Pulver. Das Kind begann die Sahne zu essen, noch bevor die Brötchen gebacken wurden. ... Daher gab es zuerst viel Sahne, dann etwas weniger.

Was soll ich sagen - die Brötchen sind super. Köstlich, Zimtgeruch ist völlig unmöglich. Köstlich. Sie ließ mich nicht alles auf einmal essen. Aber heute ist schon vorbei. Also lebten sie einen Tag ... Ich schrieb das Rezept auf. An den Autor - DANKE!

Und ich werde es das nächste Mal mit einem Apfel versuchen.

Gebackene Brötchen am Samstag! Es stellte sich heraus, 27 Stück. Mein Mann war besorgt, dass es so viele von ihnen gab und wir mit einer solchen Zahl nicht fertig werden würden, aber am Sonntagabend waren sie weg! Ohne Zimt hergestellt (in meiner Familie mögen es Männer nicht) - die Brötchen sind super !!! In Frischkäse Philadelphia. Ich entschied, dass ich das nächste Mal Schokoladenglasur im Brötchen machen werde. Ich werde auf jeden Fall ein Foto mit Glasur machen. Vielen Dank an den Autor

Das ist lecker!!! Es ist soooooooooooo lecker!







Tochter und Ehemann im Einklang:
"Backen Sie uns Cinnabon"
Sie schmecken wie ein süßer Traum!
Zu Hause hat die Brötchensaison begonnen.

Unser tiefer Bogen vor der Schneeflocke!
Ich wette eine Million Plus!
Aber die Figur hat Schaden angerichtet,
Alle! Ich renne zum Stadion.

Das ist lecker!!! Es ist soooooooooooo lecker!

Flachs, hast du es ohne Zimt gebacken? Ich beobachte nichts charakteristisches Braunes ...

Hören Sie, es ist nur ... Sie können Ihre Augen nicht abwenden, 🔗, wie hätte ich das vorher nicht sehen können! heute morgen habe ich solche rosen gebacken, aber deine ... es ist etwas mit etwas! die Schönheit! 🔗

[Anyuta]

Flachs, hast du ohne Zimt gebacken? Ich beobachte nichts charakteristisches Braunes ...

Ja, AnyutaDiese Charge ist ohne Zimt. Große Augen!
Es gibt nur Butter und braunen Zucker. Aber auch sehr lecker. Der Frischkäse wurde von Philadelphia genommen.

Wie konnte ich vorher nicht gesehen haben!

Also habe ich gestern das Rezept gesehen!